Hľadáte najlepší multifunkčný hrniec? Multifunkčný hrniec zvládne oveľa viac, a to bez stráženia, pripaľovania alebo umývania hory riadu. Niet divu, že najlepšie multifunkčné hrnce získavajú na obľube. Multifunkčný hrniec nie je len obyčajný hrniec s niekoľkými režimami. Multifunkčný hrniec má okrem pomalého varenia aj ďalšie režimy - napríklad tlakové varenie, pečenie alebo restovanie. S dobre vybraným multifunkčným hrncom to pôjde samo. Multifunkčný hrniec zvládne variť, dusiť, vyprážať, piecť aj pripraviť jogurt alebo vývar - a to všetko v jednom prístroji. Skvele sa hodí na každodenné varenie, keď chcete ušetriť čas, energiu aj riad. Varenie v multifunkčnom hrnci je jednoduché: vložíte suroviny, zvolíte program a on sa postará o zvyšok.
Pomalý hrniec, ako názov samotný napovedá, slúži k pomalému varenie. To prebieha pri nízkych teplotách do 95 stupňov Celzia a trvá 3 až 10 hodín. Pomalý hrniec je špecialista na nízkoteplotné varenie po dlhú dobu (napr. 6-8 hodín). Pri pomalom varení si suroviny uchovávajú svoje vitamíny a minerály. Mäso je touto prípravou veľmi jemné a šťavnaté, zelenina je krehká s pôvodným množstvom zdraviu prospešných látok - prípravou o žiadne nepríde. Pomalé varenie má svoje nesporné výhody. Nielen čo sa týka prípravy jedla, ale aj šetrenia vášho času. Jedlá sú zdravšie aj vďaka tomu, že do nich nemusíte pridávať žiadny tuk. Ďalšou výhodou je, že vďaka nízkym teplotám je varenie bezpečnejšie než na klasickom plynovom či elektrickom sporáku s horúcou platňou, takže jedlo môžete nechať variť bez dozoru. Pomalé hrnce majú dobrú tepelnú izoláciu, vďaka čomu môžu mať nižší elektrický príkon, čím ušetríte nemalé množstvo el. Pre porovnanie, výkon väčšiny slow cooker hrncov zriedka presiahne 1 000 W, bežná dvojplatnička má výkon 2 500 W, varná doska aj niekoľko kW. Slow cooker hrnce sú teda vhodné aj na varenie mimo domova - na internáte, na ubytovni, na chate či na záhrade.
Pri výbere záleží hlavne na tom, čo a ako často v kuchyni pripravujete. Pred nákupom si dôkladne prejdite ponuku programov. Zlatá stredná cesta pre bežnú rodinu je 6 litrov. Zmestí sa do neho jedlo pre celú rodinu, no zároveň nezaberie príliš miesta v kuchyni. Pri výbere pomalého hrnca si premyslite, aký veľký hrniec vo vašej domácnosti využijete. Na výber sú menšie pomalé hrnce s objemom do 3 litrov, ktoré sú odporúčané pre 1 - 2 členné domácnosti. Štandardom sú hrnce na pomalé varenie s objemom od 4 do 6 litrov, ktoré zvládnú pripraviť 4 až 5 porcií jedla naraz. Okrem objemu zvážte pri výbere aj tvar vášho hrnca na pomalé varenie. Oválny pomalý hrniec využijete najmä v prípade, ak plánujete piecť veľké kusy mäsa, ako je krkovička či rebierka. Vhodný je však aj na prípravu klasických pokrmov alebo rýb. Podlhovastý hrniec na pomalé varenie má zvyčajne vyššie okraje, vďaka ktorým taktiež umožňuje prípravu väčších kusov mäsa, avšak vhodným je aj na prípravu polievok, zapekanie alebo dusenie. Okrúhly pomalý hrniec sa najviac hodí na prípravu duseného mäsa, polievok, omáčok, príloh, ale aj zapekaných jedál.
Príkon multifunkčného hrnca udáva, ako rýchlo dokáže ohriať vnútornú nádobu a uvariť jedlo. Všeobecne platí, že čím vyšší príkon, tým rýchlejšie a efektívnejšie varenie, ale zároveň o niečo vyššia spotreba elektriny. Príkon - pri mnohých hrncoch sa pohybuje iba v stovkách Wattow (niekde dokonca pod 200 W). Ak ale chcete objemnejší hrniec, siahnite po výkonom nad 600 W. Príkon by mal byť tým vyšší, čím má hrniec väčší objem. Silný príkon potrebujete aj v prípadoch, že chcete v hrnci napr. reštartovať varenie.
Kvalitné multifunkčné hrnce majú vnútornú nádobu s nepriľnavým povrchom (napríklad teflónom), ktorý uľahčuje varenie aj čistenie. Pomalý hrniec je zložený z viacerých častí, ktoré sú z rôzneho materiálu. Zaujímať by ste sa mali najmä o varnú nádobu, ktorá býva zvyčajne vyrobená z keramiky, kovu a v niektorých prípadoch aj z kameniny. Keramické varné nádoby majú výbornú odolnosť a ľahšiu údržbu, v porovnaní s kovovými sú však ťažšie. Pri výbere by ste sa mali zamerať aj na veko pomalého hrnca, ktoré býva väčšinou vyrobené z priehľadného skla, aby ste mohli jednoducho sledovať obsah v hrnci. Aj napriek tomu, že by ste sa pri výbere mali zamerať najmä na varnú nádobu a veko, telo hrnca je najčastejšie tým, ktoré zaujme ako prvé. Pri kvalitných modeloch (napr. Salente) môžete aj pri prednastavených programoch upraviť čas a teplotu podľa vlastných preferencií.
Najlepší multifunkčný hrniec neurčuje cena. Pri výbere záleží hlavne na tom, čo a ako často v kuchyni pripravujete. Pred nákupom si dôkladne prejdite ponuku programov. Lepšie modely slow cooker hrncov disponujú i časovačom, takže varenie je plne automatické. Najlacnejšie modely slow cooker hrncov sú vybavené iba vypínačom, prípadne skokovou reguláciou výkonu v 2 - 3 stupňoch. Pokročilejšie modely disponujú aj termostatom, ktorý v hrnci udrží nastavenú teplotu. Tie najlepšie slow cooker hrnce sú potom vybavené automatikou, na ktorej môžete nastaviť buď teplotu a čas, prípadne aj automatický program podľa druhu a množstva pripravovaného pokrmu. Odložený štart - vďaka tejto funkcii môžete do hrnca vložiť suroviny a načasovať začiatok varenia na čas, kedy vám to bude vyhovovať.
Ak chcete mäso pred pomalým varením najprv orestovať (čo je pre chuť kľúčové), musíte hľadať špecifické modely. Ako absolútnu špičku tu vidím rad Bionaire CrockPot Saute (napr. CSC027X alebo CSC026X). Ich vnútorná hliníková nádoba s povrchom DuraCeramic ako jedna z mála funguje na všetkých typoch sporákov vrátane indukcie. Tým si ušetríte umývanie panvice navyše. Ak túto funkciu oželiete a hľadáte klasický, veľkoobjemový hrniec s najlepším pomerom ceny a výkonu, je pre mňa jasným favoritom ECG PH 6520. Ponúka obrovský objem 6,5 litra a hlavne digitálny časovač, čo je druhá najdôležitejšia funkcia, ktorú základné modely (ako Russell Hobbs 22740-56) nemajú.
Pomalý hrniec Bionaire SCCPBPP605 patrí medzi najobľúbenejšie, a to vzhľadom k skvelému pomeru cena, kvalita a funkcie. Jedná sa o moderný plnohodnotný pomalý hrniec s časovačom, ktorý navyše ponúka slušný objem hrnca 5,7 litrov. Vyjadrené počtom porcií sa bavíme až o 7 porciách jedla na jedno varenie. Hrniec tak má vyšší príkon 250 Wattov, aby sa s ním varenia pohodlné i pri veľkému množstvu ingrediencií. Spracovanie hrnca je veľmi vydarené, elegantný a v kombinácii čiernej farby a nerezu neurobí žiadne kuchyni hanbu. Veľmi praktická je varná nádoba vyrobená z keramiky. Môže sa dať ako do chladničky, tak aj do mikrovlnnej, alebo klasické rúry. Rovnako je odolná voči umývanie v umývačke, nemusíte sa teda trápiť s ručným umývaním. Prívodný kábel sa nechá odpojiť, čo zlepšuje možnosť skladovania, ktoré môže niekomu robiť problémy - rozmerovo je hrniec väčšia a má hmotnosť 6,1 Kg. Ovládanie je veľmi jednoduché a oceníte tiež prítomnosť displeja, ktorý slúži k práci s časovačom. Časovač je veľmi praktickým doplnkom, ktorý vám uľahčí plánovanie jedál a na jeho prítomnosť si rýchlo zvyknete. Ďalej sú na ovládacom paneli tri prepínače, ktorými sa volí intenzita ohrevu.
Multifunkčný hrniec na pomalé varenie Sencor SPR 7200SS zaujme svojim veľkým množstvom funkcií a programov. K dispozícii je celkom 8 prednastavených programov, z ktorých niektoré slúžia na veľmi pomalé varenie, dusenie, varenie ryže alebo na prípravu jogurtu. Pre niektorých môže byť výhodou aj režim varenia Sous-Vide, kedy prebieha príprava vo vzduchotesnom obale vo vodné kúpeli. Vo výkone má tento pomalý hrniec vďaka príkonu 1250 W veľkú rezervu. Potešujúce je veľký objem hrnca 6 litrov, ktorý je ideálny na prípravu jedla až pre 8 osôb. Ovládací panel s niekoľkými tlačidlami dopĺňa veľký, prehľadný a podsvietený display, ktorý je podľa recenzií a skúseností spotrebiteľov prehľadný. Zaujímavosťou je aj možnosť varenia v pare, alebo funkcia Keep Warm, ktorá dokáže udržať pokrm teplý až po 10 hodín po ukončení varenia. Spolu s hrncom dodáva výrobca aj mnoho príslušenstva, ktoré sa využíva pri rôznych programoch varenia.
Pomalý hrniec s časovačom Bionaire SCCPRC507B je klasické prevedenie tohto moderného kuchynského spotrebiča v čiernej elegantnej farbe. Je úsporný a zvláda pripraviť mäso, zeleninu a ďalšie suroviny bez toho aby ich pripravil o arómu, vitamíny a minerály. Okrem toho je vhodný na prípravu omáčok, polievok i vývarov. Existujú aj recepty na prípravu domáceho jogurtu, ktorý sa pripraví tiež takmer sám, s vašou minimálnou pomocou. Parametre má tento pomalý hrniec veľmi priemerné, je tak vhodný do väčšiny bežných rodín. Príkon 220 W je primeraný k veľkosti keramickej nádoby, ktorá má kapacitu 4,7 litra. Vyjadrené na počty porcií je ich táto nádoba schopná uvariť až 5. Keramickú nádobu, ako je zvykom, je možné používať v klasických i mikrovlnných rúrach, nesmie sa však dostať na elektrický, ani plynový sporák. Sklenená pokrievka je veľmi praktická a cez ňu dá ľahko kontrolovať priebeh varenia. V recenziách si spotrebitelia sťažujú len a len na kratšie prívodný kábel. Ten je však odpojiteľný a tak v prípade problému sa nechá vymeniť za podobný, ale dlhšia. Tlačidlový prepínač výkonu ponúka 3 stupne ohrevu a ďalšie tlačidlá slúžia na programovanie časovača, s ktorým sa tento hrniec stáva o dosť praktickejším spotrebičom.
Pomaly vriaci hrniec Russell Hobbs 22740-56 má nízku obstarávaciu cenu a podľa skúseností a recenzií spotrebiteľov je kvalitný a výborne funkčný. Niektorí oceňujú aj jeho jednoduché ovládanie, ktoré nedisponuje žiadnymi ďalšími zbytočnosťami a robí iba to, čo sa od pomalého hrnca očakáva. Nedisponuje teda žiadnym displejom a bohužiaľ teda ani časovačom. Celé ovládanie je riešené jedným otočným ukazovateľom, ktorý ponúka tri teplotné režimy. Svojím objemom 3,5 litra je vhodný podľa výrobca až na prípravu jedla pre 4 osoby, zo skúseností by však užívatelia občas volili objem väčší - napríklad pri príprave polievok. Oproti iným je výhodou možnosť vybratia vnútorného hrnca pre ľahšie umývanie, hlavne je však možnosť ho používať aj na elektrickom a plynovom hrnci, čo sa hodí napríklad pri opekaní mäsa.
Pokročilý pomalý hrniec Bionaire CrockPot Saut CSC027X je vhodný pre všetky osoby, ktoré chcú od tohto kuchynského spotrebiča niečo viac. Tento model vám ponúka originálny dizajn, ktorý bude vyzerať skvele vo väčšine kuchyniach, a ešte k tomu skvelú varnú nádobu, ktorá je zhotovená u liateho hliníka a má povrchovú úpravu DuraCeramic. Táto úprava sa skladá z dvojvrstvového keramického povrchu, je až 4 x pevnejšie ako teflón a je veľmi odolná proti oteru. Lepšie vedie teplo a vďaka tomu je varenie rýchlejšie. Neobsahuje tiež škodlivé látky PTFE a PFOA, vďaka čomu sú varené potraviny naozaj zdravé a samozrejme si uchovávajú všetky svoje vitamíny, minerály a zdraviu prospešné látky. Vďaka tomu, že je varná nádoba vyrobená z hliníka, môže sa na rozdiel od iných používať aj na sporákoch a to na všetkých typoch, vrátane indukčných. Zostáva tiež samozrejme možnosť nádobu používať na pečenie v klasickej rúre, odpadá však možnosť ju vložiť do rúry mikrovlnnej. Príkon má pomalý hrniec 250 W a objem nádoby činí 6 litrov. To zodpovedá až siedmim porciám jedla, je teda vhodný do veľkých rodín na prípravu väčšieho množstva jedla.
Hrniec na pomalé varenie Bionaire CrockPot Saut CSC026X je ďalším z radov vyspelých pomalých hrncov, ktoré majú varnú nádobu vyrobenú z liateho hliníka a sú opatrené pokročilú povrchovú úpravu DuraCeramic. Jedná sa o dvojvrstvový keramický povrch, ktorý je až 4 krát odolnejší ako teflón a dobre odoláva poškriabaniu. Naviac sa veľmi ľahko čistí a to aj napríklad v umývačke. Ďalším plusom je absencia škodlivých látok PTFE a PFOA. Tento model v bielom prevedení vyzerá na kuchynskej linke veľmi elegantne a ponúka veľmi slušný objem varnej nádoby. Tá má priestor pre 5 litrov jedla, čo sa rovná zhruba 6 porciám. Skvele z neho tak nasýtite celú svoju rodinu a ešte zostane na dva obedy na druhý deň. Príkon je 220 W a váha je len 3,1 kilogramov. Tento pomalý hrniec je vybavený časovačom, ktorý vám značne uľahčí varenie a dá priestor pre iné činnosti. Hrniec sa po konci varenia buď sám vypne, alebo prejde do režimu ohrevu. Varná nádoba je vhodná aj na pečenie v klasickej rúre a môžete ju aj bez obáv používať na všetkých typoch sporákoch.
Slow cooker ECG PH 6520 je pomalý hrniec s veľmi zaujímavým pomerom cena/výkon. V nižšej cenovej kategórii toho ponúka skutočne veľa a jeho recenzie a skúsenosti spotrebiteľov sú pozitívne. Je ideálny na prípravu väčšieho množstva jedla, jeho objem činí 6,5 litra, čo vystačí na prípravu až 7 porcií jedál naraz. Z tohto dôvodu je tiež ideálnym pomalým hrncom na polievky. Z praktických funkcií mu nechýba časovač, ktorý dopĺňa jednoduchý digitálny displej. K dispozícii sú tri stupne výkonu, dva stupne sú určené na varenie a tretie na ohrievanie. Po skončení režimu varenia sa navyše automaticky aktivuje práve udržiavací režim na ohrievanie. Vonkajší plášť je tvorený ľúbivou nerezovou oceľou, ktorá sa ľahko čistí a vyzerá nadčasovo v každej kuchyni. Vnútorná časť hrnca je tvorená keramikou s čiernou glazúrou, a práve keramika môže za výbornú distribúciu tepla po celom hrnci.
Pomaly hrniec na pečenie Russell Hobbs 24180-56 má oproti všetkým iným typom unikátny dizajn a prevedenie. Vonkajší plášť hrnca je tvorený matným čiernym povrchom, na ktorý sa dá písať a kresliť obyčajnou kriedou. Na hrniec si môžete napísať čo ste práve uvarili, alebo naň napísať prianie či vtipný text, ak v ňom prinesiete hotový pokrm napríklad na oslavu. Technicky sa ďalej ničím zásadným nevymyká bežným lacným hrncom na pomalé varenie. Ide o jednoduchý typ s menším objemom, ktorý nedisponuje ani displejom, ani časovačom. Otočným ovládačom si môžete iba nastaviť jeden z troch výkonnostných stupňov. Spomínaná menšia vnútorná nádoba má objem 3,5 litra a je vhodná na prípravu jedla pre 4 osoby. Menšiemu objemu zodpovedá aj menší príkon iba 200 W. Samotný hrniec sa dá vybrať a je vyrobený z keramiky, ktorá veľmi dobre rozvádza teplo.
Hrniec na pomalé varenie Sous Vide Steba SV 2 je špecifický hrniec, ktorý je primárne určený na spomínanú prípravu jedál. Pri tej sa suroviny varí najčastejšie v rozmedzí 55 až 60 °C, teda je potrebná presná regulácia teploty. Tá je v tomto prípade regulovaná s rozdielom maximálne 0,5 °C, presné varenie na určenú teplotu je teda vždy zaistené. Potraviny sú umiestnené vo vzduchotesnom vrecúšku a takto ponorené vo vode, preto je dôležitý väčší objem hrnca, ktorý je v tomto prípade 10 litrov. Aby bolo docielené rovnako presné teploty v celom objeme hrnca, zakomponoval výrobca čerpadlo, ktoré zaisťuje neustálu cirkuláciu. Má samozrejme časovač aj display a ovláda sa jednoducho na dotykovom paneli. Prevedenie vonkajšieho plášťa v nereze pôsobí veľmi pekne, zvyšné časti sú z čierneho plastu a poteší aj priehľadné okienko vo veku hrnca.
Pomalý hrniec s časovačom Sencor SPR 5500SS sa dá považovať za jeden z najlepších pomalých hrncov, ktorý má zároveň veľmi atraktívny pomer cena/výkon. Časovač funguje buď automaticky s prednastavenými programami, dá sa však ovládať aj manuálne. Spojený je s ním jednoduchý digitálny display, ktorý je vsadený doprostred ovládacieho panelu. Poteší veľký objem 6 litrov, ktorý je podľa popisu výrobcu ideálny na prípravu až 7 porcií jedla. Disponuje piatimi funkciami na vyprážanie a 4 funkciami na varenie - veľmi pomalé varenie až 14 hodín, pomalé varenie 2 až 8 hodín, ďalej varením v pare alebo funkciou na prípravu jogurtov. Tu zakomponovaný časovač nesie označenie Set&Forget a okrem doby varenia umožňuje nastaviť aj presnú teplotu. Varná nádoba je vyrobená z hliníka a hrniec je veľmi kvalitný - má 3 milimetre hrubé steny. Úplne automatickú prevádzku dopĺňa funkcia automatického predohrevu alebo funkcia Keep Warm, ktorá po skočení varenia udržuje pokrm teplý.
Najpredávanejšie pomalé hrnce na trhu sú tie od značiek: Bionaire CrockPot, Russell Hobbs, Sencor, De Gusto, Klarstein. S pomalým hrncom môžete dosiahnuť jedinečných výsledkov. Príprava jedla s hrncom na pomalé varenie je navyše veľmi jednoduchá, lebo kompletné vyvážené jedlo môžete pripraviť naraz v jednom hrnci. Na začiatku do neho vložíte suroviny, nastavíte adekvátny čas a teplotu a tým vaša práca končí. Jedlo uvarí hrniec za vás, bez vašej asistencie.
Pomalý hrniec využijete napríklad k príprave diviny, hovädziny, kačice alebo králika. Vďaka funkcii pomalého varenia mäso pomaly prirodzene mäkne a zároveň si zachováva svoju chuť. Pomalý hrniec sa používa veľmi jednoducho, stačí ak do neho vložíte všetky suroviny, zvolíte požadovaný program a necháte pomaly variť, dusiť alebo zapekať. Viaceré pomalé hrnce majú aj funkciu ohrievania a udržiavania teploty, takže môžete priamo z hrnca servírovať hotové teplé jedlo. Hrniec na pomalé varenie zvládne všetku prácu za vás a vy sa tak môžete venovať úplne iným činnostiam.
Pomalý hrniec v kombinácii s multifunkčným hrncom má rozdielny počet programov, ktoré umožňujú viaceré spôsoby prípravy jedál. Pred kúpou si preto premyslite, na čo všetko chcete pomalý hrniec využívať. Výber pomalého hrnca je často náročný, pretože ponuka hrncov na pomalé varenie je veľká a nie každý sa v nej vie dobre orientovať. V závere článku vám prezradíme naše dva tipy na najlepšie pomalé hrnce.
Rýchly tip: Základy pomalého hrnca
Pripraviť si v ňom môžete chutné pečené mäso, oškvarky, raňajkové kaše, koláče a veľa ďalšieho. Pomalý hrniec si zamilujú napríklad milovníci oškvarkov. Príprava je naozaj jednoduchá a oškvarky sa robia takmer samé, takže pri nich nemusíte celú dobu stáť alebo im venovať zbytočnú pozornosť. Stačí ak si nachystáte dostatočné množstvo bravčovej slaniny, ktorú nakrájate na malé kúsky a vodu. Spolu všetko vložte do hrnca, zapnite ho na najsilnejší stupeň a prvé minúty niekoľkokrát premiešajte, aby sa vám oškvarky nezlepili. Potom už len stačí zatvoriť veko a čakať. Výborné mäsové guľky si spolu s kapustou pripravíte naraz v jednom hrnci. Najskôr si v miske zmiešajte mleté mäso s koreninami, ryžou a vajcom, následne zo vzniknutej zmesi vytvarujte guličky. Akonáhle budete mať guličky hotové, môžete pripraviť kapustu. Stačí ak ju zmiešate so sušenou cibuľou a následne ju rozložíte na dno pomalého hrnca a podlejte vodou. Na kapustu potom umiestnite mäsové guličky, pomalý hrniec zapnite na najnižší stupeň a varte približne 6 hodín. Hrniec na pomalé varenie môžete využiť aj k príprave chutnej plnenej papriky. Najskôr si na masle osmažte cibuľu, pridajte cesnak, mäso a koreniny. Keď sa mäso krásne drobí, panvicu vypnite a papriky začnite plniť mäsovou zmesou. Na vrch môžete nasypať hobliny parmezánu a potom papriky vložte do maslom vymasteného hrnca. K plnenej paprike sa skvele hodí zemiaková kaša. Pomalý hrniec môžete využiť aj na prípravu zdravých a výživných raňajok. Milovníci sladkého môžu hrniec na pomalé varenie využiť aj k príprave chutných koláčov. Postup je jednoduchý, najskôr v mixéri zmiešajte všetky ingrediencie, následne vymastite maslom vnútornú nádobu pomalého hrnca a potom do nej vylejte cesto, na ktoré poukladáte maliny.
Vybrané modely a ich charakteristiky:
| Názov modelu | Objem | Príkon | Materiál nádoby | Hlavné funkcie |
|---|---|---|---|---|
| Bionaire CrockPot Saute CSC027X | 6 litrov | 250 W | Hliník s DuraCeramic povrchom | Restovanie, pomalé varenie, vhodný na všetky typy sporákov |
| ECG PH 6520 | 6,5 litra | - | Keramika | Digitálny časovač, 3 stupne výkonu |
| Bionaire SCCPBPP605 | 5,7 litrov | 250 W | Keramika | Časovač, 3 stupne ohrevu |
| Sencor SPR 7200SS | 6 litrov | 1250 W | - | 8 prednastavených programov, Sous-Vide, varenie v pare, Keep Warm |
| Russell Hobbs 22740-56 | 3,5 litra | - | Keramika | 3 teplotné režimy, možnosť použitia na sporáku |
| Sencor SPR 5500SS | 6 litrov | - | Hliník | Časovač Set&Forget, 5 funkcií na vyprážanie, 4 funkcie na varenie, Keep Warm |
tags: #vyber #hrnca #na #pomale #varenie