Špaldová múka si v poslednom období získava čoraz väčšiu popularitu ako zdravšia alternatíva k tradičnej bielej pšeničnej múke. Ak aj vy radi viete, čo jete, a máte prehľad o zložení svojich potravín, pečenie zo špaldovej múky je skvelý spôsob, ako si pripraviť domáce dobroty s vedomím, že používate kvalitné a výživné suroviny.
Čo je špaldová múka a prečo je zdravá?
Špalda (Triticum spelta) je prastarý druh pšenice, ktorý sa ľudovo nazýva aj špalda. Už v dávnych dobách patrila medzi základné potraviny starovekých Grékov, Egypťanov či Keltov. Na rozdiel od bežnej pšenice má špalda ochranný obal okolo zrna, ktorý ju chráni pred vonkajšími vplyvmi. Vďaka tomu je odolnejšia voči škodcom a chorobám, čo umožňuje jej pestovanie s nižším použitím pesticídov a hnojív, často v súlade so zásadami ekologického hospodárstva. Táto vlastnosť jej zabezpečuje vyššiu odolnosť voči škodcom a chorobám v porovnaní s bežnou pšenicou.
Špaldová múka sa vyrába mletím celých zŕn špaldy a môže byť dostupná v rôznych formách. Pri výrobe špaldovej múky sa zrná špaldy najskôr zbavia šupiek, ktoré sú tvrdšie ako u bežnej pšenice, a následne sa melú na rôzne jemnosti múky - od hladkej po celozrnnú.
- Celozrnná špaldová múka: Obsahuje všetky časti zrna (otruby, endosperm a klíček), čo z nej robí najvýživnejšiu formu. Pri celozrnnej špalde sa využívajú celé zrná vrátane ich obalových častí, teda jadro zrna, klíček aj otruby. Práve tie sú zdrojom významných živín - vitamínov, vlákniny, minerálnych látok a tráviacich enzýmov.
- Hladká špaldová múka: Obsahuje len endosperm, otruby a klíčky sa odstraňujú.
Na trhu nájdete aj špaldovú múku polohrubú a hrubú.
Výživová hodnota špaldovej múky
Špaldová múka je nutrične bohatá a ponúka viacero zdravotných výhod v porovnaní s bežnou bielou pšeničnou múkou:
- Vyšší obsah živín: Špaldová múka je bohatá na bielkoviny, vlákninu a dôležité minerály, ako sú železo, horčík, zinok a mangán, ako aj vitamíny skupiny B (niacín, tiamín a riboflavín). Jeden kus pečiva zo špaldovej múky môže obsahovať až 10% odporúčanej dennej dávky železa.
- Vláknina: Je dobrým zdrojom vlákniny (8,8%), ktorá podporuje trávenie, reguluje hladinu cukru v krvi a prispieva k pocitu sýtosti. Vláknina prítomná v obalových vrstvách špaldového zrna podporuje črevnú peristaltiku. Otruby sa postarajú o zdravé zažívanie a pravidelné vyprázdňovanie, pomáhajú zmäkčovať stolicu a zabezpečia pravidelné vyprázdňovanie.
- Bielkoviny: Obsahuje esenciálne aminokyseliny potrebné pre rast a opravu tkanív.
- Nižší glykemický index: Špaldová múka má nižší glykemický index ako biela pšeničná múka, čo znamená, že jej konzumácia spôsobuje pomalšie zvyšovanie hladiny cukru v krvi. To môže byť výhodné pre diabetikov alebo ľudí, ktorí si strážia hmotnosť.
- Lepšia stráviteľnosť: Hoci špalda obsahuje lepok, jeho štruktúra je iná ako v bežnej pšenici, a preto je pre mnohých ľudí ľahšie stráviteľná. Niektorí ľudia citliví na pšenicu ju tolerujú bez problémov. Pozor, špaldová múka obsahuje glutén a nie je vhodná pre celiatikov.
- Oriešková chuť: Špaldová múka má jemnú orieškovú chuť, ktorá dodáva jedlám jedinečný charakter a obohacuje chuť pečiva.
- Zasýti na dlhšie: Vďaka tomu, že otruby telo dlhšie trávi, pokrmy z celozrnnej múky zasýtia na dlhšiu dobu. Na zasýtenie vám stačí menšie množstvo jedla pripraveného zo špaldy.
Špaldová múka vs. pšeničná múka
Základným rozdielom týchto dvoch obilnín je ich zloženie. Obal špaldy je v porovnaní s pšenicou oveľa pevnejší, čo zabezpečuje prirodzenú ochranu zrna. Z hľadiska výživovej hodnoty má špaldová múka o niečo vyšší obsah bielkovín, vlákniny a minerálov ako pšeničná múka.
Špaldovú múku môžete vymeniť za pšeničnú a pripravovať z nej všetko to, čo ste robili zo pšeničnej. Je výborná na pečenie chleba, koláčov, zákuskov, palaciniek a rôznych ďalších dobrôt. Celozrnná špaldová múka je však chuťovo výraznejšia ako biele múky, preto je spočiatku vhodné postupne pridávať k bielej múke, kým pri použití prejdete iba na čisto celozrnnú špaldovú múku. Farba pečiva je prirodzene tmavšia, cesto je tuhšie.
Použitie špaldovej múky v kuchyni
Špaldová múka je univerzálna a ľahko zastúpi klasickú pšeničnú múku vo väčšine receptov. Nahradiť ju môžete 70-100% množstva bežnej pšeničnej múky. Pri pečení so špaldovou múkou je však dôležité pamätať na niekoľko vecí:
- Absorpcia tekutín: Špaldová múka absorbuje viac tekutiny ako bežná pšeničná múka. Preto je potrebné prispôsobiť množstvo tekutiny v recepte. Zvýšte mierne množstvo použitej tekutiny (vody, mlieka) alebo pridajte vajcia, aby cesto nebolo príliš suché. Začnite s menším množstvom tekutiny a postupne pridávajte, kým nedosiahnete požadovanú konzistenciu cesta.
- Lepok: Špaldová múka má tendenciu tvoriť menej lepku ako bežná pšeničná múka, čo môže viesť k hutnejšiemu výsledku. Preto nemiesite cesto príliš dlho, aby ste predišli jeho prepracovaniu.
- Chuť: Celozrnná špaldová múka je chuťovo výraznejšia ako biele múky, preto je spočiatku vhodné postupne pridávať k bielej múke, kým pri použití prejdete iba na čisto celozrnnú špaldovú múku. Farba pečiva je prirodzene tmavšia, cesto je tuhšie.
- Kvalita múky: Kvalita špaldovej múky má veľký vplyv na výsledok. Vyskúšajte rôzne druhy a značky, aby ste našli tú, ktorá vám najviac vyhovuje.
- Teplota surovín: Všetky suroviny by mali mať izbovú teplotu, aby sa droždie aktivovalo správne.
- Kysnutie: Dôležité je, aby cesto dobre vykyslo. Ak sa vám zdá, že cesto kysne pomaly, môžete ho nechať kysnúť dlhšie.
- Skladovanie: Hotový chlieb skladujte v plátenom vrecku alebo v chlebníku, aby zostal dlhšie čerstvý.
Špaldová múka je najviac využiteľná pri pečení chlebov, bežného aj jemného pečiva. Pri pečení pečiva, na aké sme zvyknutí, je vhodné používať špaldu hladkú s veľmi malým podielom celozrnnej múky. Celozrnná múka by nemala presiahnuť 10 % z množstva hladkej špaldovej múky, ak chceme získať nadýchané bežné biele pečivo, ktoré bude, samozrejme, výživnejšie ako pečivo zo pšeničnej múky. Okrem toho sa veľmi dobre využíva pri pečení palaciniek, šišiek, pirohov, prípadne na cestoviny a halušky. Špaldová krupica sa výborne hodí na prípravu krupicovej kaše. Špaldové vločky majú v kuchyni všestranné využitie: môžete ich využívať rovnako, ako ovsené vločky: do jogurtov, tvarohu či pripraviť si z nich kašu. Dajú sa z nej upiecť aj veľmi chutné slané tyčinky obalené v zrniečkach ako zdravá alternatíva večerného snacku pri pozeraní televízie.
Prekladanie cesta na kváskový chlieb (Preshaping)
Recepty zo špaldovej múky
Nižšie nájdete niekoľko receptov na chutné a zdravé pečivo zo špaldovej múky. Tieto recepty sú navrhnuté tak, aby boli jednoduché na prípravu a zároveň poskytovali vynikajúcu chuť a textúru.
Jednoduché špaldové žemle
Tieto žemle sú ideálne na raňajky, desiatu alebo ako príloha k polievkam a šalátom.
Ingrediencie:
- 300g celozrnnej špaldovej múky
- 7g sušeného droždia (alebo 21g čerstvého droždia)
- 1 čajová lyžička soli
- 1 čajová lyžička cukru (voliteľné, pre aktiváciu droždia)
- 250ml vlažnej vody
- 2 lyžice olivového oleja
- Semienka na posypanie (sezam, ľan, slnečnica - voliteľné)
Postup:
- V miske zmiešajte špaldovú múku, soľ a cukor (ak používate).
- V samostatnej miske rozpustite droždie vo vlažnej vode a nechajte ho aktivovať asi 5-10 minút, kým sa na povrchu neobjaví pena.
- Pridajte aktivované droždie a olivový olej do suchej zmesi a miešajte, kým sa ingrediencie nespoja.
- Cesto vyklopte na pomúčenú dosku a mieste ho asi 5-7 minút, kým nie je hladké a elastické. Ak je cesto príliš lepkavé, pridajte trochu múky.
- Cesto vložte do vymastenej misky, prikryte ho utierkou a nechajte ho kysnúť na teplom mieste asi 1-1,5 hodiny, kým nezdvojnásobí svoj objem.
- Vykysnuté cesto vyklopte na pomúčenú dosku a rozdeľte ho na 8-10 rovnakých častí.
- Z každej časti vytvarujte žemľu a položte ich na plech vystlaný papierom na pečenie.
- Žemle prikryte utierkou a nechajte ich ešte 15-20 minút podkysnúť.
- Potrite žemle rozšľahaným vajíčkom alebo mliekom a posypte ich semienkami (ak používate).
- Pečte v predhriatej rúre na 180°C asi 20-25 minút, kým nie sú žemle zlatohnedé.
- Nechajte žemle vychladnúť na mriežke pred podávaním.
Špaldový chlieb
Domáce upečený chlieb zo špaldovej múky je chutnou a zdravou alternatívou k chlebu z obchodu. Tento recept je jednoduchý a výsledkom je chlieb s jemnou orieškovou chuťou.
Ingrediencie:
- 500g celozrnnej špaldovej múky
- 10g sušeného droždia (alebo 30g čerstvého droždia)
- 10g soli
- 350ml vlažnej vody
- 2 lyžice olivového oleja
Postup:
- V miske zmiešajte špaldovú múku a soľ.
- V samostatnej miske rozpustite droždie vo vlažnej vode a nechajte ho aktivovať asi 5-10 minút, kým sa na povrchu neobjaví pena.
- Pridajte aktivované droždie a olivový olej do suchej zmesi a miešajte, kým sa ingrediencie nespoja.
- Cesto vyklopte na pomúčenú dosku a mieste ho asi 8-10 minút, kým nie je hladké a elastické. Ak je cesto príliš lepkavé, pridajte trochu múky.
- Cesto vložte do vymastenej misky, prikryte ho utierkou a nechajte ho kysnúť na teplom mieste asi 2 hodiny, kým nezdvojnásobí svoj objem.
- Vykysnuté cesto vyklopte na pomúčenú dosku a vytvarujte z neho bochník.
- Bochník vložte do vymastenej formy na chlieb a prikryte ho utierkou.
- Nechajte bochník kysnúť vo forme asi 30-40 minút.
- Pečte v predhriatej rúre na 200°C asi 45-50 minút, kým nie je chlieb zlatohnedý a pri poklepaní na spodok znie duto.
- Nechajte chlieb vychladnúť na mriežke pred krájaním a podávaním.
Na toastový špaldový chlieb mi moja Tami povedala: “Mami, toto je ako naozajstný chlieb! Nie že by ten tvoj ražný nebol úžasný, ale tento je bieeely! ” A ja sa teším, že to tak vníma, lebo nie je úplne z bielej špaldovej múky, aj kvások aj časť múky v recepte je z celozrnnej múky, čiže ja som s týmto toastom úplne že ok! Takéto chleby som začala piecť, až keď deti dostatočne milovali moje celoražné chleby alebo tie, kde bol vyšší podiel celozrnných múk. Pečieme ako obvykle - v rozpálenej rúre na 250 stupňov prvých 10 až 15 minút a potom stiahneme teplotu na 200 stupňov. Po 20tich minútach chlebík vyberieme a dopekáme mimo formu.
Pečenie špaldového chleba v domácej pekárničke
Domáca pekárnička je skvelý pomocník, ktorý vám umožní vychutnávať si vôňu a chuť čerstvo upečeného chleba každý deň, bez námahy a s použitím zdravších surovín. Pečenie chleba doma má mnoho výhod:
- Kontrola nad surovinami: Sami si vyberiete kvalitné suroviny, bez zbytočných prísad a konzervantov.
- Chuť: Domáci chlieb má neporovnateľne lepšiu chuť a vôňu ako ten kupovaný.
- Čerstvosť: Vychutnáte si čerstvý chlieb kedykoľvek máte chuť.
- Ekonomickosť: Domáce pečenie môže byť ekonomicky výhodnejšie, najmä ak pečiete pravidelne.
- Tvorivosť: Môžete experimentovať s rôznymi receptami, prísadami a príchuťami.
Recept na špaldový chlieb z domácej pekárničky
Tento recept je určený pre pekárničky s objemom nádoby na chlieb cca 1 kg. Ak máte menšiu alebo väčšiu pekárničku, prispôsobte množstvo surovín. Ak nemáte špeciálnu múku na prípravu chlebíka, nevadí, zvládnete to aj bez nej.
Suroviny:
- 300 ml vlažnej vody
- 2 polievkové lyžice olivového oleja (môže byť aj iný rastlinný olej)
- 1 čajová lyžička sušeného droždia (alebo 20g čerstvého droždia)
- 2 čajové lyžičky cukru (hnedý alebo biely)
- 1,5 čajovej lyžičky soli
- 500 g špaldovej múky (môžete použiť hladkú, polohrubú alebo celozrnnú špaldovú múku, prípadne ich kombináciu)
- Voliteľné: semienka (slnečnicové, tekvicové, ľanové), bylinky, cesnak, orechy, sušené paradajky s bylinkami
Postup:
- Vodu, olej, cukor a soľ nalejte do nádoby domácej pekárne. Dôležité je dodržať poradie, aby sa droždie nedostalo do priameho kontaktu so soľou.
- Pridajte špaldovú múku.
- Navrch nasypte sušené droždie (alebo v prípade čerstvého droždia ho rozmrvte a pridajte).
- Ak chcete, pridajte semienka, bylinky, cesnak alebo orechy. Niekto pridáva aj za lyžicu bravčovej masti.
- Zvoľte program pre pečenie celozrnného chleba (alebo základný program s dlhším časom kysnutia).
- Nastavte si stupeň prepečenia kôrky (svetlá, stredná, tmavá).
- Zapnite pekárničku a nechajte ju pracovať.
- Po dokončení programu chlieb opatrne vyberte z nádoby a nechajte ho vychladnúť na mriežke. Počkáme, kým pekárnička chlebík upečie a potom ho vyberieme, no nevyberáme ho z nádoby. To spravíme až vtedy, keď chlebík trochu vychladne. Potom ho prekryjeme utierkou a už len nakrájame.
- Skladovať ho môžete upečení a vychladnutý aj v mrazničke.
Chlieb z domácej pekárničky obsahuje aj čosi, čo je známe pod čudným názvom “TangZhong” - je to ako keby u nás zátrepka, zahustenie a to v tomto prípade zo špaldovej múky a vody alebo ako bešamel, keď namiesto vody použijete mlieko. To, že sa ohreje, spôsobí naboptnanie lepku a tým splní svoju úlohu - nadýchanosť, mäkkosť a kyprosť cesta a hlavne predĺženie trvanlivosti. Tú trvanlivosť neviem posúdiť, lebo sa vždy okamžite zjedol, tak mi dajte vedieť, ak by U Vás bol dlhšie ako dva dni.
Špaldové palacinky
Špaldové palacinky sú chutnou a zdravou alternatívou k tradičným palacinkám.
Ingrediencie:
- 150g celozrnnej špaldovej múky
- 1 čajová lyžička prášku do pečiva
- 1/2 čajovej lyžičky soli
- 1 lyžica cukru (voliteľné)
- 250ml mlieka (alebo rastlinného mlieka)
- 1 vajce
- 2 lyžice rozpusteného masla (alebo oleja)
Postup:
- V miske zmiešajte špaldovú múku, prášok do pečiva, soľ a cukor (ak používate).
- V samostatnej miske zmiešajte mlieko, vajce a rozpustené maslo (alebo olej).
- Pridajte mokré ingrediencie do suchej zmesi a miešajte, kým sa ingrediencie nespoja. Nemiešajte príliš dlho, aby sa cesto neprepracovalo.
- Nechajte cesto odpočívať asi 10 minút.
- Rozohrejte panvicu na strednom ohni a potrite ju maslom alebo olejom.
- Nalejte na panvicu asi 1/4 šálky cesta na každú palacinku.
- Pečte palacinky asi 2-3 minúty z každej strany, kým nie sú zlatohnedé.
- Podávajte palacinky s obľúbenými prísadami, ako sú ovocie, sirup, džem alebo jogurt.
Špaldové sušienky
Tieto sušienky sú jednoduché na prípravu a sú ideálne na desiatu alebo ako sladká pochúťka ku káve alebo čaju. Môžete ich obohatiť o rôzne prísady, ako sú orechy, čokoláda alebo sušené ovocie.
Ingrediencie:
- 200g celozrnnej špaldovej múky
- 100g masla (studeného a nakrájaného na kocky)
- 75g cukru
- 1 vajce
- 1/2 čajovej lyžičky prášku do pečiva
- Štipka soli
- Voliteľné prísady: orechy, čokoláda, sušené ovocie
Postup:
- V miske zmiešajte špaldovú múku, prášok do pečiva a soľ.
- Pridajte studené maslo a pomocou prstov alebo kuchynského robota ho zapracujte do múčnej zmesi, kým nevznikne zmes podobná strúhanke.
- Pridajte cukor a vajce a miešajte, kým sa ingrediencie nespoja.
- Ak používate, pridajte voliteľné prísady a premiešajte.
- Cesto zabaľte do fólie a nechajte ho chladiť v chladničke aspoň 30 minút.
- Predhrejte rúru na 180°C a plech vystelte papierom na pečenie.
- Cesto vyklopte na pomúčenú dosku a vyvaľkajte ho na hrúbku asi 5 mm.
- Pomocou vykrajovátok na sušienky vykrajujte rôzne tvary a ukladajte ich na plech.
- Pečte sušienky v predhriatej rúre asi 10-12 minút, kým nie sú zlatohnedé.
- Nechajte sušienky vychladnúť na mriežke pred podávaním.
Špaldový koláč s marhuľami
Tento recept je ideálny pre tých, ktorí nemajú veľa času, ale túžia po domácom a chutnom koláči. Je veľmi variabilný a môžete ho prispôsobiť svojim preferenciám a dostupným surovinám.
Ingrediencie:
- 2 hrnčeky špaldovej múky (hladkej alebo polohrubej)
- 1 hrnček kryštálového cukru (môže byť aj trstinový alebo kokosový)
- 1 balíček kypriaceho prášku do pečiva (bezfosfátový)
- 1/2 čajovej lyžičky sódy bikarbóny (voliteľné, pre ešte nadýchanejší koláč)
- 1 hrnček mlieka (môže byť aj rastlinné mlieko - mandľové, ovsené, sójové)
- 1/2 hrnčeka oleja (repkový, slnečnicový alebo kokosový)
- 2 vajcia (môžu byť nahradené napríklad rozmixovaným banánom pre vegánsku verziu)
- 1 čajová lyžička vanilkového extraktu (voliteľné)
- Štipka soli
- Marhule (čerstvé alebo kompótované)
- Nasekané orechy (vlašské, lieskové, mandle) - voliteľné
Postup:
- Predhrejte rúru na 180°C (350°F). Pripravte si plech (cca 20x30 cm) a vymažte ho maslom alebo olejom a vysypte múkou.
- V miske zmiešajte suché ingrediencie: špaldovú múku, cukor, kypriaci prášok, sódu bikarbónu (ak používate) a štipku soli.
- V druhej miske zmiešajte mokré ingrediencie: mlieko, olej, vajcia a vanilkový extrakt (ak používate).
- Mokré ingrediencie vlejte do suchých a dobre premiešajte, kým sa všetky ingrediencie nespoja. Neľakajte sa, ak bude cesto hustejšie.
- Do cesta pridajte nakrájané marhule a orechy (ak používate) a jemne premiešajte.
- Cesto vylejte na pripravený plech a rovnomerne ho rozotrite. Na vrch naukladáme ovocie a posypeme mrveničkou, ktorú si pripravíme zmiešaním surovín - masla, múky a cukru.
- Pečte v predhriatej rúre približne 30-40 minút, alebo kým koláč nie je zlatistý a špáradlo zapichnuté do stredu vyjde čisté.
- Nechajte koláč vychladnúť na plechu a potom ho nakrájajte na kúsky.
Ak chcete, aby sa marhuľový koláč pekne leskol, po upečení potrite marhule ešte zohriatym džemom.
Ďalšie obľúbené špaldové koláče
- Jablkový koláč so špaldovou múkou: Zmäknuté maslo rozmixujeme s cukrom a vajíčkami. Postupne prilievame mlieko. Hladkú aj špaldovú múku spoločne preosejeme a spoločne s práškom do pečiva vložíme do misky. Jablká ošúpeme a nakrájame na mesiačiky. Ak chcete vláčnejšie cesto, jedno jablko postrúhajte a pridajte do cesta. Do formy na koláč (s priemerom asi 30 cm) vlejeme cesto a navrch poukladáme jablkové mesiačiky. Jablkový koláč vložíme do predhriatej rúry na 180 stupňov a pečieme 30 - 45 minút.
- Tvarohový koláč zo špaldovej múky: Pridáme kakao, maslo, žĺtko a uhnetieme cesto. Vytvarované cesto si rozdelíme na dve časti (jednu väčšiu a jednu menšiu časť) odložíme na chvíľku do chladničky. Plnku si pripravíme zmiešaním tvarohu s cukrom. Pridáme žĺtka, prášok a ušľahaný sneh z bielkov. Plech si vymastíme maslom a posypeme múkou. Väčšiu časť cesta postrúhame na plech a pritlačíme zľahka dlaňami. Na spodnú časť cesta rozotrieme tvarohovú plnku a navrch postrúhame zvyšnú časť cesta. Tvarohový koláč vložíme do predhriatej rúry na 180 stupňov a pečieme 30 - 40 minút.
- Čerešňový koláč so špaldovou múkou: Ovocie meňte podľa chuti alebo sezóny. Z múky, masla, cukru, vajíčok, kypriaceho prášku vypracujeme cesto. Menší hlbší plech potrieme olejom a posypeme múkou. Na plech vložíme cesto a poukladáme odkôstkované čerešne. Do misky vložíme maslo, cukor a múku a vypracujeme mrveničku, ktorou posypeme čerešne. Nakoniec pridáme brusnice. Koláč vložíme do predhriatej rúry na 180 stupňov a pečieme 30 - 35 minút.
- Cuketový koláč zo špaldovej múky: Cuketový koláč zo špaldovej múky predstavuje vynikajúcu alternatívu k tradičným dezertom. Kombinuje v sebe nutričné benefity špaldovej múky s univerzálnosťou a jemnou chuťou cukety. Cuketa je skvelou sezónnou zeleninou, ktorú môžeme schovať nielen do slaných, ale aj sladkých receptov.
Riešenie bežných problémov pri pečení so špaldovou múkou
- Chlieb je príliš hutný: Môže to byť spôsobené nedostatkom vody, príliš veľkým množstvom múky, alebo slabým kysnutím. Skúste pridať trochu viac vody alebo nechať cesto dlhšie kysnúť.
- Chlieb je príliš suchý: Môže to byť spôsobené príliš dlhým pečením alebo nízkou vlhkosťou v prostredí. Skráťte čas pečenia alebo pridajte do cesta trochu viac oleja.
- Chlieb sa prepadol: Môže to byť spôsobené príliš veľkým množstvom droždia, príliš vysokou teplotou, alebo nedostatočným kysnutím. Znížte množstvo droždia, skontrolujte teplotu alebo nechajte cesto dlhšie kysnúť.
- Chlieb má tvrdú kôrku: Môže to byť spôsobené príliš dlhým pečením alebo nízkou vlhkosťou v pekárni. Skráťte čas pečenia alebo pridajte do nádoby s chlebom pohár vody.
- Chlieb sa nedopečie: Môže to byť spôsobené príliš veľkým množstvom cesta alebo nízkou teplotou. Znížte množstvo cesta alebo zvýšte teplotu.
tags: #zdrave #pecenie #zo #spaldovej #muky