V dnešnej dobe, keď sa čoraz viac ľudí zameriava na zdravý životný štýl, zohráva výber správnych potravín kľúčovú úlohu. Toastový chlieb je už roky obľúbenou súčasťou mnohých domácností, pričom jeho ľahká, mäkká textúra a chrumkavosť po opečení z neho robia univerzálnu potravinu. Často sa však stretávame s obavami ohľadom zloženia a nutričnej hodnoty toastového chleba, najmä v porovnaní s tradičným chlebom.
Rozdiely medzi toastovým a tradičným chlebom
Hlavný rozdiel medzi toastovým a tradičným chlebom spočíva v stupni spracovania a pridaných látkach. Toastový chlieb zvyčajne obsahuje okrem pšeničnej múky, droždia a vody aj kypriace látky, emulgátory, cukor, rastlinný tuk, glukózovo-fruktózový sirup alebo kyselinu askorbovú. Celozrnný chlieb je naopak vyrábaný z celých zŕn obilnín, čo znamená, že obsahuje všetky tri časti zrna: otruby, klíček a endosperm. Vďaka tomu je bohatý na vlákninu, vitamíny, minerály a antioxidanty.
Vláknina obsiahnutá v celozrnnom chlebe podporuje zdravé trávenie a má schopnosť zasýtiť na dlhší čas. Celozrnný chlieb sa vyznačuje obsahom minimálne 90 percent celozrnnej múky. Na jeho výrobu sa najčastejšie používa raž alebo pšenica, ale aj špalda, pšenica dvojzrnná, jačmeň a ovos.
Lidl a ponuka celozrnného toastového chleba
V obchodoch sa čoraz častejšie stretávame s celozrnným toastovým chlebom, ktorý predstavuje zdravšiu alternatívu. V Lidli nájdeme toastový chlieb značky Tastino. Tento chlieb má špecifickú vôňu, ktorá je mierne kyslastá a premieta sa aj do chuti. Chlieb je jemne sladký a obsahuje maslový tuk (2,7 %), čo zodpovedá 3,3 % masla. Pozitívom je, že chlebíky nie sú príliš tenké a obsahujú menej soli v porovnaní s inými chlebíkmi.
Okrem toho Lidl ponúka aj Rivercote tmavý pšeničný celozrnný toastový chlieb. Pri výbere je dôležité čítať zloženie uvedené na obale, pretože poradie jednotlivých múk uvádza, v akom množstve boli vo výrobku použité.
| Nutričná hodnota (na 100g) | Celozrnný toastový chlieb Lidl | Rivercote tmavý pšeničný celozrnný toastový chlieb |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 239 kcal / 1 001 kJ | 267 kcal / 1 119 kJ |
| Bielkoviny | 11,8 g | 8,8 g |
| Sacharidy | 35,9 g | 42 g |
| Cukry | 2 g | 3,5 g |
| Tuky | 3,9 g | 5,5 g |
| Vláknina | 5,7 g | 6,5 g |
| Soľ | 0,82 g | 1,1 g |
RECEPT NA AVOKÁDOVÉ TOASTY | Dognetka
Ako zaradiť toastový chlieb do jedálnička
Výber chleba je len jednou časťou zdravého stravovania. Konečná výživová hodnota závisí od toho, s čím chlieb skombinujeme. Toast s avokádom a vyprážaným vajíčkom môže byť lepšou voľbou ako niekoľko plátkov celozrnného chleba s vysoko spracovanými prísadami. Pozor si však treba dať na silné opekanie, pri ktorom vznikajú zlúčeniny ako akrylamid, ktoré môžu mať karcinogénne účinky.
Tipy na kvalitné pekárenské výrobky
- Čítajte etikety: To najdôležitejšie je, aby ste čítali informácie buď priamo na výrobku alebo v katalógu.
- Značka kvality SK: Ak chcete mať istotu, že výrobok bol naozaj vyrobený na Slovensku, kupujte potraviny s týmto logom.
- Pozor na farbu: Tmavá farba pečiva nemusí vždy znamenať, že ide o celozrnný chlieb; môže byť dosiahnutá pridaním kávoviny či karamelu.
tags: #test #celozrnny #toastovy #chlieb #lidl #rivercote