Ovsené vločky sú obľúbenou súčasťou zdravého jedálnička, cenenej pre ich výživovú hodnotu a schopnosť zasýtiť. Pre ľudí trpiacich celiakiou alebo alergiou na lepok je však dôležité vyberať si bezlepkové varianty. V tomto článku sa pozrieme na bezlepkové ovsené vločky Provita, ktoré predstavujú vynikajúcu voľbu pre každého, kto hľadá zdravé a bezpečné raňajky alebo prísadu do svojich jedál.
Tieto ovsené vločky vám naštartujú deň. Doprajte si ich na raňajky, zasýtia vás na dlhšiu dobu a dodajú energiu na celé dopoludnie. Navyše, v dnešnej dobe sa niet za čo hanbiť - ovsená kaša už dávno nie je iba pre deti! Je to zdravá a chutná surovina, obľúbená dokonca aj u mnohých športovcov.
Ako sa vyrábajú bezlepkové ovsené vločky Provita?
Ovos je prirodzene bezlepkovou surovinou. Hlavný rozdiel v tom, ako sa ovsené vločky stávajú bezlepkovými, nie je v pestovaní samotného ovsa, ale v spôsobe, akým sa ďalej spracováva. Veľa spoločností okrem ovsa spracováva aj iné suroviny, ktoré obsahujú lepok, ako napríklad pšenicu. Tým môže dôjsť ku krížovej kontaminácii.
Ovsené vločky bezlepkové Provita sú vyrobené z ovsa, ktorý je prirodzene bezlepkový, a aby sa minimalizovalo riziko kontaminácie, tento ovos je pestovaný na poliach, kde predtým neboli pestované iné obilniny obsahujúce lepok. Tieto ovsené vločky boli vyrobené naparením a valcovaním bezlepkového bio ovsa a sú vhodné aj pre bezlepkárov bez reakcie na avenín (bielkovinu ovsa).
Výživové benefity ovsených vločiek
Ovsené vločky sú skutočným nutričným pokladom. Ak máte nedostatok vitamínov B, vápnika, železa, fosforu či lecitínu, mali by ste siahnuť práve po vločkách. Hodia sa aj pri diétnom režime, pretože dokážu zasýtiť na dlhú dobu a energiu uvoľňujú postupne.
Ovsené vločky totiž nie sú len potravinou, ale svojím spôsobom aj liekom. Mali by sa konzumovať pri problémoch so žalúdkom alebo aj pri kožných ekzémoch. Obsahujú bielkoviny s vysokou biologickou hodnotou a majú dostatok vlákniny, ktorá prospeje vášmu tráveniu.
FIT RECEPTY - Ako si pripraviť CHUTNÉ OVSENÉ VLOČKY ?
Nutričné hodnoty Provita Bezlepkových ovsených vločiek
Provita bezlepkové ovsené vločky majú zloženie zo 100 % ovsených vločiek bez lepku. Ich krajinou pôvodu je Veľká Británia. Prehľad výživových údajov na 100 g výrobku uvádzame v nasledujúcej tabuľke:
| Výživový údaj | Množstvo na 100 g |
|---|---|
| Energetická hodnota | 1545 kJ / 366 kcal |
| Tuky | 6,2 g |
| z toho nasýtené mastné kyseliny | 1 g |
| Sacharidy | 60,5 g |
| z toho cukry | 1,2 g |
| Bielkoviny | 12,3 g |
| Soľ | 0,02 g |
Použitie a príprava bezlepkových ovsených vločiek Provita
Ovsené vločky bezlepkové Provita sú mimoriadne všestranné. Sú výborné na zahustenie do polievok, smoothies alebo ich môžete vsypať do vášho obľúbeného jogurtu. Sú to veľké vločky, ktoré sú vhodné najmä na prípravu ovsenej kaše a do müsli zmesí. Dokonca si z nich môžete vyrobiť aj ovsené mlieko.
Príprava ovsenej kaše:
Hrnček vločiek zalejeme 1,8 hrnčekmi mlieka či rastlinného nápoja, pridáme štipku soli a za stáleho miešania varíme 7 minút.
Skladovanie
Pre zachovanie čerstvosti a kvality ovsených vločiek Provita je dôležité skladovať ich na suchom, chladnom a tmavom mieste.
Ovsené vločky s klíčkami a ich špecifiká
Okrem štandardných bezlepkových ovsených vločiek existujú aj varianty s klíčkami. Naše ovsené vločky s klíčkami vznikajú šetrným lisovaním naparených a naklíčených ovsených zŕn. Sú jemné a štruktúra zrna je klíčením prirodzene narušená, preto je na ich prípravu potrebný kratší čas ako u bežných vločiek. Po vyčistení hrubého zrna sa obilné zrno na niekoľko hodín vystaví najprv vlhku, potom suchému teplu v sušiarni. Pri tomto ošetrení vzniká typická orechová aróma budúcich vločiek.
Je však dôležité poznamenať, že v prípade ovsených vločiek s klíčkami môžu byť alergény ako lepok prítomné, ak nie sú výslovne označené ako bezlepkové. Pre ľudí s celiakiou je preto kľúčové vždy voliť produkty s jasnou certifikáciou bezlepkovosti.
Výživové hodnoty na 100g (ovsené vločky s klíčkami):
- Energetická hodnota: 1543 kJ / 367 kcal
- Tuky: 8,4 g
- Z toho nasýtené mastné kyseliny: 1,3 g
- Sacharidy: 56,1 g
- Z toho cukry: 1 g
- Bielkoviny: 12,1 g
- Soľ: neuvedená
Ďalšie zdravé alternatívy pre váš jedálniček
Okrem ovsených vločiek môžete do svojho jedálnička zaradiť aj ďalšie zdravé prílohy, ako napríklad strukoviny a iné bezlepkové obilniny.
Strukoviny
Medzi obľúbené strukoviny patrí napríklad šošovica, hrach, cícer, ale aj fazuľa. Strukoviny obsahujú vysoké percento sacharidov, bielkovín a vlákniny. Majú nízky glykemický index a tak vás zasýtia na dlhší čas a zaženú chuť na sladké. Tiež sú plné antioxidantov a vitamínov, ako napríklad vitamínu B, ale aj železa, vápnika, horčíka, zinku a draslíka. Tieto látky majú pozitívny vplyv na pokožku a vlasy.
- Mungo fazule: Malé zelené fazuľky, niekedy červené. Je možné ich konzumovať surové, varené alebo naklíčené. Chutia podobne ako hrach.
- Cícer: Má okrúhly tvar a mierne orieškovú chuť. Zakúpite ho buď v konzerve už mäkký v náleve, v suchom stave pripravený na varenie alebo napučanie.
- Šošovica: Určite už každý ochutnal zelenú alebo červenú šošovicu, ale poznáte čiernu šošovicu? Nemusíte ju vopred namáčať a tak ľahko sa nerozvarí.
- Fazuľa adzuki: Malé hnedé alebo tmavo červené fazuľky sladkej chuti.
Bezlepkové obilniny
Vyskúšajte zdravšie druhy obilnín, ktoré sú prirodzene bezlepkové a neobsahujú bielu múku:
- Pohánka: Kedysi sa pohánka využívala hlavne na mletie múky, dnes patrí medzi obľúbené prílohy. Neobsahuje lepok a telo ju lepšie strávi ako pšenicu. Je plná minerálov, železa, zinku, horčíka a vápnika.
- Pšeno: Neobsahujú žiadny lepok a nájdete v nich až 15 % bielkovín, vlákninu, minerály a vitamíny. Pšeno sú vylúpnuté zrná prosa. Než si na nich pochutnáte, je potrebné ich párkrát prepláchnuť a spariť horúcou vodou. Môžete z nich urobiť kašu či rizoto.
- Quinoa: Nie je to obilnina, ale využíva sa na rovnaký spôsob. Hotová je za pár minút a neobsahuje žiadny lepok. Obsahuje až 20 % bielkovín a zdravé esenciálne aminokyseliny. Má veľa vlákniny, železa, draslíka, horčíka aj zinku.
FIT RECEPTY - Ako si pripraviť CHUTNÉ OVSENÉ VLOČKY ?
tags: #vlocky #ovsene #bezlepkove #provita #500g