Bezmliečna diéta je čoraz populárnejšia nielen medzi ľuďmi s intoleranciou na laktózu, ale aj medzi tými, ktorí hľadajú cestu k zlepšeniu svojho zdravia, zníženiu zápalov v tele alebo celkovej pohody. Vylúčenie mlieka zo stravy môže byť nevyhnutné pre ľudí s intoleranciou laktózy, alergiou na bielkovinu kravského mlieka, alebo pre tých, ktorí preferujú vegánsky životný štýl. Tento stravovací štýl spočíva vo vylúčení mliečnych produktov z jedálnička a ich následnom nahradení alternatívami, ktoré nielenže splnia nutričné požiadavky, ale tiež prinesú nové chuťové zážitky.
Bezmliečna diéta znamená stravovanie bez akýchkoľvek mliečnych výrobkov. To zahŕňa kravské mlieko, syry, jogurty, smotanu, maslo aj potraviny, v ktorých sú mliečne zložky skryté. Mnoho polotovarov a sladkostí obsahuje mlieko alebo jeho deriváty, čo robí túto diétu skutočnou výzvou, ale zároveň príležitosťou k tomu, zamerať sa viac na čerstvé a prirodzené potraviny. Pre niekoho môže byť bezmliečna diéta nutnosťou, pre iného voľbou.
Prečo sa rozhodnúť pre bezmliečnu diétu?
Existuje celý rad dôvodov, prečo sa ľudia rozhodnú pre bezmliečnu diétu, či už zo zdravotných, etických alebo environmentálnych pohnútok.
Zdravotné dôvody a intolerancie
- Intolerancia laktózy: Neschopnosť tráviť mliečny cukor (laktózu) kvôli nedostatku enzýmu laktázy.
- Alergia na bielkovinu kravského mlieka: Imunitná reakcia na bielkoviny v kravskom mlieku, najčastejšie kazeín.
- Zdravotné dôvody: Niektorí ľudia sa vyhýbajú mlieku kvôli zápalom, akné alebo iným zdravotným problémom.
Bezmliečna diéta môže byť kľúčom k lepšiemu tráveniu. Mliečne výrobky sú často ťažko stráviteľné a ich vylúčenie môže viesť k zníženiu nadúvania, pocitu ťažkosti po jedle a celkovému zlepšeniu zažívania. Mnoho ľudí, ktorí sa pre tento stravovací štýl rozhodli, si tiež pochvaľuje zlepšenie stavu pokožky. Ďalšou významnou výhodou je možnosť znížiť celkový kalorický príjem, čo je užitočné pri chudnutí. Mliečne produkty, ako sú syry alebo smotana, bývajú často bohaté na tuky, a ich nahradenie ľahšími rastlinnými alternatívami môže mať pozitívny dopad na zdravie i postavu.
Etické a environmentálne dôvody (Vegánstvo)
Vegánstvo je životný štýl, ktorého snahou je v čo najväčšej možnej a praktikovateľnej miere obmedziť a vylúčiť využívanie zvierat a ich produktov pre vlastnú potrebu vo všetkých oblastiach každodenného života, vrátane konzumácie mliečnych výrobkov.
- Etické dôvody: Odmietanie utrpenia zvierat v živočíšnom priemysle.
- Zdravotné dôvody: Rastlinná strava má pozitívny vplyv na telesnú hmotnosť, hodnoty krvného cukru i ďalšie ukazovatele, ktoré súvisia s prevenciou kardiovaskulárnych ochorení, zníženie rizika cukrovky 2. typu, obezity a niektorých druhov rakoviny.
- Environmentálne dôvody: Zníženie dopadu na životné prostredie, ktoré je spojené s chovom hospodárskych zvierat (emisie skleníkových plynov, odlesňovanie, znečistenie vody). Vegánska strava produkuje približne o 75 % menej emisií skleníkových plynov, využíva o 75 % menej poľnohospodárskej pôdy a spotrebuje výrazne menej vody.
Ako nahradiť mlieko a mliečne výrobky?
Našťastie, existuje mnoho alternatív mlieka a mliečnych výrobkov, ktoré sú vhodné pre bezmliečnu diétu. Na trhu je široká škála rastlinných mliek, ktoré sa vyrábajú zo strukovín, obilnín, orechov alebo z olejnatých semienok.
- Rastlinné mlieka: Sójové, mandľové, ovsené, ryžové, kokosové a iné.
- Rastlinné smotany: Kokosová smotana, ovsená smotana, mandľová smotana.
- Rastlinné jogurty: Sójové, kokosové, mandľové.
- Tofu a tempeh: Sójové produkty, ktoré môžu nahradiť mäso a syry.
- Avokádo: Krémová náhrada masla alebo syra.
- Orechové maslá: Na zahustenie nátierok a omáčok.
- Sezamová pasta (tahini): Na zahustenie nátierok.
- Kokosové maslo: Na zahustenie nátierok.
- Maslo ghí (prepustené maslo): Čistý mliečny tuk bez vody a bielkovín, často tolerovaný pri intolerancii laktózy.
Bezmliečne raňajky: Štart do dňa s energiou
Raňajky sú dôležité pre naštartovanie metabolizmu a zabezpečenie energie na celé dopoludnie. Pre tých, ktorí vynechávajú mlieko zo svojho jedálnička, existuje množstvo chutných a výživných alternatív.
Dôležitosť bielkovín v raňajkách
Úloha bielkovín je v zdravom jedálničku zásadná, no je potrebné si uvedomiť, že vyvážená strava obsahuje kombináciu všetkých makroživín, preto aj každé jedlo by malo obsahovať všetky skupiny živín, a to sacharidy, tuky a bielkoviny. Práve raňajky môžu byť jedlom bohatým na bielkoviny, ktoré vám pomôže optimalizovať stravovacie návyky. Bielkoviny ako makronutrienty sú nenahraditeľné a telo z nich čerpá pre základné metabolické procesy. Zdroje bielkovín na raňajky spôsobujú dlhodobejšie zasýtenie. Ľudské telo vďaka bielkovinám na raňajky dobre odoláva stresu a chuti na ďalšie jedlo. Efekt sýtosti sa tu spája s účinnejším spaľovaním tukov.
Význam bielkovín v raňajkách:
- Stabilizácia hladiny cukru v krvi: Pomáha predísť energetickým výkyvom a pocitu únavy počas dňa.
- Podpora svalovej syntézy: Kľúčové pre tých, ktorí sa venujú pravidelnému cvičeniu alebo sa snažia budovať svalovú hmotu.
- Lepšie stravovacie návyky: Keď začneme deň výživným jedlom, máme tendenciu robiť zdravšie voľby počas dňa.
- Regenerácia svalov: Bielkoviny pomáhajú pri regenerácii svalov.
- Podpora imunitného systému: Sú nevyhnutné pre tvorbu enzýmov a hormónov.
- Zasýtenie a kontrola hmotnosti: Ak si doprajete na raňajky dostatok bielkovín, budete cítiť sýtosť až do poludnia. Proteíny spôsobujú spúšťanie hormónu ghrelínu, ktorý vyvoláva pocity hladu a zároveň zvyšujú sýtosti hormónov.
- Zlepšenie výkonu a posilnenie imunity: Ak pravidelne cvičíte alebo vás čaká fyzicky náročný deň, doprajte si raňajky s vysokým obsahom proteínov. Výskumy ukazujú, že bielkoviny pri raňajkách pomáhajú budovať nové svalové a kostné bunky a tiež posilňujú imunitu.
Ideálne raňajky by mali obsahovať 20 až 30 g bielkovín, podľa vašej hmotnosti a telesnej stavby.
9 nápadov na raňajky s vysokým obsahom bielkovín [ktoré NIE SÚ vajcia]
Tipy na zvýšenie obsahu bielkovín v raňajkách
Existuje mnoho spôsobov, ako zvýšiť obsah bielkovín vo vašich obľúbených raňajkách bez toho, aby ste museli výrazne meniť svoje stravovacie návyky:
- Pridajte bielkovinový prášok: Bielkovinový prášok je univerzálny a môžete ho pridať do smoothie, ovsených vločiek, palaciniek či muffinov.
- Pridajte orechy a semená: Orechy a semená, ako sú mandle, vlašské orechy, chia semienka a ľanové semienka, sú skvelým zdrojom bielkovín.
- Využite strukoviny: Pridajte do svojich raňajok cícerovú múku (napríklad v cícerových palacinkách) alebo hummus na toasty.
- Vajcia na rôzne spôsoby: Pridanie vajíčok do raňajok je jednoduchý spôsob, ako zvýšiť príjem bielkovín (ak nie ste vegán).
- Kombinácia rôznych zdrojov bielkovín: Môže zvýšiť biologickú hodnotu bielkovín, čo znamená, že vaše telo dokáže lepšie využiť prijaté bielkoviny.
- Doplnky stravy: Môžu byť užitočné, ak máte problémy so získavaním dostatočného množstva bielkovín zo stravy. Vegánske bielkovinové tyčinky môžu byť rýchlym a pohodlným zdrojom bielkovín, ak ste na cestách. Nezabúdajte, že používanie doplnkov stravy by malo byť doplnkom k vyváženej strave a nie jej náhradou.
Recepty na bezmliečne raňajky
Tieto jednoduché recepty sú nielen rýchle na prípravu, ale aj plné bielkovín, ktoré vám dodajú energiu a pocit sýtosti na celé dopoludnie.
- Ovsená kaša s rastlinným mliekom a ovocím: Klasika, ktorú si môžete prispôsobiť podľa chuti. Použite ovsené vločky, rastlinné mlieko (napr. mandľové, ovsené, kokosové), ovocie, orechy a semienka.
Tip: Pridajte štipku škorice alebo vanilkového extraktu pre lepšiu chuť. - Smoothie miska: Osviežujúca a výživná voľba. Zmiešajte banán, mrazené ovocie, rastlinné mlieko, bielkovinový prášok a chia semienka v mixéri. Nalejte do misky a ozdobte orechmi, semenami a ovocím.
- Quinoa raňajková miska: Výživná alternatíva. Zmiešajte varenú quinou s rastlinným mliekom a škoricou. Pridajte orechy a ovocie.
- Tofu Scramble (Miešané tofu): Vegánska alternatíva miešaných vajíčok. Na panvici zohrejte olivový olej a pridajte cibuľu. Pridajte rozdrobené tofu, kurkumu, čierne korenie a soľ. Miešajte, kým tofu nie je prehrejte a ochutené.
- Cícerové palacinky: Bezlepková a vegánska alternatíva. V miske zmiešajte cícerovú múku, vodu, soľ, čierne korenie a kurkumu (ak používate). Na panvici zohrejte olej a pečieme palacinky z oboch strán. Podávajte s obľúbenou náplňou.
- Avokádový toast s vajíčkom: Luxusná a výživná raňajka. Avokádo rozkrojte, odstráňte kôstku a dužinu vydlabte do misky. Dužinu roztlačte vidličkou a dochuťte soľou, korením a limetkovou šťavou. Toast opečte a natrite avokádovou zmesou. Pridajte vajíčko (varené, pošírované alebo praženicu). Posypte chili vločkami alebo čerstvými bylinkami.
- Ovsené vločky cez noc: Ideálne pre zaneprázdnených ľudí. Ovsené vločky namočte večer do vody, rastlinného mlieka a vložte do chladničky. Ráno ochuťte kokosovými hoblinami, čokoládou, arašidovým maslom a čerstvým ovocím.
- Krémová banánová kaša: Zalejte vločky kokosovým mliekom, pridajte strúhaný kokos, med a povarte. V miske roztlačte banán vidličkou, primiešajte do uvarenej zmesi a ozdobte orechmi a ovocím.
Obed a večera bez mlieka: Výživné a chutné kombinácie
Obed a večera by mali byť vyvážené a obsahovať dostatok bielkovín, sacharidov a zdravých tukov. Našťastie, existuje množstvo chutných a výživných receptov, ktoré mlieko nepotrebujú.
Recepty na bezmliečne obedy a večere
- Šošovicová polievka: Výživná a sýta polievka. Osmažte cibuľu, mrkvu a zeler, pridajte šošovicu, zeleninový vývar a korenie. Varte, kým šošovica nezmäkne. Môžete pridať aj paradajkový pretlak alebo citrónovú šťavu pre lepšiu chuť.
- Cícerové karí: Lahodné a aromatické karí. Osmažte cibuľu, cesnak, zázvor a chilli papričku, pridajte karí pastu, kokosové mlieko, cícer a zeleninu (napr. karfiol, brokolicu, špenát). Varte, kým zelenina nezmäkne. Podávajte s ryžou.
- Quinoa šalát: Výživný a osviežujúci šalát. Uvarte quinou podľa návodu, pridajte nakrájanú zeleninu (napr. uhorky, paradajky, papriku, avokádo), bylinky (napr. petržlen, koriander), orechy alebo semená a zálievku (napr. olivový olej, citrónová šťava, horčica).
- Tofu stir-fry: Rýchle a chutné jedlo. Nakrájajte tofu na kocky a osmažte na panvici. Pridajte nakrájanú zeleninu (napr. brokolicu, papriku, mrkvu, huby) a omáčku (napr. sójovú omáčku, sezamový olej, med). Podávajte s ryžou alebo rezancami.
- Vegánska pizza: Pripravte si domáce cesto na pizzu alebo použite kupované. Potrite paradajkovou omáčkou, posypte vegánskym syrom a pridajte obľúbenú zeleninu (napr. papriku, cibuľu, huby, olivy). Pečte v rúre, kým cesto nezozlatne a syr sa neroztopí.
- Batátové hranolky s avokádovou omáčkou: Zdravšia verzia klasických hranolčekov. Nakrájajte batáty na hranolky, potrite olivovým olejom a posypte korením. Pečte v rúre, kým nebudú mäkké a chrumkavé. Podávajte s avokádovou omáčkou (rozmixujte avokádo s citrónovou šťavou, cesnakom, soľou a korením).
- Wrap plný bielkovín a chuti: Tento wrap je plný bielkovín, vlákniny a chuti. Základ tvorí quinoa a červená šošovica - kombinácia, ktorá dodá energiu, zasýti a pritom nezaťaží trávenie.
Dezerty bez mlieka: Sladké potešenie bez výčitiek
Aj bez mlieka a nadmerného množstva vlákniny si môžete dopriať sladké dobroty, ktoré sú nielen chutné, ale aj výživné. Existuje mnoho receptov na bezmliečne dezerty, ktoré uspokoja vaše chuťové poháriky.
Recepty na bezmliečne dezerty
- Čokoládové avokádové mousse: Prekvapivo chutný a zdravý dezert. Rozmixujte avokádo, kakao, datle, rastlinné mlieko a vanilkový extrakt v mixéri. Dajte do chladničky na aspoň 30 minút a podávajte.
- Ovsené sušienky: Zdravé a chutné sušienky. Zmiešajte ovsené vločky, múku, cukor, rastlinný olej, rastlinné mlieko a korenie. Vytvarujte sušienky a pečte v rúre, kým nezozlatnú.
- Chia puding: Jednoduchý a výživný dezert. Zmiešajte chia semienka s rastlinným mliekom, pridajte ovocie, orechy a semienka podľa chuti. Dajte do chladničky na aspoň 2 hodiny, aby chia semienka napučali.
- Čokoládový chia puding: Zohrejte rastlinné mlieko a kokosovú smotanu do zovretia. Všetky ingrediencie zmiešajte a nechajte cez noc v chladničke.
- Čokoládové smoothie: Rozmixujte avokádo a banán, vysypeme do nej kakao a nalejeme rastlinné mlieko. Všetky ingrediencie zmiešajte a nalejte do pohára.
- Makovo-ovsený koláč so slivkami: Tento koláč je skvelým príkladom, že aj dezert môže byť zdravší, výživný a pritom veľmi chutný.
Palacinky bez mlieka: Radosť pre každého
Palacinky sú obľúbeným jedlom pre deti aj dospelých. Ak máte intoleranciu na laktózu, alergiu na vajcia, celiakiu alebo sa stravujete vegánsky, nemusíte sa vzdať svojich obľúbených palaciniek! Existuje množstvo receptov na palacinky bez kravského mlieka, ktoré sú vhodné pre každého.
Prečo používať rastlinné mlieko?
- Vhodné pre vegánov: Palacinky z rastlinného mlieka sú úplne bez živočíšnych produktov.
- Bez laktózy: Pre ľudí s intoleranciou na laktózu je použitie rastlinného mlieka skvelou alternatívou.
- Rôzne chute a textúry: Rôzne druhy rastlinného mlieka (sójové, mandľové, ovsené, ryžové, kokosové) prinášajú palacinkám odlišné chute a textúry.
- Nižší obsah tuku: Niektoré rastlinné mlieka majú nižší obsah tuku ako kravské mlieko.
- Ekologický aspekt: Produkcia rastlinného mlieka má často menší dopad na životné prostredie ako produkcia kravského mlieka.
Výber rastlinného mlieka
Výber správneho rastlinného mlieka je kľúčový pre dosiahnutie optimálnej chuti a textúry palaciniek:
- Sójové mlieko: Má neutrálnu chuť a hustú konzistenciu, obsahuje približne 3g bielkovín na 100ml.
- Mandľové mlieko: Má jemnú, orieškovú chuť a riedku konzistenciu.
- Ovsené mlieko: Má mierne sladkastú chuť a krémovú konzistenciu a je jednou z najudržateľnejších alternatív.
- Ryžové mlieko: Má veľmi riedku konzistenciu a jemnú, sladkastú chuť, je najlepšou voľbou pre alergikov.
- Kokosové mlieko (z krabice): Má výraznú kokosovú chuť a hustú konzistenciu, obsahuje zdravé nasýtené tuky, ktoré telo spaľuje rýchlejšie.
Vyberajte mlieka bez pridaného cukru, umelých farbív a konzervantov. Niektoré rastlinné mlieka sú obohatené o vitamíny a minerály (napr. vápnik, vitamín D, vitamín B12), čo môže byť prínosné pre zdravie.
Recept na vegánske palacinky z rastlinného mlieka
Na prípravu dokonalých vegánskych palaciniek nepotrebujete špeciálne prísady. Pridajte rastlinné mlieko, olej a vanilkový extrakt.
Ingrediencie:
- 1 hrnček hladkej múky (môže byť aj špaldová, celozrnná alebo bezlepková zmes)
- 2 lyžice cukru (trstinový, kokosový, alebo iné sladidlo)
- 2 lyžičky kypriaceho prášku do pečiva (bez fosfátov)
- 1/2 lyžičky sódy bikarbóny
- Štipka soli
- 1 hrnček rastlinného mlieka (podľa vlastného výberu)
- 2 lyžice rastlinného oleja (napr. slnečnicový, repkový, kokosový)
- 1 lyžička jablčného octu alebo citrónovej šťavy (voliteľné, pre lepšiu nadýchanosť)
- Voliteľné: vanilkový extrakt, škorica, kakao, citrónová kôra
Postup:
- Príprava suchých ingrediencií: V miske zmiešajte múku, cukor, kypriaci prášok, sódu bikarbónu a soľ. Dobre premiešajte, aby sa všetky ingrediencie rovnomerne spojili.
- Príprava mokrých ingrediencií: V druhej miske zmiešajte rastlinné mlieko, olej a jablčný ocot (alebo citrónovú šťavu). Pridajte voliteľné príchute (vanilkový extrakt, škoricu, kakao, citrónovú kôru).
- Spojenie ingrediencií: Postupne pridávajte mokré ingrediencie do suchých a miešajte, kým nevznikne hladké cesto. Dávajte pozor, aby ste cesto nepremiešali príliš, pretože by palacinky mohli byť tvrdé. V ceste môžu zostať malé hrudky, to nie je problém.
- Odpočinok cesta: Cesto nechajte odpočívať 10-15 minút. Počas odpočinku múka absorbuje tekutinu a cesto zhustne.
- Pečenie palaciniek: Rozohrejte panvicu na strednom ohni. Panvicu jemne potrite olejom. Na horúcu panvicu nalejte cesto (približne 1/4 hrnčeka na jednu palacinku). Pečte palacinky z každej strany 2-3 minúty, kým nie sú zlatohnedé. Palacinky otáčajte, keď sa na povrchu začnú tvoriť bublinky a spodná strana je zlatohnedá.
- Servírovanie: Hotové palacinky ukladajte... (doplniť servírovanie s ovocím, džemom, sirupom atď.)
Bezmliečna strava a špecifické prípady
Bezmliečna strava môže byť veľmi zdravá a prospešná, ak je správne naplánovaná a vyvážená.
Zabezpečenie dostatočného príjmu živín
Je dôležité zabezpečiť si dostatočný príjem všetkých potrebných živín, ako sú bielkoviny, železo, vápnik, vitamín D, vitamín B12 a omega-3 mastné kyseliny. Napriek tomu, že sa mliečne výrobky bežne označujú ako hlavný zdroj vápnika, existuje mnoho rastlinných potravín, ktoré tento minerál obsahujú. V nižšie uvedenej tabuľke nájdete prehľad kľúčových živín a ich rastlinných zdrojov.
| Živina | Rastlinné zdroje | Dôležité poznámky |
|---|---|---|
| Bielkoviny | Strukoviny, tofu, tempeh, orechy, semená, quinoa | Kombinujte rôzne zdroje pre plné spektrum aminokyselín. |
| Železo | Listová zelenina, strukoviny, orechy, semená, sušené marhule, tekvicové semienka, sezam | Pre lepšie vstrebávanie konzumujte s vitamínom C. |
| Vápnik | Zelená listová zelenina, tofu, obohatené rastlinné mlieka a šťavy | |
| Vitamín B12 | Doplnky stravy, obohatené potraviny | Vytvárajú ho baktérie, kľúčový pre vegánov a vegetariánov. |
| Vitamín D | Slnečné žiarenie, obohatené potraviny, doplnky stravy (z lišajníkov) | Suplementácia je často nevyhnutná, najmä v zimných mesiacoch. |
| Omega-3 mastné kyseliny (EPA a DHA) | Olej z rias (doplnky), ľanové, chia, konopné semienka (ALA forma) | Doplnky z rias sú efektívnejšie pre priame EPA/DHA. |
Začať s bezmliečnou diétou vyžaduje určité plánovanie, ale rozhodne to nie je neprekonateľná výzva. Kľúčom je naučiť sa čítať etikety potravín, pretože mliečne zložky sa často objavujú v neočakávaných produktoch, ako je pečivo, dresingy alebo instantné zmesi. Vyvážený jedálniček je základ.
Alergia na bielkovinu kravského mlieka (ABKM)
Presne určiť diagnózu alergie na bielkovinu kravského mlieka (ABKM) nie je jednoduché, na potvrdenie ABKM totiž neexistuje žiadny jednoznačný spoľahlivý diagnostický test. Alergia na mlieko sa diagnostikuje pomocou alergických testov, ktoré sa môžu vykonať na koži alebo ako krvný test. Základom diagnózy je anamnéza a podrobný popis príznakov. Zlatým štandardom je tzv. expozičný test. Okrem toho v diagnostike sa uplatňujú aj kožné testy a vyšetrenie špecifických protilátok proti bielkovine kravského mlieka z krvi. Dôkaz prítomnosti týchto protilátok nám pomôže odlíšiť alergiu od potravinovej neznášanlivosti.
Jediným riešením pri alergií je prísna diéta a absencia mlieka. Zo stravy je potrebné vylúčiť všetky potraviny, ktoré obsahujú mliečnu bielkovinu. Týka sa to nielen mlieka a mliečnych výrobkov - syry, jogurty, zakysané nápoje, maslo, smotana, mliečne dezerty, ale aj potravín, kde sa mlieko nachádza v skrytej podobe (niektorých pekárenských a mäsových výrobkov).
Bezmliečna diéta pre dojčatá a dojčiace matky
Ak bola u vášho dieťaťa diagnostikovaná alergia na kravské mlieko (známa aj ako alergia na bielkovinu kravského mlieka alebo CMPA), mali by ste zaviesť diétu bez kravského mlieka. Príznaky sa môžu líšiť, vrátane tráviacich problémov, kožných problémov a respiračných problémov. Vaše dieťa môže mať nafúknuté bruško, môže trpieť kolikami, často pľuvať alebo mať problémy s priberaním. Niektoré deti môžu mať tiež kožné reakcie, ako je suchá koža a vyrážky s červenými hrčkami na lícach, za ušami a na končatinách. Môže sa vyskytnúť aj sipot a kašeľ. Tieto príznaky sú spôsobené alergickou reakciou na bielkoviny kravského mlieka, ktoré imunitný systém dieťaťa považuje za škodlivé. Je pravdepodobnejšie, že vaše dieťa bude mať alergiu na kravské mlieko, ak jeden alebo obaja rodičia alebo ich súrodenci majú alergiu tiež. Alergia na bielkoviny kravského mlieka sa objavuje v ranom veku a často je spôsobená nezrelosťou imunitného systému.
Bezmliečna diéta pre dojčiace matky vylučuje produkty, ktoré obsahujú bielkoviny kravského mlieka, ako je mlieko, sušené mlieko, srvátka, smotana v prášku, laktoferín alebo kazeín. Ak dojčíte a bolo vám odporúčané začať s takouto diétou, je dôležité vyhnúť sa konzumácii mlieka, jogurtov, syrov, zmrzliny, pudingov, čokolády, koláčov, omáčok, hotových jedál, nátierok na sendviče a dokonca aj niektorých liekov.
CMPA nie je dôvodom na odstavenie dieťaťa. Materské mlieko je najlepšou stravou pre dieťa do veku 6 mesiacov. Bezmliečna diéta pre dojča s potvrdenou alergiou spočíva v nahradení mlieka náhradami mlieka. K dispozícii je veľa dojčenskej výživy bez alergénnych bielkovín, ale je dôležité poradiť sa s detským lekárom skôr, ako sa rozhodnete, ktorú náhradu mlieka použiť. Rastlinné nápoje nemôžu nahradiť mlieko a nemali by sa používať ako náhrada mlieka v prípade alergie na mlieko. Hoci nápoje na báze sóje neobsahujú bielkoviny kravského mlieka, môžu spôsobiť alergie. Deti s alergiou na bielkoviny kravského mlieka môžu byť ohrozené aj alergickými reakciami na bielkoviny kozieho a ovčieho mlieka v dôsledku skríženej reaktivity.
tags: #vyzivna #dieta #bez #mlieka