Víkendové ráno u nás doma takmer vždy vonia sladko. Zvykneme si totiž piecť vafle. Krásny rituál, kedy ja pripravujem cesto, manžel má na starosti vaflovač a naša malá dcérka asistuje, ochutnáva a šľahá šľahačku, z ktorej nenápadne ubúda. Ak už vás omrzeli lievance alebo len hľadáte inšpiráciu na pomalé nedeľné raňajky, potom máme recept priamo pre vás.
Prečo si vybrať zdravé vafle?
Klasické recepty na vafle však často obsahujú veľa cukru a nezdravých tukov. Bežné vafle sú často plné bielej múky, cukru a tuku, čo z nich robí kalorickú bombu s nízkou nutričnou hodnotou. Zdravé vafle, naopak, využívajú celozrnné múky, prírodné sladidlá a zdravé tuky, čím sa stávajú výživnejšou a chutnejšou voľbou.
Výhody zdravých vaflí:
- Vyšší obsah vlákniny: Celozrnné múky a ovsené vločky zvyšujú obsah vlákniny, ktorá podporuje trávenie a zasýti na dlhšiu dobu.
- Nižší glykemický index: Prírodné sladidlá, ako je med, javorový sirup alebo stévia, majú nižší glykemický index ako biely cukor.
- Zdravé tuky: Použitie zdravých tukov, ako je kokosový olej alebo avokádový olej, dodáva vafliam esenciálne mastné kyseliny a podporuje zdravie srdca.
- Viac živín: Pridaním ovocia, orechov a semienok do vaflí zvýšite ich nutričnú hodnotu a obohatíte ich o vitamíny, minerály a antioxidanty.
Udělejte dětem radost a upečte jim k snídani křupavé vafle
Recept na vafle s kokosovým mliekom
Naozaj neodolateľná kombinácia - kokos a vanilka. Prevonia celý tvoj byt. Tento recept je ideálny pre ľudí, ktorí neobľubujú kravské mlieko.
Ingrediencie na 6 ks:
100g kokosu, 60g špaldovej múky, 1/2 ČL škorice, 1/4 ČL perníkového korenia, 1/2 prášku do pečiva, 2 PL kokosového cukru (alebo hnedého cukru), 2 vajíčka, štipka soli, 2 PL kokosového oleja, 150ml rastlinného mlieka (alebo kravského mlieka).
Postup:
Žĺtka vyšľaháme s kokosovým cukrom, pridáme rozpustený kokosový olej, škoricu, perníkové korenie, prášok do pečiva a spolu s rastlinným mliekom zmes prešľaháme. Do zmesi pridáme kokos, špaldovú múku a celú zmes premiešame. V stredne veľkej nádobe si vyšľaháme bielka spolu so štipkou soli. Bielka opatrne vmiešame do kokosovej zmesi. Cesto by malo byť stredne tuhé, tuhšie ako palacinkové. Rozohrejeme waflovač a nakvapkáme kokosový olej, ktorý po platniach roztrieme pierkom. Lyžicou naberieme cesto a rozprestrieme na waflové platne. Pečieme približne 5 minút, kým cesto nie je tuhé a wafle hnedé.
| Recept | Hlavné ingrediencie | Doba prípravy |
|---|---|---|
| Vafle s kokosovým mliekom | Kokosové mlieko, kokos, špaldová múka | cca 20 minút |
| Mrkvové vafle s orieškami | Mrkva, špaldová múka, orechy | 25 minút |
| Pohánkové vafle | Pohánková múka, kokos | 20 minút |
| Jablkové vafle s ricottou | Jablko, ricotta, ovsené vločky | 20 minút |
Tipy a triky pre dokonalé zdravé vafle
Kvalitné ingrediencie sú základom pre chutné a zdravé vafle. Vyberajte si čerstvé a kvalitné suroviny. Prílišné šľahanie cesta môže spôsobiť, že vafle budú tvrdé, preto miešajte len do spojenia ingrediencií.
Nebojte sa experimentovať s rôznymi príchuťami a ingredienciami. Pridajte do cesta ovocie, zeleninu, orechy, semienka, korenie alebo bylinky. Zdravé vafle môžete skladovať v chladničke až 3 dni alebo v mrazničke až 3 mesiace. Pred podávaním ich zohrejte v hriankovači, rúre alebo mikrovlnnej rúre.
tags: #vafle #s #kokosovym #mliekom #paprika