Tinka Karmažín je známa slovenská blogerka, autorka a foodblogerka, ktorá si získala srdcia viac ako 250 000 sledovateľov na sociálnych sieťach. Vyštudovala marketing, ktorému sa profesionálne venovala. Po nástupe na materskú založila blog Tinkine recepty, na ktorom zverejňuje svoje recepty na chutné, zdravé jedlá, ktoré si zamiluje celá rodina.
Autorka siedmich kuchárskych kníh a jednej detskej, Moje modlitbičky, si svojich fanúšikov získava nielen receptami, ale aj výnimočnou charizmou. Z jej slov cítiť lásku, vďačnosť i pokoj. V súkromí je Tinka Karmažín manželkou a mamou dvoch detí, chlapca školáka a mladšej dcérky.
Varenie bolo vždy jej hobby a časom, kedy dokázala vypnúť hlavu od všetkých starostí. Až do momentu, keď zostala na materskej dovolenke s prvým dieťatkom, sa ich dni začali točiť len okolo jedla. Ako mladá mamička, ktorá sa zrazu stala gazdinkou, sa prirodzene začala učiť novým receptom. Chcela navariť rýchlo, chutne, zdravo a tak, aby chutilo celej rodine, aby nemusela variť každému iné. Nakoniec si začala tie recepty vymýšľať sama a postupy čo najviac zjednodušovať, aby netrávila celé dni len v kuchyni.
Filozofia zdravého stravovania pre najmenších
Variť pre deti a navyše aj zdravo nie je vždy jednoduché, deti totiž zvyčajne neskúšajú rady nové jedlá a chute. Tinka hovorí, že variť pre deti, motivovať ich v strave a najmä ustáť tlaky okolia je snáď vysoká škola života. Prešla si ňou s jej synčekom a cez jej stránku sa snaží posúvať jej skúsenosti a motivovať ostatné maminky v tom, ako sa to dá zvládnuť.
Pre Tinku to nie je novodobý trend, je dieťa, ktoré vyrastalo na zdravých sladkostiach. Jej maminka na to vždy dbala. Preto sa túto výchovu a vlastne aj jej životnú cestu snaží odovzdávať aj ďalej a povzbudzovať aj iných. V dnešnej dobe nekvalitných potravín je obzvlášť dôležité, aké stavebné základy našim deťom vštepíme, také si so sebou ponesú celý život. Nech si už prejdú v živote čímkoľvek, to, čo budú vidieť doma, v nich zostane.
Tinka zdieľa jedno veľmi pekné príslovie, na ktoré vo výchove musela sama dozrieť: „Deti netreba veľmi vychovávať. Stačí pekne žiť a dieťa sa pridá.“ Myslí si, že toto platí aj v strave. Čo vidí dieťa, že je rodič, to žiada aj ono samo. Ak nie na začiatku, tak postupom času táto teória výborne funguje aj v praxi. Treba byť trpezlivý.
Tinka sa riadi heslom, že neexistuje jedlo, ktoré by nám nechutilo - len sme ho ešte nenaučili pripraviť tak, aby nám chutilo. Miluje tradičnú slovenskú kuchyňu, odľahčuje klasické recepty a pripravuje ich výživnejšie. Snaží sa recepty prispôsobiť tejto dobe, dbá na lokálnosť a sezónnosť potravín. Recepty sa snaží tvoriť veľmi jednoducho, zväčša z piatich, šiestich základných surovín, ktoré máme bežne doma.
Jedlá odľahčuje, aby nezaťažili trávenie, a tým pádom neodoberali energiu. V jej receptoch skratky neexistujú, preto nenájdete žiadne lacné rýchle náhrady umelých chutí, ako sú vegety, bujóny a iné dochucovadlá so škodlivými éčkami. V každom recepte je vždy poctivý základ chute. Polievky či omáčky sú krásne krémové a husté, bez zásmažky z múky. Recepty však musia chutiť ako od babičky, na tom si zakladá.
Ako prinútiť svoje dieťa jesť zdravšie!🍏✨
Praktické tipy pre rodičov pri stravovaní detí
Ako ich „presvedčiť“, aby papali zeleninku a ovocie, Tinka pravidelne uverejňuje na jej FB stránke, webe aj v jej rodinných knihách. Prináša overené tipy:
- Buďte vzorom: Ak chcete, aby vaše deti jedli zdravo, musíte im ísť príkladom.
- Trpezlivosť: Netreba sa vzdávať, ak dieťa odmieta nové jedlá. Skúšajte to opakovane a hľadajte kreatívne spôsoby, ako ich motivovať.
- Komunikácia: Rozprávajte sa s deťmi o jedle, vysvetľujte im, prečo je zelenina a ovocie zdravé. Zeleninka je kamarát, bojovník, pomôže, aby narástol, bol zdravý a silný.
- Kamuflovanie: Ak dieťa odmieta určitú zeleninu, skúste ju zamaskovať v iných jedlách. Tinka spomína príklad: "Môj malý nechcel dať jeden čas lečo ani do úst. Nedala som sa odradiť, tak som lečo mixla, vhodila kus masla, bylinky, uvarila cestoviny a mal takú parádnu omáčku, že si vypýtal aj dupľu a dokonca vylízal tanier." Aj tu je dôležitá komunikácia. Po zjedení sa ho spýtať, či mu chutilo, a potom mu povedať, že vidíš a to bolo to lečo.
- Servírovanie: Jedlo by malo byť nielen chutné, ale aj pekne naservírované. Hravé a zábavné formy môžu deti motivovať k jedeniu.
Veľmi dôležitá informácia, ktorú sa Tinka snaží odovzdať, je čítať etikety. Pri detských výrobkoch je potrebné čítať etikety dvojnásobne. Tinka v knihe Tinkine rodinné recepty 2 venovala jednu celú kapitolu tomu, ako vedieť nakupovať potraviny, ako rozpoznať zdravé potraviny, porozumieť zloženiam vo výrobkoch a ako sa orientovať v éčkach.
Upozorňuje, že veľmi kontroverzné sú vyslovene detské produkty, najhoršie bývajú tie, ktoré majú na etikete známe animované postavičky. Výrobcovia sa spoliehajú, že predná etiketa predá, pretože dieťa vydranká, a nikto už nebude pozerať dozadu na zloženie.
Kedy začať s príkrmami a ako na to?
Každé dieťa je individuálne, každé má svoje tempo a každé cíti, kedy nastal jeho čas. Je správne nechať to výlučne naňho. Pokiaľ dieťa nemá koliky, neplače, nie je malátne, netreba riešiť nič viac, ako je materské mlieko. Pretože to je ten najsilnejší stavebný kameň pri budovaní imunity, ktorý mu dokážeme dať. V prípade, ak maminkám dojčenie nevyšlo, netreba sa trápiť a hľadať iné možnosti ako umelé mlieko.
V knihe Tinka uvádza pre zavádzanie prvých príkrmov vek 6-8 mesiacov. Pre nedojčené deti, alebo pre tie, ktoré prejavujú záujem o jedlo skôr, je to vek 4 mesiace. Každopádne prvé príkrmy dieťaťa by mali byť jednoduché, ľahko stráviteľné a pokojne aj opakujúce. Netreba zbytočne prisáľať, prisladzovať, dieťa si ešte len rozvíja chute a bude si vedieť vychutnať aj obyčajné pyré z mrkvy.
Tinkine Rodinné Recepty: Komplexný sprievodca detskou stravou
Tinkine kuchárske knihy sú plné inšpirácií pre celú rodinu, s dôrazom na detské stravovanie. Kniha Tinkine rodinné recepty má 260 strán a 105 receptov pre celú rodinu na raňajky, desiate, obedy či večere. Sú to zdravé, lokálne, rýchle, chutné recepty z tradičnej slovenskej kuchyne. Obsahuje prehľadné kapitoly ako polievky, hlavné jedlá, sladkosti, nátierky, pečivo a zo špajzičky, kde nájdete recepty na detské výživy, domáce kompóty bez cukru či kečup.
Kniha taktiež obsahuje príkrmové desatoro na 13 stranách, ktoré vysvetľuje, ako na prvé príkrmy, vrátane prehľadnej tabuľky. Taktiež ponúka domácu prírodnú lekárničku, ako zvládnuť klasické detské choroby ľahko, jednoducho, prírodne a na základe byliniek. Vysvetľuje aj, ako dávkovať čaje, vyrobiť tinktúry a obklady. Na supervízii knihy sa podieľala pani doktorka MUDr. Mária Prieložná, MPH.
Tinkine rodinné recepty 3 je univerzálna kuchárska kniha pre celú rodinu s 260 stranami a 125 receptami pre celú rodinu na raňajky, desiate, obedy či večere. Nájdete tu veľké množstvo receptov na polievky, hlavné jedlá, sladkosti, nátierky, pečivo, dobrôtky zo špajzičky, desiate manželovi do práce a smoothies - jej „gumidžúsy“. Nechýbajú recepty na varenie, pečenie aj zaváranie, ako aj najobľúbenejšie recepty od jej svokričky.
Prírodná lekárnička a bylinky pre deti
Kniha Tinkina prírodná lekáreň vás prevedie všetkými ročnými obdobiami a naučí, že v prírode rastie zadarmo liek na každú chorobu, ak ho vieme nájsť a správne použiť. S jej mamičkou v nej spísali všetky trojgeneračné bylinkové skúsenosti z ich rodiny. V knižočke sú prepojené tradičné bylinkárstvo so starodávnymi, ale aj novými receptúrami a postupmi, praktickými tipmi a aj babskými radami na rôzne ochorenia.
V každom recepte sa nachádza zoznam ochorení, dávkovanie pre deti aj dospelých a tiež informácie o nežiadúcich účinkoch. V knižočke tiež nájdete všetky obľúbené recepty na jej likéry a aj všetky jej bylinkové recepty odvysielané v relácii Tajomstvo mojej kuchyne.
Čo sa týka imunity, pre Tinku je základom strava, strava a strava. Dôležitým faktorom v imunite je aj rodinné zázemie, porozumenie a láska. A potom sú to doplnky z prírody. Ak ich človek vie kombinovať, pôsobia priam zázračne. Naše babky to kedysi vedeli a teraz sa to zrazu akosi vytráca. Preto sa snaží venovať tejto téme byliniek a prírodného liečenia často a venovala jej priestor aj v knihách, napríklad v Tinkine rodinné recepty 1, kde popisuje ako budovať imunitu denne stravou od malých bábätiek, ako na prvé príkrmy a ako liečiť deti prírodnou cestou. Tinka nie je extrémna, vždy sa snaží voliť zlatú strednú cestu alebo aspoň menšie zlo. Keď môže, vždy je u nej prioritná príroda, dokáže tak eliminovať chémiu.
Prehľad kníh Tinky Karmažín s dôrazom na rodinnú a detskú tematiku
| Názov knihy | Obsah pre rodiny a deti |
|---|---|
| Tinkine rodinné recepty | 105 receptov pre celú rodinu na raňajky, desiate, obedy či večere z tradičnej slovenskej kuchyne. Obsahuje aj recepty na detské výživy, domáce kompóty bez cukru či kečup. Príkrmové desatoro a domácu prírodnú lekárničku na detské choroby. |
| Tinkine rodinné recepty 2 | Recepty na varenie, pečenie aj zaváranie. Podrobné informácie o budovaní imunity dospelým aj deťom a o tom, ako nakupovať zdravé potraviny a čítať etikety. |
| Tinkine rodinné recepty 3 | 125 receptov pre celú rodinu na raňajky, desiate, obedy či večere, zdravé, lokálne, rýchle a chutné. Veľké množstvo receptov na polievky, hlavné jedlá, sladkosti, nátierky, pečivo, dobrôtky zo špajzičky a smoothies. |
| Tinkina prírodná lekáreň | Trojgeneračné bylinkové skúsenosti s receptúrami a postupmi, praktickými tipmi a babskými radami na rôzne ochorenia. Zoznam ochorení, dávkovanie pre deti aj dospelých, informácie o nežiadúcich účinkoch. |
| Moje modlitbičky | Knižka pre deti, ktorá učí viere a modlitbe vlastnými slovami. Hlavným hrdinom je Pán Ježiš, ktorý deti sprevádza ich každodenným životom a povzbudzuje ich konať dobro. |
| Veľkonočný príbeh | Knižka pre deti a rodičov pre prežitie pôstneho obdobia a spoznanie biblických príbehov od Popolcovej stredy až po Turíce, ladené v kresťanskom duchu, napísané detským jazykom. |
| Vianočný príbeh | Kniha pre rodiny, ktorá deťom priblíži slávenie Vianoc biblickými príbehmi od Adventu po Krst Pána Ježiša, vysvetľuje históriu, symboliku a tradície Vianoc. |
Vplyv Tinky Karmažín na rodinné stravovanie
Každý deň Tinke chodia správy a spätné väzby od ľudí, ako im jej recepty zmenili život. Ako odrazu v ich rodine jedia množstvo rôznorodej zeleniny a všetkým chutí. Ako prirodzene chudnú alebo si dokážu udržať postavu aj s jej sladkými receptami. Je to pre ňu nesmierne požehnanie a vďaka, ktorú s pokorou prijíma. Cez obyčajné recepty dokáže ľuďom prinášať radosť.
tags: #tinka #karmazin #recepty #pre #deti