Bez sladkého si neviem predstaviť víkend. Asi ako takmer každý na tejto planéte, milujem sladkosti. Kedysi to boli rôzne kysnuté koláčiky, zákusky s maslovými plnkami a iné dezerty typické pre naše slovenské domácnosti. Čo sa však javí, ako dobré pre naše chuťové poháriky, nemusí byť vždy prospešné pre naše telo.
Ak sa aj vy zaoberáte zdravou stravou a nie je vám jedno, čo vkladáte do úst, iste hľadáte zdravé dobroty, ktoré si nemusíte odopierať. Ak sa to s nimi nepreháňa, prinášajú telu aj potrebné živiny. Objavte jednoduché a rýchle recepty na nepečené dezerty, ktoré sú ideálne pre každú príležitosť a potešia nielen jazyk, ale aj telo.
Čo sú to "Chocobombs"? Predstavujeme zdravú čokoládovo-ovocnú tortičku
Po hľadaní, študovaní a ochutnávaní som sa dostala k tortičke, ktorá je absolútne nenáročná na prípravu, čas a kalórie. Je to zdravá a chutná torta s čokoládou a ovocím, ktorá je hotová za pár minút. Je svieža a zároveň výživná, ideálna po víkendovom, alebo vlastne po akomkoľvek obede. Odporúčam ju všetkými desiatimi! A nebojte sa, že bez cukru nebude sladká - bude až-až :)
Tento typ "chocobomb" tortičky poteší aj tých najväčších kritikov. Bola servírovaná priateľovi, ktorý podobné veci vôbec neje, a bol nadšený. Rovnako pozitívne dopadlo aj testovanie na ďalších chlapoch, ktorí, ak by sa dozvedeli, čo im ponúkam, asi by ich chuť na sladké prešla :). Recept bol pôvodne raw, ale dal sa upraviť do príjemnejšej podoby, ktorá je veľmi chutná a možno ju variovať rôznymi spôsobmi presne podľa vašej chute.
Recept na nepečenú čokoládovo-ovocnú tortičku
Nachystajte si hrnček, tortovú formu (ľubovoľnej veľkosti) a ideme na to!
Ingrediencie
Pre prípravu tejto lahodnej tortičky budete potrebovať nasledovné suroviny:
| Vrstva | Ingrediencie | Množstvo / Poznámka |
|---|---|---|
| Na KORPUS | Sušené ďatle (namočené vo vode) alebo slivky | Cca 10 ks ďatlí / ½ šálky |
| Pomleté oriešky (mandle, vlašské alebo iné) | ½ hrnčeka / 1 šálka | |
| Jemné ovsené vločky | ½ hrnčeka (pre bezlepkovú verziu nahraďte kokosom alebo orieškami) | |
| Strúhaný kokos | 1 šálka (voliteľné do korpusu) | |
| Kokosový olej | 4 PL / 1 lyžička | |
| Agávový (prípadne iný) sirup | Trošku (voliteľné pre sladšiu verziu) | |
| Na ČOKO vrstvu (variant 1) | Horká čokoláda s vysokým podielom kakaa (rozpustená) | 1 kus (100 g) |
| Kokosový olej | 2 PL | |
| Strúhaný kokos | ½ šálky | |
| Na PLNKA (variant 2 - banánová čoko) | Banány | 4 ks |
| Horká čokoláda (čím viac %, tým lepšie; zjemniť agávovým sirupom podľa chuti) | 100 g | |
| Na OVOCNÚ vrstvu (variant 3 - malinová) | Tvaroh, ricotta alebo mascarpone | 200 g |
| Čerstvé maliny (prípadne iné bobuľové ovocie) | 100 g | |
| Javorový sirup | Trošku (voliteľné pre sladší krém) |
TIP: Namiesto orieškov či kokosu môžete použiť rôzne vločky či semienka. Snažte sa však zachovať pomer suchej časti a sušeného ovocia, aby vám hmota držala pekne pokope.
Postup prípravy
- Príprava korpusu: Nakrájajte sušené ďatle (alebo slivky) a vložte ich do kuchynského robota. Pridajte k nim pomleté oriešky a kokos (prípadne semienka či ovsené vločky podľa chuti). Ak chcete bezlepkovú verziu, môžete ovsené vločky nahradiť kokosom alebo inými orieškami. Prilejte kokosový olej a ak máte radi sladšie, pridajte aj agávový sirup. Všetko dobre rozmixujte, až kým nevznikne súdržná hmota. Ak by bola hmota príliš drobivá, môžete priliať trošičku vody.
- Formovanie korpusu: Pripravenú hmotu vysypte na dno tortovej formy (napríklad s priemerom 20 cm) a dobre ju popritláčajte prstami, aby sa vám pri krájaní nerozpadala. Formu dajte aspoň na 1 hodinku do chladničky.
- Príprava čokoládovej alebo ovocnej vrstvy (vyberte si variant podľa chuti):
- Variant A - Čokoládová vrstva s kokosom: Rozpustite horkú čokoládu s kokosovým olejom. Pridajte kokos a nechajte zmes chvíľku vychladnúť. Mierne vychladnutú čoko-zmes nalejte na stuhnutý korpus a vráťte do chladničky.
- Variant B - Banánová čokoládová plnka: Banány ošúpte, nakrájajte na kolieska, dajte do misky a nechajte ich 1-2 hodiny odpočívať v mrazničke. Na ohni si roztopte horkú čokoládu a nechajte ju vychladnúť (musí však zostať tekutá). Vytiahnite banány z mrazničky, roztlačte ich vidličkou, prilejte k nim horkú čokoládu a dobre premiešajte. Túto plnku rozotrite na vychladený korpus.
- Variant C - Ovocná vrstva s tvarohom/mascarpone: Rozmačkajte maliny (alebo iné bobuľové ovocie) a zmiešajte ich s ľubovoľným tvarohom, ricottou alebo mascarpone. Ak potrebujete krém sladší, môžete do neho pridať trošku javorového sirupu. Bez neho je však krásne svieži a veľmi chutný. Túto ovocnú vrstvu môžete natrieť buď priamo na korpus, alebo na čokoládovú vrstvu (Variant A).
- Zdobenie a chladenie: Vrch tortičky posypte kokosom, prípadne poprášte kakaom či ozdobte čerstvým ovocím podľa chuti. Tortičku umiestnite na pár hodín do chladničky, aby poriadne stuhla. Ak nemáte čas toľko čakať, rýchlejšie vám stuhne v mrazničke - stačí ju dať na pol hodinku.
BEST MOIST CHOCOLATE CAKE WITHOUT THE CARBS!! Sugar Free + Keto
Tipy a variácie
Tento skvelý koláčik (s rôznymi obmenami) môžete robiť takmer každý týždeň. Vždy, keď budete mať chuť na sladké, vytiahnete ho z chladničky a bez výčitiek si doprajte svoju dennú dávku. Pokojne si vymyslite aj svoju vlastnú kombináciu surovín a dajte nám vedieť, nech sa navzájom inšpirujeme. Skúste rôzne druhy orechov, semienok, iné sušené či čerstvé ovocie alebo experimentujte s koreninami ako je škorica či vanilka. Fantázii sa medze nekladú!
Sladký deň priatelia!
tags: #torta #cukriky #chocobombs