Pri zmienkach o rôznych superpotravinách sa často zabúda na tie, ktoré sú domáce a v našich kuchyniach ich používame už niekoľko generácií. Jednou z nich sú ovsené vločky. Tie najpodstatnejšie fakty o ovsených vločkách vám prezradíme hneď na úvod - každé sústo kvalitných ovsených vločiek obsahuje sacharidy s nízkym glykemickým indexom, množstvo vitamínov spolu s minerálmi, tuky a aj mimoriadne potrebnú vlákninu. Ovsené vločky zaraďujeme medzi celozrnné potraviny, ktoré sú minimálne spracované, a preto aj mimoriadne zdravé.
Ovsené vločky sú plné vitamínov, minerálov, antioxidantov a najmä vlákniny, ktorú telo potrebuje na správnu funkciu čriev. Jedlá z ovsených vločiek sú rýchle a jednoduché, takže ich zvládne pripraviť každý. Najobľúbenejším spôsobom konzumácie ovsených vločiek je ovsená kaša.
Prečo zaradiť ovsenú kašu do jedálnička?
- Je zdrojom kvalitnej vlákniny: Vláknina pomáha proti zápche a navyše dokáže spomaliť spracovávanie sacharidov. Rozloží tak získanú energiu na celé dopoludnie.
- Pripravíte ju v raz-dva: Stačí nasypať hrsť vločiek do hrnca s nepriľnavým povrchom, zaliať mliekom, prihodiť obľúbené suroviny a chvíľu miešať.
- Kombinovať môžete donekonečna: Do ovsenej kaše sa hodí takmer všetko. Banán, maliny alebo jablká sú klasika; my ale milujeme aj višne, bielu čokoládu, karamel alebo kokos.
- Je zdrojom komplexných sacharidov: Tie na rozdiel od rýchlych cukrov spracováva náš metabolizmus postupne, a tak budete mať s ovsenou kašou na raňajky viac energie pre celé dopoludnie.
- Nebolí peňaženku: Taká domáca ovsená kaša vyjde váš rodinný rozpočet lepšie ako každodenná návšteva pekárne.
- Navodzuje pocit sýtosti: Máme vyskúšané, že ovsená kaša vás zasýti na dlhšiu dobu ako napríklad šiška.
Základný recept na krémovú ovsenú kašu
Ovsenú kašu si ľahko pripravíte od oka. Vezmite za hrsť ovsených vločiek, nasypte ich do malého hrnca a zalejte mliekom tak, aby boli všetky vločky ponorené. Príprava kaše začína naliatím mlieka do hrnca, ktoré postupne zohrievame a pridávame kakao, cukor a štipku škorice. Tesne pred zovretím pridáme ovsené vločky a miešame približne 2 minúty alebo dovtedy, pokiaľ nevznikne kaša. Ak chcete mať kašu krémovejšiu, pridajte do nej lyžičku masla alebo kokosového oleja.
Kaša z ovsených vločiek
Inšpirácie pre milovníkov zdravých raňajok
Aj milovníci sladkých raňajok potrebujú občas zmenu. Ako si spestriť svoju obľúbenú ovsenú kašu? Čo tak ju skúsiť zapiecť. Pečená ovsená kaša na raňajky má skvelú chuť, a navyše prevonia celú kuchyňu. Pre tých z vás, ktorí si ráno radi pospia, máme chutný recept na ovsenú kašu cez noc. Večer si pripravíte lahodné zdravé raňajky plné proteínov a zdravých tukov, ktoré zasýtia na celé dopoludnie.
Tabuľka: Tipy na vylepšenie vašej kaše
| Ingrediencia | Prínos pre kašu |
|---|---|
| Arašidové maslo | Dodá proteíny, zdravé tuky a krémovú konzistenciu. |
| Tvaroh | Zahustí kašu a pridá extra dávku bielkovín. |
| Chia semienka | Zdroj omega-3 mastných kyselín a vlákniny. |
| Lyofilizované ovocie | Svieža chuť a dávka antioxidantov. |
Overnight oats: Raňajky, ktoré čakajú na vás
Overnight oats alebo aj ovsená kaša pripravená cez noc sú možno tie najchytrejšie raňajky, aké si dokážete urobiť. Príprava trvá 5 minút a ráno na vás čaká hotový, výživný a hlavne výborný základ dňa. Správny overnight oats pomer je základom úspechu. V praxi to znamená, že na 50 g ovsených vločiek použijete 75-100 ml mlieka.
V uzavretej nádobe v chladničke vydržia 2-3 dni. Zdobenie pridávajte vždy až ráno - čerstvé ovocie alebo chrumkavé kúsky by cez noc navlhli a stratili textúru. Najlepšou voľbou sú jemné (instantné) ovsené vločky - nasiaknu rýchlo a výsledná kaša je hladká a krémová.
tags: #zdrave #jedla #z #ovsenych #vlociek #kasa