Hľadáte osviežujúcu a lahodnú plnku do torty? Tvarohovo-jogurtová plnka je ideálnou voľbou! Je ľahká, chutná a dá sa pripraviť na mnoho spôsobov. Jogurtová plnka má oproti tradičným maslovým alebo čokoládovým plnkám niekoľko výhod: je oveľa ľahšia a osviežujúcejšia, čo oceníte najmä v teplejších mesiacoch, a použitie jogurtu znižuje obsah tuku a kalórií.
Nepečená tvarohovo-jogurtová torta s piškótami a ovocím
Ak máte radi rýchle a jednoduché recepty, táto nepečená torta je pre vás ako stvorená. Je ideálna na letné dni, keď nechcete tráviť veľa času v kuchyni.
Ingrediencie:
- Tortová forma (priemer 24 cm)
- Piškóty
- 500 g hrudkovitého tvarohu
- 250 ml bieleho jogurtu
- Trstinový cukor (podľa chuti)
- Vanilkový cukor
- Jahody
Postup:
Zmiešame tvaroh, jogurt, trstinový a vanilkový cukor. Množstvo cukru si každý dá podľa chuti. Na spodok tortovej formy poukladáme vrstvu piškót a zalejeme jogurtovou zmesou. Na zmes nakrájame jahody a poukladáme ďalšiu vrstvu piškót. Znova zalejeme jogurtovou zmesou, nakrájame jahody a poukladáme piškóty. Zostatok zmesi nalejeme na vrch a ľubovoľne ozdobíme. Odložíme do chladničky najlepšie cez noc, aby torta stuhla.
Úžasný recept na cheesecake bez pečenia
Pečená tvarohovo-jogurtová torta s ovocím
Táto torta je o niečo náročnejšia na prípravu, ale výsledok stojí za to. Kombinácia krehkého korpusu, osviežujúcej plnky a ovocia je neodolateľná.
Ingrediencie:
- Korpus: Marina kekse, rozpustené maslo
- Plnka: Tvaroh, biely jogurt, práškový cukor, vanilkový cukor, želatínový stužovač Dr. Oetker
- Ovocie: Kiwi, červené pomaranče (povarené)
Postup:
Okruhlu formu na tortu vystelieme alobalom. Pomleté alebo rozmixované Marina kekse zmiešame s rozpusteným maslom. Masu vysypeme do formy, rovnomerne rozložíme a dôkladne pritlačíme ku dnu. Dáme piecť na 10 minút pri 180 °C. Necháme vychladnúť. V miske si zmiešame tvaroh, jogurty s práškovým cukrom a vanilkovým cukrom. Želatínový stužovač od Dr. Oetkera si pripravíme podľa návodu a vlejeme do pripravenej jogurtovej masy. Na vrch upečeného korpusu poukladáme ovocie podľa vlastného výberu. Zalejeme jogurtovou masou a necháme stuhnúť aspoň 4 hodiny, ideálne cez noc.
Tvarohovo-jogurtová torta s kakaovým korpusom
Ak máte radi kombináciu čokolády a ovocia, táto torta je pre vás tá pravá. Kakaový korpus dodáva torte bohatú chuť, ktorá sa skvele dopĺňa s osviežujúcou plnkou a ovocím.
Základné zložky plnky:
| Suroviny | Množstvo |
|---|---|
| Biely jogurt | 500 g |
| Smotana na šľahanie | 250 ml |
| Práškový cukor | 100-150 g |
Zatiaľ, kým sa korpus pečie, pripravíme si plnku: Smotanu na šľahanie vyšľaháme. Potom do nej vmiešame dva jogurty, cukor a vanilkový kaviár. Podľa návodu si pripravíme želatínový stužovač a postupne do neho vmiešame vanilkovo-jogurovú plnku. Na upečený korpus dáme vrstvu ovocia a na to polovicu plnky. Zase dáme vrstvu ovocia a na to druhú polovicu plnky. Vložíme do chladničky.
Tipy pre dokonalú plnku
- Kvalita ingrediencií: Používajte kvalitné ingrediencie, najmä jogurt a smotanu, aby ste dosiahli najlepšiu chuť.
- Hustota: Ak chcete, aby bola plnka pevnejšia, môžete pridať želatínu alebo použiť hustejší grécky jogurt.
- Experimentovanie: Do plnky môžete pridať čerstvé ovocie, ovocné pyré, strúhanú citrónovú alebo pomarančovú kôru, kakao alebo rozpustenú čokoládu.
- Ovocie: Pri pridávaní ovocia do plnky zvoľte ovocie, ktoré nepúšťa veľa šťavy. Ak používate šťavnaté ovocie, môžete ho pred pridaním do plnky zľahka povariť alebo premiešať s trochou škrobu.
tags: #tvarohovo #jogurtova #plnka #do #torty