Relácia Na chalupe je obľúbená pre svoju praktickosť a inšpiratívnosť, ktorá sa zameriava na všetko, čo k chalupárčeniu patrí. Sprievodkyňou je chalupárka a moderátorka Katarína Jesenská, ktorá divákom ukazuje, ako si poradiť so všetkým, čo k chalupárčeniu patrí. S tímom odborníkov divákom radí, ako vyriešiť mnohé nástrahy, ktoré k chalupám jednoducho patria.
Relácia prináša množstvo užitočných rád, ktoré ocení každý jeden chalupár. Od stavby krbu, boja s plesňami v stenách až po strihanie stromčekov. V každej epizóde zároveň navštívi jedného slávneho chalupára z radu slovenských a českých známych ľudí, ktorí si svoje miesto na bývanie uprostred prírody nádherne zveľaďujú. Na konci relácie nechýba naozajstný chalupársky recept zo sezónnych potravín.
Recepty z relácie Na chalupe
Relácia Na chalupe sa okrem praktických rád zameriava aj na kulinárske umenie, ponúkajúc divákom chutné a jednoduché recepty, ktoré sú ideálne pre chalupárske prostredie. Tu sú niektoré z nich:
Slaný koláč
Obľúbená relácia Na chalupe opäť priniesla skvelý recept, ktorý je navyše pripravený zo základných surovín, ktoré obvykle máme bežne doma. Ide o chutný slaný koláč, ktorý je na aktuálne sychravé dni ako stvorený! Môžete si ho dať samostatne ako dobrotu na desiatu či na olovrant, ale aj ako prílohu k sýtej polievke či na večeru s jogurtovým dressingom.
Postup prípravy slaného koláča:
- Zo surovín si pripravíme kvások a necháme ho pri izbovej teplote odpočívať, kým nepodrastie - cca 15 minút.
- Do pripraveného kvásku vlejeme mlieko a dôkladne, no jemne premiešame.
- Vsypeme preosiatu múku a premiešame.
- Keď je cesto vláčne a odlepuje sa od misky, vlejeme ho na vymastený plech.
- Navlhčenou rukou ho roztiahneme po celej ploche.
- Kávovou lyžičkou si následne odštipneme z masla malé kôpky a tie rovnomerne rozmiestnime po ceste.
- Ku každej kopke masla pridáme aj nakrájanú slaninku.
- Na záver si pripravíme bravčovú masť, pretlačený cesnak, nakrájanú pažítku, soľ a dobre premiešame.
Celý postup prípravy nájdete aj vo videu, kde Koko predstavuje recept "Co se zbytky v ledničce? SLANÝ KOLÁČ 2 v 1!".
Pečený pstruh
K letu patrí ryba rovnako ako k zime, miesto kapra si však radšej vychutnajte pstruha, ktorý má lahodné mäsko.
Postup prípravy pečeného pstruha:
- Pstruha si nasolíme a nakoreníme z každej strany. Položíme ho na pekáč.
- Na omáčku budeme potrebovať polovicu citróna a polovicu červenej cibule. Citrón nakrájame na kolieska, ale kôstky odstránime, cibuľu nakrájame na polmesiačiky.
- Do kastróla pridáme maslo, trochu ho prepečieme, ale nepripálime. Pridáme olivový olej, do kastróla hodíme citrón, ktorý opečieme do chrumkava.
- Keď je citrón udusený, pridáme cibuľu, posolíme, orestujeme.
- Až je cibuľa udusená, pridáme kapary, prevaríme to spolu. Následne nalejeme celú zmes na pstruha.
- Pstruha pečieme v rúre na 160 stupňov 10 - 12 minút, keď je filet väčší, pokojne ho necháme aj 20 minút.
- Dokrájame si citrón, pokvapkáme rybu, opatrne s ním, kapary sú kyslé.
- Nakrájame aj čerstvú cibuľu. Jemne poukladáme aj s citrónom na upečenú rybu. Vložíme aj kôpor na ochutenie.
Valašský kontrabáš
V relácii Na chalupe ste videli prípravu valašského kontrabášu, ktorý sa robil v čase, keď zostali z predošlého dňa zemiaky.
Pohánka má byť celá, aby sa nerozvarila. Dáme do vriacej vody jeden diel pohánky a jeden a pol dielu vody.
Orechový koláč
Koláčov, kde nájdete orechy je neúrekom. Ktorý je však ten najlepší? Za nás môžeme určite odporučiť recept na orechový koláč z relácie Na chalupe. Obsahuje zdravé ingrediencie, akými orechy nepochybne sú.
Postup prípravy orechového koláča:
- Orechy si pomelieme alebo rozmixujeme. Vložíme ich do misky.
- Oddelíme si žĺtka od bielok, budeme potrebovať sneh z bielkov, aby bol koláč nadýchaný.
- Žĺtka spojíme s medom a vymiešame.
- Do bielok pridáme štipku soli.
- Pridáme sneh k orechom. Pripojíme aj žĺtka s medom.
- Zamiešame lyžicou.
- Plech vymažeme maslom a presunieme do nej cesto (ideálna je hlinená nádoba).
- Na vrch poukladáme kúsky tmavej čokolády a orechov.
Chalupárstvo ako životný štýl
Byť chalupárom je životný štýl. Mnohí z nás si túto vášeň priniesli ešte z detstva, niektorí ju „zdedili“ a iní hľadajú únik z mestského ruchu návratom k prírode a jednoduchosti. Na chalupách nájdete praktické rady, tipy a triky, ako si zo svojej chalupy urobiť príjemné a kvalitné miesto na bývanie a relax, množstvo užitočných rád, ktoré ocení každý chalupár a ako si poradiť so všetkým, čo k tejto záľube patrí. Ponúka aj praktické rady, ako si môžete sami vyrobiť, alebo opraviť veci na vašej chalupe.
tags: #vsetky #recepty #na #chalupe #joj