Elektrický gril má rovnako ako každé iné zariadenie rôzne vlastnosti, výhody a nevýhody. Aby sme sa mohli kvalifikovane rozhodnúť pre kúpu a vybrať ten najlepší model, musíme pochopiť ako potenciálne výhody, tak nevýhody, ktoré sa môžu počas používania objaviť. V tomto článku sa zameriame na spotrebu elektrickej energie elektrických grilov, ich typy a faktory, ktoré ovplyvňujú ich spotrebu. Hoci elektrický gril nie je bežnou súčasťou domácnosti ako chladnička či práčka, jeho používanie môže mať vplyv na celkovú spotrebu elektriny.
Prečo je dôležité sledovať spotrebu elektriny v domácnosti?
S neustále rastúcimi cenami energií je stále dôležitejšie mať prehľad o tom, koľko elektrickej energie naša domácnosť spotrebúva. Vedieť, aké sú vaše energetické náklady, vám môže pomôcť lepšie plánovať rozpočet, identifikovať energeticky náročné spotrebiče a prijať opatrenia na zníženie spotreby a úspory. Nielenže vám tieto znalosti pomôžu šetriť peniaze, ale tiež prispejú k ochrane životného prostredia tým, že znížite svoju uhlíkovú stopu. Energetická efektívnosť je kľúčom k udržateľnému spôsobu života.
Platíte za elektrinu viac, ako by ste mali? Až 30 percent slovenských domácností spotrebuje elektrinu výrazne nad priemer. Často o tom ani nevedia. Priemerná spotreba elektriny slúži ako kompas. Pomáha zistiť, či je vaša faktúra v norme alebo už zbytočne vysoká. Elektrina tvorí významnú časť výdavkov domácnosti. Na Slovensku predstavuje približne štvrtinu celkovej spotreby energie. Pri cene okolo 0,18 až 0,22 € za kWh môže ročný účet za elektrinu dosiahnuť stovky až tisíce eur. Platí to najmä pre domácnosti s elektrickým kúrením. Pri plánovaní rodinného rozpočtu je dôležité poznať základné čísla. Kľúčové sú tri otázky: Koľko elektriny spotrebuje priemerná domácnosť? Kde sa nachádza vaša domácnosť? A čo robiť, ak je spotreba nad priemerom?
Ak porovnáte vlastnú spotrebu s priemerom podobných domácností, získate rýchly prehľad. Ak ste výrazne pod priemerom, vaša domácnosť je úsporná. Ak ste okolo priemeru, stále máte rezervy. Ak ste výrazne nad priemerom, oplatí sa hľadať príčinu. Tieto údaje využívajú aj inštitúcie ako Slovenská inovačná a energetická agentúra pri odporúčaniach na znižovanie nákladov. Rýchla orientácia: Priemerná slovenská domácnosť spotrebuje ročne 2 200 až 3 000 kWh elektriny bez elektrického kúrenia. Pri plne elektrifikovaných domoch môže spotreba dosiahnuť 7 000 až 12 000 kWh ročne.
Základy spotreby elektrickej energie
Elektrická energia v domácnosti slúži na prevádzku spotrebičov. Tie majú svoju spotrebu danú príkonom, čo je veličina vyjadrená vo Wattoch a uvádza spotrebu energie daného spotrebiča počas určitého časového úseku. Čím vyšší príkon spotrebič má, tým viac elektrickej energie spotrebuje. Pod pojmom spotreba elektrickej energie u spotrebiča sa myslí spotreba elektriny v kWh počas jeho prevádzky, obvykle počas doby 60 minút.
Príkon udáva spotrebu vo Wattoch po dobu 1 hodiny. Ak má spotrebič na štítku napísaný príkon 1.000 W, znamená to, že za 1 hodinu prevádzky spotrebuje 1.000 W elektrickej energie. Pri prepočte na kW je to 1 kW a keďže hovoríme o 1 hodine prevádzky, za hodinu spotrebuje 1 kWh elektrickej energie. Ak chcete vedieť, koľko spotrebuje daný spotrebič za deň, treba si to prenásobiť počtom hodín prevádzky.
Výpočet spotreby elektrickej energie elektrického grilu
Náklady na prevádzku elektrickej grilovacej platne závisia od výkonu zariadenia a ceny elektriny. Na určenie spotreby grilu je potrebné poznať jeho príkon. Príkon sa udáva vo Wattoch (W) a nájdete ho na štítku spotrebiča. Ideálny príkon je v rozmedzí 1 000 - 1 500 wattov, samozrejme vždy to záleží od nárokov na konkrétny gril, na aké príležitosti bude používaný a podobne. Pre elektrické grily s optimálnym výkonom 2000 W je ich každodenné používanie absolútne vhodné. Vysoký príkon vedie k väčšej spotrebe energie, zatiaľ čo napätie ovplyvňuje spôsob dodávania energie.
Výpočet spotreby elektrickej energie:
- Zistite príkon grilu (W).
- Preveďte príkon na kilowatty (kW): Príkon (W) / 1000 = Príkon (kW).
- Zistite cenu za 1 kWh elektrickej energie.
- Náklady na hodinu prevádzky: Príkon (kW) * Cena za 1 kWh (€/kWh) = Náklady (€/hod).
To znamená, že prevádzka grilu s príkonom 2000 W vás bude stáť 0,40 € za každú hodinu používania (pri cene 0,20 €/kWh).
Čo sú to volty? Ampéry? Ohmy? Watty?
Faktory ovplyvňujúce spotrebu elektrického grilu
Vysoká spotreba energie elektrického grilu záleží na konkrétnom modeli. Pretože však prístroj spotrebuje na ohrev a udrženie požadovanej teploty veľké množstvo elektrickej energie, je pre majiteľov výkonných prístrojov ich každodenné používanie zvyčajne veľmi nákladné. Okrem príkony sú dôležité aj ďalšie faktory:
- Doba používania: Čím dlhšie grilujete, tým viac elektriny spotrebujete.
- Nastavená teplota: Vyššia teplota znamená vyššiu spotrebu energie.
- Izolácia: Kvalitná izolácia grilu pomáha udržiavať teplotu a znižuje spotrebu energie.
- Predhrievanie: Doba predhrievania tiež spotrebuje energiu.
- Kvalita komponentov: Kvalitnejšie elektrické komponenty majú tendenciu byť energeticky efektívnejšie.
Výhody elektrických grilov
Elektrický gril predstavuje efektívne riešenie pre všetkých ľudí túžiacich po ľahkom a rýchlom grilovaní. Poteší predovšetkým absencia uhlia, propán-butánových fliaš, alebo dreva. Jedna z najväčších výhod elektrického grilu je, že nepotrebujete žiadne palivo ako propán-butánové fľaše, drevené uhlie, či drevo. Stačí ho zapojiť do elektrickej siete a máte neobmedzený zdroj tepla, bez rizika vyčerpania paliva, pokiaľ platíte svoje účty za elektrinu. Drevené uhlie, či drevo dokážu zašpiniť nielen vás, ale aj samotný gril. Podobne ako plynový gril, ani elektrický gril po sebe nezanecháva žiadny popol.
Ďalšie výhody zahŕňajú:
- Zdravá strava: Možnosť variť zdravé a chutné jedlá pre správnu výživu bez pridania veľkého množstva oleja alebo tuku je naozaj k nezaplateniu. Jemná tepelná úprava šetrí vitamíny a stopové prvky tým, že zachováva maximum užitočných vlastností produktov. S týmto prístrojom môžete pripravovať mäso, ryby a morské plody, ale aj zeleninu a dokonca aj palacinky a vafle.
- Rýchle varenie: Príprava pokrmov na elektrickom grile trvá obvykle oveľa kratšiu dobu a vyžaduje minimálnu osobnú účasť.
- Multifunkčnosť: Tento prístroj môžete použiť k dušeniu, pečeniu, smaženiu a rozmrazovaniu alebo ohrievaniu potravín.
- Ergonómia: Kompaktná veľkosť sa hodí aj do malej kuchyne.
- Ovládanie a režimy prevádzky: Jednoduché ovládanie, ktoré zvládne aj začiatočník. Niekoľko nastavení teploty pre prípravu rôznych produktov. Niektoré modely môžu obsahovať aj časovač a niekoľko predprogramovaných režimov.
- Dostupná cena: Moderné modely zahŕňajú ako pomerne jednoduché lacné modely, tak multifunkčné zariadenia vo strednej cenovej kategórii a prémiové modely. Každý si tak môže nájsť tú najlepšiu variantu pre svoje potreby a rozpočet.
Typy elektrických grilov
Na trhu nájdete rôzne typy grilov podľa tvaru a konštrukcie, ktoré sú vhodné na rôzne spôsoby grilovania. Elektrické grily sú dostupné v rôznych prevedeniach. Medzi najčastejšie elektrické grily patria:
- Stolné grily: Kompaktná verzia elektrického grilu zloženého z dvoch do seba zapadajúcich platní. Majú priestrannú grilovaciu plochu, ktorú môžete využiť k príprave rôznych druhov pokrmov. Niektoré stolné grily majú aj oddelené alebo kombinované grilovacie plochy, vďaka čomu môžete naraz pripravovať napríklad zeleninu, mäso či syry.
- Kontaktný elektrický gril: Má obrovskú výhodu v obojstrannom grilovaní, vďaka ktorému nemusíte grilované mäso, rybu či zeleninu pretáčať, pretože sa krásne grilujú z oboch strán. Vhodné sú aj na prípravu toastov, panini, či wrapov.
- Záhradný elektrický gril: Je skvelým riešením na terasy, či do altánkov. Často ide o stojace grily s konštrukciou na nožičkách, alebo grilovacie vozíky, ktoré majú na konci nožičiek primontované dve alebo štyri kolesá.
- Kufríkové grily: Plne prenosné grily, vhodné aj na výlety. Majú tvar kufríka s rukoväťou z odolných materiálov voči teplu.
Elektrické grilovacie platne v gastro prevádzkach
Elektrické grilovacie platne sú nevyhnutné pre moderné gastro prevádzky, ktoré vyžadujú spoľahlivé, výkonné a efektívne riešenie na prípravu grilovaných pokrmov. Umožňujú rýchlu a presnú prípravu širokého spektra jedál a nachádzajú uplatnenie v reštauráciách, hoteloch, fast foodoch a cateringových spoločnostiach. Používanie je jednoduché - stačí nastaviť teplotu, počkať na zahriatie a začať s prípravou jedál. Dvojité elektrické grilovacie platne sú ideálne pre reštaurácie, ktoré potrebujú maximalizovať efektivitu prípravy jedál. Elektrická grilovacia platňa má rovnú plochu (hladkú alebo ryhovanú), zatiaľ čo elektrický gril má typicky rebrovaný povrch s odkvapkávacím systémom.
Ako si vybrať elektrický gril a znížiť spotrebu?
Elektrické grily sú dostupné v rôznych prevedeniach a len ťažko sa vyberá ten najlepší. Pri kúpe je preto dôležité sledovať najmä technické parametre, ktoré vám výber uľahčia. Pred kúpou však zohľadnite niektoré parametre: či grilujete pre pár ľudí alebo väčšiu skupinu, či grilujete občas alebo pravidelne. Zamerajte sa aj na to, aká priestranná je vaša kuchyňa, koľko priestoru máte pre jeho uskladnenie, aký je výkon grilu a či chcete investovať do kvality.
Kľúčové kritériá výberu
Pri výbere grilu je dôležité zohľadniť niekoľko parametrov:
- Výkon grilu: Pokiaľ plánujete pripravovať na svojom grile nielen zeleninu, zapekané bagety, ale aj mäso, potrebujete väčší výkon spotrebiča. Výkon grilu totiž zodpovedá za rýchlosť jeho zohriatia, ale aj za to, že teplota po kontakte s chladnými potravinami nepoklesne.
- Veľkosť grilovacej plochy: Pre jednu, dve či tri osoby je vhodný elektrický gril s teflónovou doskou, ktorá má v sebe zabudované špirály pre ohrev dosky. Miniatúrne grily stačia na steaky, zeleninu alebo klobásy. Pre väčší počet ľudí sa odporúčajú rošty, pod ktorými je taktiež špirála.
- Možnosť nastavenia rôznej teploty grilu: Niekoľko nastavení teploty pre prípravu rôznych produktov.
- Druh grilovacej plochy: Najlacnejšie modely disponujú chrómovou grilovacou mriežkou - roštom. Ak máte väčší finančný rozpočet, potom si môžete vyberať z grilov s keramickou, kamennou či liatinovou grilovacou doskou. Liatinová doska sa vyznačuje rovnomerným rozvádzaním tepla po celej ploche a rýchlym nahrievaním. Keramická doska je vhodná na prípravu rôznych druhov pokrmov. Terakotová doska je prírodný materiál s vysokou odolnosťou, umožňuje krájanie hotových pokrmov priamo na grile. Prírodný kameň umožňuje grilovanie bez použitia oleja či tuku. V ponuke nájdete aj grily s vymeniteľnými doskami.
- Senzory: Najväčší luxus vám zabezpečia modely so senzormi, ktoré merajú stupeň prípravy mäsa a automaticky regulujú teplotu.
- Špeciálne funkcie: Časovač či nastaviteľný sklon alebo výšku grilovacej dosky určite oceníte. Sklon je rozhodujúci, pretože nechcené tuky a šťava si nájdu spôsob, ako sa dostať do misky na odkvapkávanie. Taktiež je pri týchto griloch viditeľný aj pokles dymu, ktorý je pri grilovaní výhodou.
- Materiál a dizajn: Najlacnejšími sú elektrické grily z plastu, ktoré však zvyčajne nemajú dlhú životnosť. Kvalitnejšie a drahšie sú grily z tvrdých plastov pospájané kovovými časťami, ktoré vám budú slúžiť dlhšie. Ak plánujete elektrický gril využívať často a nevadí vám ani vyššia obstarávacia cena, nájdete aj elektrické grily z nerezovej ocele a zliatiny ušľachtilých kovov.
Indukčné grily a energetická efektívnosť
Indukčné grily predstavujú modernú alternatívu k tradičným elektrickým grilovacím platniam. Využívajú elektromagnetickú indukciu na ohrev, čo prináša výhody rýchleho ohrevu, presnej regulácie teploty a rovnomerného rozloženia tepla. Indukčný gril dosiahne pracovnú teplotu v priebehu niekoľkých minút. Sú energeticky efektívnejšie ako tradičné elektrické grily.
Tipy na zníženie spotreby elektrickej energie pri grilovaní
- Používajte gril s termostatom: Termostat udržiava konštantnú teplotu a zabraňuje prehrievaniu, čo šetrí energiu.
- Grilujte efektívne: Pripravte si všetky suroviny vopred, aby ste minimalizovali čas grilovania.
- Vypínajte gril, keď ho nepoužívate: Nenechávajte gril zapnutý zbytočne.
- Pravidelne čistite gril: Čistý gril lepšie prenáša teplo a efektívnejšie pracuje.
- Zvážte indukčný gril: Indukčné grily sú energeticky efektívnejšie ako tradičné elektrické grily.
Energetické štítky a ich význam
Pre jednoduchšiu orientáciu v tom, akú spotrebu má ten-ktorý spotrebič, sú zavedené energetické štítky. Na nich je vyznačená predpokladaná ročná spotreba v kWh a zaradenie spotrebiča do energetickej triedy. Pri výbere spotrebiča sa určite vyplatí orientovať tak podľa číselnej hodnoty vyjadrenej v kWh, ako aj podľa energetického štítka a vyznačenej triedy. Používanie energetických štítkov nariaďuje Európska únia, ktorá ich tiež upravuje podľa toho, ako sa výrobky vyvíjajú.
Vzhľadom na vývoj produktov sa v priebehu posledných pár rokov energetické štítky zmenili a postupne sa menia. Nové štítky už na svojej stupnici nemajú A triedu rozdelenú „pluskami“. Nová stupnica je od A po G bez podkategórií. Ak ste sa v starých energetických triedach orientovali, tie nové si budete musieť naštudovať odznova. Neexistuje tu totiž priamy vzťah medzi triedami. Trieda spotrebiča sa totiž nevypočítava len na základe ročnej spotreby energie. Prihliada sa aj na iné vlastnosti výrobku. Vybrať energeticky najúspornejšiu mašinku znamená hľadať v energetických triedach A, B alebo C. Myslite však na to, že rovnako ako prémiový materiál, tak aj tá najpozitívnejšia energetická trieda zvyšuje cenu elektroniky. Najlepšia energetická trieda je teda najčastejšie v prémiovom segmente spotrebičov.
Energetické štítky ponúkajú veľa dôležitých a užitočných informácií. Ak vás zaujíma koľko investujete do prevádzky mašinky, hľadajte v strede štítku hodnotu uvedenú v kilowatthodinách, teda kWh. Koľko vás používanie mašinky bude stáť si vypočítate veľmi jednoducho. Napríklad, chladnička na mäso Steakhouse Pro 98 Onyx má výbornú energetickú triedu B a ročnú spotrebu elektrickej energie 500 kWh. Jeden z troch tradičných slovenských dodávateľov elektrickej energie má cenníkovú cenu pre Domácnosť A stanovenú na 1,32€/kWh.
Spotreba elektriny pri rôznych spotrebičoch v domácnosti
Ak rátame ohrev vody, kúrenie a osvetlenie, spotrebiče nie sú dominantným faktorom zodpovedným za spotrebu elektriny v domácnosti. Pre lepšiu predstavu o spotrebe elektriny v domácnosti, uvádzame prehľad najbežnejších spotrebičov a ich podiel na celkovej spotrebe:
| Spotrebič | Podiel na celkovej spotrebe | Poznámky |
|---|---|---|
| Chladnička a mraznička | Najväčší „žrút“ elektriny | Musia fungovať 365 dní v roku. Odporúča sa kúpiť s inteligentnou funkciou udržiavania teploty. |
| Práčka | Druhý najväčší odber | Spotreba závisí od teploty prania. Používajte nižšie teploty (napr. 40°C) a „eko“ programy. |
| Televízor | 10 - 15 % | Spotreba od 300 až do 500 kWh za rok. Závisí od typu, technológie a času používania. |
| Sporák a rúra | Priemerne okolo 10 % | Ročná spotreba od 300 do 600 kWh (ak sú obe elektrické). Indukcia je najúspornejšia. |
| Sušička bielizne | Podobná ako práčka | Spotreba závisí od používania. |
| Umývačka riadu | Pod hranicou 10 % | Pri bežnom používaní. |
| Rýchlovarná kanvica | Okolo 8 % | Vysoký príkon (aj 2 000 W), no krátkodobé použitie. |
| Vysávač | 6 - 7 % | Spotreba okolo 150 až 250 kWh za rok. Najmenšiu spotrebu majú ručné tyčové a robotické vysávače. |
| Menšia klimatizačná jednotka | Podobná ako vysávač | |
| Mikrovlnná rúra | Dvojnásobná spotreba oproti sporáku (pri rovnakom čase) | |
| Elektrický gril | Závisí od modelu a frekvencie použitia | Grily s optimálnym výkonom 2000 W sú vhodné na každodenné použitie. |
Údržba a čistenie elektrického grilu
Po každom použití je potrebné prístroj šetrne ošetriť a vyčistiť. Je tiež vhodnejšie používať ho pri zapnutom odsávači pár aj grilu. Dosky možno vybrať a umyť pod tečúcou vodou či v umývačke. Niektoré kvalitné grily majú však dosky pripevnené napevno. Pre jednoduché čistenie si radšej zvoľte gril s touto možnosťou. Takáto výhoda je na nezaplatenie, starostlivosť o gril do maximálnej miery zjednodušuje. Zhruba raz za 2 mesiace je dobré oddeliť rošty, postriekať ich sprejom s citrusovým čističom, vydrhnúť a dôkladne umyť. Kov poškodí povrch grilovacej dosky, čím sa narušuje jej tepelná celistvosť a jedlo sa tak ľahšie pripáli.
Alternatívy k elektrickým grilom
V prípade, že vás grilovanie na elektrickom grile neláka, na výber sú aj ďalšie možnosti. Mimoriadne obľúbenými sú najmä plynové grily, ktoré sú skvelým riešením pre veľké rodiny, pretože umožňujú prípravu väčšieho množstva jedla súčasne. Plynové grily sú z hľadiska prevádzky lacnejšie, ale vyžadujú plynové fľaše. V ponuke nájdete aj grily na drevené uhlie, ktoré majú zvyčajne nižšiu obstarávaciu cenu. Pri grilovaní na drevenom uhlí alebo dreve vaše jedlo dostane charakteristickú dymovú chuť, ktorú skúsení stravníci dobre poznajú. Pri plynovom a elektrickom grile však žiadna dymová príchuť nie je, rovnako ako pri grilovaní na briketách. Existuje však aj možnosť dokúpiť si tzv. "generátor dymu" pre umelé dodanie arómy.
Hoci propánové grily využívajú plyn, niektoré špičkové vstavané propánové grily majú zabudované elektrické komponenty, ako sú elektrické zapaľovacie systémy (používajú približne 3 - 5 wattov na pár sekúnd), vstavané LED osvetlenie (spotrebuje približne 5 - 10 wattov) a motory na grilovanie (môžu spotrebovať približne 20 - 30 wattov). Spotreba energie motora na grilovanie závisí od jeho veľkosti a rýchlosti, pri ktorej pracuje. Sila používaná týmito komponentmi je zvyčajne malým zlomkom celkovej spotreby elektrickej energie v domácnosti.
tags: #spotreba #elektriny #gril