Sezóna sviatostí prvého svätého prijímania je v plnom prúde. Táto významná udalosť v živote mladého chlapca a jeho rodiny si zaslúži výnimočnú hostinu, na ktorej nesmie chýbať prekrásna torta. Príprava domácej torty môže byť skvelý spôsob, ako zapojiť celú rodinu a vytvoriť niečo naozaj osobné, pričom máte plnú kontrolu nad použitými surovinami.
Postup prípravy korpusov
Pre základ torty môžeme zvoliť svetlý alebo orechový korpus. Svetlý korpus: Bielky vyšľaháme do hustej peny, postupne po lyžiciach pridávame vanilínový a kryštálový cukor. Šľaháme na vysokých otáčkach mixéra, pokiaľ sa cukor nerozpustí a vyšľaháme tuhý, lesklý sneh. Do snehu postupne po jednom zašľaháme žĺtky, striedavo vmiešame olej a teplú vodu. Múku hladkú a polohrubú preosejeme a zľahka vmiešame do vaječného základu.
Formu 24x24 cm boky vymastíme maslom, vysypeme múkou a spodnú časť formy vyložíme papierom na pečenie. Vylejeme pripravené cesto, uhladíme, rúru predhrejeme na 190 stupňov a pečieme 30-35 minút. Orechový korpus pripravíme a pečieme rovnakým spôsobom, len vmiešame do vaječného základu okrem múky aj mleté vlašské orechy.
Príprava krémov
Švajčiarsky krém: Bielky s cukrom vyšľaháme metličkou v mise, ktorú dáme nad paru a ručným šľahačom šľaháme, pokiaľ sa cukor nerozpustí. Zložíme z kúpeľa, prelejeme do misy mixéra a šľaháme na strednom stupni, aby bielky vychladli. Po vychladnutí po kúskoch vmiešame pokrájané zmäknuté maslo.
Orechový krém: Čerstvé zmäknuté maslo, vanilínový a práškový cukor vymiešame do hladka, vsypeme mleté vlašské orechy a dobre premiešame.
Zostavenie torty
Vrch svetlého a orechového korpusu upravíme a prekrojíme - svetlý korpus na 3 rovnaké časti, orechový na 2 časti. Svetlý korpus preložíme na podnos, potrieme ríbezľovým lekvárom a rozotrieme 1/3 švajčiarskeho krému. Položíme orechový korpus, potrieme marhuľovým džemom a nanesieme orechový krém. Tortu vrstvíme a striedavo ukladáme korpusy a plníme krémom. Boky potrieme krémom, vrch zaťažíme a dáme do chladničky stuhnúť. Následne odstránime zaťaženie, vrch potrieme zvyškom krému a opäť dáme stuhnúť.
Ako vyrobiť čokoládové ozdoby? 🍫 | Adriana Poláková | Kuchyna Lidla
Aktuálne trendy vo výzdobe
Cukrárky v súčasnosti pri tvorbe tort k prvému svätému prijímaniu najčastejšie využívajú dekorácie s náboženskou tematikou, ako sú kríž, kalich, hostia alebo ruženec. Pri výbere dizajnu sa nebojte experimentovať a prispôsobiť tortu záľubám vášho syna. Ak má rád autá, futbal alebo rozprávkové postavičky, zakomponujte tieto motívy do výsledného vzhľadu.
Obľúbené prvky dekorácie:
- Symboly viery: Kniha symbolizujúca Bibliu alebo holubica ako symbol Ducha Svätého.
- Nežné detaily: Živé kvety, jedlé zlato či obľúbené makrónky.
- Personalizácia: Meno malého oslávenca a dátum prijímania v podobe krémového nápisu alebo elegantného zápichu.
- Farebnosť: Pre chlapcov sú veľmi populárne torty zdobené v modrej alebo bielej farbe.
Tipy pre dokonalú tortu
- Kvalita surovín: Vždy používajte čerstvé a kvalitné ingrediencie.
- Zdobenie: Na dekoráciu môžete využiť marcipán, fondán, jedlé kvety či cukrové perličky.
- Finálne úpravy: Ak sa vám zdá korpus suchý, pokropte ho ovocnou šťavou.
- Chladenie: Pred krájaním nechajte tortu vždy dobre vychladnúť v chladničke.
| Prísada | Typ torty | Vhodné pre |
|---|---|---|
| Mrkva | Mrkvová torta | Deti aj dospelí |
| Ovocie | Ovocná torta | Letné oslavy |
| Čokoláda | Čokoládová torta | Milovníci čokolády |
tags: #torta #na #prijimanie #pre #chlapca #postup