V posledných rokoch čelí poľnohospodárstvo, a špecificky pestovanie cukrovej repy, narastajúcim výzvam spôsobeným predovšetkým klimatickými zmenami. Tieto zmeny sa prejavujú v extrémoch počasia, ako sú horúce a suché letá, nepravidelné zrážky a rastúci výskyt chorôb a škodcov. Tieto faktory negatívne ovplyvňujú nielen výšku úrod, ale aj kvalitu suroviny, predovšetkým cukornatosť repy, čo komplikuje a predražuje jej spracovanie. Cukrová repa patrí medzi plodiny, ktorá má významné zastúpenie v osevnom postupe a jej pestovanie má na Slovensku dlhoročnú tradíciu. Výsledky pestovania nie sú pozitívne a nedosahujú sa úrody porovnateľné s krajinami v EÚ.
Vplyv klimatických zmien na pestovanie cukrovej repy
Klimatické zmeny a ich dopady na pestovanie sú čoraz markantnejšie. Nepriaznivé klimatické podmienky, najmä nedostatok zrážok v kľúčových fázach rastu, predstavujú významný faktor ovplyvňujúci úrodu cukrovej repy. Extrémne teploty, či už vysoké alebo nízke, môžu spôsobiť stres rastlín, spomaliť rast a negatívne ovplyvniť akumuláciu biomasy a sušiny. Vysoké teploty, najmä v kombinácii s nedostatkom vlahy, zvyšujú respiráciu rastlín, čím sa spotrebúva cukor, ktorý by mal byť akumulovaný v buľvách.
Extrémne počasie a jeho dôsledky
Naopak, nízke teploty na začiatku a konci vegetačného obdobia môžu inhibovať rast koreňového systému a celkový vývoj rastliny. Pôsobenie teplotného stresu cestou nízkych teplôt na cukrovú repu je bežné v prvých a posledných dekádach vegetačného obdobia. Nízke teploty vzduchu ochladzujú pôdu a pôdny roztok. V prvých vývinových štádiách je v chladnej pôde rast koreňovej sústavy repy inhibovaný, klesá efektívny príjem živín a stagnuje rozvoj listovej plochy. Na úrovni prírastkov celkovej biomasy sa prejavuje radikálne spomalenie. Na druhej strane, vysokým teplotám dokáže repa celkom dobre odolávať, najmä pri dostatku zrážok a spomalenie rastu nie je až také prudké. Navyše, repa je dvojročná plodina, v prvom roku pestovania nekvitne. V porovnaní s jednoročnými plodinami nedochádza k redukcii úrody cestou asynchronizácie kvitnutia, zníženej životaschopnosti peľu alebo zlyhania vývinu zrna krátko po oplodnení v dôsledku extrémnych teplôt.
Dôležitým faktorom sú ale nočné teploty. Výskyt tropických nocí, kedy teplota neklesá pod hranicu 20 °C, má za následok zvýšenie respirácie rastlín, t.j. spotrebu cukru, ktorý má byť kumulovaný v buľve. Vplyv teploty vzduchu na vývoj porastov je možné kvantifikovať pomocou denných prírastkov teplotnej sumy (GDD - Growing Degree Days). Tento ukazovateľ pomáha hodnotiť rast a vývin rastlín a predikovať kritické obdobia výskytu škodcov. Pre tento účel sa uvažuje s bazálnou teplotou 5 °C a hornou hranicou 30 °C. Umožňuje porovnávať aktuálnu sezónu napríklad s dlhodobým priemerom alebo ideálnou sezónou a zhodnotiť progres alebo momentálnu stagnáciu. Pôsobenie chladu na konci vegetačného obdobia postupne ukončuje rast repy. Intenzita fotosyntézy a asimilácia látok klesá a skôr prevažujú procesy, pri ktorých rastliny začnú spotrebovávať cukor z buliev. Skorý nástup nízkych teplôt radikálne obmedzuje prírastky biomasy.
Biotické a abiotické stresové faktory
Vodný stres alebo deficit vody v prostredí narúša vodnú bilanciu rastlín. Prudké obmedzenie fyziologických procesov sa prejavuje spomalenou tvorbou biomasy. V prípade nedostatku vody v pôde sa rastliny snažia obmedziť výpar zatváraním prieduchov a prechádzajú do úsporného režimu. Pri hlbšom deficite vody sa môžu objaviť symptómy ako pokles turgoru buniek, vädnutie a žltnutie či odumieranie listovej plochy. Redukcia veľkosti listového aparátu potom vedie k obmedzeniu fotosyntézy a narušeniu rovnováhy systému „sink - source“. Biotické faktory sú spôsobené tlakom chorôb a škodcov cukrovej repy. Čím dlhšie alebo častejšie stresové faktory na rastliny pôsobia, tým viac prehlbujú finálne straty biomasy a úrody. Ich výskyt, prípadne ich kombinácia spôsobuje rastlinám problémy rôzneho typu a aktivuje obranné mechanizmy v záujme zachovania základných životných procesov. Na úrovni metabolizmu dochádza k zmene aktivity enzýmov, na úrovni listov sa zatvárajú prieduchy v snahe obmedziť nadmerný výpar, na úrovni rastlín odumierajú listy.
Repa cukrová sa vyznačuje vysokou mierou regenerácie po znovunastolení priaznivých podmienok. Výška úrody odzrkadľuje kondičný a zdravotný stav porastov repy počas príslušného vegetačného obdobia a zároveň aj jeho charakteristický priebeh. Dvomi základnými piliermi v reakcii rastlín na vonkajšie podmienky prostredia sú rast a odpoveď na biotické a abiotické stresy.
Moderné agrotechnické postupy a pôdna úrodnosť
Pre úspešné pestovanie cukrovej repy je kľúčové zabezpečiť optimálne pôdne podmienky.
Technológie obrábania pôdy
Cukrová repa má vysoké nároky na kvalitnú základnú a predsejbovú prípravu pôdy. Tradičné spôsoby obrábania pôdy sú v súčasnosti prehodnocované s dôrazom na minimalizáciu zásahov do pôdneho profilu. Systémy ako bezorbové obrábanie pôdy, pásové obrábanie alebo sejba do vymŕzajúcich medziplodín ponúkajú výhody v podobe zníženia spotreby pohonných hmôt, pracovného času a zlepšenia štruktúry pôdy. Tieto metódy eliminujú potrebu pluhov a ponechávajú organickú hmotu na povrchu pôdy ako mulč, čo prispieva k ochrane pôdy pred eróziou a zadržiavaniu vlahy. Konzervačné obrábanie pôdy, ktoré zahŕňa minimalizáciu orby a ponechanie mulču na povrchu, je čoraz populárnejšie. Priame sejba bez orby je jednou z možností, ako dosiahnuť tento cieľ. Dôležitým faktorom je tiež správny výber osiva, poľná vzchádzavosť a následná kompletnosť porastu. V porovnaní s minulým rokom sa so sejbou cukrovej repy začalo podstatne skôr.
Optimalizácia pôdnych podmienok
Ideálne sú hlboké, humózne pôdy s dobrou štruktúrou, ktoré umožňujú prienik vzduchu a vody. Dôležitá je tiež biologická aktivita pôdy a optimálne pH (6,0 - 7,0). Pôdy s optimálnym ph okolo 7,0 a živiny v kategórii dobrej zásobenosti sú tiež významným faktorom, ktorý má významný vplyv na úrodu, ale i odolnosť proti stresovým faktorom. Analýza pôdy by mala byť pravidelne vykonávaná na určenie pH a obsahu živín, ako sú fosfor, draslík, horčík, bór a mikroelementy. Cukrová repa je plodina, ktorá veľmi dobre reaguje na hnojenie organickým hnojivom. Kombinácia alebo samotná aplikácia organického granulovaného hnojiva AlgaSoil je vynikajúcou možnosťou zvyšovania úrody, kvality, zlepšovania štruktúry pôdy a i.
Výživa a ochrana rastlín v meniacich sa podmienkach
V rámci pestovania je potrebné sa zamerať na ovplyvňovanie úrodotvorných a kvalitatívnych parametrov. Pre zjednodušenie problematiky boli v poľnom pokuse v čo najväčšej možnej miere eliminované stresy rastlín z nedostatku prístupných živín a biotické stresy. Ochrana rastlín chemickými prípravkami bola vhodne načasovaná a účinná.
Kľúčové aspekty pestovania a výživy
Kvalitná sejba je kľúčová pre dosiahnutie požadovaných parametrov pri pestovaní, keďže cukrová repa v prvom roku vegetácie nemá autoregulačnú schopnosť. Osivo dokáže klíčiť pri teplote pôdy 4-6°C a vzchádzať pri 5-8°C. Dôležité je minimalizovať čas medzi prípravou pôdy a sejbou. Po zasiatí cukrovej repy a následných zrážkach môžeme spolu s klíčením repy cukrovej pozorovať výskyt rôznych druhov burín, ktoré je možné regulovať od klíčenia až do štádia uzatvorenia medziriadkov. Naše portfólio ponúka možnosť skorého herbicídneho ošetrenia prípravkom MONOGRA 700 SC (metamitron 700 g/l), ktorého spôsob účinku spočíva v inhibícii fotosyntézy. Efektívne herbicídne ošetrenie vám tiež poskytne prípravok SOLIDER (triflusulfuron 146 g/l, quartz sand 0,63-2,5 g/l), ktorý patrí do skupiny inhibítorov účinku enzýmu acetolaktát syntázy (ALS). Ako ďalšiu možnosť herbicídneho ošetrenia ponúkame graminicídny prípravok TREPACH (quizalofop-P-ethyl 50 g/l) so systémovým účinkom, prijímaný povrchom listov a následne rozvádzaný do celej rastliny. TREPACH je špecialista na ničenie trávovitých burín v repe cukrovej.
V prípade, ak už má cukrová repa dostatočne vyvinutú listovú plochu, je vhodné doplnenie živín, na ktoré má plodina zvýšené nároky. Repa prijíma vyšší podiel živín cez listy, resp. v prvej polovici vegetácie, čo neskôr využije pri raste koreňa a produkcii cukru. Dodanie dusíku a fosforu je možné prípravkom FITOBELLA N-P-Mg (4-35-10), ktorý je vhodne doplnený horčíkom. Kľúčové je tiež doplnenie prvkov ako sú meď (Cu) a síra (S), pretože meď je nevyhnutná pri počiatočnom raste plodín, nakoľko účinkuje ako aktivátor niektorých enzýmov. V rámci mikroprvkov má cukrová repa zvýšené nároky na bór (B), preto odporúčame realizovať preventívne a tiež kuratívne doplnenie bóru prípravkom BOROHUMINE 100. Elimináciu týchto nežiaducich faktorov je možné odstrániť použitím biostimulátorov s obsahom bioaktívnych látok, ktoré pôsobia proti stresom (sucho, chlad, zasolenie). Prípravok Alga 300++P v dávke 0,7 - 1 l/ha je vhodné použiť v štádiu 6. listu za účelom dobrého zakorenenia, ktoré je podporené obsahom pre rast koreňov dôležitým fosforom. Následná aplikácia biostimulátora na báze morských rias Alga 300++K v dávke 0,7 - 1 l.ha-1 pôsobí už priamo na veľkosť listovej plochy, jej výkon a zväčšenie buľvy. Z mikroelementov cukrová repa veľmi dobre reaguje na bór a v prípade jeho nedostatku môže byť cukrová repa vážne poškodená suchou srdiečkovou hnilobou, čo má značný ekonomický dopad na úrodu a cukornatosť. V rámci doplnenia bóru odporúčame aplikáciu organicky viazaného bóru s vysokou prijateľnosťou ProBoron v dávke 0,5 - 0,75 l.ha-1. Ku každej aplikácii je vhodné použiť prípravok SoftGuard++ v dávke 0,8 - 1 l.ha-1, ktorý pôsobí preventívne proti hubovým, vírusovým a bakteriálnym chorobám a pomôže udržať zdravý porast počas celej vegetácie. Vo výžive rastlín preukázal svoje nezastupiteľné miesto aj kremík (Si) čomu nasvedčujú aj výsledky pokusov, vykonané Slovenkou poľnohospodárskou univerzitou (ďalej len SPU) v Nitre. Jednoznačne pozitívny vplyv má na úrodu repy cukrovej prípravok FLORONE, ktorý pozitívne vplýva na výšku úrody a úroveň cukornatosti.
Podpora pestovateľov a budúcnosť odvetvia na Slovensku
V súvislosti s pestovaním cukrovej repy a výrobou cukru na Slovensku je dôležitá aj štátna podpora. Slovensko sa v poslednom období snaží podporiť pestovanie cukrovej repy na našom území, čo predstavuje dobrú správu vzhľadom na neustále sa zvyšujúce ceny cukru. Poľnohospodári zaoberajúci sa pestovaním cukrovej repy majú preto pozitívne vyhliadky do budúcna.
Štátna podpora a trhová situácia
V roku 2023 bola cukrová repa pestovaná na výmere 22 323 hektárov s celkovým balíkom viazanej platby vo výške 11 300 000 eur, čo predstavuje 507,17 eura na hektár. K tomu sa pridala "zelená nafta" vo výške 83,12 eura na hektár. Pre rok 2024 sa plánuje výzva na podporu vo výške 174 eur na hektár. V rámci Spoločnej poľnohospodárskej politiky po roku 2027 sa diskutuje o zachovaní cukrovej repy ako plodiny špeciálnej rastlinnej výroby a jej podpore v dotačnej schéme Viazanej podpory príjmu vo výške 600 eur na hektár. Na rokovaniach Zmiešanej komisie pri Považskom cukre a.s. bola vyrokovaná minimálna garantovaná cena pri 16-percentnej cukornatosti na úrovni 43 eur za tonu, s priemernou úrovňou príplatkov 0,4 eura a cenou za rezky 1,6 eura, čo predstavuje minimálnu realizačnú cenu 45 eur za tonu.
Transformácia cukrovarníckeho priemyslu
Napriek snahám o podporu sa však objavujú vážne problémy. Nemecká spoločnosť Nordzucker AG oznámila ukončenie výroby cukru a spracovania cukrovej repy v závode Považský cukor v Trenčianskej Teplej. Hlavnými dôvodmi sú klimatické zmeny, rastúce náklady, tlak lacného dovozu a klesajúca domáca spotreba cukru. Tieto faktory viedli k ekonomickej nevýhodnosti domácej produkcie a znižovaniu kvality suroviny. Ukončenie výroby v Považskom cukre je ďalším úderom pre potravinovú sebestačnosť Slovenska. Závod v Trenčianskej Teplej bol jedným z posledných dvoch fungujúcich cukrovarov na Slovensku, druhým je závod v Seredi. Historicky bolo Slovensko v produkcii cukru sebestačné a malo aj vývozný potenciál, no situácia sa dramaticky mení. Minister pôdohospodárstva a rozvoja vidieka SR Richard Takáč uviedol, že v súvislosti s ukončením výroby v Trenčianskej Teplej sa očakáva pokles pestovania cukrovej repy zhruba o 8 000 hektárov, pričom viac ako 10 000 hektárov sa bude naďalej pestovať. V budúcnosti by sa závod v Trenčianskej Teplej mal transformovať na obchodné a logistické centrum, ktoré bude zásobovať domáci trh a zákazníkov v juhovýchodnej Európe. Tento krok odráža meniaci sa charakter celého odvetvia, kde sa cukrovarnícke spoločnosti stávajú strategickými distribučnými a logistickými hráčmi.
tags: #vplyv #klimatickych #zmien #na #rajonizaciu #pestovanie