Medvedí cesnak, táto jarná bylinka, je známa svojimi blahodarnými účinkami na organizmus. Čistí telo, pôsobí antibakteriálne a má vynikajúce antibiotické vlastnosti. Jeho sezóna je vždy očakávaná s nadšením, a to nielen pre jeho zdravotné benefity, ale aj pre jeho jedinečnú a delikátnu chuť. Jedným z najobľúbenejších spôsobov, ako si ho vychutnať, sú polievky - rýchle, lacné a neskutočne zdravé.
Rýchla a delikátna polievka z medvedieho cesnaku
Táto polievočka je skutočne vynikajúca, rýchla, lacná a navyše neskutočne zdravá. Dostane vás svojou delikátnou chuťou a nebudete sa jej vedieť dojesť. Je prudko návyková, takže ju musíte vyskúšať.
Príprava polievky z medvedieho cesnaku
Množstvo: 1 liter
Príprava: 10 minút
- Na masle si osmahneme nakrájaný pór dve minútky.
- Pridáme cesnak a drvenú rascu, zamiešame.
- Pridáme špenát, zamiešame a necháme 1 minútu, aby sa chute prepojili.
- Nastrúhame ½ ks zemiaku.
- Poprášime červenou mletou paprikou a kurkumou.
- Prilejeme cca 3 deci horúcej vody a necháme 5 minút variť.
- Medzitým si ošúpeme a nakrájame zemiaky.
- Keď sa nám špenát zvaril, polievku ponorným mixérom rozmixujeme dohladka.
- Pridáme nakrájané zemiaky, dolejeme horúcou vodou do 1 litra a varíme cca 15 minút.
- Na záver dochutíme soľou, muškátovým orieškom, plátkom masla alebo šľahačkovou (rastlinnou) smotanou a citrónovou šťavou.
TIP: Ak máte pesto rozmixované najemno a máte radi výrazné chute, pokojne ho môžete do polievky zamiešať na záver.
Expresná medvedia FIT polievka
Táto polievka je blesková, nízkosacharidová, podporuje detox, chudnutie a ešte aj neskutočne chutí. Medvedí cesnak je zapracovaný až tesne na záver, takže sú ešte aj účinky zachované. Navyše, za 15 minút ju máte na stole. Nuž čo viac si priať, už si ju len vychutnať.
Príprava Expresnej medvedej FIT polievky
Množstvo: 4 porcie
Príprava: 10 minút
- Do kanvice si dáme zovrieť vodu.
- Pórik si nakrájame nadrobno a speníme ho v hrnci minútku na olivovom oleji.
- Cuketu aj kaleráb si ošúpeme a nakrájame na malé kocky.
- Pridáme k restujúcej zmesi, dochutíme mletou rascou, kurkumou, pridáme napoly prepolenú papriku, zalejeme vriacou vodou po rysku 2 litre a necháme variť 10 minút.
- Následne vyberieme papriku, vhodíme medvedí cesnak, necháme pol minútky spariť a rozmixujeme ponorným mixérom na krém.
- Dochutíme smotanou, soľou, trochou medu a citrónovou šťavou.
TIP: Papriku môžete aj vynechať.
Klub bylinkárov - ako sadiť medvedí cesnak
Pesto z medvedieho cesnaku - všestranný pomocník
Sezóna medvedieho cesnaku je zahájená. Na náš organizmus pôsobí blahodarne, čistí ho a má výborné antibakteriálne a antibiotické vlastnosti. Je výborný, neskutočne chutný, vhodný ako základ do polievok, omáčok, na stejky či len tak na chlebík s reďkovkou. Príprava pesta z medveďka je jednoduchá a v tomto zložení vám vydrží v chladničke aj rok bez zavárania.
Príprava Pesta z medvedieho cesnaku
Hodnotenie: 4.67 (9 hodnotení)
- Medvedí cesnak si umyjeme a osušíme na kuchynskej utierke.
- Dáme ho do sekáčika s nožmi v tvare S, alebo mixéra spolu s ostatnými surovinami a pomelieme nadrobno.
- Všetko závisí od chuti. Mixnúť, ochutnať a ešte dosoliť, docitrónovať, atď. ako to máte radi.
Pozor: Tehotné a dojčiace ženy opatrne, pretože má silné detoxikačné účinky.
TIP: Ak robím pesto na dlhšie skladovanie, používam len medvedí cesnak, olej a soľ. Ostatné si potom dochutím pred použitím, aby sa pre istotu nepokazil.
Ďalšie inšpirácie s medvedím cesnakom
Medvedí cesnak je skutočne všestranný a okrem polievok a pesta ho môžete využiť aj v mnohých ďalších receptoch. Je to vynikajúci spôsob, ako obohatiť jedálniček o zdravé a chutné prísady.
Podpecník s nivou a medvedím cesnakom
Tento podpecník je neskutočne chrumkavý a hebký. Zvonku neuveriteľne chrumkavý, vnútri nadýchaná striedka. Medvedí cesnak dodáva pikantnú a sviežu chuť, ktorá sa dokonale snúbi s nivou.
Bryndzový báleš s medvedím cesnakom
Chrumkavé cesto, pavučinková striedka a šťavnatá obloha robia z tohto báleša obľúbené jedlo na večeru, pohostenie pre návštevu, alebo len tak na cesty alebo do prírody. Je to vďačné, chutné a ľahko pripraviteľné.
| Recept | Hodnotenie | Počet hodnotení |
|---|---|---|
| Pesto z medvedieho cesnaku | 4.67 | 9 |
| Expresná medvedia FIT polievka | 4.38 | 8 |
| Polievka z medvedieho cesnaku | 3.93 | 15 |
| Podpecník s nivou a medvedím cesnakom | 3.9 | 21 |
| Bryndzový báleš s medvedím cesnakom | 5 | 3 |
tags: #tinkine #recepty #polievka #z #medvedieho #cesnaku