Varenie je pre mnohých vášňou, pre iných nevyhnutnou povinnosťou. V každom prípade si ho vieme uľahčiť. Tlakový hrniec, známy aj ako Papinov hrniec, „tlakáč“ alebo „kuchta“, je skvelým pomocníkom, ktorý dokáže odviesť veľkú časť práce za vás a uľahčuje varenie. Všetky tieto názvy, aj keď znejú úplne odlišne, znamenajú jedno a to isté - prístroj, ktorý vám pomôže variť rýchlejšie a zdravšie.
Prečo používať tlakový hrniec?
Tlakový hrniec je neoceniteľný pomocník v kuchyni, ktorý vám ušetrí čas, energiu a pomôže vám pripraviť chutné a zdravé jedlá. Tlakový hrniec využíva zvýšený tlak na urýchlenie varenia, čo prináša hneď niekoľko výhod. Funguje na princípe zvýšeného tlaku, kde teplota dosahuje 120-140 °C, čo skracuje čas varenia oproti klasickým hrncom. Je až o 70 % úspornejší, pretože skrátená doba prípravy jedál šetrí energiu. Navyše si potraviny uchovajú viac chuti a živín. Varenie v tlakovom hrnci je veľmi jednoduché, na rozdiel od tradičného hrnca sa nemusíte obávať, že by sa vám jedlo pripálilo alebo vykypelo. Už nemusíte stáť pri sporáku a neustále miešať, aby bolo jedlo uvarené rovnomerne, stačí suroviny nakrájať, vložiť ich do hrnca spolu s vodou a koreninami, uzavrieť a nechať variť.
3 dôvody, prečo používať tlakový hrniec:
- Úspora času: Napríklad strukoviny či mäso uvaríte za zlomok bežnej doby. Varenie v tlakovom hrnci dokáže skrátiť čas varenia o 60-70 percent.
- Viac chuti a vitamínov: Vďaka menšiemu množstvu vody a kratšej dobe varenia jedlo nestratí prirodzenú chuť ani živiny. Zachovanie živín: Varenie v pare pomáha zachovať vitamíny a minerály v potravinách. Výraznejšia chuť: Vďaka pevne utesnenému veku nemôžu para ani vône unikať, takže jedlo má výraznejšiu chuť.
- Nižšia spotreba energie: Rýchlejšie varenie znamená úsporu elektriny či plynu.
Varenie v tlakovom hrnci: Rýchlejšie a efektívnejšie
Tlakový hrniec je vynikajúci pomocník, ktorý dokáže skrátiť čas varenia až o 75 percent. Funguje na princípe zvýšeného tlaku, ktorý umožňuje vode dosiahnuť vyššiu teplotu varu (120 - 140 °C). Vďaka tomu sa jedlo varí rýchlejšie a zároveň si zachováva viac živín a chuti. Tajomstvo rýchleho varenia v tlakovom hrnci spočíva vo vyššom tlaku, ktorý umožňuje varenie jedla pri teplote medzi 120 a 140 °C namiesto bežných 100 °C. Vďaka tomu sa doba varenia skráti až o 60 až 70 %.
Čo sa dá v tlakovom hrnci pripraviť?
V tlakovom hrnci si môžete pripraviť rôzne jedlá, napríklad:
- Mäso: Hovädzí guláš, dusené kuracie stehná alebo bravčové pliecko budú hotové rýchlejšie a krásne mäkké.
- Strukoviny: Fazuľa, cícer alebo šošovica nevyžadujú dlhé máčanie a uvaria sa v priebehu niekoľkých minút.
- Polievky a vývary: Namiesto dlhého ťahania poctivého vývaru stačí na rýchlu a chutnú polievku využiť tlakový hrniec.
- Prílohy: Zemiaky, ryža či zelenina budú hotové za zlomok času.
Ako variť zemiaky v tlakovom hrnci
Zemiaky uvaríte v papiňáku tak rýchlo, že to ani nezbadáte. Či už ošúpané, alebo so šupkou, v ktorej sú dôležité vitamíny. „Zemiaky” stačí variť cca 6 minút. Čas sa počíta od natlakovania hrnca. Dĺžka varenia zemiakov v tlakovom hrnci je oproti klasickému hrncu približne o polovicu kratšia. Ak varíme zemiaky v celku, doba ich varenia sa môže pohybovať okolo 30 minút. Ideálne je zistiť ich stav pomocou vidličky. Ak sa dajú ľahko prepichnúť, sú hotové. Pokiaľ varíme zemiaky nakrájané na menšie kúsky, čas varu sa, samozrejme, skracuje. V priemere sa pohybuje okolo 10 až 15 minút. Je dôležité poznamenať, že časy sú iba orientačné a môžu sa meniť v závislosti od konkrétnych podmienok a typu zemiakov.
Postup varenia zemiakov v šupke v tlakovom hrnci:
- Vyberte zemiaky približne rovnakej veľkosti.
- Dobre ich poumývajte a zbavte klíčkov.
- Vložte zemiaky do tlakového hrnca.
- Pridajte vodu (množstvo podľa návodu na hrniec).
- Zatvorte hrniec.
- Varte 8-12 minút (podľa veľkosti zemiakov) od momentu, keď začne hrniec fučať.
- Vypnite sporák a nechajte tlak prirodzene uvoľniť.
To, či sú zemiaky uvarené, zistíte pomocou špajdle, špáradla alebo aj vidličky. Ak do zemiaku preniknú ľahko, sú uvarené.
Tipy a triky pre chutnejšie zemiaky:
- Výber správnych zemiakov: Pre varenie je najlepšie použiť stredne veľké a rovnomerné zemiaky.
- Solenie vody: Pred varením pridajte do vody soľ. Solenie vody totiž pomáha zvýrazniť chuť zemiakov.
- Dobrá rada: Zemiaky a zeleninu vkladajte vo väčších kusoch až do vriacej vody, nie skôr. Je dokázané, že straty vitamínu C sú v takomto prípade menšie o 25 %.
- Náš tip: Zemiaky varte spolu s cibuľou.
Riziká pri varení zemiakov a ako sa im vyhnúť:
- Prevarenie: Ak zemiaky varíme príliš dlho, môžu sa rozpadnúť a stať sa krehkými. Preto je dôležité sledovať čas varenia a kontrolovať zemiaky vidličkou alebo nožom, aby ste zistili, či sú hotové.
- Nedovarenie: Ak zemiaky nevaríme dostatočne dlho, môžu byť tvrdé a ťažko stráviteľné.
- Strata živín: Ošúpanie zemiakov pred varením môže spôsobiť stratu živín. Ak chcete zachovať viac živín, ošúpte ich čo najtenšie alebo varte so šupkou.
- Prevarenie v tlakovom hrnci: Pri varení v tlakovom hrnci by ste mali byť opatrní, aby ste neprekročili čas varenia.
How to use a Pressure Pot | HOW to cook beans in a pressure cooker
Recept: Zemiaky na paprike z tlakového hrnca
Tento recept kombinuje rýchlosť tlakového hrnca s tradičnou chuťou zemiakov na paprike.
Ingrediencie:
- Zemiaky (najlepšie hnedé, varný typ B alebo C)
- Cibuľa
- Olej alebo masť
- Mletá červená paprika (sladká a štipľavá podľa chuti)
- Soľ
- Korenie
- Voda (cca 50 ml)
- Voliteľné: údená slanina, mletý kmín
Postup:
- Na oleji alebo masti orestujte cibuľu pokrájanú na kocky do sklovita. Ak používate slaninu, nakrájajte ju na malé kocky a pridajte k cibuli.
- Hrniec odstavte z ohňa a pridajte obe mleté červené papriky (sladkú a štipľavú). Rýchlo premiešajte, aby paprika nezhorela.
- Očistite zemiaky a pokrájajte ich na kolieska alebo kocky. Pridajte zemiaky k cibuľovo-paprikovému základu.
- Osoľte, okoreňte a pridajte mletý kmín (ak používate).
- Podlejte 50 ml vody.
- Hrniec zatvorte. Keď začne hrniec fučať, varte zemiaky 10 minút.
- Po uplynutí času vypnite sporák a nechajte tlak v hrnci prirodzene uvoľniť.
- Otvorte hrniec a skontrolujte, či sú zemiaky mäkké. Ak nie, varte ich ešte pár minút.
- Podávajte ako samostatné jedlo alebo ako prílohu k mäsu.
Recept: Mliečna ryža s kokosovým mliekom v tlakovom hrnci
Ingrediencie (pre 2 osoby):
- 1 + 1/3 hrnčeka kokosového mlieka
- 1 + 1/3 hrnčeka vody
- 2/3 hrnčeka guľatozrnnej ryže alebo ryže na rizoto
- 1 PL strúhaného kokosu (môžete vynechať)
- 1 ČL trstinového cukru
- Štipka soli
Na dokončenie:
- 1 - 2 PL medu
- ¼ ČL mletej škorice (môžete vynechať)
Na ozdobenie:
- mletá škorica, kokosové hoblinky, čerstvé nakrájané ovocie alebo nasekaná čokoláda
Postup:
- V tlakovom hrnci zmiešajte kokosové mlieko, vodu, ryžu, kokos, cukor a soľ.
- Hrniec uzatvorte pokrievkou.
- Varnú dosku alebo plynový horák zapnite na stredný výkon a zohrievajte, kým sa hrniec natlakuje (z tlakového ventilu začne unikať para).
- Keď je hrniec natlakovaný, výkon sporáka znížte na minimum a ryžu nechajte variť 5 minút.
- Potom varnú dosku vypnite a hrniec na nej nechajte uzatvorený stáť dovtedy, kým sa tlakový ventil neuvoľní.
- Otvorte hrniec a primiešajte med a škoricu (ak používate).
- Podávajte ozdobené mletou škoricou, kokosovými hoblinkami, čerstvým ovocím alebo nasekanou čokoládou.
Varenie v pare: Alternatíva k tlakovému hrncu
Varenie v pare sa na celom svete považuje za najzdravšiu metódu varenia. Potraviny počas tohto procesu neležia vo vode, a nevylučujú tak do vody v sebe obsiahnuté látky. Vďaka tomu si uchovajú drahocenné vitamíny a minerálne látky. S WMF pekáčom Vitalis môžete pokrmy šetrne pripravovať v pare. Tento systém ponúka široké možnosti využitia. Dá sa využiť aj na prípravu pečeného mäsa, restovanie pred pečením a pod. Použitie: Voda privedená do varu produkuje paru. Potraviny sú umiestnené na priepustnej vložke bez toho, aby prišli do styku s vodou, a uvaria sa v stúpajúcej pare. Vynikajúce vedenie tepla pomocou pary sa postará o to, aby sa potraviny rovnomerne uvarili aj vnútri. V pare sa vám nič nevysuší ani nepripáli. Pokrmy si uchovajú svoju intenzívnu, špecifickú chuť, takže môžete výrazne obmedziť solenie. Varenie v pare je vhodné na prípravu všetkých pokrmov, pri ktorých nie je potrebné, aby sa zatiahli a boli chrumkavé. Zelenina zostane jemná a pevná, hydina šťavnatá, ryby sa nerozpadnú.
Výhody varenia v pare:
- Zdravá príprava: V parnom hrnci sa nepoužíva tuk.
- Zachovanie živín: Varenie v pare minimalizuje stratu vitamínov a minerálov.
- Jednoduchosť: Elektrický parný hrniec len zapnete a o viac sa nestaráte.
- Univerzálnosť: Môžete pripravovať mäso, ryby, zeleninu, hríby, ryžu, vajíčka, nákypy.
Ako vybrať parný hrniec:
- Vyberte si parný hrniec, ktorý sa dobre rozoberá a ľahko čistí.
- Uistite sa, že hrniec má dostatočne dlhý kábel.
- Zvážte veľkosť hrnca podľa vašich potrieb.
- Niektoré parné hrnce majú komôrku pre prísady, kde môžete dať korenie alebo bylinky.
Časy varenia zeleniny v pare
Nižšie uvedená tabuľka uvádza orientačné časy varenia rôznej zeleniny v pare. Varenie v pare je ideálne aj na prípravu prvých príkrmov pre deti. Varením v pare si zelenina zachová viac vitamínov a minerálov.
| Zelenina | Čas varenia (minúty) | Poznámky |
|---|---|---|
| Brokolica | 5-7 | Doba varenia závisí od veľkosti ružičiek a preferovanej konzistencie. |
| Karfiol | 7-10 | Podobne ako pri brokolici, závisí od veľkosti a preferovanej konzistencie. |
| Mrkva | 8-12 | Nakrájaná na kolieska alebo menšie kúsky sa varí rýchlejšie. |
| Zemiaky | 15-20 | Drobné zemiaky sa varia rýchlejšie. Väčšie zemiaky nakrájajte na menšie kúsky. |
| Špargľa | 5-8 | Tenké stonky sa varia kratšie. |
| Zelené fazuľky | 5-7 | |
| Hrášok | 3-5 | |
| Kukurica | 8-10 | Mladá kukurica sa varí kratšie. |
| Cuketa | 5-7 | Nakrájaná na kolieska alebo kocky. |
| Šampiňóny | 5-10 | Záleží na veľkosti šampiňónov. |
| Mrazená zelenina | 8-10 | Mrazenú zeleninu je lepšie pred varením mierne rozmraziť. |
Varenie v pare bez parného hrnca: Jednoduché triky
Ak nemáte parný hrniec, nezúfajte. Existuje niekoľko jednoduchých trikov, ako variť zeleninu v pare aj bez neho.
Metóda s cedníkom:
- Do veľkého hlbokého hrnca nalejte približne 1,3 cm vody.
- Do hrnca umiestnite menší kovový cedník. Dôležité je, aby hladina vody nedosahovala nad spodok cedníka, ani keď voda začne vrieť.
- Hrniec preložte na sporák a nechajte vodu priviesť do varu.
- Do cedníka umiestnite zeleninu (napríklad zelené fazuľky, mrkvu alebo zemiaky).
- Prikryte hrniec pokrievkou a varte, kým zelenina nie je mäkká, ale stále chrumkavá.
Metóda s tanierom:
- Do širokej panvice nalejte približne 1,3 cm vody.
- Do panvice vložte tanier alebo misku, ktorá je odolná voči teplu.
- Panvicu položte na sporák a nechajte vodu priviesť do varu.
- Na teplovzdorný tanier umiestnite rybie filé alebo inú potravinu.
- Zakryte panvicu pokrievkou a varte na pare, kým nie je jedlo pripravené.
Ako variť v tlakovom hrnci
Na prvý pohľad sa môže varenie v tlakovom hrnci zdať komplikované, ba dokonca nebezpečné. Dnešné moderné tlakové hrnce však eliminujú akékoľvek riziko a sú úplne bezpečné na používanie.
- Pred prvým použitím si prečítajte návod na použitie hrnca a dodržiavajte pokyny výrobcu.
- Uistite sa, že hrniec je čistý a ventily nie sú upchaté.
- Do hrnca nalejte minimálne množstvo tekutiny (zvyčajne 250-300 ml), ktoré je potrebné pre vytvorenie pary. Na varenie v tlakovom hrnci je vždy potrebné pridať určité množstvo vody, ktoré závisí od množstva surovín a nastavenej teploty.
- Vložte do hrnca zeleninu alebo iné potraviny, ktoré chcete variť.
- Uzavrite hrniec a uistite sa, že je správne uzatvorený.
- Postavte hrniec na sporák a zapnite na vysoký výkon.
- Keď z hrnca začne unikať para, znížte výkon sporáka na minimum a varte po požadovaný čas.
- Po uplynutí času varenia vypnite sporák a nechajte tlak v hrnci prirodzene uvoľniť alebo použite metódu studenej vody (pozri nižšie).
- Otvorte hrniec a skontrolujte, či je jedlo pripravené.
Bezpečnosť pri práci s tlakovým hrncom
Pre maximálny komfort pri varení a čo najvyššiu efektivitu práce odporúčame využívať rôzne príslušenstvo. Väčšina predávaných modelov má už v základnom balení niekoľko užitočných kuchárskych pomôcok.
- Skontrolujte ventil: Pred každým použitím overte, či je čistý a funkčný. Prevádzkový ventil - reguluje tlak a uvoľňuje prebytočnú paru počas varenia, čo umožňuje presné nastavenie tlaku podľa potreby. Bezpečnostný ventil - funguje ako poistka pri zanesení pracovného ventilu.
- Dostatok tekutín: Pri varení v tlakovom hrnci je nutné použiť dostatok tekutín - podľa návodu.
- Naplnenie hrnca: Nádobu naplňte maximálne do 2/3, u strukovín, polievok, či ryže len do polovicu kvôli zväčšovaniu objemu. Pri výbere kuchty pamätajte na to, že by ste ju mali naplniť najviac do dvoch tretín. Ak varíte potraviny, ktoré pri varení zväčšujú svoj objem, ako napríklad ryža alebo cestoviny, naplňte hrniec len do polovice.
- Uzavretie a tlakovanie: Hrniec pevne uzavrite, zahrievajte na vysoký výkon, pokiaľ nedosiahne požadovaný tlak, čo spoznáte podľa indikátora tlaku.
- Regulácia teploty: Hneď ako hrniec dosiahne tlak, znížte teplotu na minimum a udržujte stabilný tlak.
- Uvoľnenie tlaku: Paru vypúšťajte vždy až po odstavení hrnca zo sporáku. Po poklese indikátora tlaku môžete hrniec bezpečne otvoriť.
- Čítajte návod: Každý tlakový hrniec má svoje špecifiká, preto vždy čítajte návod na jeho použitie.
- Pri otváraní tlakového hrnca dávajte obzvlášť pozor, aby vás nezranila horúca para. Veko otvárajte od seba, nie smerom k sebe.
- Nikdy nevarte v uzatvorenom hrnci bez použitia vody.
Uvoľnenie tlaku v tlakovom hrnci
- Prirodzené uvoľnenie: Odstráňte hrniec zo zdroja tepla a nechajte ho prirodzene vychladnúť. Táto metóda trvá od 10 do 30 minút v závislosti od typu a množstva potravín v hrnci.
- Metóda studenej vody: Postavte tlakový hrniec do drezu v naklonenej polohe a nechajte cez pokrievku hrnca pretekať malé množstvo studenej vody. Tým sa stabilizuje teplota a tlak sa v priebehu niekoľkých sekúnd rozptýli. Hrniec sa však nesmie ponoriť do vody.
Ako si vybrať tlakový hrniec
Pri výbere tlakového hrnca je dôležité zvážiť niekoľko faktorov:
- Veľkosť hrnca: Ak plánujete variť pre 4-člennú rodinu, dobrou voľbou pre prípravu hlavných jedál bude hrniec s objemom 6 litrov. Ak ste vegáni alebo varíte skôr pre 2-člennú domácnosť, postačí aj troj- alebo štvorlitrový hrniec. Tlakový hrniec Hascevher s objemom 20L je ideálny na rýchle varenie mäsa, strukovín či zeleniny. Tlakový hrniec s pákovým mechanizmom a objemom 20 litrov sa radí medzi kompaktné modely s jednoduchým moderným vzhľadom a rokmi overenou konštrukciou.
- Spôsob otvárania: Vyberte si hrniec, ktorý sa ľahko otvára a zatvára. Bojovať s otváraním hrnca, keď je plný horúcej pary, nie je bezpečné.
- Bezpečnostné prvky: Uistite sa, že hrniec má dostatočný počet bezpečnostných poistiek, ktoré zabránia nehodám.
- Doplnky: Zistite, či výrobca ponúka náhradné diely (napr. silikónové tesnenie) a doplnky (napr. parné vložky), ktoré rozšíria možnosti varenia v tlakovom hrnci. Funkcia dvojitého varenia - umožňuje zvoliť si medzi dvoma úrovňami tlaku.
- Materiál: Kým v minulosti boli tlakové hrnce vyrobené prevažne z hliníka, dnes dominuje najmä nehrdzavejúca oceľ. Nerezová oceľ si zachováva svoje vynikajúce vlastnosti aj pri vysokých teplotách a tlaku, pričom je úplne bezpečná pre zdravie. Oceľ 18/10, používaná v potravinárstve, je odolná voči kyselinám z potravín a má skvelú tepelnú vodivosť. Nerezové hrnce sú obvykle kompatibilné so všetkými typmi varných dosiek, vrátane indukčných. Vyrobený z vysoko kvalitnej nerezovej ocele 18/10, ponúka špičkovú kvalitu spracovania, dlhodobú využiteľnosť a atraktívny vzhľad.
- Dno hrnca: Kľúčovou súčasťou tlakového hrnca je hrubé sendvičové dno, ktoré zaisťuje rýchle a efektívne varenie. Dobre udržuje teplo aj po odstavení hrnca z platne a pomáha predchádzať pripáleniu jedla.
Multifunkčný elektrický tlakový hrniec
Multifunkčný elektrický hrniec, multicooker alebo pomalý hrniec, týmito a mnohými ďalšími názvami sa označuje tento šikovný pomocník do kuchyne. Názvov má naozaj veľa, niekto ho pozná tiež ako teplovzdušný hrniec a spoločnosť Catler o ňom hovorí ako o indukčnom multifunkčnom hrnci. Multifunkčný hrniec totiž podporuje viacero rôznych funkcií a programov. Vo všeobecnosti tak elektrický multifunkčný hrniec v sebe kombinuje niekoľko zaujímavých funkcií. Dokáže zastúpiť množstvo hrncov aj elektrických spotrebičov a nahradiť ich. Niektoré modely sú navrhnuté tak prepracovane, že dokážu úplne nahradiť fritézu/fritovacie hrnce, ryžovar, parný hrniec, pomalý hrniec, zapekacie misky, panvice na smaženie a ďalšie kuchynské spotrebiče. Často sa potom stretávame s označením, ktoré naznačuje, koľko spotrebičov dokáže elektrický hrniec zastúpiť, napr. Takýto prístroj vám teda ušetrí nielen čas, ale aj miesto (toho v kuchyni nikdy nie je nazvyš) a ďalšie finančné náklady.
Výhody multifunkčného tlakového hrnca:
- Šetrí dobu varenia o 50 - 70%.
- Má 8 prednastavených programov pre varenie, dusenie, ohrievanie a pečenie.
- Je nezávislý na sporáku, jeho 900 W silné topné teleso poháňa elektrina zo siete.
- Vnútorný hrniec o veľkom objeme 5 l s mernou stupnicou je vyberateľnou a jednoducho umývateľný.
- Funkcia odloženého štartu po dobu až 24 hodín.
- Funkcia udržiavanie teploty po dobu až 24 hodín.
Multifunkčný elektrický tlakový hrniec Klarstein o objeme 5 l uvarí veľmi rýchlo ryžu, šošovicu, hrášok, fazule, polievky a mäsá, podusí zeleninu, zahreje kojeneckú kašu, ohreje jedlo a dokonca upečie koláče. Doba varenia sa v tomto hrnci skracuje o 50 - 70%. Obsluha tlakového hrnca je veľmi jednoduchá: vložíte požadované množstvo jedla do vnútorného hrnca, pridáte odpovedajúce množstvo vody, hrniec zaistíte, vyberiete si niektorých z 8 programov a nastavíte čas varenia. O všetkom ostatnom sa hrniec so svojimi 900 W výkonu postará úplne sám. Multifunkčný tlakový hrniec Klarstein je nezávislý na sporáku - pripája sa do elektrickej siete. Disponuje aj skvelými funkciami, napr. odloženým štartom - ráno hrniec pripravíte a keď večer prídete domov z práce, jedlo je hotové. Funkcia udržiavania teploty udrží jedlo teplé až 24 hodín. Vnútorný hrniec má nepriľnavý povrch, je vyberateľný a je možné ho jednoducho umývať.
Programy a funkcie (príklad multifunkčného hrnca Klarstein):
- rice-program: na varenie ryže
- soup-program: na polievky a ovsenú kašu
- meat / chicken-program: na mäso
- fazule / canned-program: na ohrievanie a varenie konzerv
- baby food-program: špeciálny na ohrievanie kojeneckej kaše
- steam-program: na dusenie rýb, mäsa alebo zeleniny (násadka s mriežkou nie je súčasťou balenia)
- Leftover Heating: na opätovné ohriatie jedla
- cake-program: na pečení koláčov
- pressure-setting: voľné nastavenie času tlaku pary do 98 minút
- časovač varenia: podľa zvoleného programu alebo funkcie v minútových krokoch do 99 minút
Značky tlakových hrncov: Kvalita a inovácie
Pri výbere určite stavte na kvalitu a uprednostnite osvedčené značky. Známou značkou je tiež Tefal. Spoločnosť vznikla v roku 1956 a stojí za ňou vynálezca Marco Grégoire, ktorý vo Francúzsku skonštruoval prvú nepriľnavú panvicu na svete.
ELO: Kvalita overená desaťročiami
ELO nie je žiadny nováčik - svoje produkty vyvíja už od roku 1934. Táto značka má pevné korene v nemeckej remeselnej precíznosti, a aj preto dokonale rozumie potrebám zákazníkov a vie, čo v kuchyni skutočne funguje. Od tej doby sa poslanie značky nezmenilo - dodávať zákazníkom vysokokvalitné produkty, ktoré spájajú tradíciu s inováciou. Dnes má ELO pobočky v Európe aj Ázii a patrí medzi popredných svetových dodávateľov domácich potrieb z nehrdzavejúcej ocele, hliníka alebo smaltu. Ocenenie „Značka storočia“ (Brand of the Century 2019) je dôkazom, že ELO je spoľahlivým partnerom pre varenie s radosťou a úspechom už viac než 90 rokov. Všetky produkty ELO sú 100 % PFAS FREE, čo znamená, že neobsahujú škodlivé chemikálie, ktoré sa bežne nachádzajú v lacnejšom nepriľnavom riade. Ponuka zahŕňa kvalitné hrnce, rajnice, panvice, pokrievky aj celé súpravy riadu, ktoré spájajú moderný vzhľad, vysokú odolnosť a funkčnosť. Celý riad je 100 % PFAS FREE, vhodný pre všetky typy sporákov vrátane indukcie. Vďaka kvalitným povrchom ELODUR® je nepriľnavý, ľahko sa čistí a je vhodný aj do umývačky riadu. Značka ELO dbá na zdravé varenie, ergonómiu a energetickú úspornosť. Produkty sú navrhnuté na každodenné použitie a dlhú životnosť. Ak hľadáte spoľahlivý riad, ELO je tou správnou voľbou. Vybavte svoju kuchyňu kvalitnými produktmi, ktoré uľahčia každodenné varenie aj sviatočné pečenie.
Tabuľka výhod tlakového hrnca ELO:
| Vlastnosť | Popis |
|---|---|
| Kvalita | Overená desaťročiami, nemecká remeselná precíznosť |
| Bezpečnosť | 100 % PFAS FREE, zdravé varenie |
| Inovácie | Premyslené detaily riešiace každodenné problémy |
| Funkčnosť | Vhodné pre všetky typy sporákov, ľahká údržba |
Ďalšie produkty ELO:
- Pekáče a zapekacie misy: V tejto kategórii nájdete tlakové hrnce na rýchlu prípravu jedál, odolné pekáče a elegantné zapekacie misy, ktoré spájajú funkčnosť, moderný dizajn a nemeckú kvalitu. ELO kladie dôraz na bezpečnosť, efektivitu a zdravé varenie bez PFAS, vďaka čomu sú ich výrobky ideálne pre každú modernú domácnosť. Pekáče a zapekacie misy vynikajú rovnomerným rozvodom tepla, odolnosťou a jednoduchou údržbou - a možno ich použiť aj v rúre.
- Liatinový riad: Objavte dlhovekosť liatinového riadu ELO, ktorý v sebe spája tradičnú kvalitu s moderným dizajnom. Kolekcia v čadičovo sivej a čerešňovo červenej farbe rozžiari každú kuchyňu a premení varenie na skutočný zážitok. Naše hrnce, kastróly a pekáče z odolnej smaltovanej liatiny vynikajú rovnomernou distribúciou tepla a dlhou akumuláciou, vďaka čomu pripravíte jedlo do posledného sústa dokonale prepečené a šťavnaté. Špeciálne navrhnutá pokrievka s vnútornou ryhovanou štruktúrou vracia skondenzovanú paru späť na pokrm - ideálna na dusenie, pečenie aj zapékanie. Riad ELO je vhodný na všetky typy sporákov vrátane indukcie, odolá teplotám až do 240 °C v rúre, a vďaka vnútornému krémovému smaltu sa ľahko čistí.
- Rad Profi Cuisine 2.0: Rad Profi Cuisine 2.0 je ideálnou voľbou pre amatérskych aj profesionálnych kuchárov, ktorí hľadajú odolný a funkčný riad na každodenné používanie. Vyrobený z prvotriednej nehrdzavejúcej ocele 18/10, ponúka nezničiteľnú kvalitu, energeticky úsporné kapsľové dno, vnútornú odmernú stupnicu, jednoduchú údržbu a dlhú životnosť. Je vhodný pre všetky typy sporákov, vrátane indukcie. Prináša produkty na varenie, dusenie, smaženie, restovanie aj redukovanie - vyskladajte si vlastnú profesionálnu sadu z bohatej ponuky hrncov a pokrievok.
- Cedníky a sitá: Doplňte svoju kuchyňu o šikovné doplnky značky ELO, ktoré zjednodušia každodennú prípravu jedál. V tejto kategórii nájdete kvalitné cedníky, ktoré využijete pri cedení, preplachovaní aj pasírovaní. Produkty ELO sú navrhnuté s dôrazom na odolnosť, jednoduché používanie a ľahkú údržbu, takže sa stanú nepostrádateľnou súčasťou vašej kuchyne. Cedníky a sitá ELO sú vyrobené z nehrdzavejúcej ocele alebo odolného plastu a spájajú ergonomický dizajn s maximálnou praktickosťou. Vďaka univerzálnym rozmerom a kompatibilite s bežným riadom ich môžete ľahko kombinovať s hrncami, ktoré už doma máte.
Kvalita riadu a kuchynského náčinia
Ak sa chcete ponoriť do sveta varenia, kvalita riadu na varenie je mimoriadne dôležitá. Hľadajte materiály, ktoré nielen účinne vedú teplo, ale aj obstoja v skúške času. Pre domácich kuchárov, ktorým záleží na zdravom varení, sú nevyhnutnosťou aj nepriľnavé povrchy, ktoré znižujú spotrebu oleja a uľahčujú čistenie. Na druhej strane, nerezové hrnce a panvice ponúkajú bezkonkurenčnú odolnosť a všestrannosť, vďaka ktorej si poradia s akýmkoľvek receptom. Vhodné kuchynské náčinie môže zmeniť vaše varenie z povinnosti na pôžitok. Berte ich ako šikovných pomocníkov, ktorí vám pomôžu doviesť vaše kulinárske umenie do dokonalosti. Dobrý výber obracačky či naberačky môže rozhodnúť o rozdiele medzi dokonalou a nepodarenou palacinkou. Pri výbere kuchynského náčinia uprednostnite materiály s jednoduchým čistením a starostlivosťou. Základom úspechu každého domáceho kuchára je dobre vybavená kuchyňa. Základom je spoľahlivá panvica, ktorá bude v kuchyni vaším hlavným pomocníkom, ideálnym na všetko od praženice až po dokonale opečené steaky. Veľký hrniec je nevyhnutný na varenie polievok, dusených jedál a cestovín, zatiaľ čo rajnica vám pomôže s prípravou omáčok. Nakoniec nezabudnite na odolný zapekací hrniec, ktorý môžete preložiť z varnej dosky do rúry a potom rovno na stôl. Oceníte ho najmä vtedy, keď si budete chcieť pripraviť sýte jedlo, ktoré vás zahreje pri duši. Týchto pár základných kusov riadu vám pomôže zvládnuť širokú škálu receptov.
tags: #tlakovy #hrniec #s #mriezkami #na #zeleninu