Tvarohové guľky sú obľúbeným dezertom, ktorý si môžete ľahko pripraviť doma. Tento recept je jednoduchý a výsledkom sú chutné a jemné guľky, ktoré si zamiluje celá rodina. Na rozdiel od iných druhov knedlí alebo guľôčok, tvarohové guľky majú jemnú a vláčnu textúru vďaka tvarohu, ktorý im dodáva ľahkosť a vláčnosť.
Suroviny a príprava cesta
Na prípravu tvarohových guliek budete potrebovať základné suroviny, ktoré vytiahnite priamo z chladničky. V miske rozmiešame vidličkou tvaroh, štipku soli a vajcia. Pridáme krupicu a opäť premiešame. Krupicu pridávajte postupne, najskôr tak 7 - 8 lyžíc, chvíľku počkajte a ak sa vám bude zdať cesto ešte mokré, tak pridajte ďalšiu krupicu. Podľa potreby pridáme krupicu, aby cesto zostalo jemne lepkavé, ale dali sa z neho formovať guľky. Keď jej totiž pridáte málo, guľky sa vám vo vode rozpadnú a keď príliš veľa, tak budú po uvarení tuhé.
| Surovina | Množstvo |
|---|---|
| Hrudkový tvaroh | 500 g |
| Vajcia | 2 ks |
| Celozrnná špaldová krupica | cca 10 PL |
| Soľ | štipka |
Postup varenia
V dlaniach tvarujeme guľky veľkosti vlašského orecha, ktoré vhodíme do vriacej vody a varíme na strednom plameni. Ak chcete mať istotu, či ste pridali dostatok krupice, urobte jednoduchý test: Urobte jednu guličku a tú hodíte do vriacej vody. A čakáte či bude držať po kope alebo sa rozpadne. Keď vyplávajú, povaríme ich ešte 2 - 3 minúty, následne ich vyberieme a polejeme roztopeným maslom.
Recept na tvarohové guľky so strúhankou │ Zuzana Machová
Servírovanie a tipy
Tvarohové guľky s ovocím sú hlboko zakorenené v slovenskej kultúre a tradičnej kuchyni. Kombinácia jemného tvarohu a čerstvého ovocia je ideálna. Ovocie dodáva guľkám sviežu kyslosť, ktorá vyvažuje jemnú sladkosť cesta a robí tento dezert vyváženým a chutným. Podávame s omáčkou - jahody alebo iné obľúbené ovocie posypeme cukrom a za občasného miešania varíme na miernom plameni, kým sa cukor nerozpustí a ovocie nerozvarí. Ak chcete, môžete ich po vytiahnutí z hrnca pretrieť troškou rozpusteného masla.
Raw alternatíva pre milovníkov zdravého stravovania
Hľadáte inšpiráciu pre svoj raw jedálniczek? Rýchly, raw a jednoduchý recept na fit tvarohové guličky je tu. V miske zmiešame med, tvaroh a kokos. Vytvarované guličky poobaľujeme kokosom. Potom ich dáme do chladničky a necháme hodinku postáť, aby guličky stuhli. Raw guľky sú perfektnou rýchlou voľbou, pretože sú hotové za pár minút a môžete ich maškrtiť na desiatu alebo ako dezert, a to úplne bez výčitiek.