Hľadáte recept na dokonalé zemiakovo-cuketové placky? Garantujem vám, že takúto kombináciu ste ešte nejedli (ak teda nemáte kámošov v Nemecku). Isto poznáte zemiakové placky, niekde sa im vraví polesníky, podlesníky. Ja osobne som mala toto jedlo zafixované ako ťažké, nestráviteľné, mastné a proste fuj. Na potulkách svetom a spoznávaním kuchýň a svojho tela a jeho reakcií som vymyslela recept, ktorý je ľahučký pre bruško, mega chutný a dá sa pripraviť vo viacerých variantách. Kombinácia zemiakov a cukety vytvorí jemné, šťavnaté placky s krásne chrumkavým povrchom.
Placky miluje u nás celá rodina. Pripravujem ich na všetky spôsoby. Do placiek sa pekne schová skoro akákoľvek zelenina, dokonca som už skúšala aj paradajkové placky. Tieto zemiakovo-cuketové sme si skombinovali aj s mletým mäsom a kyslou smotanou navrch. Recept na zemiakovo-cuketové placky je perfektný pre milovníkov rýchlych a chutných jedál.
Ingrediencie
- Cuketa
- Zemiaky
- Vajíčka
- Cesnakový olej
- Soľ
- Korenie
- Majoránka
- Kmín
- Múka (cca 50g na začiatok, podľa potreby viac)
Príprava cesta
- Cuketu si očistite a nastrúhajte.
- Zemiaky umyte, očistite z prípadných pukov a so šupkou postrúhajte.
- Postrúhanú zeleninu šupnite do väčšej misky.
- Pridajte vajíčka, cesnakový olej, soľ, korenie, majoránku, kmín.
- Pridajte na začiatok 50g múky a poriadne premiešajte rukou. Múku pridávajte podľa toho, koľko pijú zemiaky, každé sú iné.
Simply Grate Zucchini & Potato! 🙌🏻 Incredibly Delicious! 😍 Zucchini Potato Fritters Recipe
Pečenie na panvici
Rozpáľte si panvicu (ja pečiem na stupni 7 z celkových 9) a veľkou lyžicou ukladajte na panvicu kôpku cesta a pekne ho rozotrite lyžicou do tvaru placky. Snažte sa, aby bola celá placka približne rovnako hrubá. Pokojne pečte zo začiatku na nižšej teplote, nech to chytíte do ruky.
Zdravšia verzia: Pečenie v rúre
Pre zdravšiu verziu pečte placky v rúre! Poukladajte ich na plech vystlaný papierom na pečenie, jemne potrite olejom/ghee maslom a pečte pri 200 °C cca 20 minút.
Servírovanie
Placky podávajte so smotanovým dipom a nastrúhaným parmezánom/čedarom, alebo skúste nemeckú variantu s jablkovým pyré.
tags: #zemiakovo #cuketove #placky