Wastkust India Pale Ale je remeselné pivo, ktoré sa vyznačuje svojou výraznou chuťou a arómou. Toto pivo, vyrábané pivovarom Två Feta Grisar, je obľúbené pre svoju komplexnosť a osviežujúci charakter.
Pôvod a Výroba
Pivovar Två Feta Grisar sídli v Göteborgu vo Švédsku. Spolupracuje s pivovarom De Vos a varia v rovnakom pivovare v Hisings Backa v Göteborgu. Ich produkty sú súčasťou sortimentu Lokalt & Småskaligt, čo znamená, že lokálne vyrábané nápoje sa predávajú až v 10 obchodoch do 15 míľ od miesta výroby.
Čo je India Pale Ale (IPA)?
India Pale Ale (IPA) patrí medzi pivá hornej fermentácie, ktoré fermentujú pri vyšších teplotách (5 až 25 stupňov). Kvasovky hornej fermentácie sú zodpovedné za bohatú škálu chutí a aróm, ktoré sú pre IPA typické.
Ako variť: IPA (Piney)
Charakteristika Chuti a Arómy
Wastkust India Pale Ale ponúka jedinečný senzorický profil. Jeho vôňa je humľová, aromatická s tónmi grapefruitu, papáje a svetlého chleba. Chuť je rovnako humľová, aromatická, s výraznou horkosťou a malou sladkosťou, s tónmi grapefruitu, papáje, borovicových ihličiek a svetlého chleba. Pivo má plnú chuť, ktorá je hodnotená 7 z 12 na stupnici plnosti.
Zloženie
Pre výrobu tohto piva sa používajú kvalitné suroviny: jačmenný slad a chmeľ.
Všeobecne pivo v grobe pozostáva zo štyroch základných surovín: vody, sladu, chmeľu a kvasiniek. Voda tvorí 90 percent celkového zloženia piva, preto pivovarníci venujú osobitnú pozornosť jej minerálnemu zloženiu a mikrobiologickej čistote. Rôzne vodné zdroje majú rôzny obsah minerálov, čo ovplyvňuje spôsob varenia a chuť piva. Okrem vody obsahuje pivo aj okolo 8 000 ďalších zložiek, ktoré sú väčšinou prvky základných surovín alebo produkty alkoholovej fermentácie a metabolizmu kvasiniek.
Druhou dôležitou zložkou piva je slad, z ktorého v procese varenia vzniká alkohol a dodáva pivu charakteristickú vôňu a chuť. Najčastejšie sa používa jačmenný slad, ale aj pšenica, ovos, raž, pohánka a rôzne iné obilniny.
Hlavnou úlohou chmeľu pri výrobe piva je zlepšenie chuti, pretože vytvára charakteristickú horkosť a arómy. Na tento účel sa používajú chmeľové kvety, ktoré okrem chuti pomáhajú aj pri trvanlivosti. Do piva sa ho pridáva relatívne málo, len 200 až 600 gramov na hektoliter.
Kvasinky zabezpečujú fermentáciu jačmenného sladu v pive. Jednoduchšie povedané - kvasinky sa živia cukrami, ktoré premieňajú na oxid uhličitý a alkohol. Po splnení svojej úlohy ich pivovarníci odstránia a získajú tak číre pivo.
Balenie a Dostupnosť
Wastkust India Pale Ale je balené v plechovkách s objemom 330 ml. Obsah alkoholu je 6,5 % obj.
Toto pivo je súčasťou sortimentu Lokalt & Småskaligt. Ak hľadaný nápoj nie je dostupný vo vašej lokalite, takmer vždy si ho môžete objednať domov do svojho obchodu alebo na odberné miesto bez dodatočných nákladov.
Ekologické Aspekty
Klimatická stopa balenia tohto piva je 188 g CO2e/l. Plechovky sú dobrou voľbou, pretože sú z veľkej časti vyrobené z recyklovaného materiálu a môžu byť opäť recyklované. Sú odolné a efektívne na balenie pri preprave. Neprepúšťajú svetlo, a preto zachovávajú vlastnosti nápoja.
Tipy na Servírovanie a Spárovanie s Jedlom
Wastkust India Pale Ale sa odporúča podávať pri teplote 8-10 °C. Je to vynikajúci nápoj na posedenie alebo k jedlám z jahňacieho či hovädzieho mäsa, ideálne grilovaného.
Ľahké, svetlé pivá sú skvelým doplnkom k bravčovému alebo kuraciemu mäsu, zatiaľ čo tmavé pivá sa používajú k hovädziemu alebo divine. Pivo sa často používa na dusenie kapusty, klobás a kolien, pridáva sa do omáčok, gulášov, polievok a marinád a používa sa aj v šalátoch. Veľmi známe je pivné cesto.
Zodpovedná Konzumácia
Čím menej pijete, tým lepšie. Limity stanovené Sociálnou správou* sú 10 štandardných pohárov týždenne a maximálne 4 štandardné poháre pri jednej príležitosti, maximálne raz za mesiac. Starajte sa o seba a striedajte alkoholické nápoje s nealkoholickými. Prečítajte si viac o tom, ako môžete piť zodpovednejšie.
*Zamerané na zdravotnú starostlivosť, keď by mali ponúkať podporu osobám s rizikovým užívaním alkoholu.
Čo je štandardný pohár?
Jeden štandardný pohár obsahuje 12 gramov čistého alkoholu. Koľko cl predstavuje štandardný pohár, závisí od obsahu alkoholu v nápoji. Wastkust India Pale Ale obsahuje 1,4 štandardného pohára.
Informácie o Dodávateľovi
Dodávateľom piva je Två Feta Grisar AB. Dodávateľ uvádza, že tento tovar je balený v celých baleniach po 24 ks.
tags: #wastkust #india #pale #ale #tva #feta