Ak hľadáte jednoduchý a chutný recept na zemiaky, ktoré sú krehké a voňavé, potom je tento recept na zemiaky v cesnakovo-syrovom kabátiku presne to, čo potrebujete. Tieto chrumkavé pečené zemiaky so syrom sú tak jednoduché a rýchle na prípravu, že ich môžete mať hotové a pripravené na podávanie za menej ako hodinu.
Chrumkavé pečené zemiaky so syrom - Recept 1
Budete potrebovať:
- 950 g zemiakov
- Soľ
- Olivový olej
- Rozmarín
- 50 g parmezánu
- Údenú papriku
- Cesnakový prášok
- 3 polievkové lyžice strúhanky
Na omáčku:
- 100 g ricotty alebo smotanového syra
- 100 ml gréckeho jogurtu alebo kyslej smotany
- Cesnakový prášok
- Sušená petržlenová vňať
- Čierne korenie
Postup prípravy:
- Začnite tým, že si nakrájate zemiaky na mesiačiky vložíte ich do vriacej osolenej vody. Takto ich nechajte asi pol hodiny.
- Potom zemiaky osušíte a zmiešate s olivovým olejom a zmesou syra, sušeného cesnaku, papriky a strúhanky.
- Zemiaky pečiete pri teplote 180 stupňov 30-40 minút.
- Na omáčku si zmiešate všetky prísady v miske.
- Zemiaky podávate s omáčkou.
Kráľovské zapekané zemiaky so smotanou a syrom - Recept 2
Máte chuť na jednoduché, ale zároveň výnimočné jedlo? Vyskúšajte tento recept na kráľovské zapekané zemiaky so smotanou a syrom. Spojenie jemných zemiakov, lahodnej smotany a roztečeného syra si zamilujete.
Kráľovské zapekané zemiaky so smotanou a syrom sú tou správnou voľbou. Vďaka jednoduchému postupu a dostupným ingredienciám ich zvládne pripraviť naozaj každý. Výsledok je však famózny - zemiaky sú krásne mäkké, prevoňané bylinkami a zaliate lahodnou smotanou so syrom.
Ingrediencie:
- Zemiaky: 1 kg (očistené a nakrájané na plátky)
- Soľ: podľa chuti
- Maslo: na vymastenie pekáča
- Čierne korenie: podľa chuti
- Oregano: podľa chuti
- Smotana na varenie (30-33%): 200 ml
- Parmezán: podľa chuti (nastrúhaný)
Postup prípravy:
- Príprava zemiakov: Zemiaky očistite, umyte a nakrájajte na tenké plátky. Vložte ich do hrnca, zalejte vodou a pridajte štipku soli. Varíte vo vriacej vode približne 3 minúty. Potom ich sceďte a nechajte odkvapkať.
- Príprava pekáča: Pekáč vymastite maslom, aby sa zemiaky neprichytili.
- Vrstvenie zemiakov: Do pekáča naukladajte zemiaky vo vrstvách. Každú vrstvu ľahko osoľte, okoreňte čiernym korením a pridajte štipku oregana.
- Zalievanie a syrová vrstva: Zemiaky zalejte smotanou na varenie. Vrch bohato posypte nastrúhaným parmezánom.
- Pečenie: Pekáč vložte do predhriatej rúry a pečte pri teplote 180 °C približne 30 minút, alebo kým povrch nezíska zlatistú farbu a zemiaky nebudú mäkké.
- Servírovanie: Zapekané zemiaky podávajte ako hlavné jedlo alebo prílohu k mäsu či rybám.
Plnené zemiaky - Recept 3
Plnené zemiaky na večeru sú perfektná záležitosť. A keď ich dáte upiecť v celku hneď, ako sa vrátite z práce, potom už stačí len ich naplniť a krátko zapiecť. Prišli sme s veľmi jednoduchým receptom, ktorý určite poteší deti aj dospelých.
Ingrediencie:
- Celé zemiaky v šupke
- Slanina
- Cibuľa
- Strúhaný syr (eidam, čedar al.)
- Kyslá smotana
- Maslo
- Oregáno
- Soľ
- Korenie
- Olivový olej
Postup prípravy:
- Celé zemiaky v šupke poprepichujeme vidličkou zo všetkých strán, uložíme ich na plech a dáme piecť do rúry vyhriatej na 190°C na zhruba 45 minút až hodinu v závislosti od veľkosti zemiakov.
- Na panvicu dáme restovať na malé kocky pokrájanú slaninu a neskôr pridáme aj nadrobno nasekanú cibuľu.
- Po uvarení preložíme zemiaky na veľký plech a pokvapkáme olivovým olejom. Pečieme asi 12-15 minút. Potom ich otočte a pečte ďalších 10 minút.
- Každý zemiak nakrájajte pozdĺžne (nie úplne) a potom ho lyžicou jemne rozpučte. Pokvapkáme ešte trochou olivového oleja, okoreníme a osolíme.
- Kúsky zemiakov v miske premiešame s opečenou slaninou, cibuľou, strúhaným syrom a asi dvoma lyžicami kyslej smotany.
- Zemiakovou zmesou naplníme šupky, poukladáme ich na plech a na každú dáme kúsok masla.
- Časť rozdrobeného syra vložíme do rozpučeného zemiaka a zvyšné posypeme na vrch. Na vrch dáme aj pár plátkov cibule a posypeme oreganom.
- Pečieme ešte približne 10 minút.
Zapečené zemiaky | Viktor Nagy | recepty
Zapekané zemiaky so šunkou a syrom - Recept 4
Zapekané zemiaky so šunkou a syrom potešia každého milovníka tradičných jedál, ktoré sa dajú pripraviť len z niekoľkých základných surovín. Chutné jedlo predsa nemusí mať zložitú prípravu.
Ingrediencie:
- 2 kg zemiaky
- 2 ks cibuľa
- 2 strúčiky cesnaku
- 300 g šunka
- 2 PL rastlinný olej
- soľ podľa chuti
- mleté čierne korenie
- čerstvý tymián podľa chuti
- 150 g tvrdý syr
- 500 ml smotana na šľahanie
- 2 ks vajcia
Postup:
- Zemiaky ošúpeme, umyjeme a osušíme papierovou utierkou. Nakrájame ich na tenké plátky a vložíme do misy.
- Cibuľu a cesnak olúpeme a spoločne so šunkou nakrájame na jemno. Všetko orestujeme na panvici na oleji. Ochutíme soľou, korením a tymiánom. Necháme vychladnúť.
- Do misy k zemiakom primiešame väčšiu časť nastrúhaného syra a vychladnutú cibuľovú zmes. Všetko presunieme do zapekacej misy a zalejeme smotanou prešľahanou s vajcami.
- Posypeme zvyšným syrom a pečieme pri 160 °C asi 80 minút.
- Necháme vychladnúť a potom nakrájame na porcie.
Zapekané zemiaky s vajcami a syrom - Recept 5
Potrebujeme:
- 180 ml smotany na varenie s SK OVÁLOM
- 1 kg zemiakov
- 1 ks cibule
- 7 ks vajíčok
- 1 tehla slovenského syra na strúhanie
- červená mletá paprika
- čierne mleté korenie
- soľ
- 200 g slaniny
Postup:
- Cibuľu a zemiaky ošúpeme a nakrájame na plátky. Slaninu, 4 uvarené vajíčka a polovicu syra nakrájame na kocky.
- Plech vystelieme papierom na pečenie a začneme ukladať prvú vrstvu zo zemiakov, ktoré zbežne posypeme syrom, slaninou, vajíčkom a navrch naukladáme cibuľu.
- Tento postup zopakujeme ešte raz a nakoniec dáme na vrch vrstvu zemiakov.
- V miske si rozšľaháme vajíčka, pridáme smotany, korenie, soľ a zamiešame.
- Touto zmesou zalejeme pripravený plech, ktorý nakoniec posypeme nastrúhaným syrom.
- Zemiaky pečieme v rúre na 200°C a približne 30 minút, kým sa nám vrch neupečie dozlatista.
- Podávame ako hlavné jedlo.
Často kladené otázky (FAQ)
❓Ako dosiahnem dokonale upečené zemiaky?
Ak chcete mať zemiaky dokonale upečené, poriadne ich zabaľte do alobalu a pečte ich pri teplote 180 °C približne 1 hodinu, kým dužina nezmäkne.
Aká je najlepšia odroda zemiakov na tento recept?
Na tento recept sú ideálne odrody zemiakov s pevnou dužinou, ako napríklad Yukon Gold alebo nové zemiaky, pretože sa dobre varia a majú príjemnú štruktúru.
Dá sa masť nahradiť vegetariánskou alternatívou?
Áno, slaninu môžete nahradiť na kocky nakrájaným údeným tofu alebo dusenými šampiňónmi a pripraviť tak rovnako chutnú vegetariánsku verziu.
Ako si môžem prispôsobiť zemiakovú náplň?
Plnku si môžete prispôsobiť pridaním grilovanej zeleniny, čerstvých byliniek alebo dokonca korenia, ako je paprika, aby ste jedlu dodali extra chuť.
Ako dlho môžem plnené zemiaky uchovávať v chladničke?
Plnené zemiaky môžete v chladničke skladovať 2 až 3 dni.
tags: #zemiaky #pecene #so #syromrecept