Hľadáte ľahkú, zdravú a rýchlu večeru? Vyskúšajte náš recept na zeleninový šalát s quinoou a slaným syrom! Táto kombinácia chutí vás príjemne prekvapí a stane sa vašou obľúbenou voľbou pre teplé letné dni.
Kto tiež miluje kombináciu sladkého a slaného? V tomto šaláte si sladké so slaným podajú ruku - a funguje to dokonale. Quinoa zasýti a jedlo obohatí o komplexné sacharidy, feta dodá bielkoviny a šťavnaté jahody to vystrelia na úplne novú úroveň! Jemne sladký dresing s čakankovým sirupom a kvapkou citróna celý mix krásne zjednotí a na stole budeš mať rýchlovku za 20 minút, ktorá ťa vytrhne z nudy a zároveň sa zmestí do 310 kcal. Super ako ľahká večera, alebo ako príloha k obľúbenej bielkovine. V lete? Jedine ku grilovanému mäsu či syru!
Prečo si zamilujete tento šalát?
- Rýchla príprava: Hotový do 20 minút.
- Zdravá voľba: Quinoa zasýti a obohatí jedlo o komplexné sacharidy, feta dodá bielkoviny.
- Výborná chuť: Kombinácia sladkých jahôd a slaného syra je neodolateľná.
- Univerzálnosť: Vhodný ako ľahká večera alebo príloha ku grilovanému mäsu či syru.
Quinoa: Superpotravina na vašom tanieri
Quinoa patrí medzi takzvané superpotraviny a v posledných rokoch si získala veľkú obľubu aj u nás. Pochádza z Južnej Ameriky, kde bola základom stravy už pred tisíckami rokov. Obsahuje vysoké množstvo bielkovín, vlákniny, minerálov a pritom je prirodzene bezlepková. Vďaka svojej univerzálnosti sa hodí do sladkých aj slaných jedál a rýchlo sa pripravuje. Jej jemná oriešková chuť a nadýchaná štruktúra z nej robia ideálnu surovinu do modernej kuchyne.
Viete quinou správne uvariť?
Veľkou výhodou quinoy je, že sa uvarí za 15 minút, a to z nej robí skvelý základ na rýchle jedlá. Jednoducho ju uvaríte, zmiešate s pripravenými surovinami a plnohodnotný obed je hotový. Quinou je možné nahradiť aj bulgurom alebo kuskusom. Túto starú obilninu, obľúbenú po celom svete, som použila už aj do plnenej papriky namiesto ryže. Quinoa je bežne dostupná surovina, ktorú si môžete ľahko zakúpiť aj na Slovensku. Odvážte sa teda zaexperimentovať aj vo vašej kuchyni :)
Příprava quinoi - Jak se vaří quinoa?
Ingrediencie
Na šalát:
- Quinoa
- Šalátová zmes
- Uhorka
- Jahody
- Syr Feta
- Reďkovka
- Kukurica
- Červená cibuľa
- Špenátové listy
- Granátové jablko (zrniečka)
Na dresing:
- Čakankový sirup
- Citrónová šťava
Postup prípravy
- Uvarte quinou podľa návodu na obale.
- Medzitým si nakrájame reďkovku na malé a tenké pásiky, rozmrazíme kukuricu, nakrájame polovicu červenej cibule na mini kocky, umyjeme špenátové listy a vyberieme zrniečka z granátového jablka. Nakrájajte uhorku a jahody na menšie kúsky. Nakrájajte všetku zeleninu a syr na kocky.
- Pripravte si dresing zmiešaním čakankového sirupu a citrónovej šťavy.
- Uvarenú quinou dajte do hustého sitka a nechajte odtiecť prebytočnú vodu.
- Pridáme kukuricu, cibuľu, reďkovku a primiešame dresing.
- Do taniera dajte uvarenú quinou, pridajte šalát, uhorku, jahody a zálievku. Posypte rozdrobeným syrom feta. Vychutnávajte!
Takýto pokrm nezaťaží žalúdok, no dodá energiu na celé popoludnie. Navyše je to jedlo, ktoré si viete pripraviť vopred a vziať so sebou do práce či na cesty.
Variácie a tipy
Hľadáte ľahký, ale zároveň sýty a chutný zeleninový šalát? Vyskúšajte kombináciu quinoy a grilovaného halloumi syra. Quinoa a halloumi tvoria dokonalý chuťový i nutričný pár. Rajčatá a okurky nakrájame na menšie kúsky. Petrželku a mátu nasekáme najemno, česnek na plátky. V pánvi rozehřejeme olivový olej a krátce na něm orestujeme česnek. Tento olej ochucený česnekem si dáme stranou a vmícháme do něj citronovou šťávu. Na stejné pánvi pak opečeme na plátky nakrájený sýr halloumi. Vychladlou quinou smícháme s pokrájenou zeleninou, bylinkami, halloumi sýrem a vmícháme i česnekový olej ochucený citronovou šťávou, solí a pepřem.
tags: #zeleninovy #salat #s #quinoou #a #slanym