Tacos sú jedlo, ktoré spojí chuť, vôňu aj farby do jedného sústa. Poď vyskúšať náš recept na tacos, ktoré sa zaobídu aj bez zložitého varenia, takže ich zvládne pripraviť naozaj ktokoľvek. Kuracie tacos sú perfektnou jednoduchou večerou. Je až na neuverenie, že taký luxusný obed si môžeš pripraviť doma za pár minút. Stačí pár ingrediencií a jedna panvica - a výsledok bude stáť za to. V tomto recepte vsádzame na kombináciu jemne grilovaného kuracieho mäsa, čerstvej zeleniny a jemne pikantnej omáčky. PS: Tacos sa budú krásne vynímať na vašom Instagrame.
Ingrediencie
Pre prípravu týchto vynikajúcich tacos budete potrebovať nasledovné:
Na kuracie mäso:
- 2 kuracie stehná bez kostí (môžu byť aj prsia, ale stehno je šťavnatejšie)
- 1 ČL mletej údenej papriky
- 1/2 ČL rasce
- 1/2 ČL cesnakového prášku
- 1 PL olivového oleja
- Šťava z 1 limetky
- Soľ, čierne korenie podľa chuti
Na servírovanie:
- 6-8 malých tortíl (pšeničné alebo kukuričné)
- 1 paradajka nakrájaná na kocky
- 1/2 cibule - červená alebo biela, najemno
- Čerstvý koriander
- Pár kvapiek limetkovej šťavy
- Voliteľne: avokádo, salsu, syr alebo guacamole
Postup prípravy
Príprava kuracieho mäsa
Kuracie mäso nakrájame na hrubšie pásiky, vložíme do misky a pridáme všetky koreniny, olej a limetkovú šťavu. Dobre premiešame a necháme marinovať aspoň 20 minút (v ideálnom prípade aj hodinu v chladničke). Panvicu poriadne rozohrejeme a mäso opekáme z každej strany do zlatohneda - približne 6-8 minút podľa hrúbky. Malo by zostať šťavnaté, ale dôkladne prepečené.
Najlepšie grilované kura, aké kedy urobíte (kvalita reštaurácie) | Epicurious 101
Príprava tortíl a plnenie
Tortily si môžeme nahriať nasucho na panvici alebo v rúre. Potom už len vrstvíme: najskôr kuracie kúsky, potom paradajky, cibuľu, lístky koriandra a pár kvapiek limetky. Kto má rád, môže pridať aj trochu salsy alebo plátok avokáda. Tortilly potrite jogurtom, naukladajte na ňu mäso, zmes kukuričky a fazule, kapustu a čili omáčku. Ďalej pridaj 2 lyžice paradajkového suga, hrsť čiernych olív nakrájaných na kolieska, sterilizovanú kukuricu a nakoniec posyp pizza korením.
Ďalšie nápady na plnku a servírovanie
Tento recept sa dá ľahko prispôsobiť. Mini základy na pizzu do polovice naplň mäsovou zmesou a prehni. Podávaj s dipom z kyslej smotany a čerstvého koriandra. Ak nemáte koriander radi, pokojne ho vymeňte za čerstvú petržlenovú vňať. Prepláchnutú a scedenú čiernu fazuľu a lisovaný cesnak vložte do kukurice a premiešajte, aby sa prehriali.
tags: #tacos #z #kuracieho #masa