Liahnutie hydiny je fascinujúci proces, ktorý vám umožní priviesť na svet nový život a zároveň si rozšíriť váš chov. Hoci sa to môže zdať zložité, s trochou vedomostí a správnym vybavením to zvládne aj začiatočník. Celý proces sa začína už pri výbere a ošetrení násadových vajec. V tomto článku sa pozrieme na najdôležitejšie aspekty umývania a dezinfekcie násadových vajec, aby sme maximalizovali šance na úspešné vyliahnutie zdravých kuriatok.
Prečo je dôležitá čistota násadových vajec?
Násadové vajcia sú oplodnené vajcia známeho plemena hydiny určené na umelý odchov v liahni. Čistota násadových vajec je kľúčová pre úspešné liahnutie. Vaječná škrupina obsahuje zvislé kanáliky - póry, ktoré zabezpečujú výmenu plynov. Cez tieto póry sa môžu dostať dnu rôzne mikroorganizmy. Biele vajcia leghorniek, minoriek, laflešiek ich majú viac, krémové vajcia zelenonožiek, brahmaniek, o niečo menej, oproti tomu práve čokoládovohnedé vajcia maransiek, velsumiek, barneveldiek - neveľa. Preto musia byť násadové vajcia obzvlášť čisté.
Zodpovedný a dôsledný chovateľ považuje za samozrejmé, že prvá dezinfekcia násadových vajec sa uskutoční bezprostredne po znesení pred ochladením vajca a pred vznikom vzduchovej bubliny. Čas potrebný na vychladnutie vajíčka a vysušenie kutikuly závisí od miesta a podmienok miesta znášky. Patogény nachádzajúce sa vo výkaloch môžu preniknúť do pórov vajíčka za menej ako 30 minút po znesení vajíčka, počas obdobia chladenia vajíčka. Čerstvo znesené vajce má rovnakú teplotu ako sliepka, keď bola prvýkrát znesená (107 stupňov Fahrenheita).
Umývať či neumývať? Kontroverzná otázka
Otázka umývania násadových vajec je jednou z najväčších a najkontroverznejších v kuracom priemysle. Kutikula je tenká, priehľadná vrstva organického materiálu, ktorá pokrýva povrch škrupiny. Umývanie vajec narúša prirodzenú ochrannú vrstvu kutikuly, čo umožňuje ľahší prienik baktérií do vnútra vajca. Preto sa všeobecne odporúča vajcia neumývať, pokiaľ to nie je nevyhnutné.
Autor tohto článku má iný pohľad na túto problematiku, podložený dlhoročnými skúsenosťami s pozorovaním prírodných hniezd divo žijúcich vtákov a vlastným chovom. Opakovane pozoroval hniezda bažantov a jarabíc, kde boli vajcia zašpinené, no napriek tomu sa vyliahli všetky kuriatka. Podobne aj jeho bantamky, ktoré si vyberajú miesta na hniezdenie pod kríkmi, obracajú vajcia v špinavom prostredí, a predsa sa vyliahnu zdravé kuriatka. V takýchto prípadoch sú vajcia lesklé a po kutikule niet ani stopy.
Moje riešenie:
- Zbieram vajcia raz denne.
- Čisté odkladám oddelene od špinavých.
- Mierne znečistené hneď očistím vlhkým toaletným papierom.
- Veľmi špinavé ešte ten deň nechám cca 3 minúty odmočiť v slaboružovom roztoku hypermangánu a potom mäkkou hubkou opatrne zotriem špinu a opláchnem vajcia v ďalšom čistom slabom roztoku hypermangánu.
- Ak boli vajcia veľmi zašpinené, pri obsýchaní ich nechám pod malou ultrafialovou lampou - cca 50 cm vzdialenou. Vajcia ňou nasvecujem po 5 minút z každej strany.
Z mojich skúseností vyplýva, že vajíčka nestrácajú na liahnivosti v dôsledku uvedených procedúr.
Metódy dezinfekcie násadových vajec
Dezinfekcia násadových vajec pred liahnutím mláďat hydiny patrí medzi tie časti technologického postupu liahnutia, ktoré nie je možné z výrobného procesu vynechať. Existuje viacero metód, ako to urobiť.
Dezinfekcia manganistanom draselným
Zo starších metód by som spomenul aj dezinfekciu v roztoku manganistanu draselného. Táto metóda je asi najjednoduchšia a najmenej škodlivá pre človeka. Postačuje pár zrniečok manganistanu draselného, ktorý si kúpite v lekárni a môžete si pripraviť svetlofialový vodný roztok. Do toho vložte vajíčka tak, aby boli celé prekryté roztokom. Po asi 5 minútach by malo byť všetko vydezinfikované a vajíčka môžete preložiť do liahne. Vajíčka v roztoku neumývajte, iba ich namočte.
Dezinfekcia formaldehydom
Z praktických dôvodov sa dezinfekcia násadových vajec robí suchou cestou, najčastejšie formaldehydom. Tento spôsob je osvedčený a vhodný ako pre prvú dezinfekciu po znesení, tak aj pre predliahňovú dezinfekciu v liahárenskej prevádzke. Dávkovanie je určované kubatúrou priestoru. Zvyčajne je to 20 g manganistanu draselného a 30 ml formalínu (40 %) pri dobe pôsobenia 20 až 30 minút na 1 m³. Odporúčaná dávka je 25 ml 40 % formaldehydu - formalínu, 12,5 ml teplej vody a 25 mg manganistanu draselného. Reakcia prebehne za 15 minút a formaldehydové pary sa nechajú pôsobiť 12 až 24 hodín. Tento spôsob dlhodobého pôsobenia je však vhodnejší pre dezinfekciu priestorov liahní. Pri aplikácii formaldehydu v akejkoľvek forme je však požadovaná minimálna teplota prostredia 15 °C a relatívna vlhkosť vzduchu nad 85 %.
Je dôležité poznamenať, že formaldehyd má široké spektrum účinnosti, ale pôsobí silno dráždivo a spôsobuje nezvratné zmeny koaguláciou bielkovín u ľudí. Je tiež silným alergénom a boli dokázané jeho genotoxické účinky. Preto je potrebné s ním zaobchádzať veľmi opatrne.
Dezinfekcia ultrafialovým žiarením
Zaujímavé výsledky sa dosiahli pri pôsobení ultrafialového žiarenia. Účinnosť dezinfekcie sa výrazne zvyšovala do doby pôsobenia žiarenia 5 až 6 hodín (95,5 až 95,6 %). Toto naznačuje, že UV žiarenie môže byť účinnou a bezpečnejšou alternatívou k chemickým dezinfekčným prostriedkom.
Dezinfekcia ozónom
Laboratórne sledovanie ukázalo možnosti využitia aj iných metód dezinfekcie násadových vajec. Pokusné skupiny ošetrené ozonizátorom Dezoster FT-Mini dosiahli lepšie výsledky liahnutia z oplodnených vajec. Pri opakovanom pokuse s liahnutím kurčiat hnedoškrupinového hybrida Isa-brown boli opäť zistené lepšie výsledky liahnutia z oplodnených vajec pri ošetrení násadových vajec ozónom pred liahnutím. Ozón je taktiež účinný na dezinfekciu ostatných zariadení liahne.
Umývanie a dezinfekcia násadových vajec
Predliahňová dezinfekcia a príprava liahne
Než vložíte násadové vajcia do liahne, tak liaheň na kurčatá vydezinfikujte. Môžete využiť napr. Schopf DISINFECT premium. Akonáhle je liaheň čistá a suchá, zapnite ju aspoň na 24 hodín a kontrolujte, či sa v liahni udržiava konštantná teplota a vlhkosť. Čistá liaheň je veľmi dôležitá. Môžete mať ten najlepší liaheň, ale ak budete liahnuť kurčatá v špinavej liahni, nevyliahne sa Vám vôbec nič. Predtým, než začnete liaheň čistiť, musíte liaheň odpojiť zo zásuvky. Vytiahnite držiaky vajec a pomocou vysávača vysajte všetky veľké nečistoty - ako páperie, pierka alebo zvyšky škrupín. Natočte si vlažnú vodu a zmiešajte ju s mydlovým alebo obdobným prípravkom. Liaheň dôkladne umyte touto vodou. Nikdy nezapínajte liaheň, pokiaľ je ešte mokrá.
Autor článku zdôrazňuje, že prvá dezinfekcia násadových vajec sa má uskutočniť bezprostredne po znesení pred ochladením vajca a pred vznikom vzduchovej bubliny. Zber vajec znesených mimo znáškového hniezda by sa mal riešiť osobitne. Takto znesené vajcia do liahne ani medzi ostatné násadové vajcia nepatria. Ak je nevyhnutné použiť aj tieto pre inkubáciu, treba im pri prvom ošetrení venovať mimoriadnu pozornosť a zásadne ich dezinfikovať aj skladovať osobitne.
Výber a skladovanie násadových vajec
Základom úspešného liahnutia sú kvalitné vajcia. Vajcia, ktoré sa hodia na liahnutie, sú vajcia, ktoré sú oplodnené a zdravé. Oplodnené vajcia pochádzajú od nosnice, ktorá bola spárená s kohútom. Vyberajte si vajcia z overených chovov, ideálne od zdravej a dobre živenej hydiny. Najlepšie je použiť čerstvé vajcia, ktoré neboli skladované dlhšie ako 10 dní a boli pri izbovej teplote. Určite sa neodporúča vyberať také vajcia, ktoré boli uskladnené pri teplote menej ako 5 °C alebo v chladničke.
Slepačie vajcia môžete skladovať asi 10 dní a vajcia vodnej hydiny do 30 dní. Ideálna skladovacia teplota je zhruba 15 °C. Preto zabudnite na chladničku! Vajcia sa skladujú špičkou dole a dvakrát denne nimi treba pohnúť. Nemusíte ich otáčať po jednom o 180°, stačí celé plató nadvihnúť na jednej strane o 45° a o dvanásť hodín preložiť podložku na druhú stranu. Robí sa to kvôli tomu, aby sa žĺtok neprilepil k škrupinke. Veľmi dôležitá je aj vlhkosť vzduchu. Suchý vzduch spôsobuje odpar vody z vajíčka, škrupinka je porézna a dýcha a vysoká vlhkosť skladovanie predlžuje. Keď sa nám odparí z vajca veľa vody, kuriatko bude „smädné“ a také kura sa nevládze vykľuť.
Moje riešenie pre výber vajec:
- Hmotnosť: Na liahnutie vyberám vajcia veľké - väčšie než priemerne, znesené chovným hejnom. Z tých vajec sa liahnu normálne kurence.
- Tvar: Do násady sa snažím vyberať vajcia správneho tvaru, ale z dôvodu ich nedostatku nasadzujem aj vajcia oválne, alebo podlhovasté. Z okrúhlych vajec sa liahnu zdravé kurence, ktoré vyrastú na normálne sliepky.
Pokiaľ po obdržaní a presvietení vajec zistím, že vzduchová komora je veľká, čo naznačuje ich dlhšie skladovanie, mám nasledovný postup: do potrebne veľkej nádoby pripravím prevarenú vodu s teplotou 36-38 stupňov a vkladám do nej vajcia na 3 hodiny, pričom sa snažím počas celej doby udržať uvedenú teplotu (akvarijným ohrievačom, alebo dolievaním teplej). V takomto kúpeli vajcia vstrebávajú vlhkosť, ktorú stratili pri nesprávnom skladovaní a obvykle znova „získajú“ vyššiu liahnivosť.
Metódu nahrievania vajec autor skúša už 30 rokov. Znesené vajcia (nie staršie ako 3-4 dni) vkladá do liahne na 5 hodín, kde je stála teplota 38°, a vlhkosť do 75 %. Po ich nahriatí ich uchováva v štandardných podmienkach odporúčaných pre násadové vajcia. Skúšal aj kombinovaný spôsob: nahriate vajcia zabalil do vrecúšok, ktoré uzavrel a vložil do chladničky na poličku, kde je teplota 5°. Výsledky boli zarážajúco dobré.
Dezinfekcia a údržba liahne
Čistá liaheň je rovnako dôležitá ako čisté vajcia. Pred a po každom liahnutí je nevyhnutné liaheň dôkladne vyčistiť a dezinfikovať. Postup je nasledovný:
- Odpojte liaheň zo zásuvky.
- Vytiahnite držiaky vajec.
- Pomocou vysávača vysajte všetky veľké nečistoty (páperie, pierka, zvyšky škrupín).
- Natočte si vlažnú vodu a zmiešajte ju s mydlovým alebo obdobným prípravkom.
- Liaheň dôkladne umyte touto vodou.
- Následne použite dezinfekčný prípravok, napríklad IVASAN.
- Nikdy nezapínajte liaheň, pokiaľ je ešte mokrá.
tags: #umyvanie #vajec #do #liahne