Máte plnú chladničku cukety a neviete, čo s ňou? Tento recept je veľmi jednoduchý, rýchly na prípravu a naozaj výborný. Zapekaná cuketa je skvelou alternatívou na večeru, ak už máte mäsa vyše hlavy, alebo ak hľadáte zdravý a chutný obed. Vďaka syrom je zapečená cuketa sýta, no, samozrejme, si k nej môžete pripraviť napríklad aj nejaký rýchly šalát či uvarený zemiak.
Ako pripraviť zapekanú cuketu s tatárkou
Príprava cukety a náplne
Cukety si olúpeme, rozrežeme na polovicu a stred vydlabeme. Vydlabaný stred nevyhadzujeme! Cibuľu, farebné papriky a paradajku pokrájame na kocky. Na panvici si na oleji spražíme cibuľu a pridáme k nej nakrájanú paradajku a papriky a tiež vydlabanú zmes z cukety. Párkrát premiešame, chvíľu necháme nech nám zelenina pekne zmäkne a pustí šťavu. Potom pridáme syr a dobre rozmiešame. Podľa chuti osolíme. Hotovou zmesou naplníme pripravenú cuketu.
Pečenie a servírovanie
Naplnenú cuketu dáme zapiecť do vyhriatej rúry, ja som mala naplno na 250 stupňov a piekla som 15 minút. Pred dopečením môžme posypať nastrúhaným syrom. Hotovú cuketu podávam s pečenými zemiakmi. Zmes, ktorá nám ostane, môžeme podávať už s hotovou zapečenou cuketou.
Neumažte si ruce - naučte se připravovat cukety správně
Varianty náplní pre zapekanú cuketu
Ak vaša chladnička práve zíva prázdnotou, fantázii sa medze nekladú a môžete vyskúšať vymyslieť plnku z iných ingrediencií. Ponúkame vám niekoľko inšpirácií:
- S mletým mäskom: Asi najpopulárnejšia forma zapekanej cukety. K opekanému mäsu pridáme aj šampiňóny. Potom zmesou naplníme cukety a spolu so strúhaným syrom zapekáme v rúre.
- Cuketová miska s tofu a hubami: Cuketu nemusíme rozrezať len pozdĺžne, špeciálne, ak máme veľké cukety. Môžeme ju nakrájať na hrubé kolieska až valčeky, ktorých vnútro vydlabeme, ale na spodu necháme asi centimetrovú vrstvu dužiny. Naplníme zmesou tofu a húb.
- Šunka, syr: Veľmi jednoduchá, ale o to chutnejšia plnka.
- Lečo a cícer: Dokonalé splynutie letných pochúťok. Vydlabanú cuketu naplníme voňavým domácim lečom a pridáme dusený cícer, aby sme doplnili aj bielkoviny.
- Hrach a paradajky: Naplniť cuketu vareným poleným hrachom je skutočne výborný nápad. Špeciálne, ak spolu s ňou naplníme pekáč aj voňavými letnými paradajkami.
- Schwarzwaldká šunka: Cuketa naplnená populárnou sušenou šunkou, syrom a sterilizovanou zeleninou skrátka nemôže sklamať.
- S fazuľou, slaninou a hermelínom: Výborná kombinácia, ktorú sme opäť naplnili do praktických cuketových misiek.
Zapekaná cuketa s tatárkou - rýchla verzia
Pre tých, ktorí nemajú veľa času, je tu super rýchly recept:
- Cuketu umyjeme, osušíme a nakrájame na menšie kocky.
- Dáme ju do nejakej misky, kde si vymiešame zmes na pečenie.
- Cuketu osolíme, okoreníme, pridáme k nej smotanu, vajíčka a strúhanú mozzarellu.
- Pekáč potrieme troškou olivového oleja a vylejeme doň cuketovú zmes.
- Vrch posypeme nastrúhaným čedarom a dáme piecť na 25-30 minút na 180 ˚C.
Tip: Do zmesi si môžeme primiešať aj obľúbené čerstvé bylinky, napríklad bazalku.
Čas prípravy a výživové hodnoty
Príprava tohto jedla je naozaj rýchla a výsledok stojí za to.
| Parameter | Hodnota |
|---|---|
| Čas prípravy | 15 minút |
| Pečenie | 30 minút |
tags: #zapecena #cuketa #s #tatarkou