Medové guľky "ála" Marlenka sú ideálna sladkosť pre vás a vaše deti. Sú vláčne, nepresladené, bez kondenzovaného mlieka a plné zdravých surovín. Tento recept je výborný spôsob, ako zrecyklovať vianočné medovníčky, ktorých sú už všetci prejedení, alebo si ich urobiť len tak. Chutia výborne a nádherne prevoňajú celý byt či dom.
Základom receptu na domáce marlenkové guličky je med a orechy ako ingrediencie, ktorých vôňa a sladkosť k Vianociam neodmysliteľne patrí. Naše guľky Marlenka nie sú príliš sladké, vyskúšajte ich.
Príprava Marlenka guliek s pudingom
Tento recept je skvelou alternatívou k tradičným vianočným koláčikom a je hotový bleskovo.
Ingrediencie
- Medovníčky alebo medové pláty
- Orechy
- Mlieko
- Pudingový prášok
- Maslo
- Med
- Džem
Postup prípravy
- Najprv si uvaríme puding. Polovicu mlieka dáme do hrnca zovrieť a druhú polovicu spolu s práškom pudingu rozmiešame dohladka, aby neboli hrudky. Do zovretého mlieka pridáme pudingovú časť a miešame, až pokým nezhustne. Dáme nabok, alebo do vodného kúpeľa na chvíľu vychladnúť.
- Medzitým si pomelieme medovníčky (môžete dať aj ozdobené) a orechy dokopy.
- Rozpustíme maslo a spolu s medom a džemom pridáme k pomletej suchej zmesi.
- Pridáme aj puding a poriadne zamiešame. Ak je zmes veľmi riedka, pridáme ešte trochu medovníčkov, ak veľmi sypká, pridáme ešte džem.
- Zo zmesi si odštipujeme a v rukách ugúľame guľky.
- Medovníčky aj orechy na posypanie si spolu pomelieme na trochu hrubšie a obalíme v nich guličky.
TIP: Ak nemáte napečené medovníčky, môžete použiť aj medové pláty (napríklad z receptu na medovú tortu) alebo kúpiť maslové keksy a pridať perníkové korenie. Guľky môžete robiť aj dvojfarebné, do 1/3 cesta pridáte kakao, urobíte guľku a dáte ju do stredu nekakaovej guľky, zaviniete a zgúľate. Ak ich chcete mať šťavnatejšie, dovnútra môžete pridať aj hustý džem, alebo hustý uvarený puding. Do hotovej guľky môžete urobiť zhora dierku a tú naplniť džemom, pudingom, alebo vpichnúť mandľu. Ak sa vám cesto pri robení guliek začne lepiť, dajte ho na chvíľku do chladničky.
Jednoduchá domáca marlenka | Viktor Nagy | recepty
Jednoduché Marlenka guľky so salkom
Tieto Marlenka guličky boli raz - dva na svete. Recept proste totálna jednoduchosť. Sú hotové bleskovo, lebo len zmiešate suroviny dokopy a salko netreba ani variť!
Ingrediencie
- Medovníčky alebo medové pláty
- Mleté orechy
- Salko (sladené kondenzované mlieko)
- Maslo
- Med (voliteľné)
Postup prípravy
- Medovníky rozmixujeme alebo pláty rozmrkvíme najjemnejšie ako sa dá. Odoberieme si z nich asi 50 g na obaľovanie.
- Zvyšné podrvené medovníky/pláty zmiešame s mletými orechmi. Asi 7 lyžíc dáme bokom na záverečné obaľovanie guliek.
- Do misy pridáme salko, med (dá sa vynechať) a zmäknuté/rozpustené maslo. Dobre premiešame, rukou prehnetieme do kompaktnej hmoty. Ak chcete guľky jemnejšie, kľudne ešte prifrcnite trošku salka.
- Dáme chladiť na niekoľko hodín, aby hmota stuhla, inak sa guľky budú roztekať. Necháme chvíľu odstáť v chladničke.
- Odoberáme kúsky cesta a tvarujeme guľky. Môžeme si pomôcť váhou, aby boli rovnaké - ja robím menšie, asi 15 g guľky.
- Guľky obalíme v zvyšku rozmixovaných medovníkov alebo plátov, uložíme do košíčkov a držíme v chladničke.
Tip pre náplň
Ak máte čas a chuť piplať sa s náplňou, dajte dovnútra guliek trochu salka zmiešaného s mascarpone. Naberte lyžičkou, uložte na tácku a dajte zamraziť. Zamrazené obaľte hmotou, vytvarujte guľky a budú už naozaj ako originál, ibaže lepšie.
Variant s vareným salkom
Marlenka guličky nádherne prevoňajú celý byť či doma.
Ingrediencie
- Medové pláty alebo medovníčky
- Orechy
- Salko
- Maslo
- Med
Postup
- Najprv si uvaríme Salko, ktoré varíme v hrnci ponorené vo vode minimálne 2 hodiny. Necháme dobre vychladnúť. Tip na záver: Salko si uvaríme deň vopred, ušetríme si čas. Môžeme kúpiť aj Salko, ktoré už nie je potrebné variť.
- Orechy rozmixujeme alebo pomelieme. Medové pláty alebo medovníčky tiež rozmixujeme.
- Rozmixované pláty/medovníčky a orechy zmiešame.
- K sypkej zmesi (rozmixované medové pláty a orechy) pridáme polovicu uvareného a vychladnutého Salka, zmäknuté maslo a med. Z týchto surovín nám vznikne lepkavejší bochníček.
- Z tejto hmoty odoberáme kúsky vo veľkosti vlašského orecha a tvarujeme guličky, ktoré obalíme v sypkej zmesi, ktorú sme si odložili.
tags: #gulky #marlenka #to #je #napad