U nás doma je už roky klasikou podávať k slávnostnému jedlu majonézový zemiakový šalát. Ak chcete pripraviť na slávnostný stôl špeciálny šalát, vyskúšajte kombináciu s ananásom. Je to výborné a veľmi osviežujúce. Táto kombinácia sa stáva čoraz obľúbenejšou vďaka svojej jedinečnej chuti a šťavnatosti. Prinášame vám najlepšie recepty, ktoré si zamilujete.
Prečo vyskúšať zemiakový šalát s ananásom?
Keďže mal manžel nedávno problémy so žalúdkom a klasický majonézový šalát už ani nikto nechcel, mnohí skúsili toto vylepšenie a musia povedať, že lepší šalát nejedli. Vyzerá úžasne, chutí fantasticky a je aj plný vitamínov. Odporúča sa vyskúšať každému, navyše z neho nepriberiete. Je to výborné a veľmi osviežujúce. Šalát sa hodí k mäsu, rybe, k vyprážanému syru, alebo len tak s rožkom na raňajky.
Základný recept na zemiakový šalát s ananásom
Ingrediencie:
- Zemiaky uvarené v šupke
- Vajíčka uvarené na tvrdo
- Mrkva
- Hrášok (sterilizovaný)
- Cibuľa
- Kyslé uhorky
- Jogurt
- Majonéza
- Horčica
- Soľ
- Čierne korenie
- Ananás (konzervovaný)
Postup:
- Zemiaky uvaríme v šupke a očistíme.
- Vajíčka uvaríme na tvrdo, mrkvu a hrášok tiež uvaríme, alebo použijeme už z obchodu sterilizovaný.
- Cibuľu a kyslé uhorky pokrájame na menšie kocky.
- Keď zemiaky vychladli, pretlačíme ich cez mriežku, ako aj vajíčka.
- Pridáme cibuľu, mrkvu, hrášok aj uhorky a celé dobre premiešame.
- V jednej miske zmiešame jogurt, majonézu, horčicu, soľ a čierne korenie podľa chuti.
- Ochutnáme a ak chceme, tak pridáme aj trochu šťavy z uhoriek.
- Napokon nalejeme na pripravený šalát a premiešame.
- Ten kto má rád šťavnatejší šalát, ten si pridá ešte trocha mlieka.
- Šalát je najlepší keď postojí. Je možné, že ho na druhý deň bude treba dosoliť či dokoreniť, lebo státím to zelenina popije.
- Ananás pridáme nakrájaný na kocky tesne pred podávaním, aby zostal svieži.
Klasický južanský zemiakový šalát | Ako pripraviť zemiakový šalát | Recept
Ďalšie recepty a variácie zemiakového šalátu s ananásom
Kráľovský ananásový šalát
Prísady:
- 1 ks kuracích pŕs
- 300 g húb
- 1 konzerva kukurice
- 200 g syra
- 1 cibuľa
- 2 strúčiky cesnaku
- 1 plechovka ananásu
- Majonéza
Postup:
Orestujte nakrájané huby na cibuľke, pridajte na kúsky nakrájané kuracie prsia a všetko spolu orestujte. Kým zmes vychladne, nakrájajte ananás, zmiešajte so scedenou kukuricou a pridajte aj zmes z panvice a pretlačený cesnak. Všetko spojíme majonézou.
Šalát hurikán s ananásom a kuracím mäsom
Prísady:
- 1 ks kuracie prsia
- 200 g konzervovaného ananásu
- 200 g tvrdého syra
- 100 g staršieho pečiva nakrájaného na kocky
- Olej
- Majonéza
Postup:
Narežte kuracie mäso na malé kúsky a osmažte v oleji dozlatista. Rozrežte pečivo na malé kocky a opražte na panvici, kde boli kuracie prsia. Nastrúhajte syr a nakrájajte ananás. Vo veľkej miske premiešajte všetky ingrediencie s majonézou.
Ananásový šalát so šunkou
Prísady:
- 3-4 varené zemiaky
- 200 g šunky
- 200 g konzervovaného ananásu
- 5 uvarených vajec na tvrdo
- 0,5 cibule
- 1 kyslé jablko
- 1 lyžičku citrónovej šťavy
- Majonéza
Postup:
Očistite zemiaky a nastrúhajte nahrubo. Očistite vajcia a nakrájajte ich, nakrájajte šunku na tenké kúsky (môže byť nahradené údeným kuracím mäsom). Ananás sceďte a nakrájajte na malé kocky. Nastrúhajte jablko a pokvapkajte citrónovou šťavou. Teraz môžete začať skladať výsledný šalát: polovica zemiakov, majonéza, pol cibule, pol šunky, trochu majonézy, pol jablka, pol vajec, majonéza, pol ananásu, zvyšok zemiakov, majonéza, zvyšok cibule, zvyšná šunka, majonéza, zvyšok jablká, zvyšok ananásu, zvyšok vajec, majonéza. Každá vrstva je osolená a okorenená.
Zemiakový šalát s ananásom a batátmi
Dĺžka prípravy: 40 minút
Počet porcií: 4
Náročnosť: nízka
Suroviny:
- 300 g uvarených šalátových zemiakov
- 300 g uvarených sladkých zemiakov (batáty)
- 100 g olúpaného čerstvého sladkého ananásu
- 4 lyžice malých povarených ružičiek brokolice
- 1 ks papriky baraní roh
- 1 ks malú červenú cibuľu
- Soľ
- Mleté čierne korenie
- 4 lyžice majolenky originál
- 1 lyžica horčice
- 1 lyžica cukru
- 1 lyžica octu
Postup:
- Uvarené zemiaky i batáty nakrájajte na kocky. Ananás a baraní roh na menšie kocky, cibuľu najemno.
- Všetko spolu s brokolicou dajte do misy a premiešajte.
- Z majonézy, soli, korenia, octu, cukru pripravte dresing a zmiešajte ho so zeleninou.
- Šalát dochuťte soľou, octom, cukrom. Nechajte v chlade odležať.
Zelerový šalát s ananásom
Zeler je často v obchodoch obchádzaný, a to je škoda. Táto zelenina je nielen super aromatická a tak skvelá na výrobu vývarov či omáčiek ale takisto veľmi chutná aj v surovej podobe ako šalát.
Suroviny:
- 1 menšia hlávka zeleru
- 100g hydinovej šunky alebo salámy
- 1 malá konzerva ananásu
- 50ml majonézy
- 1 kyslá smotana
- 2PL šťavy zo zaváraných uhoriek
- 2 strúčiky cesnaku
- 100g postrúhaného alebo na kocky pokrájaného tvrdého syru (napr. gouda)
- Soľ, čierne korenie
Postup:
- Začneme tým, že si ošúpeme zeler a postrúhame ho na jemno. Takisto šunku pokrájame na jemno. Syr postrúhame na jemno alebo pokrájame na kocky.
- V miske si pripravíme dressing. Na to zmiešame smotanu, majonézu a trochu uhorkovej šťavy. Pridáme soľ, čierne korenie a roztlačený cesnak.
- Ananás zlejeme zo šťavy a pokrájame na menšie kusy.
- Do dressingu vložíme zeler, šunku, syr a ananás a všetko dobre premiešame. Necháme aspoň hodinu stáť v chlade.
Nutričné hodnoty zemiakového šalátu s ananásom (na 100g)
| Nutričná hodnota | Množstvo |
|---|---|
| Kalórie | 150 kcal |
| Tuky | 10 g |
| Sacharidy | 15 g |
| Bielkoviny | 3 g |
tags: #zemiakovy #salat #s #ananasom