Niekto sa vzdá určitej potraviny z osobného presvedčenia, no čoraz viac ľudí sa určitým potravinám musí vyhýbať cielene. Jedálniček stráda na pestrosti a chuť kričí fádnosťou. A čo maškrtenie? Existuje koláč bez mlieka, bez vajíčka, bez laktózy, ktorý chutí, alebo si musíme zvyknúť na nechuť? Teraz už existuje.
Tento recept je vynikajúci tip na maškrtu pre bezlaktózových. Príjemná svieža chuť jabĺk v hlbokom jesennom šate. U nás si každý pýta dupľu, čo je pre jablkový koláč nezvyčajné.
Ako sme objavili čaro bezlaktózového pečenia
Môj muž miloval mlieko, syry a mliečne výrobky. Pokojne si pred spaním doprial plný pohár mlieka. Jedného dňa však začal zle spávať a bolelo ho brucho. Pôvodne si myslel, že asi nejaká viróza, no mne sa to nezdalo. Vyslaný k lekárovi odštartoval kolotoč vyšetrení. Keďže nikto nevedel, kde má hľadať „ihlu v kope sena“, všetko trvalo. Teda črevo môjho muža nevie spracovať laktózu. Výsledok bol 0%. Nič. Ha! A čo teraz? Čo jeho syríky a mliečko? A ako nám budem variť?
Odložiť mu do taniera zvlášť jedlo pred tým, než sa tam pridá nejaká surovina s laktózou, bolo ešte to najmenej. Do koláčov ide maslo, mlieko… S vodou a olejom nechutia koláče vždy ukážkovo. V obchodoch sa snažil nájsť niečo, čo by si kúpil - neúspešne.
Život bez laktózy: Ako na to?
Na otázku - Dá sa žiť bez laktózy? Dôležité je upokojiť sa. Čítať zloženie potravín. To je veľmi dôležité. Spísať si zoznam jedál, ktoré mi naozaj chutia a sú bez laktózy. Na začiatok stačia aj len dve. (Jasné, že čím viac, tým lepšie). Potom postupne zoznam dopisovať. Poobzerať sa po svojom okolí po ľuďoch s podobným osudom (aj vrámci sociálnych sietí). Počúvať svoje telo.
On rád maškrtí. Aj napriek obmedzeniam v strave je možné dopriať si chutné maškrty, stačí len nájsť tie správne recepty a inšpiráciu.
Základy bezlepkovej diéty a ďalšie | Tipy pre bezlepkové jedlá, výmeny ingrediencií, návody, recepty z testovacej kuchyne Ameriky
Objavte radosť z bezlaktózového jablkového koláča
Do rany mi prišiel môj tatino, ktorý mi núkal jablká. Tento rok ich má neuveriteľných 16 debničiek a ešte nie sú všetky jablká pozbierané. Vraj, čo s toľkými jablkami? Oj, viete si predstaviť, ako som sa ja tešila a verila si, že toto výjde?
Upečený jablkový koláč mi veľmi chutil a keďže muž práve odchádzal s deťmi k svokrovcom orať, zbalila som im koláč so sebou. Tam sa určite zje. „Mami, ten koláč, čo si poslala k starej mame, je úžasný. Ježkoviiii, fakt? Tak je dobrý, že chutí aj jej? No ty bisťu. Pocit zadosťučinenia a víťazstva ma zalial. Urobila som ho štyrikrát pre nás a jedna debnička takmer zmizla. Aj vy ste zajablkovaní? Alebo milujete jablká?
Charakteristika a príprava šťavnatého jablkového koláča
Jeho chuť je šťavnato zmyselná. Šťavnatý jablkový koláč je mäkký, ale pevný. Vôňa škorice zahreje a vnesie do sychravých dní mohutnú hrejivosť, ktorá nás zahalí ako tá najpoddajnejšia deka pred telkou. To znie dobre, že? Vďačná úprava ponúka rôzne variácie a obmeny doplnkovej chuti. Príprava je jednoduchá.
Múky môžeme použiť aj pšeničné, bude fungovať aj s nimi. Šťavnatý jablkový koláč je vďačný na množstvo jabĺk. Piekla som ho aj s 2 kilami jabĺk, s 2,5 kg, aj s 3 kilami. U nás zvíťazil stred - 2,5 kg jabĺk, kedy je dosť šťavnatý. No aj 2 kilá sú moc fajn. Koláč je súdržnejší. Škoricu odporúčam cejlónsku.
Recept na bezlaktózový jablkový koláč
Do misy si dáme múku, krupicu, cukor, soľ a vínny kameň. Plech vymastíme olejom (ja som vymastila papier na pečenie). Na ňu naukladáme polovicu nastrúhaných jabĺk. Jablká posypeme 1 PL cukru a 2 ČL škorice. Nasypeme rovnomerne druhú tretinu múčnej zmesi, na ňu dáme druhú polovicu jabĺk. Posypeme cukrom a škoricou.
Upečený jablkový koláč rozvonia celý dom. Hmmmm…jeden kúsok nestačí.
tags: #vona #vanilky #jablkovy #pie