Letné mesiace sú ideálnym obdobím pre sezónne brigády. Zber ovocia a zeleniny patrí medzi najobľúbenejšie možnosti, a to najmä pre študentov. V tomto článku sa zameriame na ponuky brigád pri zbere jabĺk v oblasti Dunajskej Lužnej a poskytneme užitočné tipy, ako si takúto prácu zabezpečiť.
Prečo si vybrať brigádu pri zbere jabĺk?
- Dostupnosť: Zber ovocia je jednou z najbežnejších a najvyhľadávanejších sezónnych prác.
- Pre študentov: Pestovatelia, ktorí sa zaoberajú predajom ovocia vo veľkom, veľmi často na túto prácu hľadajú práve mladých ľudí - študentov.
- Nenáročnosť: Nie sú potrebné žiadne skúsenosti ani zručnosti pre tento typ sezónnych prác.
- Príležitosť: Je prirodzené, že väčšina druhov ovocia dozrieva práve v letných mesiacoch.
Ako nájsť brigádu pri zbere jabĺk v Dunajskej Lužnej?
Dá sa povedať, že platí takmer to isté ako aj pri hľadaní akejkoľvek inej brigády či práce.
- Známi: Veľmi často sa ale takáto brigáda dá nájsť cez známych, ktorí osobne poznajú niekoho, kto sezónne práce ponúka. Ako prvé teda odporúčame sa spýtať najbližších, známych a kamarátov, či o takom človeku či ponuke nevedia.
- Priamy kontakt: Ďalšia možnosť je vyhľadať si spoločnosti, ktoré by mohli takéto sezónne brigády ponúkať a kontaktovať ich. Často sa totiž stáva, že takúto ponuku nikam nezverejnia a hľadajú niekoho v okruhu svojich známych.
- Predstih: Ak ich však kontaktujete v predstihu, môžete si brigádu na leto zabezpečiť skôr ako by stihli niekoho na brigádnickú pozíciu hľadať.
Zber jabĺk v Taliansku - medzinárodné skúsenosti
Taliansko je známe nie len parmezánom, prosciuttom a vínom, ale aj výbornými jablkami. Ich pestovaniu sa v krajine venujú tisícky rodín a ich zber sa nezaobíde bez pomoci brigádnikov. Príležitosť zarobiť si využíva aj mnoho Slovákov. Jablká sa vo veľkom pestujú na severe Talianska v provincii Južné Tirolsko (Südtirol) v údolí rieky Adige. Od mestečka Sluderno (po nemecky Schluderns), cez Lasa (Laas), Silandro (Schlanders), Merano (Meran), až po Bolzano (Bozen) a potom smerom na juh (na Trento) až po Salorno (Salurn).
Čas oberačiek a organizácia práce
Čas oberačiek je veľmi variabilný. Pretože severnejšie oblasti sa nachádzajú vo vyššej nadmorskej výške ako južnejšie položené, jablká nedozrievajú všade v rovnakom čase, ale postupne, najprv v nižších, teplejších oblastiach a potom smerom k vyšším, chladnejším. Práca potom trvá približne 3-4 týždne, ak majiteľ obhospodaruje stredne veľkú plochu sadov a pestuje 2 - 3 odrody. Ak má sadov menej, zber trvá kratšie. Naopak dlhšie (niekedy až 7-8 týždňov) trvá oberačka pri pestovaní veľkého množstva odrôd.
Pracuje sa väčšinou vo dvojiciach, pričom rad stromov oberá, každý z jednej strany. Je to preto, že stromy sa sadia do radov, tak, že sa ich koruny dotýkajú a postupne až prerastajú a ťažko sa prechádza z jednej strany na druhú. Pretože stromy môžu byť vysoké až 7-8 metrov, zbiera sa väčšinou z rebríka. Najvyššie vetvy sa oberajú až z jeho najvyššej priečky. Každý zberač má na sebe zavesený takzvaný „tyrolbox“. Plody oberá do gumeného vaku s otvoreným dnom, ktoré má uzavreté gumeným popruhom. Vojde sa mu doň cca 10 až 15 kilogramov jabĺk (približne 50-60 kusov). S plným tyrolboxom potom prejde k asi trištvrte metra vysokej debničke veľkej 1 x 1 meter.
Práca v halách Boni Fructi. Triedenie, balenie, nakladanie a odvoz jabĺk.
Ako správne zbierať jablká?
Zbierať treba opatrne, aby sa plody nepoškodili. Či už tlakom ruky, úderom, alebo vzájomným kontaktom medzi sebou. Preto sa chytajú celou dlaňou, aby sa nestlačili a potom sa otočením smerom hore akoby vylomia. Teda nie odtrhnú. Pri oberačke sa potom tie menšie sa dávajú preč. Aj keď pri oberačke pracujú väčšinou muži, môžu a pracujú pri nej aj ženy. Väčšinou ale nezbierajú z rebríka, ale len zo zeme zo spodných vetiev, kam až dočiahnu.
Kvalita a preberanie jabĺk
Pri pretrhávke jabĺk sa odstraňujú:
- Malé: všetky menšie od tých aké ukáže gazda.
- Deformované: napríklad niektoré sú skrivené ako banán (tak sa aj medzi zberačmi nazývajú - banány). Takéto plody sa v obchode vidieť nedajú.
V neposlednom rade sa ešte musia prebrať tak, aby neboli plody veľmi husto. Keby jabloň ostala neprebratá, mala by veľa jabĺk, ale boli by príliš malé.
Pracovné podmienky a mzda
Obvykle má gazda sady na niekoľkých od seba vzdialených parcelách. Napríklad menšie 2-3 hektárové sady zvládne 8 ľudí za 2 týždne. Aby sa obralo okolo 10 hektárov treba už okolo 12 ľudí na 3 týždne. Väčšinou však nezbierajú len najatí brigádnici. Takmer vždy je súčasťou pracovnej skupiny aj niekoľko členov rodiny. Celkový začiatok oberačky sa väčšinou načasuje na pondelok. Pracuje sa podľa predpisov, teda maximálne 8 hodín denne a na každý týždeň pripadá deň voľna. Ten nemusí pripadnúť vždy na nedeľu, ale môže sa ako oddychový počítať napríklad deň keď prší, počas ktorého sa nedá oberať. Pracovný deň sa začína ráno o ôsmej.
| Veľkosť sadu | Počet ľudí | Trvanie práce |
|---|---|---|
| 2-3 hektáre | 8 | 2 týždne |
| ~10 hektárov | 12 | 3 týždne |
Na oberačke v Taliansku sa za prácu obvykle platí na hodinu. V čistom potom vychádza hodinová mzda od 6 do 7,50 eur. Záleží na tom, či je zabezpečená celodenná strava (raňajky, obed, večera), alebo len obed. Na obed sa najčastejšie chodí do reštaurácie, na denné menu (za 10 eur). Ubytovanie s kuchynkou je za poplatok zabezpečené vo vyhradených priestoroch v dome, alebo prístavku. To že sa platí na hodinu neznamená, že sa dá zbierať pomaly a tak naťahovať čas. Je treba dodržiavať určitý výkon, čiže za deň nazbierať 5-6, niekde aj 7 debien. Aj keď môže pre niekoho toto číslo znieť neuveriteľne, za celý deň sa dá pri rýchlej práci nazbierať aj 8-9 debien. Samozrejme, nedá sa to robiť každý deň a musia byť pri tom aj dobré stromy. Stredne veľké, s veľkými jablkami, tak, že to do debničky pribúda. Pretože, keď sú napríklad stromy staré, cez ktoré sa treba predierať, prácu to veľmi spomalí. Iné je to napríklad, ak gazda pestuje viac odrôd, ale v menšom meradle. Vtedy sa môže oberať priamo do malých debničiek, alebo sa môžu dokonca plody baliť aj do papiera. Pomalšie sa zbierajú aj jablká ozdobené na sviatky, z ktorých treba pracne odlepovať nálepky.
Mesiac - dva pred zberom, kým boli ešte zelené sa na ne, na ich južnú stranu, kde na ne svieti slnko lepili nálepky s rôznymi motívmi: srdiečka, hviezdičky a podobne. Po ich odlepení vznikne rovnaký efekt, ako by ste sa opaľovali s nálepkou nalepenou na koži a potom by ste si ju dali dole - vznikne svetlý obrázok na tmavom pozadí. Zarobiť si na oberačke niečo naviac nie je jednoduché. Nedá sa robiť nadčas, pretože sa už pracuje maximálny možný počet hodín a ani pracovať rýchlejšie nemá zmysel, pretože sa neplatí za nazbierané množstvo, ale za odpracované hodiny.
Ako si zvýšiť zárobok?
- Počas daždivých dní, keď sa nedajú zbierať jablká, robiť inú prácu. Napríklad oberať iné ovocie, ktorému slabý dážď nevadí.
- Po skončení práce pre jedného gazdu pokračovať u iného.
- Presunúť sa na zber iného ovocia.
- Raz za niekoľko rokov sa robieva úplná obnova sadu, čo tiež prináša pracovné príležitosti. Viac práce v sade predstavuje pretrhávka.
Hľadanie brigády: Agenty a známi
Často sa dostávajú ľudia na zber cez známych, ak pracuje partia priamo pre gazdu. Pretože pestovatelia potrebujú mať istotu, že budú mať na daný termín potrebný počet zberačov, využívajú aj služby pracovných agentúr. Na hľadanie práce samostatne sa dajú použiť dve možnosti. Nájsť si takto prácu na prvý krát ale nebude ľahké. Hlavne preto, že pestovatelia majú často dohodnuté partie z predchádzajúceho roka, alebo si nechávajú nájsť ľudí cez spomenuté agentúry. No aj keď získanie brigády nebude jednoduché, pri troche šťastia to nemusí byť nemožné. Šancu na úspech zvyšuje fakt, že medzi brigádnikmi rôznych národností, majú Slováci vďaka svojej pracovitosti a kvalite práce veľmi dobré meno. Keďže sa nejedná o vysoko kvalifikovanú prácu, nároky na znalosť cudzieho jazyka nie sú vysoké, ale je dobré sa vedieť dohovoriť.
Ďalšie možnosti sezónnych prác
Okrem zberu jabĺk existuje mnoho ďalších sezónnych prác, ktoré sú vhodné pre študentov:
- Zber zeleniny: Zber zeleniny na Slovensku je dá sa povedať ešte bežnejší ako zber ovocia.
- Práca na kúpalisku: Plavčík, brigáda v stánku s občerstvením - Voda a kúpaliská je už neodmysliteľnou súčasťou každého leta.
- Predaj suvenírov: Keďže turistický ruch je v tomto ročnom období oveľa aktívnejší, využívajú ho zamestnávatelia aj na podnikateľské účely.
Z ovocia sa popri jablkách vo veľkom, samozrejme, pestuje hrozno, o niečo menej potom marhule, hrušky a čerešne. Spomedzi európskych krajín ponúka asi najviac pracovných príležitostí pri zbere jabĺk práve Taliansko, možnosti sú však aj v iných krajinách. V Nemecku, Švajčiarsku vo Francúzsku, ale napríklad aj na Novom Zélande. Letieť na niekoľko týždňovú brigádu cez pol zemegule nedáva veľmi zmysel, preto Nový Zéland sa hodí skôr pre dobrodružnejšie povahy, ktoré chcú prácou na farme v zahraničí stráviť viac času. Aj napriek tomu, že zamestnávateľ obvykle zabezpečuje pomôcky na prácu vo vlhku - čižmy a plášte, stojí za zváženie priniesť si vlastné nepremokavé oblečenie a obuv. Pretože plášte, ak nie sú nové po čase praskajú a začínajú prepúšťať vodu a obúvať si čižmy s predstavou, že sa v nich predtým potilo X cudzích nôh nemusí byť pre každého príjemná.
Sezónne práce v zahraničí
Veľmi často mladí ľudia - študenti aj absolventi vycestujú za sezónnymi prácami do zahraničia. Je to prirodzené, keďže v zahraničí sa ponúka oveľa viac takýchto možností a rôznych ponúk. Bonusom je samozrejme aj učenie sa jazyka, dobrodružstvo, či spoznávanie krajiny a jej kultúry. Typy sezónnych prác sú veľmi podobné tým, ktoré sú aj na Slovensku. Veľká časť brigádnikov odchádza zbierať ovocie, zeleninu, do hotelových a iných ubytovacích zariadení, národných parkov (predaj suvenírov), kúpalísk, aquaparkov a pod.
Platové podmienky
Každý robí sezónne práce v prvom rade preto, aby si niečo zarobil. Priemerné platy brigádnikov pri sezónnych prácach na Slovensku sa pohybujú od 2 do 3 EUR/hod., výnimočne to môže byť viac (do cca 4 EUR/hod) pri niektorých typoch sezónnych prác (hostesing), ale to už záleží aj od toho, kde na Slovensku budete sezónne práce robiť.
tags: #zber #jablka #brigada #dunajsk #luzna