Hľadáte recept na kvalitný obed alebo výdatné raňajky, ktorý je jednoduchý na prípravu a zaručuje spokojnosť celej rodiny? Tento recept ma opäť raz utvrdil v tom, že stačí málo ingrediencií a viete mať kvalitný obed pre celú rodinu. Príprava je jednoduchá, výsledok lahodný a spokojnosť celej rodiny zaručená!
Táto omeleta s kuracím mäsom a zeleninou je ideálnym riešením pre rýchle, zdravé a výživné raňajky. Vyskúšajte tento recept a zistite, aké jednoduché a chutné môžu byť vaše raňajky. Dobrú chuť!
Ingrediencie
Na prípravu zemiakovej omelety s kuracím mäsom budete potrebovať nasledujúce ingrediencie:
| Ingrediencia | Množstvo / Poznámka |
|---|---|
| Zemiaky | Podľa potreby (cca 2-3 stredné) |
| Kuracie prsia | 130 g |
| Vajcia | 3 ks |
| Mlieko | 20 g |
| Cibuľa | 1/2 ks |
| Soľ | Podľa chuti |
| Čierne korenie | Podľa chuti |
| Sladká mletá paprika | Podľa chuti |
| Tymián | Podľa chuti |
| Petržlenová vňať | Na dochutenie a posypanie |
| Olej | Na vyprážanie (napr. kokosový) |
Voliteľné ingrediencie pre bohatšiu chuť
- Tvrdý syr na posypanie (napr. Gruyere, Parmigiano)
- Zelenina: Paprika (1/2 ks), Paradajka (1 ks), Šalotka, Cuketa
- Na omáčku k mäsu: Pretlak, Cream cheese, Vývar
- Ďalšie koreniny/prísady: Cesnak, Hrášok
Postup prípravy
Pripravte si túto chutnú omeletu krok za krokom:
Príprava zemiakov a základu
- Očistené zemiaky nakrájame na kolieska. Ak máte nové zemiaky, ktoré sú vraj najlepšie, tak tie stačí, vydrhnúť pod tečúcou vodou…nemusíte ich šúpať.
- Cibuľu nakrájame na pásiky a osmažíme na kokosovom oleji dohneda.
- Zemiaky nakrájame na tenké plátky, osolíme ich, ochutíme sladkou mletou paprikou, čiernym mletým korením, tymiánom a pridáme k cibuli.
- Necháme ich asi 10 minút opekať.
Príprava kuracieho mäsa
Zatiaľ čo sa zemiaky pečú, pripravíme si mäsko.
- Kuracie prsia nakrájame na menšie kúsky a vysmažíme ich na troche oleja.
- Cibuľu nakrájame na drobno a pridáme ju do panvice, keď je mäso biele.
- Pridáme na drobno nakrájanú papriku, osolíme, okoreníme a pridáme sladkú červenú papriku. Zložíme z plameňa.
- Pre bohatšiu chuť orestujeme mäsko, a keď je skoro hotové, pridáme na drobno nakrájanú šalotku a cuketu. K zmesi na panvici pridáme pretlak, cream cheese a podlejeme vývarom.
How to Cut Chicken Breast Into Strips, Fingers, Fajitas, Tenders, Slices - Basic Culinary Techniques
Spojenie ingrediencií a pečenie
- Vajíčka vyšľaháme spolu s petržlenovou vňaťou. Do vajíčkovej zmesi tiež môžeme vyšľahať 3 vajcia s mliekom a soľou.
- Na panvicu dáme olej a vylejeme vajíčkovú zmes.
- Vajíčkami zalejeme zemiakovú zmes s mäskom, pomocou varešky pomôžeme vajíčkam, aby všetko rovnomerne obalili.
- Teplotu snížime, panvicu prikryjeme a pomaly pečieme asi 15 minút, aby sa nám spodok nepripálil.
- Omeleta je hotová, ak je jej povrch na dotyk jemne mäkký.
- Hotovú ju nakrájame na trojuholníky a podávame.
- Podávame posypané petržlenovou vňaťou a s čerstvým pečivom.
Tipy pre dokonalú omeletu
Výber správnych zemiakov
Pri výbere zemiakov je dôležité zvážiť ich vlastnosti.
- Zemiaky typu A: Tieto zemiaky majú jemnú šupku a bledožltú, takmer bielu dužinu. Sú trochu podlhovasté, niekedy v tvare rožkov, a neobsahujú veľa škrobu. Ideálne pre túto omeletu.
- Zemiaky typu B: Univerzálne zemiaky. Sú polotuhé, takže sa hodia takmer ku všetkému.
Doplnky a obmeny
Do omelety môžete pridať aj ďalšie ingrediencie pre zmenu chuti:
- Ak chcete experimentovať, môžete k orestovanej cibuľke a cesnaku pridať aj ďalšie papriky a hrášok.
- Na záver môžete kastról vložila do predhriatej rúry a nechala vrchným ohrevom zapiecť na 5 minút, pre chrumkavý povrch.
- Hotovú omeletu môžete posypať aj tvrdým syrom.
tags: #zemiakova #omeleta #s #kuracim #masom