Pestovanie zemiakov a sirôtok patrí medzi obľúbené záhradnícke činnosti, ktoré prinášajú úrodu aj krásu do našich záhrad. Zemiaky sú jednou z najdôležitejších plodín, zatiaľ čo sirôtky (Viola) očaria svojimi žiarivými a pestrými farbami. V tomto článku sa pozrieme na všetko, čo potrebujete vedieť o pestovaní a rozmnožovaní zemiakov, s dôrazom na výber odrôd vrátane 'Viola', a následne na komplexnú starostlivosť o sirôtky.
Pestovanie Zemiakov
Zemiaky sú jednou z najdôležitejších plodín v našich záhradách. Zistite, ako postupovať pri pestovaní zemiakov a na čo si dať pozor. V tomto článku sa pozrieme na všetko, čo potrebujete vedieť o pestovaní a rozmnožovaní zemiakov, s dôrazom na odrodu Bohemia a rôzne pestovateľské techniky.
Výber odrôd zemiakov
Pri výbere odrody zemiakov je dôležité zohľadniť niekoľko faktorov, ako sú kvalita hľúz, doba uskladnenia, výnos, chuťové vlastnosti a klimatické podmienky vo vašej oblasti. V skupinách veľmi skorých a skorých odrôd prevládajú odrody zahraničného pôvodu (Nemecko, Holandsko a Česká republika), ktoré prinášajú uspokojivé výsledky. V posledných rokoch však aj na Slovensku ide šľachtenie a výskum veľmi dobrou cestou. Je ťažké niečo univerzálne odporúčať, keď každý pestovateľ má iné preferencie a požiadavky na kvalitu hľúz, dobu uskladnenia, výnos, chuťové vlastnosti alebo úžitkový smer. Tak isto treba zohľadniť samotné klimatické podmienky v danej oblasti. Pri nákupe sadby zemiakov sa zaujímajte o to, či nakupujete certifikovanú sadbu (C1/A, C2/B). Predpestovanie: Hľuzy je dôležité pred výsadbou prebudiť alebo naklíčiť. Hľuzy je dôležité pred výsadbou prebudiť alebo naklíčiť. Stačí ich otočiť a podoprieť tak, aby väčšina očiek smerovala nahor, a takto ich nechať na svetlom mieste, kde nemrzne. Sadia sa naklíčené zemiaky, ktorých klíčky majú približne 2,5 centimetra. Nemusíte nechať naklíčiť celé zemiaky, ale môžete ich rozrezať. Tak z jednej hľuzy dostanete aj dve-tri rastliny. Samozrejme, na každej časti by mali byť očká, aby sa mohli vytvoriť klíčky.
Podľa subjektívnych kritérií odborníčky Andrey Žitňanskej zo sadbovezemiaky.sk, možno odporučiť:
| Kategória | Odroda | Varný typ |
|---|---|---|
| Veľmi skoré odrody | ‘Impala’ | AB |
| Veľmi skoré odrody | ‘Anuschka’ | AB |
| Veľmi skoré odrody | ‘Riviera’ | AB |
| Veľmi skoré odrody | ‘Magda’ | AB |
| Skoré odrody | ‘Marabel’ | B-BA |
| Skoré odrody | ‘Ditta’ | AB |
| Skoré odrody | ‘Keřkovské rohlíčky’ | AB |
| Skoré odrody | ‘Bohemia’ | BA |
| Skoré odrody | ‘Terka’ | B |
| Skoré odrody | ‘Jitka’ | BC |
| Skoré odrody | ‘Barbora’ | B |
| Skoré odrody | ‘Viola’ | AB |
| Poloskoré odrody | ‘Agria’ | BC |
| Poloskoré odrody | ‘Bella’ | B-BA |
| Poloskoré odrody | ‘Belmonda’ | B |
| Poloskoré odrody | ‘Laura’ | B |
| Poloskoré odrody | ‘Milva’ | BA |
| Poloskoré odrody | ‘Red Anna’ | B-BA |
| Poloskoré odrody | ‘Sylvana’ | B |
| Poloneskoré a neskoré odrody | ‘Jelly’ | B |
| Poloneskoré a neskoré odrody | ‘Tosca’ | AB |
Príprava pôdy a hnojenie
Organickými hnojivami a inými zelenými hnojivami si pripravte pôdu ešte na jeseň, čím sa na jar zabezpečí kvalitná stará pôdna sila. Z priemyselných hnojív je základom kombinácia látok dusík - fosfor -draslík, tzv. NPK. Táto zmes zabezpečí optimálnu výživu. Hnojivá sa používajú na jar. Dusíkom nikdy nehnojte na jeseň, nakoľko ten sa z pôdy počas zimy vyplavuje. Dôležité je rovnomerné rozhodenie hnojiva, aby sa zamedzilo prehnojeniu pozemku. Prihnojuje sa na začiatku vegetácie na jar pod zemiak a potom na list v priebehu vegetácie sa dodávajú väčšinou mikroelementy ako mangán, meď, zinok či molybdén. Rastlina zemiaka prijíma živiny počas celej vegetácie, veľmi intenzívne však v štádiu kvitnutia. Prihnojte ju na začiatku vegetácie liadkom v pomere asi 20 g na 1 m2. Pri hnojení si treba dávať pozor na optimálne hnojenie dusíkom.
Zavlažovanie zemiakov
Zemiak je plytko koreniaca plodina, ktorej väčšia časť koreňov dosahuje hĺbku 30 až 40 cm. Potrebuje teda, aby mal živiny aj vodu približne v tejto hĺbke. Ak sú živiny a voda hlbšie, je treba zavlažovať. Závlahová dávka je asi 20 až 40 litrov vody na 1 m2. Treba si túto dávku rozdeliť podľa potreby a podľa rastovej fázy zemiaka. Zo začiatku žije zemiak z vlahy, ktorú má pôda po zime. Od fázy intenzívneho rastu už treba pracovať so zavlažovaním. Najmä v ľahkých pôdach majú zemiaky sklon k chrastavistosti. Tej zabránite dostatočnou závlahou v čase nasadzovania hľúz.
Zemiaky závlaha - AGROVARIA export-import, spol. s.r.o.
Pestovanie zemiakov v rôznych podmienkach
Pestovanie v piesočnatej pôde
Na pestovanie zemiakov sú ideálne piesočnaté alebo hlinito-piesočnaté pôdy.
Pestovanie v sudoch alebo na slame
Aj vy patríte medzi záhradkárov, ktorí nedajú dopustiť na vlastné zemiaky, ale nebaví vás ich okopávanie a kopanie? Vyskúšajte omnoho jednoduchšiu metódu pestovania zemiakov. Zemiak je plodina, ktorá nemá problém rásť kdekoľvek, kde je pôda, voda a dostatok živín. S pestovaním zemiakov na slame nemáme praktické skúsenosti, ale pravdepodobne ide o istú formu termoregulácie. Vďaka pestovaniu v slame sa zbavíte okopávania a kopania pri zbere, ktoré k tradičným metódam pestovania zemiakov neodmysliteľne patrí. Výsadba je jednoduchá, zber vyžaduje menšie úsilie. Slama robí navyše fantastickú prácu pri potláčaní buriny, pomáha udržiavať pôdu vlhkú a chladnejšiu v horúcom počasí. K rastlinám zemiakov sa zvyčajne kopcovito navyšuje pôda, aby bol väčší priestor pre rast hľúz. Nakopenie zeminy k stonke tiež znižuje riziko, že sa hľuzy dostanú na povrch a na svetle ozelenejú.
Najskôr si pripravte pôdu. Odstráňte burinu a do pôdy pridajte dobre nahnitú organickú hmotu, napríklad záhradný kompost. Zemiaky sú „hladné“ rastliny, takže nič nepokazíte, keď im hneď na úvod poskytnete veľa živín. Výsadba je jednoduchá. Stačí vložiť zemiaky do pripravenej pôdy v rozstupoch asi 50 centimetrov od seba. Keď zasadíte všetky naklíčené zemiaky, je čas prikryť ich slamou a jemne ju nohami rozdrviť. Mala by tvoriť vrstvu hrubú 5 až 8 cm. Na vrch slamy položte palice alebo dočasné pletivo, aby ju neodfúkol vietor. Nakoniec slamu navlhčite vodou. Pomôže udržať stabilnú vlhkosť pôdy. Slamu občas odhrňte, prevetrajte, skontrolujte vlhkosť pôdy. Potom opäť vytvorte vrstvu slamy a pravidelne ju polievajte. Keď vňať vyrastie do výšky 15 cm, pridajte ďalšiu vrstvu slamy, aby ste cez ňu videli vyčnievať iba špičky rastlín. Najmenšie zemiaky zberajte, keď rastliny začínajú kvitnúť. V období, keď začne odumierať lístie, je čas vykopať zvyšok úrody. Netreba ich kopať, stačí rastlinu jednoducho pevne uchopiť za základňu lístia a potiahnuť priamo hore. Prípadne si pomôžte vidlami. V čase zberu sa už slama pomaly rozkladá, zapracúva do pôdy a vyživuje ju.
Pestovanie zemiakov v nádobách (Growing potatoes in containers) je tiež efektívny spôsob.
Zemiaky s modrou dužinou
Modré zemiaky nie sú medzi širokou verejnosťou na Slovensku veľmi známe. Sfarbenie zemiakov býva rôzne, od modrej, fialovej až po čiernu šupku. Dužina môže mať modrú, bielu, ale aj žltú farbu. Sú zaujímavou špecialitou najmä pre gurmánov. Majú totiž ľahko zemitú, jemne orechovú chuť, podobnú chuti jedlých gaštanov. Používajú sa najmä ako dekorácia na spestrenie pokrmov a spracovávajú sa presne tak isto ako žlté zemiaky. Modré zemiaky nebývajú natoľko výnosné ako žlté, čo odráža aj ich cena.
Pestovanie Sirôtok (Viola)
Sirôtky (Viola) sú obľúbené kvitnúce rastliny, ktoré vynikajú svojimi žiarivými a pestrými farbami. Sú ozdobou balkónov, terás aj záhrad. Vďaka svojej schopnosti kvitnúť na jar, v lete a na jeseň sú ideálne pre ozdobenie záhrad, balkónov aj závesných košov. Ak pestujete sirôtky v črepníku, ponúkajú skvelú možnosť ozdobiť terasy alebo okenné parapety pestrými kvetmi, pričom ich starostlivosť zostáva jednoduchá. Tieto rastliny sú nenáročné na starostlivosť a vhodné pre začiatočníkov aj skúsených záhradníkov. Sirôtka (Viola), ľudovo sa jej hovorí aj fialka, je to dvojročná rastlina, môže byť aj krátkovekou trvalkou. Rastlina dorastá 15 - 20 centimetrov. Sirôtky sú symbolom lásky, vernosti a pamäte. Okrem svojej okrasnej funkcie sú kvety sirôtok jedlé a používajú sa na dekoráciu jedál a dezertov. Fialka ako jedna z mála kvetín dobre znáša presádzanie aj v čase, keď kvitne. Pri presádzaní dbajte o to, aby ste nenarušili koreňový obal. Pripravte si dostatočne hlboké jamky, potom rastliny opatrne vyberte z pôdy.
Charakteristika a druhy sirôtok
Sirôtka záhradná vznikla krížením niekoľkých druhov rodu Viola. Vyšľachtená bola začiatkom 19. storočia vo Veľkej Británii, odkiaľ sa rýchlo dostala do mnohých krajín. Krehká krása tohto kvetu nadchýna množstvom rôznych farieb, ktoré sú k dispozícii aj v našej ponuke. Sirôtka dorastá do výšky 10 - 30 cm. Vysadiť ju môžete do črepníkov, ktoré umiestnite na balkón alebo terasu, výborne sa jej darí aj v kvetinových záhonoch. Svojimi kvetmi vás poteší v závislosti od konkrétnej odrody. Sirôtky patria medzi trvalky a letničky, pričom existuje mnoho druhov a hybridov, ktoré sú dostupné v rôznych farebných odtieňoch. Sirôtky boli vyšľachtené vo veľkom množstve farieb a ich kombináciách od bielej až po čiernu (už viac ako 450 druhov). Niektoré sú jednofarebné, iné viacfarebné alebo majú farebne odlíšené oko, ďalšie majú zaujímavú kresbu, niektoré sú drobnokveté, iné s kvetmi až osem centimetrov veľkými. Niektoré druhy navyše krásne voňajú.
- Viola tricolor (Sirôtka trojfarebná) - Tento druh je známy svojimi malými, trojfarebnými kvetmi v odtieňoch fialovej, žltej a bielej.
- Viola wittrockiana (Záhradná sirôtka) - Záhradná sirôtka je jedným z najpopulárnejších druhov v záhradníctve. Dorastá do výšky 10 - 30 cm. Vyskytuje sa v nespočetnom množstve kultivarov v rôznych farebných odtieňoch - od bielej, žltej, oranžovej, ružovej, fialovej, až po tmavomodrú a rôzne kombinácie.
- Viola odorata (Fialka voňavá) - Tento druh má jemné fialové kvety s výraznou vôňou. V ponuke sa nachádzajú aj sirôtky, ktorých vôňa je o čosi výraznejšia.
- Viola cornuta (Sirôtka rohatá) - Sirôtka rohatá má drobné kvety a dlhé obdobie kvitnutia, ktoré môže trvať od jari až do neskorej jesene.
Základné požiadavky na pestovanie sirôtok
Pestovanie sirôtok nie je náročné, preto sú vhodným kvetom aj pre začiatočníkov. Kľúčom k úspechu je dodržiavanie niekoľkých základných pravidiel.
Stanovište
Sirôtky sa radia medzi rastliny milujúce slnko, ale dobre sa cítia aj v polotieni. Príliš intenzívne slnko ich však môže spáliť, najmä počas horúcich letných dní, kedy môžu aj prestať kvitnúť. Ideálne je slnečné, maximálne polotienisté stanovište, ideálne chránené pred vetrom. Skoré jarné slnko im mimoriadne prospieva a zabezpečí množstvo kvetných pukov. V polotieni a tieni kvitnú menej a sú aj redšie olistené. Na klíčenie a rast bude potrebovať teplotu minimálne 15 °C, vhodné je pestovanie v polotieni. Sirôtky neznášajú priame slnečné svetlo a sucho. Uprednostňujú stanoviská v polotieni. Pri vysokých letných teplotách sirôtky väčšinou prestávajú kvitnúť, a začnú znova, keď sa trochu ochladí.
Pôda
Obľubuje výživnú pôdu, v ktorá by nemala obsahovať veľké množstvo dusíka. Najviac jej vyhovuje pôda obohatená kompostom. Sirôtky preferujú pôdu, ktorá je dobre priepustná, mierne vlhká a bohatá na organické látky. Nepoužívajte starý substrát, bežnú záhradnú zeminu, ani substrát pre izbové rastliny. Najlepšou voľbou bude čerstvý a kyprý substrát určený pre kvitnúce balkónové rastliny, prípadne univerzálny záhradnícky substrát. Pôda by mala mať neutrálne až mierne kyslejšie pH. Pri výsadbe by nemal byť substrát úplne suchý. Aby ste podporili dlhú dobu kvitnutia fialiek vonku, oplatí sa voliť pôdu bohatú na živiny.
Zálievka
Vyžaduje pravidelné zalievanie. Sirôtky potrebujú pravidelnú zálievku, aby pôda zostala stále mierne vlhká, najmä počas suchých období. Udržiavajte pôdu mierne vlhkú, ale vyhnite sa premočeniu, ktoré môže viesť k hnilobe koreňov. Zalievajte ráno a priamo ku koreňom. Po zálievke by mali listy čo najrýchlejšie obschnúť. Prevenciou proti premokreniu je použitie drenážnej vrstvy, napríklad keramzitu, pri výsadbe. Zálievku budú sirôtky záhradné potrebovať aj v druhom roku, vhodné je občasné prihnojovanie. Záhon so sirôtkami bude vyžadovať odburiňovanie a kyprenie. Potrebné bude aj zalievanie, predovšetkým v čase sucha, ktoré tieto kvietky neobľubujú. Nezabudnite na to, že vysiate semená nesmú nikdy zaschnúť. Preto dôsledne dbajte na pravidelnú a dostatočnú zálievku.
Hnojenie
Mesačné hnojenie je dôležité pre plné zdravie a vitalitu rastlín, ako aj pre bohaté kvitnutie. 3 - 4 x mesačne sa odporúča prihnojiť hnojivom na kvitnúce rastliny. Použite tekuté hnojivo určené pre kvitnúce rastliny alebo hnojivo na kvitnúce balkónové letničky. Hnojík je univerzálne NPK hnojivo s obsahom chitínu, ktorý podporuje imunitu rastlín. Rokohumin zvyšuje farebnosť a sýtosť farieb kvetov. Rokosan Univerzál je dusíkaté hnojivo s podielom mletej rohoviny. Tekuté NPK hnojivá sa rýchlejšie odplavia z pôdy, preto je dôležité dodržiavať odporúčanú frekvenciu hnojenia. Hnojenie postrekom na list je tiež dôležité v stresových situáciách, ako je sucho, napadnutie škodcom, preliatie či krupobitie, kedy rastlina nedokáže dostatočne čerpať živiny koreňmi. Granulované NPK hnojivá sa aplikujú jemným zakopaním ku koreňom a pôsobia dlhodobo. Po aplikácii je vhodné pridať zálievku na stimuláciu účinku. Prirodzenou alternatívou pre hnojenie je kávová usadenina, ktorá je bohatým zdrojom dusíka, draslíka a fosforu. Po každom varení kávy zozbierajte usadeninu, dôkladne ju vysušte a raz za 3 týždne ňou posypte pôdu okolo rastliny. Kávovú usadeninu môžete použiť na všetky kyslomilné rastliny.
Zemiaky závlaha - AGROVARIA export-import, spol. s.r.o.
Odstraňovanie odkvitnutých kvetov
Pravidelne odstraňujte odkvitnuté kvety (tzv. deadheading). Týmto spôsobom podporíte tvorbu nových púčikov a predĺžite obdobie kvitnutia rastliny. Ak chcete, aby trvalo kvitnutie čo najdlhšie, odstraňujte odkvitnuté a suché kvety. Bohaté kvitnutie podporíte odstraňovaním odkvitnutých kvetov. Ak si chcete vypestovať ďalšie kvety, môžete si pozbierať semienka.
Výsadba a rozmnožovanie sirôtok
Výsev zo semien
Sirôtky môžete ľahko rozmnožovať zo semien. Presný čas výsevu bude závisieť od odrody. Doba výsevu sirôtok sa líši podľa toho, kedy chcete, aby vám táto rastlina vykvitla. Ak chcete, aby sirôtka záhradná kvitla počas budúcej jari, jej vysievanie by ste si mali naplánovať na jún až júl. Pre jarné kvitnutie sadíme semená v júni a júli, pre jesenné skoro na jar. Pokiaľ chcete svoju záhradu ozvláštniť na jar, vysievame sirôtky už v júli. Aby ste docielili jesenného kvitnutia, vysievajte sirôtky čoskoro, už začiatkom marca. Zatiaľ čo v júli môžete semeno vysievať rovno na záhon, v marci na predpestovanie voľte nádobu umiestnenú v chladnejšej miestnosti bez mrazu. Po výseve semená jemne zakryte tenkou vrstvou pôdy a udržiavajte ich vlhké, kým nezačnú klíčiť. Na klíčenie a rast potrebujú teplotu minimálne 15 °C. Ak chcete pestovať sirôtky v kvetináči alebo hrantíku, výsev môžete vykonať skôr. Pri predpestovaní rastliny v júni sa budete môcť z kvetov tešiť ten istý rok na jeseň, a potom znova na jar. Semeno vzíde približne za desať dní.
Výsadba sadeníc
Ak máte menej trpezlivosti, môžete si zakúpiť už hotové sadenice. Pri nákupe vyberajte dobre zakorenené, vitálne pôsobiace a bohato olistené jedince. Nevyberajte chradnúce rastliny. Sadenice sirôtok môžete vysadiť v akomkoľvek období, kedy nie je pôda zamrznutá. Sadeničky budú pripravené na sadenie, keď budú mať 6 - 9 pravých listov. Ak kupujeme sadeničky, mali by mať 6 - 9 pravých lístkov. Vysaďte ich do záhrady v spone 15 x 25 cm na stanovisko, kde nebudú po celý deň vystavené priamemu slnku. V prípade výsadby do záhonu dodržujte spon 15 x 25 cm, pre nádoby je vhodná hustejšia výsadba pre zaujímavejší efekt. Rastliny sadíme plytko, avšak tak, aby nedošlo k ich vyplaveniu zalievaním či dažďom. Pri výsadbe do nádob nezabudnite na dobrú drenáž.
Kombinácie a využitie sirôtok
Sirôtky sa výborne dopĺňajú s tulipánmi, prvosienkami, nezábudkami či sedmokráskami. V jesennom období ich môžete kombinovať s vresmi alebo chryzantémami. Ak sa rozhodnete pre kombinovanie sirôtok s inými rastlinami, vyberte si z ponuky dvojročných rastlín - nezábudky, sedmokrásky či cheiranty. Pôsobivé sú aj v spojení s kvitnúcimi cibuľovinami. V nádobách je najlepšie pestovať sirôtky samostatne, aby vynikli. Zaujímavé sú jednofarebné výsadby, aj výsadby typu tón v tóne. Predovšetkým v dekoratívnych kvetináčoch sa bude vynímať sirôtka drobnokvetá. Sirôtka trojfarebná dodá vašim záhradným záhonom šmrnc. Vyskúšajte ju pre jej krehkú krásu a rôzne farebné kombinácie.
Riešenie problémov pri pestovaní sirôtok
Nedostatok kvitnutia
Nedostatok kvitnutia môže byť spôsobený nedostatkom svetla, nesprávnou zálievkou alebo nedostatkom živín. Uistite sa, že rastliny majú dostatok svetla, správnu vlhkosť pôdy a sú pravidelne prihnojované.
Vyťahovanie rastlín
Niekedy sa môžu sirôtky nepekne vyťahovať nahor. S tým si hravo poradíte zastrihnutím najdlhších výhonkov asi v polovici. Tým podporíte rozkonárenie a hustejší rast.
Odolnosť voči chladu
Sirôtky patria k veľmi otužilým druhom. Vďaka svojej mrazuvzdornosti sirôtka väčšinou dokáže priamo v záhrade úspešne prezimovať. Napriek tomu možno však odporučiť sirôtky v zime pre istotu pred veľkými holomrazmi ochrániť prostredníctvom ich prikrytia čečinou. Sirôtky sú známe svojou schopnosťou odolávať chladu a mrazu. Na zimu ich na záhonoch môžete prikryť čečinou, a pokiaľ práve nemrzne, zalejte ich.
tags: #zemiaky #viola #pestovanie