Zeleninový šalát s kuracím mäsom sa teší veľkej obľube. Je to skvelá voľba na ľahký a zároveň sýty obed či večeru, ktorý nezaťaží váš žalúdok a nepridá vám nelichotivé čísla na váhe. Najmä v horúcich letných mesiacoch padne svieže jedlo viac než vhod!
Kuracie mäso sa radí k diétnejším druhom mäsa a zároveň obsahuje veľa bielkovín s nízkym obsahom kalórií. V kombinácii so zeleninou, ktorá je ľahko stráviteľná, plná vitamínov, živín a vlákniny podporujúcej trávenie, tvorí naozaj úžasnú a zdravú kombináciu. Táto dokonalá kombinácia si vás získa nielen ľahkou a rýchlou prípravou, ale aj skvelou chuťou.
Prečo si vybrať zeleninový šalát s kuracím mäsom?
- Zdravie a ľahkosť: Zeleninový šalát s kuracím mäsom je ideálny pre tých, ktorí si strážia kalórie alebo chcú schudnúť a udržať si svoju hmotnosť.
- Výživové hodnoty: Zelenina dodáva vitamíny, minerály a vlákninu, zatiaľ čo kuracie mäso poskytuje kvalitné bielkoviny.
- Všestrannosť: Na prípravu môžeme pridať akúkoľvek zeleninu, ktorú máme radi alebo máme práve doma.
- Rýchla príprava: Vďaka jednoduchým postupom si môžete dopriať chutné a zdravé jedlo v priebehu pár minút.
Kuracie mäso je jedným z najviac používaných druhov mäsa v našej kuchyni a dá sa pripraviť na neskutočne veľa spôsobov. Pri príprave šalátu môžeme kuracie prsia nakrájať na menšie kúsky, osoliť a sprudka opiecť na panvici na troche olivového oleja. Alternatívou je pripraviť si kuracie steaky, ktoré iba osolíme z oboch strán a opekáme do chrumkava. Mäso môžeme aj namarinovať deň vopred. Vhodná marináda môže obsahovať zmes korenín na kebab, soľ, korenie a trošku citrónovej šťavy. Následne namarinované mäso opražíme na rozpálenom olivovom oleji a podávame so šalátom.
Inšpirácia pre vaše šaláty
Existuje mnoho spôsobov, ako pripraviť chutný zeleninový šalát s kuracím mäsom. Tu je niekoľko nápadov:
Šalát s medovo-citrónovým dresingom
Táto kombinácia sójovej omáčky, citrónovej šťavy a medu pôsobí spolu s kuracím mäsom osviežujúco. Mierne skaramelizovaný med dodáva jedlu sladkastý nádych. Zmes nalejeme na mäso a počkáme, kým med skaramelizuje a vytvorí jemnú vrstvu na mäse.
Šalát s gréckym jogurtom a ovocím
Vynikajúci šalát, v ktorom sa spájajú rôzne chute mäsa, zeleniny a dokonca aj ovocia. Hlavnou ingredienciou dresingu je grécky jogurt, ktorý má blahodárne účinky na tráviaci systém. Výnimočnosť tomuto šalátu dodáva ovocie v podobe žltého melóna, ktorý je bohatý na betakarotén (premieňa sa na vitamín A) a vitamín C. Okrem kuracieho mäsa a žltého melóna môžeme pridať aj ľadový šalát, ktorý obsahuje kyselinu listovú.
Postup:
- Najskôr si pripravíme kuracie steaky, ktoré iba osolíme z oboch strán a opečieme do chrumkava.
- Ľadový šalát natrháme na menšie kúsky.
- Cherry paradajky rozrežeme na štvrtiny.
- Žltý melón nakrájame na kocky.
- Dressing si pripravíme zmiešaním uvedených ingrediencií, cesnak pretlačíme.
Jednoduchý šalát s vlašskými orechmi
Tento šalát je skvelou voľbou pre horúce letné dni. Jednoduchá príprava a osviežujúca chuť sú jeho hlavnými prednosťami.
Suroviny:
- 3 zemiaky
- 3 vajcia
- 1 paradajka
- 1 hlávka šalátu (napr. ľadový)
- 1 cibuľa
- Kuracie prsia
- Vlašské orechy
- Olivový olej
- Soľ, korenie
Postup:
- Zemiaky uvaríme v šupke, ošúpeme a nakrájame na kocky.
- Vajíčka uvaríme natvrdo a nakrájame na mesiačiky (na štvrťky).
- Na mesiačiky nakrájame aj paradajku.
- Šalát potrháme na kúsky.
- Cibuľu rozkrojíme na polovicu a nakrájame na plátky.
- Kuracie prsia nakrájame na menšie kúsky, osolíme a sprudka opečieme na panvici na troche olivového oleja.
- Suroviny vložíme do väčšej šalátovej misy a zľahka premiešame.
- Na vrch pridáme v rukách rozdrvené vlašské orechy.
- Dressing si pripravíme zmiešaním citrónovej šťavy s medom, horčicou a 6 lyžičkami olivového oleja.
Okrem uvedených surovín môžeme do šalátu pridať aj ďalšiu zeleninu podľa chuti, napríklad kukuricu, olivy, nakrájané paradajky a papriku. Čerstvý kôpor nasekáme a pridáme šťavu z citróna, med a olivový olej na dochutenie.
Šalát s kuracím mäsom
Prečo by sme mali konzumovať zeleninu?
- Je ľahko stráviteľná.
- Je plná vitamínov a živín.
- Má mnoho vlákniny, ktorá podporuje naše trávenie.
- Zelené listové šaláty obsahujú veľa antioxidantov, cenných vitamínov, kyselinu listovú, vlákninu, lykopén a iné.
Zemiaky uvaríme v šupke, ošúpeme a nakrájame na kocky. Vajíčka uvaríme natvrdo a nakrájame na mesiačiky (na štvrťky). Na mesiačiky nakrájame aj paradajku. Šalát potrháme na kúsky. Cibuľu rozkrojíme na polovicu a nakrájame na plátky.Kuracie prsia nakrájame na menšie kúsky, osolíme a sprudka opečieme na panvici na troche olivového oleja.Suroviny vložíme do väčšej šalátovej misy a zľahka premiešame. Na vrch pridáme v rukách rozdrvené vlašské orechy.Dressing si pripravíme zmiešaním citrónovej šťavy s medom, horčicou a 6 lyžičkami olivového oleja.
K zeleninovému šalátu výborne ladí aj opečený chlebík potretý cesnakom. Na večeru alebo obed sa šalát zo zeleniny vždy hodí. Zeleninový šalát s kuracím mäsom je naozaj úžasný, zasýti, poteší aj chuťové poháriky.
tags: #zeleninovy #salat #z #kuracim #masom