Čokoláda je obľúbená pochúťka, ktorá dokáže spríjemniť deň. S rastúcim záujmom o vegánstvo a alternatívne stravovanie sa na trhu objavujú aj vegánske varianty čokolády. Aj v supermarketoch Lidl nájdete široký výber produktov, ktoré uspokoja vaše chuťové poháriky bez použitia živočíšnych produktov.
Prečo si vybrať vegánsku čokoládu?
Vegánska čokoláda nie je kompromis. Je to len ďalšia skvelá voľba. Či už ste vegán, máte alergiu na mlieko, alebo chcete jednoducho skúsiť niečo nové, vegánska čokoláda je ideálnou voľbou. Navyše, hriešiť zdravo je možné! Vyskúšajte napríklad mliečnu čokoládu s ryžovým mliekom, ktorá poteší každý jazýček.
Označenie „vegánska“ znamená, že neobsahuje žiadne živočíšne suroviny. Sladkosť, ktorá ulahodí nielen vegánom, milovníkom čokolády, ale aj ľuďom s intoleranciou na laktózu. Sladká maškrta, ktorú si môže dopriať naozaj každý. Vegánske čokolády majú vďaka vysokej kvalite použitých kakaových bôbov oveľa výraznejšiu chuť ako iné čokolády, ktoré nájdete v obchodoch. V ústach sa krásne rozplynú a vašim chuťovým pohárikom doprajú nezabudnuteľný zážitok.
Vegánska čokoláda v Lidl: Široký sortiment
Lidl ponúka široký sortiment vegánskych produktov pod privátnou značkou K-take it veggie. Všetky výrobky tejto značky sú označené logom K-take it veggie a medzinárodne uznávanou V-pečaťou, čo zaručuje ich vegánsky pôvod. Dlho bola v ponuke reťazcov len horká vegánska čokoláda, v regáloch diskontu Lidl však nájdete hneď niekoľko príchutí.
Čokoholici, ktorí preferujú klasiku, si prídu na svoje s vegánskou čokoládou s lieskovými orieškami najvyššej kvality. Maškrtníci, ktorí naopak radi experimentujú, sa potešia vegánskej čokoláde s príchuťou praclíka s morskou soľou. Aj exkluzívna značka firmy Lidl FIN CARRÉ je symbolom angažovanosti firmy Lidl v programe UTZ trvalo udržateľného rozvoja pestovania kakaa.
Zloženie vegánskej čokolády
Typické zloženie vegánskej čokolády zahŕňa:
- Trstinový cukor
- Kakaové maslo
- Ryžový prášok (sušený ryžový sirup, ryžový škrob, ryžová múka)
- Kakaová hmota (obsah kakaovej sušiny min.)
Dôležité je čítať etikety a uistiť sa, že výrobok neobsahuje stopy mlieka alebo iných živočíšnych produktov, najmä ak ste prísny vegán.
Výživná minútka s Nikol Šimonovou: Ako a prečo čítať etikety výrobkov?
J. D. Gross: Prémiové čokolády s vysokým obsahom kakaa
Už ste ochutnali záplavu intenzívnej kakaovej chuti v exkluzívnych čokoládach J. D. Gross, alebo dáváte prednosť lahodným belgickým pralinkám? Čokolády J. D. Gross sú naše najlepšie čokolády, ktoré vynikajú prvotriednou kvalitou a prekvapivo priaznivou cenou. Pohodlne sa usaďte a nechajte si na jazyku rozplynúť kúsok našej čokolády, napríklad tej so 60% obsahom kakaa.
Pri výrobe čokolády J.D. Gross Chocolates nám záleží na kvalite a pôvode našich kakaových bobov, a preto ich získavame výhradne z udržateľných fariem. Kombináciou kvalitného kakaa a kakaového masla sa vytvorí lahodný základ. Vezmeme tie najlepšie kakaové boby a kakaové maslo a smíchame ich s poctivými ingredienciami, ktoré robia našu čokoládu ešte výnimočnejšou. Láká vás 60, 70 alebo dokonca 85 % kakaa? Ať už je to cokoli, môžete si byť istí, že v nej nájdete veľmi málo cukru, dávku prospěšných antioxidantov a záplavu skvělé chuti. Čo takhle pridať lahodný karamel, špetku morskej soli alebo jemně trpký pomaranč? Možnosti sú nekonečné a výber je naozaj široký.
Udržateľnosť a Fairtrade certifikácia
Značka Fin Carré a J.D.Gross ponúkajú širokú škálu tabuľkových čokolád. S cieľom zachovania kvality sú naše čokolády prepravované v špeciálnych vozidlách a skladované pri vhodnej teplote.
Vybrané čokolády značky Fin Carré a všetky tabuľkové čokolády značky J.D.Gross obsahujú kakao s certifikáciou Fairtrade, ktorá dbá na splnenie prísnych sociálnych, environmentálnych a ekonomických kritérií. Kúpou certifikovaných čokolád značky Fin Carré a J.D.Gross máte istotu, že podporujete pestovateľov, ktorým ich práca zaručuje férovú odmenu a dôstojné živobytie. Zároveň sú produkty s certifikáciou Fairtrade produkované šetrne k životnému prostrediu.
Podpora pestovania kakaa
Ako významnému odberateľovi kakaa nám záleží na tom, aby bolo kakao pestované udržateľnejšie. Preto sme zriadili školiace centrum pre malých farmárov z Pobrežia Slonoviny - jednej z najväčších krajín produkujúcich kakao. Pestovatelia kakaa sú školení, ako pestovať kakao šetrnejšie k životnému prostrediu a pomocou moderných technológií. Ide predovšetkým o ochranu dažďového pralesa ako dôležitého ekosystému.
UTZ Certifikácia
Viac ako 95 % kakaa, ktoré sa používa v zmrzlinách našich značiek, má certifikát UTZ alebo Fairtrade. To znamená, že boli vyrobené trvalo udržateľným spôsobom a ich výrobcovia dostali za prácu riadne zaplatené.
Čo je UTZ? UTZ je globálny program rozvoja trvalo udržateľného pestovania kakaa, kávy a čaju.
Xylitolová čokoláda
Vegánska tmavá čokoláda s pepermintom je sladená iba xylitolom a nestratí sa ani ako súčasť sladkej kuchyne. Je zmyselným spojením kakaového masla, vanilkovej arómy, pepermintového oleja a ďalších chutných ingrediencií.
Upozornenia: Pri nadmernej konzumácii môže mať laxatívny účinok. Uchovávajte mimo dosahu zvierat! Aj malé množstvá xylitolu môžu byť pre psov nebezpečné. Môžu obsahovať stopy orechov, lepku a mlieka.
Chocolate mousse Vegan Vemondo
Tu je tabuľka nutričných hodnôt pre Chocolate mousse Vegan Vemondo:
| Nutričná Hodnota | Množstvo |
|---|---|
| Energetická hodnota | 321 kcal / 1 344 kJ |
| Bielkoviny | 1,9 g |
| Sacharidy | 26,6 g |
| - z toho cukry | 24,2 g |
| Tuky | 22,6 g |
| - z toho nasýtené mastné kyseliny | 17,4 g |
| Vláknina | 2,8 g |
| Soľ | 0,1 g |
Pôvod: Belgicko
Vegan: Áno
Supermarket: Lidl
Výrobca: Vemondo
Alergény: Sója
Môže obsahovať stopy mlieka?: Áno (preventívne značenie)
Recept: Vegánska čokoládová roláda s jahodami
Pre tých, ktorí radi pečú, prinášame recept na vegánsku čokoládovú roládu. Je to recept pre pokročilejších a skúsenejších. Vegan čokoládová roláda je proste splnený sen. Chce to trochu zručnosti a skúseností s pečením, aby sa cesto netrhalo.
Ingrediencie
- Kokosové mlieko alebo smotana: Potrebujete len tuhú časť kokosového mlieka s najväčším obsahom tuku.
- Čokoláda: Investujte do kvalitnej vegánskej čokolády.
- Kakao: Použite holandské kakao pre výraznejšiu farbu a chuť.
- Jogurt: Osvedčil sa biely jogurt Alpro.
Postup
- Začnite prípravou čokoládového krému - ganache. Kokosové mlieko dajte do chladničky (cez noc alebo aspoň na hodinu), aby stuhlo a pevná časť sa oddelila od vody. Po stuhnutí vyberte tuhú časť - smotanu.
- Kokosovú smotanu roztopte v menšom hrnci. Do teplej smotany pridajte horkú čokoládu a cukor a hrniec odložte z ohňa, aby sa smotana ďalej zbytočne nezohrievala. Všetko miešajte, kým sa čokoláda neroztopí a nevznikne krásne lesklý čokoládový krém.
- Do misky vlejte biely sójový jogurt, rastlinné mlieko a jablčný ocot. Zmes nechajte 10 minút odstáť.
- Medzitým vyhrejte rúru na 180 stupňov a vo väčšej miske zmiešajte hladkú múku, múčkový cukor, kypriaci prášok a štipku soli.
- Po 10 minútach k jogurtu pridajte olej. Obsah oboch misiek zmiešajte a vytvorte husté cesto.
- Plech (rozmer 27 x 37 cm) jemne potrite olejom a vysteľte papierom na pečenie. Cesto sa nesmie príliš prepiecť, inak sa bude pri rolovaní trhať.
- Plech s upečeným cestom vytiahnite z rúry a nechajte 2 - 3 minúty vychladnúť. Kým cesto chladne, poprášte kuchynskú utierku práškovým cukrom, aby sa na utierku cesto neprilepilo.
- Cesto z plechu preklopte na stred pocukrovanej utierky, tak aby pri vás bola kratšia strana cesta. Z cesta následne opatrne stiahnite papier na pečenie.
- Zoberte si druhú utierku a zrolujte ju do menšieho valčeka - bude tvoriť stred zrolovaného cesta, aby sa vám nezlomil kratší okraj, ktorý je najbližšie k vám. Pevne zrolované cesto nechajte 15 až 30 minút vychladnúť.
- Keď cesto dostatočne vychladne, opatrne ho rozrolujte. Ganache naneste rovnomerne po povrchu cesta, ale vynechajte asi 6 cm vzdialenejšieho okraja, ktorý bude tvoriť dolnú stranu rolády.
- Cesto znova opatrne zrolujte, preložte na tanier a dajte aspoň na pol hodinu stuhnúť do chladničky.
- Po stuhnutí rolády nad parou roztopte horkú čokoládu. Vegan čokoládovú roládu polejte čokoládou a rozotrite ju silikónovou špachtľou po celom povrchu.
Tipy pre vegánske maškrtenie
- Sledujte zloženie: Vždy si prečítajte zloženie výrobkov, aby ste sa uistili, že sú skutočne vegánske.
- Hľadajte certifikáty: Produkty s označením Vegan alebo V-Label sú spoľahlivou voľbou.
- Experimentujte: Nebojte sa vyskúšať nové vegánske recepty a objavovať nové chute.
- Nakupujte v Lidli: Využite širokú ponuku vegánskych produktov K-take it veggie za výhodné ceny.
tags: #veganska #cokolada #lidl