Zaujíma vás, čo znamenajú symboly na vašej rúre na pečenie? Alebo aké je najlepšie nastavenie rúry na pečenie či grilovanie? Rúry na pečenie patria k spotrebičom, ktoré určite nechýbajú v žiadnej domácnosti. Na trhu sa však stretnete s rôznymi druhmi a ich výber nemusí byť úplne jednoduchý. Okrem typu rúry, veľkosti, spôsobu pečenia, výkonu, vybavenia či funkcií je dôležité aj jednoduché ovládanie. Ponúkané funkcie a programy sú značené rôznymi symbolmi, pričom každý výrobca používa vlastné. Pozrime sa bližšie na všetky režimy ohrevu a inteligentné funkcie, ktoré môžete využívať.
Na ovládanie rúry slúži ovládací panel s tlačidlami, dotykový displej alebo mechanické gombíky. Ponúkaná funkcia je znázornená symbolom. Práve vďaka nemu si dokážete zvoliť vhodný ohrev, funkciu pečenia, grilovania, rozmrazovania, osvetlenia, časovač a všetko ostatné. Keďže každý výrobca značí ponúkané funkcie svojimi symbolmi, ktoré sa môžu výrazne odlišovať, prinášame vám tento článok, v ktorom vám ich všetky predstavíme.
Základné režimy ohrevu a ich symboly
Poznáte význam všetkých symbolov na vašej rúre? Tieto označenia môžu často zmiasť aj skúsených kuchárov. Mnohé moderné rúry dokonca disponujú inovatívnymi funkciami alebo programami, ktorých vyobrazené symboly pre vás môžu byť úplne nezrozumiteľné. Taktiež sa od seba môžu líšiť staršie a novšie modely rovnakej značky. Ideálne je, ak dostanete k rúre manuál s grafickým znázornením. Ten však nemusí disponovať všetkými symbolmi pre váš konkrétny model alebo ho musíte hľadať na webových stránkach daného predajcu. V našom návode nájdete všetko zrozumiteľne vysvetlené a graficky označené.
Horný a dolný ohrev
- Klasický horný a dolný ohrev: Teplo sála zhora aj zdola. Tento režim je vhodný na pečenie na jednej úrovni a na konzervovanie, opekanie a záverečnú fázu pečenia.
- Horný ohrev: Teplo sa šíri len cez horné výhrevné teleso umiestnené v strope rúry. Použiť ho môžete napr. na dopečenie alebo zapekanie pokrmov.
- Dolný ohrev: Teplo sála len zdola. Slúži na prípravu vo vodnom kúpeli a na dopečenie. Tento režim je tiež ideálny na prípravu pizze a jedál, ktoré si vyžadujú veľa tepla zdola, pre jedlá s chrumkavým základom.
- Mierny ohrev: Pri tomto druhu pečenia prichádza teplo rovnomerne zhora aj zdola, avšak len pri nízkej teplote.
Teplovzdušné režimy
- Horúci vzduch (s ventilátorom): Tento režim ohrevu je určený na pečenie a zapekanie na jednej alebo až štyroch úrovniach a pre všetky druhy potravín. Integrovaný ventilátor sa otáča v rôznych smeroch, aby zabezpečil rovnomerný ohrev v celom varnom priestore.
- Horúci vzduch eco: Funkcia je vhodná na jemné varenie vybraných druhov pokrmov na jednej úrovni bez predhriatia pri nižšej spotrebe energie ako pri tradičnom pečení. Výsledkom je rovnomerné, chrumkavé jedlo.
- 3D/4D horúci vzduch: Druh ohrevu slúžiaci na pečenie na jednej aj viacerých úrovniach. Vynikajúce výsledky pre suché pokrmy pri pečení a zapekaní až na 3 úrovniach. Vďaka optimálnemu rozloženiu tepla je táto funkcia ideálna pre všetky druhy potravín.
- Horúci vzduch a dolný ohrev: Pri tejto funkcii je spustené dolné ohrevné teleso, kruhové teleso a ventilátor.
- 360° horúci vzduch: Program spustí kruhové ohrevné teleso a ventilátor. Tento systém sa používa na opekanie mäsa a pečenie cesta na niekoľkých úrovniach súčasne.
Grilovacie režimy
- Gril: Pri tejto funkcii grilu pracuje iba časť veľkého grilu. Na grilovanie malého množstva potravín, ako sú steaky, klobásy alebo chlieb, a na zapekanie potravín.
- Veľký gril: Pracuje veľké ohrevné teleso v kombinácii s grilom. Rozohreje sa celá plocha pod vyhrievacím telesom grilu, vhodné na grilovanie plochých potravín.
- Gril s cirkuláciou vzduchu / Gril s ventilátorom: Ohrevné teleso grilu a ventilátor sa striedavo zapínajú a vypínajú. Táto kombinácia sa využíva na grilovanie väčších kusov mäsa, hydiny a celých rýb.
- Slabé grilovanie: Funguje len malá mriežka vo vrchnej časti rúry.
- Grilovanie naplno: Funguje veľká mriežka vo vrchnej časti rúry.
- Grilovanie naplno pomocou ventilátora: Horúci vzduch veľkej mriežky je distribuovaný do rúry pomocou ventilátora.
Špeciálne funkcie a programy
Funkcie s parou
Para môže posunúť vaše varenie na vyššiu úroveň - zachováva jemnosť a vlhkosť vo všetkých pokrmoch od hydiny a pečiva až po pudingy a casserole.
- Varenie na pare: Na každodenné varenie s parou. Rúra automaticky upravuje úroveň pary na základe zvolenej teploty. Pri varení pod 100 ºC môžete jedlo vložiť do rúry ihneď. Pripravujte pokrmy jemne a prirodzene v pare.
- Plná para: Kombinácia pary a tepla. Para zabraňuje vysychaniu. Jemne ohrieva potraviny, čím zachováva ich chuť a textúru.
- fullSteam Plus: Vďaka dokonale vyváženej kombinácii pary a tepla, fullSteam Plus varí vaše jedlo pri teplote až 120 °C - až o 50 % rýchlejšie ako fullSteam pri 100 °C.
- Prídavná para: Jemná para sa postará o zvonku chrumkavé a vnútri šťavnaté jedlo. Pri niektorých typoch ohrevu môžete zapnúť prídavnú paru.
- Regenerácia parou: Funkcia vhodná na ohrev jedla jemným a rovnomerným spôsobom.
- Pečenie chleba s parou: Chlieb pečte rovnomerne za pomoci pary, aby bol vnútri vláčny a na povrchu chrumkavý.
- Sous-Vide: Varte pri presnej teplote vo vákuovo uzavretých vreckách, aby ste získali tú najlepšiu chuť a textúru.
Ako používať parnú rúru: Prehľad varenia a čistenia
Funkcie na prípravu špecifických jedál
- Pizza: Program určený na prípravu pizze a jedál, ktoré si vyžadujú veľa tepla zdola. Pre jedlá s chrumkavým základom.
- Mrazené pokrmy / coolStart: Na rýchlu prípravu mrazených potravín na úrovni 3. Použite najvyššiu teplotu uvedenú na obale.
- Air fry: Chrumkavé zvonka, jemné zvnútra - režim Air fry využíva cirkuláciu horúceho vzduchu na dosiahnutie dokonale zlatistých výsledkov s menším množstvom tuku.
- Chlieb: Vďaka tomuto programu si viete pripraviť domáci chlieb a chlebové pečivo.
- Mäso: Program určený na pečenie mäsa.
- Maxi pečenie: Funkcia automaticky vyberie najlepší režim pečenia a vhodnú teplotu na prípravu veľkých kusov mäsa.
- Pomalé pečenie: Na jemné a pomalé pečenie upečených, jemných kusov mäsa v nádobách na pečenie bez veka. Jedlo pečte dlhšiu dobu pri nízkej teplote, aby ste zachovali živiny a dosiahli jemné výsledky.
Funkcie uľahčujúce prípravu a údržbu
- Predhrievanie / Rýchly predohrev: Rúra Siemens s funkciou rýchleho predohrevu dosiahne požadovanú teplotu veľmi rýchlo bez použitia dodatočnej energie. Po skončení predohrevu rúra automaticky použije funkciu „Konvenčné“. Na displeji sa bude striedať aktuálna a nastavená teplota.
- Rozmrazovanie: Na rozmrazovanie, napr. mäsa, hydiny, chleba a koláčov. Rozmrazovanie potravín nebolo nikdy rýchlejšie ani jednoduchšie.
- Udržiavanie tepla: Uvarené jedlo zostáva teplé a pripravené na podávanie. Na jemné ohrievanie potravín a na schrumkavenie pečiva.
- Kysnutie cesta: Na kysnutie kysnutého cesta a kvásku a na výrobu jogurtu. Cesto vykysne rýchlejšie ako pri izbovej teplote. Pomáha cestu pred pečením vykysnúť za stáleho tepla a vlhkosti.
- Predhrievanie nádob: Na predhrievanie nádob na pečenie. Pred podávaním zohrejte taniere, aby ste si doma vytvorili zážitok ako z reštaurácie.
- Mikrovlnná rúra: Mikrovlnná rúra sa môže používať samostatne alebo v kombinácii s niektorým druhom ohrevu (varioSpeed). Rýchle varenie, ohrievanie alebo rozmrazovanie potravín.
Funkcie čistenia a údržby
- activeClean® / Pyrolýza: Rúra sa zahreje na veľmi vysokú teplotu, ktorá sa postará o to, že zvyšky jedla vnútri rúry sa premenia na popol. Po aktivácii activeClean® sa rúra zahreje na veľmi vysokú teplotu, ktorá spáli prípadné nečistoty a zvyšky tuku na popol.
- ecoClean Plus: Je špeciálny povlak, ktorý rozkladá mastnotu a nečistoty už od začiatku pečenia, grilovania alebo zapekania. Povlak sa automaticky regeneruje pri každom zahriatí rúry, udržiavajúc váš spotrebič čistý po celú dobu jeho životnosti. Táto funkcia je k dispozícii v parných rúrach.
- Smart clean: Program samočistenia.
Nastavenia času a ovládania
- Nastavenie času pečenia / Doba varenia: Po uplynutí nastavenej doby prípravy sa ozve zvukový signál. Môžete si nastaviť časový interval, po ktorom sa ma rúra automaticky vypnúť.
- Nastavenie odloženého štartu / Čas ukončenia: V tomto režime môžete nastaviť čas, kedy má rúra začať a skončiť pečenie aj bez vašej prítomnosti. Spotrebič sa automaticky vypne, čím sa zabezpečí ukončenie varenia v požadovanom čase.
- Svetlo v rúre: Symbol osvetlenia rúry. Svetlo vo vnútri rúry sa po otvorení dverí a po zapnutí rúry samo rozsvieti.
- Detská poistka: Aktivuje sa stlačením a podržaním tlačidla. Deaktivujete ju opätovným stlačením tlačidla.
- Sabbath režim / Dlhodobé udržiavanie tepla: V režime Sabbath možno nastaviť čas varenia až na 74 hodín.
- Eco pečenie: Pri použití funkcie ohrevu ECO je štartovaný optimalizovaný spôsob ohrevu, ktorý má za cieľ úsporu energie v priebehu prípravy jedál. Počítajte s dlhšou dobou pečenia, ktorú nemožno skrátiť.
Symboly a funkcie podľa značiek
Siemens
Rúry Siemens patria vďaka pokrokovým technológiám, ktoré značka používa, k špičke v danom segmente. Inovatívne technológie a rad inteligentných funkcií sa navyše skrývajú v modernom dizajne.
| Symbol | Funkcia | Popis |
|---|---|---|
| 3D horúci vzduch | Program umožňujúci prípravu jedla na jednej, dvoch alebo troch úrovniach súčasne. | Rovnomerné rozloženie tepla pre dokonalé výsledky. |
| Horúci vzduch eco | Funkcia je vhodná na jemné varenie vybraných druhov pokrmov na jednej úrovni bez predhriatia. | Nižšia spotreba energie pri zachovaní kvality. |
| Horúci vzduch jemný | Program určený na varenie vybraných druhov pokrmov na jednej úrovni bez predhriatia. | Výsledkom je nižšia spotreba, ale pritom rovnomerne upečené, chrumkavé jedlo. |
| Horný/dolný ohrev | Tradičná funkcia na pečenie na jednej úrovni. | Teplo sála zhora aj zdola. |
| Dolný ohrev | Teplo sála len zdola. | Ideálne pre jedlá s chrumkavým základom. |
| Gril s cirkuláciou vzduchu | Grilovacie výhrevné teleso pracuje spolu s ventilátorom. Striedavo sa zapínajú a vypínajú. | Vhodné na pečenie hydiny a väčších kusov mäsa. |
| Veľkoplošný gril | Program zaisťuje aktívnu celú plochu grilu. | Funkcia je vhodná na grilovanie nízkych pokrmov. |
| Maloplošný gril | Aktívna je len prostredná plocha pod grilovacím telesom. | Na grilovanie menšieho množstva potravín. |
| coolStart | Týmto symbolom spustíte program rýchlej prípravy hlboko zmrazených pokrmov na úrovni 3. | Rýchla a efektívna príprava mrazených jedál. |
| Intenzívny ohrev | Teplo prichádza zvrchu a obzvlášť intenzívne zospodu. | Pre jedlá vyžadujúce silný spodný ohrev. |
| Prídavná para | Jemná para sa postará o zvonku chrumkavé a vnútri šťavnaté jedlo. | Zlepšuje textúru a chuť jedál. |
| Automatické programy | Prednastavené funkcie programu. | Uľahčujú prípravu rôznych pokrmov. |
| activeClean | Funkcia samočistenia. Rúra sa nahreje na vysokú teplotu, ktorá spáli prípadné nečistoty a zvyšky tuku na popol. | Jednoduchá údržba a čistenie rúry. |
| Doba varenia | Môžete si nastaviť časový interval, po ktorom sa ma rúra automaticky vypnúť. | Pre presné načasovanie varenia. |
| Čas ukončenia | Symbol slúži na nastavenie času varenia a času ukončenia. | Automatické ukončenie varenia v požadovanom čase. |
tags: #volic #rezimu #na #elektrickej #rure