Domáce nátierky patria k tomu najlepšiemu, čo si môžeme dopriať na chlieb alebo na pečivo. Hodia sa na bežný deň, ale aj na oslavy, kedy zvýrazňujú chuť chlebíčkov a jednohubiek. Medzi domáce najobľúbenejšie patrí aj cesnakovo-syrová nátierka. Je naozaj jednoduchá, rýchla a zvládne ju vymiešať každý, dokonca aj trochu staršie dieťa.
Táto pikantná nátierka je ideálna pre všetkých, ktorí obľubujú výrazné chute a jednoduché recepty. Vďaka kombinácii aromatického cesnaku, jemného masla a krémovej tatárskej omáčky vzniká nátierka, ktorú si zamilujete nielen na chlebíkoch, ale aj ako súčasť občerstvenia na oslavy či posedenia. Okrem toho, cesnak má množstvo pozitívnych účinkov na zdravie - pôsobí detoxikačne, podporuje imunitu a rozprúdi energiu.
Základný recept na cesnakovú nátierku
Tento jednoduchý recept na cesnakovú nátierku vyžaduje iba štyri základné suroviny, ktoré sa zaručene nájdu v každej kuchyni. Potrebujete len kyslú smotanu, tatársku omáčku, cesnak a strúhaný syr. Pre dochutenie môžete pridať soľ a mleté čierne korenie podľa vlastnej chuti.
Príprava tejto nátierky je neuveriteľne jednoduchá a rýchla. Cesnak očistíme a jemne nastrúhame či prelisujeme, čo najlepšie uvoľní jeho intenzívnu vôňu a chuť. V miske zmiešame kyslú smotanu, tatársku omáčku a strúhaný syr. Nakoniec pridáme prelisovaný cesnak. Dôkladne premiešame, až sa všetky ingrediencie spoja do jemnej konzistencie.
Cesnaková nátierka sa skvele hodí na prípravu chutných jednohubiek, ktoré sú ideálne ako občerstvenie pre návštevy počas veľkonočných sviatkov. Nátierku môžete natierať na malé kúsky pečiva, napríklad chlebíky, bagety alebo toastový chlieb. Pre lepší vzhľad a chuť môžete jednohubky ozdobiť napríklad plátkami reďkovky, čerstvými bylinkami, jemne nakrájanou cibuľkou či hroznom alebo vlašským orechom.
Sýrová pomazánka s česnekem. Nejlepší volba na chlebíčky a jednohubky.
Nátierka s taveným syrom a tvrdým syrom
Doma milujeme tieto nátierky, keď k nám príde návšteva, tak prvé čo sa pýtajú, či sme robili pomazánky. Sú naozaj super. Pri prvej variante zmiešam jednu tatarku a asi dva malé tavené syry v črievku a postrúham zhruba 100 - 150 g tvrdého syra. Plus cesnak (3 - 4 strúčiky) a štipku čerstvo pomletého čierneho korenia. Pri druhej variante asi 70% taveného sýra a 30% rastlinného masla (ale je to naozaj individuálne), plus tvrdý sýr, cesnak a mleté čierne korenie.
Postup prípravy je jednoduchý: Cesnak pretlačte a po častiach ho vmiešavajte do nátierky. Pridajte tatársku omáčku a zmäknuté maslo. Nátierku môžete podávať na čerstvom pečive, vekách alebo ako základ pre chlebíčky.
Rôzne druhy syrových nátierok
Okrem klasickej cesnakovej nátierky existuje mnoho ďalších variácií, ktoré spestria váš stôl.
Syrová nátierka s paprikou
- Suroviny:
- 250g tvrdého syra vhodného na strúhanie
- 3 papriky rôznych farieb - zelená, červená, žltá
- 150g šunky
- 100g majonézy
- 100g bieleho jogurtu
- soľ a korenie podľa chuti
- Postup: Papriky umyjeme, rozkrojíme na štvrtiny, odstránime z nich jadrince a potom pokrájame na malé štvorčeky. Rovnako pokrájame aj šunku. Syr na hrubo postrúhame. Do misky vložíme majonézu a vymiešame ju s jogurtom. Pridáme papriku, šunku a syr.
Syrová nátierka s pečeným cesnakom
- Suroviny:
- 200g syra s modrou plesňou
- 200g smotanovo tvarohového syra typu lučina
- 3PL bieleho jogurtu
- hlavička cesnaku
- korenie a cukor podľa chuti
- Postup: Rúru zohrejeme na stredne vysokú teplotu. Hlavičku cesnaku zabalíme do alobalu a pečieme pol hodinu. Necháme vychladnúť a potom strúčiky vytlačíme zo šupky a popučíme vidličkou. Syr s modrou plesňou pretlačíme cez hrubé strúhadlo do misky. Vymiešame ho so syrom lučina a jogurtom.
Syrová nátierka s pečeným cesnakom a slaninou
Perfektne si nátierku vychutnáte napríklad na opečenom toastovom chlebe. Táto nátierka nie je ako iné syrové nátierky a mali by ste očakávať inú a výraznejšiu chuť.
- Ingrediencie:
- 100 g anglickej slaniny + na dozdobenie
- 8 strúčikov cesnaku
- 300 g syr typu cheddar alebo gouda
- 100 g tavený syr
- 1 ks jarná cibuľka na dozdobenie
- soľ
- mleté čierne korenie
- žerucha na ozdobenie
- Postup: Slaninu nakrájame na drobné kocky a krátko ich orestujeme na sucho na panvici. Strúčiky cesnaku v šupke položíme na papier na pečenie a vložíme ich do vyhriatej rúry. Pridáme do nátierky a všetko dobre premiešame. Dochutíme soľou a korením. Podávame s pečivom podľa chuti. Môžeme ozdobiť žeruchou a nasekanou jarnou cibuľkou alebo väčšími kúskami slaniny.
tags: #syrova #natierka #s #cesnakom #toppo