Máme pre vás geniálny tip na nedeľný obed! Inšpirujte sa receptami na pečené rezne podávané s nadýchanou zemiakovou kašou, ktoré vyčarujú úsmev na tvári všetkým členom vašej rodiny. Máte radi kuracie rezne, ale nechcete ich znova vyprážať? Kuracie rezne a zemiaková kaša patria medzi obľúbené jedlá mnohých generácií.
Ponúkame vám recepty na vynikajúce kuracie rezne, ktoré si môžete pripraviť s lahodnou zemiakovou kašou. Tieto recepty sú ideálne na nedeľný obed alebo na akúkoľvek inú príležitosť, keď si chcete dopriať chutné a sýte jedlo. A najlepšie na tom je, že si ich môžete vďaka ich vyváženým nutričným hodnotám a slušnej dávke bielkovín vychutnať úplne bez výčitiek.
Zapekané kuracie rezne so zemiakovou plnkou
Vyskúšajte tento recept na zapečené rezne so zemiakovou plnkou, ktoré sú nielen chutné, ale aj zdravšie. Zapečené rezne so zemiakovou plnkou sú skvelou alternatívou k vyprážaným rezňom. Vďaka plnke sú šťavnaté a plné chuti. Recept je jednoduchý a zvládne ho aj začiatočník. Prekvapte svojich blízkych týmto chutným a zdravším pokrmom.
Ingrediencie:
- Kuracie prsia: 2 ks (300-350 g)
- Zemiak: 1 ks (nastrúhaný)
- Cesnak: 2 strúčiky (pretlačené)
- Soľ: 1 lyžička
- Vajce: 1 ks
- Plátkový syr: 2 plátky
- Strúhaný syr: na posypanie
- Čierne korenie: podľa chuti
- Papier na pečenie
Postup prípravy:
Príprava kuracích pŕs:
- Každé prso rozrežte pozdĺžne na dve rovnaké polovice.
- Rezne položte medzi fóliu a jemne vyklepte, aby boli rovnako hrubé.
- Osoľte a okoreňte z oboch strán.
Príprava zemiakovej zmesi:
- Zemiak nastrúhajte najemno a vytlačte z neho všetku šťavu.
- Vložte ho do misky, pridajte pretlačený cesnak, soľ a vajce. Všetko dôkladne premiešajte.
Plnenie kuracích rezňov:
- Na každý vyklepaný rezeň položte plátkový syr.
- Na syr naneste zemiakovú zmes a rovnomerne ju rozotrite.
- Prikryte druhým rezňom a jemne pritlačte.
Pečenie:
- Rezne zabaľte do papiera na pečenie tak, aby šťava nevytekala.
- Pečte v predhriatej rúre 30-40 minút pri 180 °C.
Dokončenie:
- Po upečení odstráňte papier a rezne posypte strúhaným syrom.
- Pečte rozbalené ešte 10 minút pri 180 °C, aby sa syr pekne rozpustil a zľahka zapiekol.
Servírovanie:
- Podávajte s čerstvým šalátom, varenými zemiakmi alebo ryžou. Dobrú chuť!
Chrumkavé pečené kuracie rezne v jogurtovej marináde s parmezánom
Hľadáš rýchlu, krémovú a dokonale návykovú večeru, ktorú zvládne úplne každý? Toto parmezánové kurča je presne ono! Priprav sa na chuťovú nálož byliniek a korenia so šťavnatým mäsom a krémovou zemiakovou kašou. Vyskúšajte tento recept na pečené rezne, ktorý bude vaša rodina zbožňovať.
Ingrediencie:
- Kuracie prsia
- Biely jogurt
- Vajíčko
- Cesnak (pretlačený)
- Soľ a čierne korenie
- Strúhanka
- Nastrúhaný parmezán
- Olivový olej
Postup prípravy:
- Kuracie prsia narežeme na tenké rezne, ktoré osolíme a okoreníme z oboch strán. Mäso môžete nakrájať na hrubšie plátky a jemne narezať, aby doň lepšie vsiakla marináda.
- Vo väčšej mise si zmiešame jogurt s vajíčkom a pretlačeným cesnakom.
- Mäso preložíme do jogurtovej marinády a dôkladne premiešame, aby bol každý rezeň obalený v jogurte zo všetkých strán.
- Následne rezne obalíme v strúhanke zmiešanej s najemno nastrúhaným parmezánom.
- Rezne ukladáme na plech vystlaným papierom na pečenie a každý rezeň zvrchu zľahka postriekame olivovým olejom.
- Pečieme ich v predhriatej rúre pri teplote 200°C dozlatista, a to približne 25 minút.
- Rezne podávame ešte teplé so zemiakovou kašou a jogurtovým dressingom či obľúbenou bezkalorickou omáčkou.
Ako pripraviť kuracie prsia | Na nože
Pečené kuracie prsia so zemiakmi v smotanovej omáčke
Tento recept je ideálny pre tých, ktorí preferujú zdravšiu alternatívu vyprážaných rezňov. Kuracie prsia sa pečú v rúre v chutnej smotanovej omáčke s cesnakom, čo im dodáva výnimočnú šťavnatosť a arómu. Skvelá večera bez stresu - stačí pár minút a máš hotovo.
Ingrediencie:
- 1 cibuľa
- 5 zemiakov
- 2 kuracie prsia
- 2 vajcia
- 150 g smotany na šľahanie
- 1 lyžička sušeného cesnaku
- 1 lyžička domácej vegety
- 1 lyžička sladkej papriky
- Kari korenie
- Oregáno
- Chilli
- Soľ podľa chuti
- Voliteľné: koreniny podľa chuti, bylinky podľa chuti
- Príloha (voliteľné): varené zemiaky, zemiaková kaša, ryža
Postup:
- Cibuľu a zemiaky očistíme. Cibuľu nakrájame a uložíme na dno vymastenej zapekacej misy.
- Zemiaky nakrájame na kolieska a uložíme na cibuľu, ochutíme soľou a korením.
- Kuracie prsia umyjeme, osušíme a nakrájame na kocky. Osolíme a dôkladne premiešame.
- Mäso dáme na zemiaky do zapekacej misy.
- V miske rozšľaháme vajcia. Pridáme smotanu, vegetu aj koreniny (sušený cesnak, sladkú papriku, kari korenie, oregáno, chilli, soľ).
- Zalejeme kuracie mäso a premiešame. Pokvapkáme trochou oleja.
- Na vrch uložíme plátky paradajok a posypeme petržlenovou vňaťou.
- Vložíme do vyhriatej rúry a pečieme pri teplote 200 stupňov 20-25 minút.
Tajomstvo dokonalej zemiakovej kaše
Zemiaková kaša je ideálnou prílohou k rezňom. Ponúkame vám tajomstvo dokonalej zemiakovej kaše, ktorá je krémová a lahodná. Je to rýchla, krémová a dokonale návyková príloha, ktorú zvládne úplne každý. Priprav sa na chuťovú nálož šťavnatého mäsa a krémovej zemiakovej kaše.
Ingrediencie:
- Zemiaky (múčnaté sú najvhodnejšie)
- Maslo
- Mlieko
- Soľ
- Voliteľné: strúhaný muškátový oriešok
Postup:
- Ošúpte zemiaky, rozštvrťte ich alebo nakrájajte na kocky a uvarte ich v osolenej vode domäkka.
- Zlejte vodu, ale trochu vody z varenia si nechajte. Ešte horúce zemiaky pretlačte alebo roztlačte priamo v hrnci.
- Potom pomaly metličkou vmiešavajte horúce mlieko (alebo mlieko izbovej teploty) a kúsky masla.
- Množstvo mlieka závisí od požadovanej konzistencie kaše. Rozmixujte ponorným mixérom alebo roztlačte pučidlom na zemiaky do hladkej kaše.
- Kašu podľa chuti osoľte a môžete ju ešte dochutiť strúhaným muškátovým orieškom. Podľa potreby pridajte ešte mlieko alebo vodu z varenia zemiakov.
Tipy a triky pre ešte lepšie rezne a kašu
Pre dosiahnutie najlepších výsledkov pri príprave vašich pečených kuracích rezňov a zemiakovej kaše, riaďte sa nasledujúcimi tipmi a trikmi:
- Výber mäsa: Pre kuracie rezne sú najvhodnejšie kuracie prsia.
- Naklepávanie mäsa: Mäso naklepávame pod fóliou, aby sa nepoškodilo a bolo rovnako hrubé.
- Solenie mäsa: Mäso solíme až tesne pred obalovaním alebo pečením, aby nepustilo šťavu a nebolo suché.
- Výber zemiakov: Na zemiakovú kašu sú najvhodnejšie múčnaté zemiaky, ktoré sú po uvarení mäkké a sypké.
- Konzistencia kaše: Konzistenciu kaše si upravíme postupným pridávaním mlieka alebo vody z varenia zemiakov, podľa toho, či preferujeme hustejšiu alebo redšiu kašu.
- Dochutenie: Rezne a kašu môžeme dochutiť rôznymi koreninami, čerstvými bylinkami alebo pretlačeným cesnakom.
Variácie a alternatívy
Nebojte sa experimentovať a prispôsobiť si recepty podľa vlastnej chuti alebo dostupných ingrediencií. Tu sú niektoré variácie a alternatívy:
- Bezlepkové rezne: Namiesto hladkej múky a strúhanky môžeme použiť bezlepkovú múku a bezlepkovú strúhanku.
- Zemiaková kaša s príchuťou: Do zemiakovej kaše môžeme pridať pečený cesnak, čerstvé bylinky (napríklad pažítku, petržlenovú vňať), strúhaný syr (parmezán, cheddar) alebo kúsok chrenu pre pikantnosť.
- Prílohy: Okrem zemiakovej kaše sa k rezňom hodia aj varené zemiaky, ryža, hranolky, grilovaná zelenina, dusené zelené fazuľky na masle alebo čerstvý šalát.
tags: #zapekane #kuracie #rezne #so #zemiakovou #kasou