Miluješ sladké raňajky? A patria tam aj lievance? Sladké raňajky sú pre mnohých z nás skutočným ranným rituálom. Tradičné palacinky alebo lievance sú síce chutné, ale často plné múky a cukru, takže krátko po ich konzumácii máme opäť pocit hladu. Existuje spôsob, ako si vychutnať sladkú chuť a zároveň dodať telu cenné živiny? Samozrejme! Tvarohové lievance bez múky sú ideálne pre ľudí, ktorí si strážia postavu, pravidelne cvičia alebo jednoducho chcú do svojho jedálnička zaradiť viac bielkovín. Sú jemné, vnútri mäkké a zvonka mierne zlatisté.
Receptov na vynikajúce zdravé lievance nie je nikdy dosť. Dnes si ukážeme jeden z najobľúbenejších - tvarohové lievance s osviežujúcou chuťou citróna. Odporúčame ich úplne všetkým. Vôňa lievancov ťa teleportuje do detstva. Ricotta (prípadne tvaroh) a grécky jogurt obsahujú celkom slušnú dávku bielkovín, ktoré by ti určite nemali chýbať na tanieri. Navyše sú lievance pripravené z vločiek, čiže nebudeš potrebovať ani zrnko múky. Totižto, ja si zvyknem tieto tvarohové lievance pripraviť večer a vziať na druhý deň do práce a chutia aj také studené fantasticky. Stačí ti len zopár ingrediencií a za 20 minút máš hotovo.
Prečo si vybrať tvarohové lievance bez múky?
- Tvarohové lievance bez múky sú skvelou alternatívou k tradičným sladkým raňajkám, ktoré majú často vysoký glykemický index.
- Vďaka vysokému obsahu bielkovín podporujú regeneráciu svalov a poskytujú dlhotrvajúci pocit sýtosti.
- Lievance môžete podávať s obľúbenými prílohami, ako je čerstvé ovocie, prírodný jogurt, arašidové maslo alebo sirupy bez cukru.
Raňajky, ktoré dávajú do poriadku črevnú mikroflóru - recept - Antónia Mačingová
Recept na tvarohovo-citrónové lievance Fitshaker
Ingrediencie na 8 lievancov (4 porcie):
- Ovsené vločky
- Ricotta (prípadne jemný tvaroh alebo smotanový syr ako mascarpone či philadelphia)
- Biely jogurt (najlepšie grécky)
- Vajíčka
- Prášok do pečiva bez fosfátov
- Citrónová šťava a kôra (prípadne pomarančová šťava)
- Med (alebo iné sladidlo)
- Kokosový olej (na cesto a na potretie panvice)
- Štipka soli
Postup prípravy:
- Ovsené vločky pomelieme na jemnú múku.
- Do pomletých vločiek pridáme ricottu, jogurt, vajíčka, prášok do pečiva, citrónovú šťavu a kôru, med a kokosový olej.
- Všetko dôkladne premiešame, aby vzniklo hladké cesto. Cesto nesmie byť riedke, ale také akurát.
- Na zohriatu panvicu dávkujeme lyžicou lievance. 1 vrchovatá lyžica = 1 lievanec. Na potretie panvice použijeme kokosový olej.
- Keď sa v strede vytvoria bubliny a okraje sú suché, jemne preklopíme lievance na druhú stranu.
- Pokračujeme v opekaní lievancov, kým nie sú hotové.
- Podávame napríklad s domácim džemom a čerstvým (príp. mrazeným) ovocím.
Tipy:
- Ricottu môžeme nahradiť jemným tvarohom alebo smotanovým syrom (mascarpone alebo philadelphia) a citrónovú šťavu napríklad za pomarančovú.
- Ak použijeme ricottu, lievance môžu už deti od 1 roka, ak použijeme jemný tvaroh, odporúčame až deťom od 1,5 roka. Mascarpone deťom nedávame.
- Lievance môžeme jemne posypať mletým trstinovým cukrom, príp. dosladiť len ovocím a džemom.
- Odporúčame podávať s tvarohom, ktorý najprv ochutíme citrónovou šťavou.
- Hotové lievance môžeme potrieť zvyšným tvarohom (cca 1 lyžica na 1 lievanec), poukladať naň banán nakrájaný na kolieska a ozdobiť čerstvým ovocím, napr. čučoriedkami.
- Predtým ako natrieme tvaroh na lievance, môžeme ho ochutiť medom podľa chuti (cca na 100 g tvarohu 1 lyžičku medu, prípadne aj menej).
Výživové hodnoty na 1 ks (bez ovocia, džemu, čokolády):
| Zložka | Množstvo |
|---|---|
| Kalórie | XXX kcal |
| Bielkoviny | XXX g |
| Sacharidy | XXX g |
| Tuky | XXX g |
(Poznámka: Konkrétne výživové hodnoty neboli uvedené v pôvodnom texte, preto sú uvedené ako "XXX". Odporúča sa ich doplniť na základe konkrétnych použitých surovín.)
Prajem ti krásne sladké ráno! Ne-váhaj a priprav si ich doma aj ty, uvidíš, že neoľutuješ. Najlepšie chutia teplé, ale môžete si ich vziať aj do práce alebo na výlet.
tags: #tvarohovo #citronove #lievance #fitshaker