Maca peruánska, známa aj ako žerucha peruánska alebo peruánsky ženšen (latinsky Lepidium meyenii), je jedinečná rastlina pochádzajúca z vysokohorských oblastí peruánskych Ánd. Táto dvojročná rastlina dorastá do výšky približne 15 cm, má podlhovasté listy tvoriace listovú ružicu a jej najcennejšou časťou je koreňová buľva, ktorá svojim tvarom pripomína repu alebo zemiak a dorastá do priemeru 2-8 cm.
Maca je považovaná za adaptogén, čo znamená, že pomáha telu prispôsobiť sa rôznym stresovým situáciám a lepšie im odolávať. Namiesto zamerania sa na konkrétny symptóm podporuje celkové zdravie a vitalitu organizmu tým, že pomáha obnoviť telesnú rovnováhu (homeostázu).
História a pôvod Macy
Maca peruánska má bohatú históriu siahajúcu tisíce rokov späť. Už starí Inkovia ju poznali a používali pred viac ako 2000 rokmi v južnom Junine v centrálnom Peru. Bola cenená pre svoje účinky na zvýšenie energie, vitality a najmä pre svoju schopnosť pôsobiť ako prírodné afrodiziakum. Rozmnožovanie bolo v minulosti mimoriadne dôležité, preto túto rastlinu podávali dokonca aj malým deťom. Medzi známe účinky macy patrila aj lepšia vitalita a dlhovekosť. Používala sa aj pri výmennom obchode a jej korene mohli byť skladované až 7 rokov bez straty kvality.
Svedectvá z doby španielskeho dobytia Ameriky naznačujú, že domorodí aj španielski vojaci konzumovali vysoké dávky macy, aby sa pripravili k boju. Z kroník sa dokonca dočítame, že táto rastlina bola niektorým vojakom zakázaná, pretože až príliš zvýšila ich libido. Prvýkrát ju popísal Cieza De Leon v roku 1553 a komplexne bola zdokumentovaná Gerhardom Walpersom v roku 1843, ktorý ju priviedol do Európy.
Výživové hodnoty a zloženie
Maca peruánska patrí medzi najvýživnejších zástupcov koreňovej zeleniny a je právom označovaná za superpotravinu vďaka obsahu množstva prospešných látok. Koreň macy je bohatý na:
- Bielkoviny: Obsahuje aj esenciálne aminokyseliny, ktoré si telo nedokáže vytvoriť samo.
- Vitamíny: Nájdeme v nej vitamín A, B (predovšetkým B6), C, D a E.
- Minerály: Maca obsahuje vápnik, draslík, železo, zinok, fosfor, horčík a meď.
- Bioaktívne zlúčeniny: Flavonoidy, glukozináty a alkaloidy (ako macaridín a lepidín) majú silné antioxidačné účinky a povzbudzujúci vplyv na organizmus.
- Sacharidy: Poskytujú vysokú energetickú hodnotu.
- Mastné kyseliny: Konkrétne kyselinu linolovú a olejovú, ale aj kyselinu laurovú, linolenovú, palmitínovú a stearovú.
- Vláknina.
- Steroly: Kampesterol, stigmasterol, beta-sitosterol.
- Aromatické izotiokyanáty: Benzyl izotiokyanát, p-metoxybenzyl izotiokyanát, ako aj viac ako 50 rôznych aromatických olejov.
Tento komplex cenných zložiek sa stará o viacero pozitívnych účinkov na ľudské telo, aké poskytne len máloktorá iná prírodná alternatíva.
Druhy Macy peruánskej
Rozlišujeme viacero druhov macy peruánskej podľa farby koreňa, ktoré sa líšia nielen farbou, ale aj chuťou a silou účinku. Všeobecne platí, že čím tmavší odtieň maca koreňa, tým je chuť horkejšia, ale účinok silnejší.
- Žltá maca: Je najrozšírenejšou odrodou a je veľmi vhodná pre každodenné užívanie. Odporúča sa všetkým bez ohľadu na pohlavie. Svetlejšie druhy sú sladšie a v kuchyni obľúbenejšie.
- Červená maca: Obsahuje najvyššie množstvo antioxidantov. Odporúča sa predovšetkým ženám, napomáha pri urologických problémoch a pri rakovine prostaty. Zlepšuje náladu a môže mierniť príznaky menopauzy.
- Čierna maca: V prvom rade sa odporúča mužom. Má pozitívny vplyv na libido, kvalitu a pohyblivosť spermií.
Hlavné účinky Macy peruánskej na zdravie
Výskumníci stále objavujú nové zdravotné výhody spojené s macou. Hoci je nutné spomenúť, že zatiaľ neexistuje dostatok rozsiahlych klinických štúdií, ktoré by všetky účinky macy jednoznačne potvrdili, existujú viaceré štúdie a skúsenosti užívateľov, ktoré naznačujú mnohé benefity.
1. Podpora sexuálneho zdravia a plodnosti
- Maca sa už od nepamäti používa ako prírodné afrodiziakum a prostriedok pre podporu plodnosti.
- Reguluje vylučovanie pohlavných hormónov - testosterónu, estrogénu a progesterónu, čím vplýva na zvýšenie sexuálnej túžby u mužov aj žien.
- U mužov môže prispievať k zlepšeniu kvality a pohyblivosti spermií. Niektoré štúdie potvrdili zvýšenie libida u zdravých mužov už počas 8 týždňov užívania macy.
- U žien podporuje reprodukčné zdravie a libido.
- Koreň macy peruánskej je prínosom pre ľudí, ktorí trpia erektilnou dysfunkciou.
2. Zmiernenie príznakov menopauzy a PMS
- Klinické štúdie preukázali, že maca môže mierniť príznaky sprevádzajúce menopauzu, ako sú podráždenosť, návaly tepla, nadmerné potenie a nespavosť, vyrovnávaním hladiny estrogénu.
- Maca zmierňuje kŕče, nervozitu a bolesti, ktoré sú súčasťou predmenštruačného syndrómu, a pomáha uvoľniť psychiku.
3. Zlepšenie nálady a duševného zdravia
- Maca môže pozitívne pôsobiť na náladu, zvyšovať energiu a zlepšovať celkový zdravotný stav, najmä červená maca.
- Vďaka obsahu flavonoidov môže zmierňovať stres, nervozitu a úzkosť, navodzujúc pocit vnútornej harmónie a pokoja.
4. Zvýšenie energie a vitality
- Tí, ktorí pravidelne používajú maca prášok, uvádzajú, že sa vďaka nemu cítia viac bdelí, s dostatkom energie a to pomerne rýchlo po tom, ako ho začali používať.
- Klinické štúdie ukázali, že maca môže pozitívne ovplyvniť energiu a výdrž.
- Maca účinne dopĺňa vitamíny a minerály, čo pomáha bojovať proti vyčerpaniu.
Maca - poznáte účinky peruánskej superpotraviny? | GymBeam | Fitness Academy
5. Podpora fyzickej výkonnosti a vytrvalosti
- Keďže maca zásobuje telo dôležitými živinami a zároveň reguluje produkciu hormónov, dokáže zlepšiť fyzickú výkonnosť a vytrvalosť, čo ocenia predovšetkým športovci.
- Steroly obsiahnuté v maca prášku môžu napomáhať rastu svalov a znižovaniu únavy.
6. Zlepšenie kognitívnych funkcií a pamäte
- Niektoré štúdie naznačujú, že maca môže mať vplyv aj na pamäť a schopnosť učenia, a to najmä pri liečbe chorôb, ktoré tieto oblasti postihujú.
- Maca nám môže pomôcť zlepšiť učenie a výkon pamäte.
7. Boj proti oxidačnému stresu
- Maca je plná antioxidantov. Štúdie naznačujú, že maca môže fungovať ako podpora proti oxidačnému stresu a zároveň zlepšovať energetický metabolizmus.
- Zlepšenie antioxidačného stavu môže byť prospešné pri prevencii ochorení, ako sú srdcové choroby, rakovina a cukrovka.
8. Zdravie prostaty
- Účinné látky z macy dokážu priaznivo vplývať na zdravie prostaty, zabraňujú jej nadmernému rastu a niektoré štúdie hovoria o tom, že dokáže zmenšiť už zväčšenú prostatu a používa sa aj na prevenciu rakoviny prostaty.
9. Zlepšenie kvality pleti a nechtov
- Vysoký obsah vitamínov, minerálov a ďalších cenných zložiek sa prejaví aj na zlepšení kvality pleti či nechtov. Maca môže pomáhať pri liečbe akné či iných kožných ochorení vďaka svojim protizápalovým vlastnostiam a schopnosti regulovať hormóny.
Formy užívania a dávkovanie
Maca peruánska sa v modernom využití suší a konzumuje v podobe prášku, kapsúl, tekutých extraktov alebo tinktúr. V Južnej Amerike sa koreň tradične konzumuje varený alebo pečený ako súčasť pokrmov.
Najčastejšie formy:
- Prášok: Vyrába sa sušením a rozdrvením koreňa. Má zemitú, mierne orieškovú chuť s nádychom karamelu. Môže sa pridávať do smoothies, džúsov, koktailov, kávy, čokolády, ovsených vločiek alebo cereálií.
- Kapsule/Tablety: Ľahko stráviteľná a rýchla forma užitia, praktická pre presné dávkovanie a pravidelné užívanie.
- Čaj/Odvar: Na prípravu čaju je možné použiť koreň alebo sušenú rastlinu zaliať horúcou vodou.
- Želatinizovaná forma: Maca sa tepelnou úpravou zbaví škrobu, ktorý je v rastline v zastúpení až ⅓, čím sa stáva ľahšie stráviteľnou.
Hoci neexistuje oficiálne odporúčané dávkovanie maca prášku, je najlepšie začať s menším množstvom, napríklad jednou čajovou lyžičkou, postupne pridávať ďalšie dávky a brať ju napokon v množstve trikrát denne jednu čajovú lyžičku. Všeobecne sa udáva odporúčané množstvo max. 3g denne.
Recept na macaccino:
- Maca prášok a kakao rozmiešame v troche teplej vody.
- Mlieko zohrejeme a vyšľaháme do zamatovej peny.
- Vyšľahané mlieko nakoniec vlejte do zmesi macy a kakaa. Na zdravie!
Kde macu kúpiť?
Vďaka svojej rastúcej popularite je maca dnes veľmi ľahko dostupná v lekárňach, predajniach zdravej výživy, internetových obchodoch a dokonca ju nájdete aj na pultoch bežných obchodných reťazcov.
Možné vedľajšie účinky a upozornenia
Maca je všeobecne považovaná za bezpečný doplnok, ale u niektorých osôb sa môžu objaviť nežiaduce účinky, ktoré sú však vo všeobecnosti menej časté. Môžu zahŕňať gastrointestinálne problémy alebo bolesti hlavy. Extrakt z koreňa macy môže pôsobiť ako hormón estrogén, a tak nie je vhodný pre osoby s ochoreniami spôsobujúcimi zvýšenú hormonálnu citlivosť, ako je rakovina prsníka alebo prostaty. V takýchto prípadoch by mali užívanie Macy konzultovať s lekárom.
Maca sa neodporúča tehotným a dojčiacim ženám, takisto ani deťom z dôvodu nedostatku štúdií vykonaných pre dostatočné potvrdenie vhodnosti. Pre ľudí s ochorením štítnej žľazy je vhodné užívanie maca prášku konzultovať s lekárom, vzhľadom na obsah zložiek, ktoré môžu mať vplyv na štítnu žľazu, napr. jód, železo, selén a zložky celkovo vplývajúce na hormonálny balans.
Hoci je používanie macy všeobecne považované za bezpečné, štúdie zatiaľ nepreukázali, či môže ovplyvniť vstrebávanie niektorých liekov či doplnkov stravy. K užívaniu macy by sa preto malo pristupovať s opatrnosťou.
tags: #zerucha #peruanska #caj