Báječné a super šťavnaté TRIO rezy nesmú cez víkend chýbať. Je jednoduchý a za pomoci hrnčeka ho zvládne pripraviť aj úplný začiatočník. Toto je môj obľúbený recept, ktorý odporúčam všetkými desiatimi.
Príprava pudingu
Do koláča môžete použiť ľubovoľnú príchuť pudingu - ja som dnes použila kombináciu vanilkového a malinového. Pripravíme si pudingy.
Malinový puding:
V 300ml mlieka rozmiešame malinový pudingový prášok a jeden vanilkový cukor. Uvaríme malinový puding.
Vanilkový puding:
V 300ml mlieka rozmiešame vanilkový pudingový prášok a jeden vanilkový cukor. Uvaríme vanilkový puding.
Trochu z mlieka odlejeme zvlášť do pohára a ostatok dáme do hrnca variť. Pridáme vanilkový a kryštálový cukor a pomaly miešame. Zatiaľ do pohára s mliekom vysypeme zlatý klas a premiešame a vlejeme do hrnca. Varíme, pokým nestuhne.
Príprava cesta
Do misky dáme celé vajíčka, kryštálový a vanilkový cukor. Prilejeme mlieko. Ďalej prilejeme olej. Do cesta pridáme múku a prášok do pečiva.
Oddelíme si bielka od žĺtok a žĺtka vymiešame spolu s práškovým a vanilkovým cukrom. Do toho potom pridáme špeciálnu hladkú múku, kypriaci prášok na pečenie, vodu, olej a kakao a opäť vymiešame. Bielka vymiešame na sneh a vložíme do cesta a zľahka premiešame.
Plech vymastíme maslom a vysypeme múkou. Polovicu až 2/3 cesta vylejeme na plech. Primiešame kakao. Kakové cesto prelejeme na biele.
Vrstvenie a pečenie
Pomocou lyžice dávame na cesto kôpky malinového pudingu. Rovnako rozložíme aj vanilkový puding.
Napokon horúci puding nalejeme po celom ceste a dáme piecť na 150 - 160°C na 30 - 40 minút. Avšak záleží od rúry, niekedy stačí aj menej.
Príprava a aplikácia polevy
V miske vymiešame kyslú smotanu s práškovým cukrom. Cukor pridávame podľa chuti.
Počas toho, ako sa koláč pečie, urobíme si polevu zo smotany a troch vanilkových cukrov. Iba to zmiešame. Vymiešanú kyslú smotanu rozotrieme na koláč.
Keď už koláč máme upečený, tak horúci koláč natrieme polevou a napokon celý posypeme škoricovým cukrom. Necháme stuhnúť a vychladnúť a môžeme podávať.
Vrch posypeme škoricovým cukrom. Tento koláčik je veľmi chutný a pestrý. Skladá sa z niekoľkých jednoduchých vrstiev. Na pohľad vám možno príde zložitý, ale to vôbec nie je pravda.
Alternatívny recept: Piškóta s krémom a sušienkami
Tento recept sa skladá z niekoľkých jednoduchých vrstiev. Na pohľad vám možno príde zložitý, ale to vôbec nie je pravda.
Piškóta:
- 6 vaječných bielkov
- 200 g cukru
- 150 g vlašských orechov
- 2 lyžice strúhanky
- 2 lyžice hladkej múky
Krém:
- 6 žĺtkov
- 200 g cukru
- 2 vanilkového pudingu (2×40 g)
- 7 dcl mlieka
- 200 g masla
- 300 g čokolády na varenie
Budete ešte potrebovať:
- Bebe sušienky alebo Marína kekse 2 balenia
- Trochu studeného mlieka
Postup:
- Najskôr si vyšľaháme bielka s trochou soli.
- Potom k bielkám pridáme cukor a vyšľaháme tuhý sneh.
- Pridáme orechy a múku so strúhankou.
- Zmes dáme do vymasteného plechu cca 30×33.
- Pečieme pri 180 °C cca 20 min.
- Kým sa nám piškóta pečie, pripravíme si krém. Privedieme mlieko do varu (500 ml).
- Vymiešame žĺtky s cukrom a pridáme zbytok mlieka a puding.
- Opatrne túto pudingovú zmes primiešajte k vriacemu mlieku a miešajte do zhustnutia.
- Puding nechajte vychladnúť.
- Po vychladnutí vmiešajte maslo a poriadne vyšľahajte do penista.
- Plnku rozdeľte na dve časti.
- Do jednej časti vmiešajte rozpustenú čokoládu, ktorú samozrejme necháme trochu vychladnúť.
- Môžeme začať vrstviť. Na upečenú piškótu nanesieme žltý krém. Pekne uhladíme.
- Potom poukladáme sušienky, ktoré jemne namáčame v mlieku.
- Na sušienky nanesieme čokoládový krém, ktorý tiež uhladíme.
- Na krém nastrúhame vlašské orechy, alebo tiež môžete preliať celý koláčik čokoládovou polevou.
MARYŠA rezy (zákusok) /LiViera Desserts/
Prajem vám dobrú chuť!
| Surovina | Množstvo |
|---|---|
| Múka | Podľa potreby |
| Cukor | Podľa chuti |
| Mlieko | 600 ml |
| Puding (rôzne príchute) | 2 balenia |
| Kyslá smotana | Na polevu |
| Škoricový cukor | Na posypanie |