Oslaďte si deň týmto jedinečným jemným tvarohovým koláčom s marhuľami, ktorý očarí aj náročných! Tento recept je ideálny pre milovníkov sladkých dezertov a ponúka dokonalú kombináciu jemného tvarohového cesta, sladkej plnky a šťavnatých marhúľ. S naším podrobným receptom a užitočnými tipmi zvládnete prípravu tohto koláča aj ako začiatočník. Prekvapte svoju rodinu a priateľov týmto lahodným dezertom, ktorý sa stane obľúbenou súčasťou vašich osláv a posedení.
Ingrediencie
Cesto:
- Polohrubá múka - 300 g (1,8 šálky)
- Soľ - štipka
- Prášok do pečiva - 5 g (1 lyžička)
- Práškový cukor - 70 g (5 polievkových lyžíc)
- Maslo - 150 g
- Kôra z jedného citróna
- Vajce - 1 kus
- Kyslá smotana - 40 g (2 polievkové lyžice)
Plnka:
- Tvaroh alebo smotanový syr - 500 g
- Cukor - 100 g (6 polievkových lyžíc)
- Vajcia - 2 ks
- Citrónová šťava - 2 polievkové lyžice
- Mlieko - 100 ml
- Kukuričný škrob - 40 g (3,5 lyžice)
- Marhule
- Mandle (voliteľné)
Postup prípravy
Príprava cesta:
- V miske zmiešajte múku, práškový cukor, prášok do pečiva a štipku soli.
- Pridajte 150 g studeného masla a citrónovú kôru. Rukami spracujte zmes, kým nevznikne drobivá hmota.
- Pridajte 1 vajce a kyslú smotanu. Cesto vytvarujte do gule, zabalte do fólie a odložte aspoň na 2 hodiny do chladničky.
Príprava plnky:
- V miske zmiešame tvaroh, cukor, žĺtky a škrob.
- V druhej miske vyšľaháme bielky na sneh, ktorý pridávame po lyžiciach do tvarohovej náplne.
- Na náplň vyšľaháme bielka na sneh. Žĺtka zmiešame s cukrom, tvarohom a krupicou.
Pečenie koláča:
- Rúru rozohrejeme na 180ºC a plech 33x22 cm vystelieme papierom na pečenie.
- Marhule umyjeme, prepolíme a odkôstkujeme. Ak sme sa rozhodli pre marhule z kompótu, scedíme ich a necháme odkvapkať. Marhule môžeme nechať ako polovice alebo ich môžeme nakrájať na menšie kúsky.
- Potom z cesta odkrojíme viac ako polovicu a nastrúhame ju na strúhadle priamo na plech.
- Náplň vylejeme na cesto. Urovnáme a do náplne poukladáme marhule nakrájané na štvrtiny. Navrch nastrúhame druhú časť cesta.
- Vložíme do vyhriatej rúry a pečieme na 180 °C 35 minút. Po upečení necháme koláč vychladnúť v pootvorenej rúre. Krájame až po úplnom vychladnutí.
Tvarohový koláč s marhuľami a malinami｜Komora slovenských gazdín
Varianty receptu
Taliansku je "Käsekuchen" taká národná špecialita, robí sa so všakovakým ovocím, s cestom, ale aj bez. Ja som do cesta pridala lieskovce, mne marhule ladia s orechmi, alebo mandľami.
Tento recept na fantastický orechovo-čokoládový koláč som našla v starých novinách. V miske zmiešame múku s kypriacim práškom, pridáme kakao, cukor, štipku soli a premiešame. Pridáme zmäknuté maslo a žĺtok, rukou vypracujeme na kompaktné cesto.
Neodolateľný múčnik, v ktorom sa jemné kakaové cesto snúbi s vanilkovým tvarohom a čerstvými či kompótovými marhuľami.
Tipy pre zdravší variant
Ak popri zdravom jedle hľadáš aj spôsob, ako sa cítiť fit a plná energie, na Fitshakeri nájdeš viac ako 30 cvičebných programov - od rýchlych tréningov až po relaxačné cvičenia. Vyber si ten, ktorý ti najviac sadne, a cvič v pohodlí domova, kedykoľvek máš chuť.
Začnite s prípravou cesta - v miske premiešajte múku s kypriacim práškom, erytritolom a štipkou soli. Pridajte tvaroh, rozpustenú a vychladnutú lyžicu ghi a mlieko. Zo všetkých ingrediencií rukami vypracujte pružné, hladké a nelepivé cesto, ktoré sa konzistenciou podobá kysnutému. Na tvarohovú náplň spoločne vymiešajte dohladka tvaroh s vajcami a erytritolom.
tags: #tvarohovy #kolac #s #marhulami