Tvarohové krémy sú obľúbeným mliečnym produktom, ktorý si získava čoraz väčšiu popularitu vďaka svojej lahodnej chuti a nutričným benefitom. Tieto produkty sú ideálne ako rýchla desiata, súčasť raňajok alebo ako ľahký dezert. Na trhu je dostupných mnoho rôznych druhov tvarohových krémov od rôznych výrobcov, ktoré sa líšia príchuťami, balením a gramážou. Medzi najčastejšie príchute patria kakao, vanilka, smotanový krém, jahoda, banán a rôzne ovocné kombinácie.
Ako si vybrať ten správny tvarohový krém?
Pri výbere konkrétneho produktu je dobré zvážiť vaše preferencie chutí, veľkosť balenia a tiež cenovú dostupnosť. Niektoré produkty sú dostupné vo väčších baleniach, čo môže byť výhodnejšie pre rodiny alebo pre tých, ktorí tvarohové krémy konzumujú pravidelne. Mnohé tvarohové krémy, najmä tie označené ako "protein" alebo "active", sú obohatené o bielkoviny, čo z nich robí ideálnu voľbu pre športovcov alebo ľudí, ktorí sa snažia zvýšiť príjem bielkovín.
Prehľad dostupných produktov na trhu
Tvarohové krémy sú často dostupné v chladenom oddelení supermarketov a hypermarketov. Okrem kamenných predajní je možné ich zakúpiť aj prostredníctvom online predajcov potravín, ktorí ponúkajú doručenie až domov. Nižšie uvádzame tabuľku s vybranými populárnymi produktmi:
| Názov produktu | Balenie | Dostupnosť na predajni (bal.) |
|---|---|---|
| Fine Life Termix kakao | 24 x 90 g | 32 |
| MADETA Lipánek maxi kakao | 10 x 130 g | 8 |
| Milko Maťko tvarohový krém kakao | 4 x 130 g | 221 |
| Pribináček kakao | 12 x 70 g | 59 |
| Rajo ACTIVE protein Tvaroh horká čokoláda | 200 g | 63 |
Tvarohové šátečky bez kynutí recept
Domáca príprava: Dokonalý univerzálny tvarohový krém
Každý domáci cukrár by mal mať v zálohe recept na jeden dokonalý a univerzálny krém, ktorý sa hodí takmer do všetkého. Je neuveriteľne rýchly, nevarí sa a jeho jemná chuť perfektne doplní medové rezy, narodeninové torty aj plnené muffiny. Základom je Salko a kvalitný tvaroh.
Potrebujeme:
- 250 g zmäknutého masla (izbovej teploty)
- 320 g jemného plnotučného tvarohu vo vaničke (izbovej teploty)
- 100 g sladeného kondenzovaného mlieka (Salko), izbovej teploty
- 80 g práškového cukru (preosiateho)
- 1 balíček vanilkového cukru (8 g)
Postup prípravy a dôležité triky
Najprv si pripravte suroviny. Toto je najdôležitejší krok pre úspech! Všetky ingrediencie - maslo, tvaroh aj Salko - musia mať rovnakú izbovú teplotu. Vyberte ich preto z chladničky aspoň 2-3 hodiny vopred. V mise začnite na stredných otáčkach šľahať zmäknuté maslo. Šľahajte ho asi 2-3 minúty samotné, až kým nezbelie a nebude krásne nadýchané ako pena. K maslu pridajte preosiaty práškový a vanilkový cukor a šľahajte ďalšie 2 minúty.
Teraz stíšte mixér na najnižšie otáčky. Po lyžiciach a za stáleho, pomalého šľahania pridávajte kondenzované mlieko (Salko). Keď je Salko úplne zapracované, rovnakým spôsobom, lyžicu po lyžici, pridávajte po častiach tvaroh. Keď pridáte všetok tvaroh, môžete na pár sekúnd zvýšiť otáčky, aby sa krém pekne spojil do hladkej hmoty.
Ako predísť zrazeniu krému?
Izbová teplota je ZÁKLAD úspechu: Toto je najdôležitejšie pravidlo všetkých maslových krémov. Ak by ste do vyšľahaného masla pridali studený tvaroh z chladničky, tuk by vplyvom chladu okamžite stuhol a vytvorili by sa v kréme nepekné hrudky. Ak sa vám to predsa len stane, misku s krémom položte na pár sekúnd nad hrniec s horúcou parou alebo ju zospodu krátko nahrejte fénom. Tuk sa teplom mierne povolí a krém ihneď prešľahajte na najvyšších otáčkach.