Keď čerešne, tak bublanina! Už názov tohto jednoduchého klasického múčnika hovorí o tom, že cesto vyliate na plech, husto posypané ovocím v teplej rúre "prebubliava" na povrch, zdvíha sa a kúsky ovocia sa pomaly prepadávajú nižšie do cesta. Bublanina patrí k najobľúbenejším koláčom, a to právom. Jej príprava je jednoduchá a môžete ju upiecť s akýmkoľvek obľúbeným ovocím. Ak máte chuť na niečo rýchle, šťavnaté a sladké, bublanina je skvelá voľba.
Čerešne už dozreli a v kuchyni je ideálny čas na niečo rýchle a sladké. Bublanina je rýchla, nenáročná a vždy chutí výborne. Pripravili sme pre vás zbierku receptov na bublaniny, ktoré zvládnete pripraviť pomocou hrnčeka.
Čerešňová bublanina podľa súťažiacej Danky z relácie "Pečie celé Slovensko"
Tento recept si svojich fanúšikov získal ešte v tretej sérii relácie Pečie celé Slovensko. Bublaninu napiekla súťažiaca Danka a porotkyne nadchla natoľko, že Petru Tóthovú dojala k slzám. „Toto je niečo, čo by malo zažiť každé dieťa, že si dá a že mu bude dobre“ zhodnotila vtedy Petra. Dankina čerešňová bublanina si rýchlo získala nielen porotu, ale aj divákov.
Ingrediencie:
- 360 g práškového cukru
- 6 žĺtkov
- 240 g masla
- 120 ml plnotučného mlieka
- 6 bielkov
- 360 g polohrubej múky
- 1/2 prášku do pečiva
- 500 g mrazených čerešní
- štipka pravej vanilky
- maslo a hrubá múka na vymastenie a vysypanie plechu
Postup prípravy:
- Žĺtky a práškový cukor vyšľaháme do peny. Maslo ohriate na izbovú teplotu postupne zašľaháme. Pridáme mlieko.
- Z bielkov a štipky soli vymiešame tuhý sneh, ktorý pomaly primiešavame do žĺtkovej zmesi.
- Nakoniec pridáme sypké prísady - múku spolu s kypriacim práškom do pečiva.
- Aby sa bublanina nepripiekla, plech vymastíme maslom a vysypeme hrubou múkou. Cesto vylejeme na takto pripravený plech a obložíme pripraveným ovocím.
- Pečieme v rúre vyhriatej na 180 °C približne 20 minút.
Svieža čerešňová pena (nepovinné, pre extra chuť):
- 150 g kryštálového cukru
- 2 bielky
- 100 g mrazených čerešní
Kým sa bublanina pečie, pripravíme si sladkú penu. Nad parou vyšľaháme bielky s cukrom do veľmi hustej peny. Čerešne rozmixujeme ponorným mixérom a zašľaháme do peny. Prajeme dobrú chuť.
Hrnčeková čerešňová bublanina: Rýchla a jednoduchá príprava
Hrnčeková čerešňová bublanina je overený recept, ktorý určite zvládne každý, kto má chuť si ju doma pripraviť. Je ideálna na rodinné oslavy, sviatky alebo len tak ku káve. Použite čerstvé alebo kompótované ovocie a vytvorte si chutný ovocný koláč, ktorý poteší všetkých. Náš hrnčekový recept na čerešňovú bublaninu vám uľahčí prípravu ovocného koláča doma. Na jeho prípravu podľa receptu z kuchyne portálu Ženy v meste potrebujete len pár minút. Bublanina je dezertom, ktorý si môžete prispôsobiť svojim preferenciám a sezóne.
Ingrediencie (hrnčeková miera):
- Vajcia
- Cukor
- Mlieko
- Olej
- Polohrubá múka
- Kypriaci prášok do pečiva
- Vanilínový cukor
- Čerstvé alebo kompótované čerešne (alebo iné sezónne ovocie)
Postup prípravy:
- Bublaninové cesto si pripravíme tak, že zmiešame „suché“ a „mokré“ ingrediencie. V jednej miske si zmiešame múku s kryštálovým cukrom, vanilínovým cukrom a kypriacim práškom do pečiva. V druhej miske si metličkou vymiešame vajcia s mliekom a olejom.
- Obe zmesi spolu premiešame, aby vzniklo hladké cesto.
- Plech vystelieme papierom na pečenie alebo dôkladne potrieme olejom. Do cesta na plechu poukladáme vykôstkované čerešne alebo iné sezónne ovocie a pečieme cca 30 minút pri teplote 170-180oC.
- Ak máme veľa ovocia, môžeme použiť väčší plech cca 30×40 cm, bude nižší, pečieme kratšie. Keď chceme koláč vyšší, pečieme na menšom plechu a pečieme dlhšie, aby sa koláčik prepiekol.
Najlepšia hrnčeková BUBLANINA | Jednoduchý recept na nadýchanú ovocnú bublaninu | Zvládne každý :-)
Tipy a triky pre dokonalú bublaninu
Ovocie vlastne môžeme použiť akékoľvek. Skvelá je bublanina tvarohová, kefírová, samozrejme jahodová a moja najobľúbenejšia maková! Hrnčeková čerešňová bublanina (alebo s iným ovocím - jahodová bublanina) je recept, ktorý zvládnete za pár minút. Ak nemáte čerešne, môžete jednoducho použiť iné sezónne ovocie ako marhule, maliny, čučoriedky, alebo aj kompótované ovocie, alebo aj orechy.
Bublanina so sezónnym ovocím patrí v lete k najobľúbenejším koláčom. Je jednoduchá na prípravu, takže ju zvládne aj začiatočník, a chutí naozaj každému. Bublanina je obľúbená pre svoju jednoduchú prípravu a možnosť použiť rôzne druhy ovocia. Ak hľadáte niečo rýchle, šťavnaté a chutné, bublanina je ideálna.
tags: #vynikajuca #ceresnova #bublanina