Trávite väčšinu času doma a často si lámete hlavu, čo nové by ste uvarili? Tak, aby bolo jedlo zdravé, výživné a aj chutné? A navyše, aby bolo vhodné aj pre detičky, ktoré teraz nechodia do školy či škôlky? Nie ste sama. Rovnakú otázku si kladie množstvo maminiek. Bez ohľadu na to, ako prieberčivé dieťa máte, príprava desiatej pre školákov vyžaduje plánovanie, premýšľanie vopred a čas na samotnú prípravu.
Niektoré deti jedia dokola pár obľúbených potravín, iné vyjedajú maškrty, ďalšie ani za svet nedajú do úst zeleninu či ovocie. Ideálneho jedáka by sme medzi školopovinnými deťmi hľadali asi len ťažko.
Plánovanie a príprava jedál pre školákov
Kvalitná strava má priamy vplyv na energiu, sústredenie a celkovú pohodu. Správne jedlo pomáha lepšej pamäti a môže znížiť únavu počas skúškového obdobia. Plánovanie jedál je kľúčové - pripravte si jednoduchý jedálniček na týždeň. Nakupovanie podľa zoznamu vám pomôže vyhnúť sa zbytočným výdavkom. Najväčšou chybou pri nakupovaní je impulzívne rozhodovanie v obchode.
Výber lacných, ale výživných potravín je dôležitý. Niektoré potraviny sú nielen zdravé, ale aj cenovo výhodné, najmä ak si ich kúpite vo väčšom balení. Varenie doma je výhodné - domáca strava je výživnejšia aj lacnejšia.
Počas učenia je dôležité vyhnúť sa sladkostiam a fast foodu, ktoré spôsobujú výkyvy energie. Zdravé stravovanie nemusí byť drahé ani komplikované. Stačí si vybrať správne potraviny, plánovať jedlá a variť jednoduché, ale výživné recepty.
Desiata pre školákov: Nápady a tipy
„Lunch box“ môže umocniť motiváciu detí, aby jedli vami naložené potraviny. Do takýchto boxov jednoducho poukladáte rôzne druhy potravín bez obáv, že sa pomiešajú a ovplyvnia chute, či zvlhnú. Jednoduchú a zdravú desiatu vytvoríte tak, že skombinujete jedlá zo všetkých uvedených kategórií. Takto v obmenách môžete pokračovať prakticky po celý rok. Ideálne je deťom dávať vždy sezónnu zeleninu a ovocie. Nezabúdajte ani na pitný režim.
Ako motivovať deti k jedeniu ovocia a zeleniny
Jedným z dobre fungujúcich trikov na motivovanie dieťaťa, aby jedlo i to, čo veľmi nechce, sú hravé tvary a pestré farby. Snažte sa vždy zostaviť desiatu tak, aby zahŕňala čo najviac farieb. Milé tvary potešia všetkých malých školákov. Pravdepodobne ste si všimli, že v obchodoch existujú syry a šunky upravené do tvarov rôznych zvieratiek, smajlíkov či hviezdičiek. Také a ešte veselšie hravo zvládnete aj doma - povykrajujte syry, chleby a iné súčasti desiatej formičkami na medovníky. Menších poteší aj krátka správa alebo obrázok od mamičky.
Ak máte problém zaučiť syna či dcéru jesť ovocie a zeleninu, vyskúšajte mu na desiatu pripraviť ovocný alebo zeleninový špíz: Na špajdľu napichnite kúsky rôznych druhov čerstvého ovocia alebo zeleniny.
Zdravé alternatívy k obľúbeným pochúťkam
- Pizza snacky: Skombinujte cherry paradajky s obľúbeným syrom - tvrdým, parenicou či mozzarellou. Stačí ich nazvať pizza snacky a dieťa bude nimi nadšené.
- Bielkovinová bomba: V rúre opečte do chrumkava trochu cíceru a potom ho posypte obľúbeným korením. Pripravíte rýchlo aj večer vopred.
- Orechy a semená: Ak vaše dieťa nie je alergické na orechy a semená, sú ideálnym zdravým občerstvením. Dodávajú vlákninu, bielkoviny a zdravé tuky - to najdôležitejšie, čo dieťa potrebuje. Zmes vytvorte z ovocia, ktoré ste sušili doma alebo z kúpeného, ale bez obsahu pridaného cukru.
- Jogurt s ovocím a ovsenými vločkami: Prírodný jogurt zmiešaný s ovocím a ovsenými vločkami poskytuje bielkoviny, vápnik, komplexné sacharidy a trochu tuku. Vďaka tomu je ľahkou a výživnou desiatou.
- Hranolčeky: Deti ich majú rady v prvom rade kvôli tvaru - ľahko sa jedia. Skúste zeleninové hranolčeky.
- Syr a krekry: Kombinácia syr a krekry je deťmi veľmi obľúbená. Je na vás, aby ste vybrali čo najzdravšie alternatívy. Oba druhy majú množstvo cenných bielkovín, vápnika, vitamínov a trochu tuku.
- Tortilové placky: Skvelou alternatívou k pečivu sú tortilové placky.
- Sladké/slané vafle: Ak máte vafľovač, hravo vyrobíte nielen sladké, ale aj slané a zeleninové či zeleninovo-syrové alternatívy obľúbenej detskej pochúťky.
Epizóda #5 - Zdravé desiaty časť 4 - Najlepšie slané desiaty pre deti – ktoré slané jedlá sa hodi...
Varenie s deťmi: Spoločné kulinárske zážitky
Pustili ste sa do varenia so svojimi deťmi? Inšpirujte sa pre jednoduché varenie s deťmi. Prinášame vám niekoľko overených tipov, ako spoločnými silami pripraviť chutný obed alebo večeru.
Tipy na ingrediencie vhodné pre varenie s deťmi
V prvom rade veľmi záleží na surovinách, ktoré vyberiete. Pre svoje deti varte najlepšie zo zdravých a čerstvých ingrediencií. Vyhnite sa polotovarom, konzervám a dochucovadlám plných éčok. Tiež to nepreháňajte s korením, sadlom, maslom a tučným mäsom.
Ktoré suroviny sú teda pre varenie s oteckom a deťmi tým najlepším? Biele mäso, ryby, veľa ovocia a zeleniny, strukoviny, oriešky, semienka, celozrnné obilniny a zdravé oleje. Nezabudnite tiež na cestoviny, ryžu a zemiaky. Práve z týchto ingrediencií uvaríte spoločne s deťmi jednoduché, zdravé a zároveň veľmi chutné jedlo, po ktorom sa u vás doma doslova zapráši.
Varenie deťom s diabetom alebo s alergiou na lepok
Má vaše dieťa potravinovú alergiu alebo diabetes? Je nevyhnutné, aby ste všetky tieto zdravotné obmedzenia pri varení zohľadnili a varili pre deti z vhodných surovín, ktorými im neublížite, a naopak prostredníctvom ktorých ich zdravie podporíte.
Varenie pre deti s diabetom
Ako by teda napríklad malo vyzerať varenie deťom s diabetom? Vhodná je tzv. nízkosacharidová strava tvorená surovinami s nízkym glykemickým indexom. Pre deti s diabetom sú teda vhodné potraviny s nízkym obsahom sacharidov a cukrov. Ich jedálniček pritom doplňte o zdravé tuky a bielkoviny.
Varenie pre deti s alergiou na lepok
A čo keď má vaše dieťa alergiu na lepok? Varenie s deťmi by v tomto prípade malo prebiehať podľa pravidiel bezlepkovej diéty. Aká je jej podstata? Z jedálnička svojej ratolesti vyraďte všetky potraviny, ktoré obsahujú lepok čiže glutén. Túto bielkovinu konkrétne nájdete v obilninách, ako je pšenica, špalda, raž a jačmeň. Pri pečení a varení teda používajte bezlepkovú múku (napríklad ryžovú alebo pohánkovú) a tiež bezlepkové cestoviny. Do jedálnička svojho dieťaťa s celiakiou môžete ďalej bez problémov zaradiť mlieko, syry, mäso, vnútornosti, vajcia, ovocie, zeleninu, strukoviny, semienka, orechy alebo zdravé tuky.
Ako uvariť rýchlo, aby to zvládol otecko a deti to bavilo?
Chcete si užiť zábavné a jednoduché varenie s deťmi? Veľkým pomocníkom všetkým oteckom a ich deťom je inteligentný hrniec Tefal Cook4me+ Connect, ktorý s vašou ľahkou asistenciou vykúzli parádne rodinné jedlo pre 2 až 6 osôb. Niektoré recepty na varenie s deťmi tento šikovný pomocník zvládne urobiť už do 15 minút. V šikovnom hrnci Tefal Cook4me+ Connect môžete nielen opekať alebo variť v pare. S prehľadom zvládne aj tlakové varenie, pomalé varenie či mierny var.
A čo v jeho prípade ocenia oteckovia a ich deti predovšetkým? Inteligentný hrniec na varenie Tefal Cook4me+ Connect má v sebe zabudovaných viac ako 150 receptov v slovenskom jazyku. A tak bude oteckov a deti krok za krokom inštruovať pri varení dezertov, polievok aj hlavných jedál. Poradí im, ktoré suroviny a v akom množstve majú nachystať, povie im, kedy majú čo prihodiť a kedy pripravované jedlo premiešať. Varenie v šikovnom hrnci na varenie je obzvlášť pre deti veľmi zábavnou záležitosťou. Oteckovia si v tomto prípade strávený čas so svojimi ratolesťami nebudú môcť vynachváliť. A výsledok spoločného snaženia? Ten bude stáť určite za to!
Jednoduché recepty pre varenie s deťmi: Rýchle a chutné
Pýtate sa, čo uvariť v inteligentnom hrnci Tefal Cook4me+ Connect pre deti? Máme pre vás niekoľko tipov na jednoduché, rýchle a chutné recepty, pri príprave ktorých vám môžu vaše ratolesti asistovať. Uvarte spoločne napríklad chrumkavé kuracie stripsy so zemiakovou kašou alebo bolonskú omáčku so špagetami.
Recept na Kuracie nugetky / stripsy pre deti - recept v Tefal Cook4me+ / Ondřej a Ondřej Slanina
Ingrediencie:
- Kuracie prsia
- Korenie podľa chuti (nesoldík, bylinky)
- Olej
- Zemiaky na kašu
- Mlieko, maslo (na kašu)
Postup:
- Kuracie prsia nakrájajte na stripsy alebo nugetky. Ochuťte.
- V inteligentnom hrnci Tefal Cook4me+ Connect opečte kuracie mäso.
- Pripravte zemiakovú kašu.
- Podávajte stripsy s kašou.
Recept na boloňskú omáčku na špagety
Ingrediencie:
- Mleté mäso (hovädzie alebo morčacie)
- Paradajky (čerstvé alebo konzervované)
- Cibuľa, cesnak
- Mrkva, zeler (najemno nastrúhané)
- Korenie (oregano, bazalka)
- Špagety
Postup:
- Na oleji opražte cibuľu a cesnak. Pridajte mleté mäso a opečte.
- Pridajte nastrúhanú mrkvu a zeler, paradajky a korenie.
- Priebežne miešajte a nechajte variť, kým omáčka nezhustne.
- Podávajte s uvarenými špagetami.
Varenie s aplikáciou - novinka vo vašej kuchyni
Pracné spisovanie nákupného lístka? Minulosť! Stačí si vziať so sebou do obchodu aplikáciu Tefal, recepty a mnoho ďalšieho, v ktorej nájdete všetky recepty vrátane zoznamu potrebných surovín. Aj deti alebo dospelí, ktorí neodtrhnú oči od monitora, si tak prídu na svoje.
Ďalšie tipy na jednoduché varenie pre deti
Aké ďalšie recepty môžete spoločne s deťmi a pre deti pripraviť v šikovnom hrnci Tefal Cook4me+ Connect? Upečte si spoločne napríklad ľahký múčnik alebo obrátený ananásový koláč. Deti si zamilujú aj pizzu alebo jednoduchý a chutný slaný quiche.
Zdravé recepty pre deti: Raňajky, obedy, večere a dezerty
Hľadáte zdravé recepty pre deti? Varenie pre deti nemusí byť žiadna veda a vďaka týmto fit receptom im urobíte nielen radosť, no takisto ich jedálniček obohatíte o nutrične hodnotné jedlá a začnete im pestovať vzťah k zdravému jedlu už od útleho detstva. Poďte si vybrať spomedzi mojich detských fit receptov, ktoré sú rýchle a jednoduché na prípravu, neskutočne chutné a zvládne ich pripraviť skutočne každý, aj ten menej skúsený v kuchyni. Či už to budú recepty na zdravé raňajky, desiate alebo obedy pre deti, verím, že si spomedzi nich vyberiete nejedného favorita.
Hlavné jedlá
- Morčacie mäso s chrumkavou zeleninou: Tentoraz sme stavili na morčacie mäso doplnené chrumkavou zeleninou.
- Rizoto na spôsob pohánky s cviklou: Nabudúce napríklad skús len zmiešať uvarenú pohánku s uvarenou rozmixovanou cviklou.
- Cestoviny a tekvica: Dvojica cestoviny a tekvica zaručene nesklame. Ak ho doma nemáš, skvele poslúžia i tekvica, mrkva, petržlen. Ak prihodíš 2 zemiačiky na zjemnenie, je to úplne v poriadku.
- Špenátový prívarok: Špenátový prívarok však rozhodne stojí za skúšku. Podávať ho vieme s jogurtom, vajíčkom či opečeným tempehom.
- Quinoa so zeleninou a bielkovinou: Quinoa je úžasná obilnina, ktorú sa oplatí pridať do jedálnička, a zeleninu môžeš použiť, akú máš práve v chladničke, napríklad cuketu, papriku, huby či rajčiny. Pokojne môžeme doplniť ešte bielkovinu, napríklad pridať plátky syra, tofu či servírovať s uvareným a následne opečeným cícerom.
- Tortilly s rybkou a zeleninkou: Tortilly máš hotové za pár minút (nemusíš používať kupované) a naplniť ich môžeš zeleninkou, čo máš doma. Doplnené o kúsok rybky.
- Červená šošovica s paradajkami a tofu: Červená šošovica sa nemusí namáčať, je rýchlo hotová a v kombinácii s paradajkami chutí výborne. Ako prílohu môžeš uvariť basmati či natural ryžu, pšeno alebo bulgur. Ako zdroj bielkoviny sme zvolili tofu, ale pokojne môžeš použiť aj tempeh alebo mäsko, podľa toho, čo máte radi. K omáčke môžeme podávať basmati ryžu, pohánku či kuskus.
- Dusené zeleninové jedlá s prílohami: Zeleninu môžete skombinovať s prílohami ako jačmenné krúpy, pšeno, bulgur či kuskus. Tieto zeleninové jedlá skvelo zasýtia a sú výborné na trávenie. K týmto pokrmom môžete pridať aj dusené alebo varené mäsko z hydiny.
- Krémové strukovinové placky: Krémové, jemne korenené a plné rastlinných bielkovín. Tieto placky sú ideálne, ak chcete do detskej stravy nenápadne zakomponovať viac zeleniny a strukovín.
- Jemný segedínsky guláš pre deti: Áno, aj klasický segedínsky guláš môže byť vhodný pre deti! Prispôsobte ho jemnou chuťou, použite kyslú kapustu pre jej probiotické účinky a namiesto klasickej múky ho zahustite rozmixovanými zemiakmi.
- Hokkaido tekvica s bryndzou: Kombinácia sladkej hokkaido tekvice a slovenskej bryndze poteší malých gurmánov.
- Slané lievance so syrom halloumi a zeleninou: Lievance nemusia byť len sladké! Skúste tieto slané verzie so syrom halloumi a zeleninou.
- Francúzske zemiaky pre deti: Prečo by francúzske zemiaky nemohli byť súčasťou jedálnička aj pre deti?
- Paradajkové placky: Paradajky sú plné vitamínov a paradajkové placky sú rýchlym a netradičným spôsobom, ako ich zaradiť do jedálnička.
- Kuracie karí s kokosovým mliekom a mangom: Kuracie karí jemne ochutené kokosovým mliekom a sladkým mangom je lahôdka.
Tu je tabuľka s prehľadom zdravých príloh a ich vlastností:
| Príloha | Vlastnosti | Príprava |
|---|---|---|
| Jačmenné krúpy | Skvelé na trávenie (vláknina), vhodné pri zápchach, podporujú imunitu, sýte. | Premyjeme, varíme približne 30 minút do mäkka (nalámané 15 minút). |
| Pšeno | Výborne stráviteľné a sýte, vhodné aj pre celiatikov (zrniečka prosa bez obalovej šupky). | Premyjeme, varíme vo vode približne 15 minút do mäkka. |
| Kuskus | Drobná cestovina, maximálne rýchla príprava, vitamíny typu B, horčík, draslík, vápnik, selén, zinok, mangán, fosfor, dobre stráviteľný. | Dáme do misky, zalejeme horúcou vodou (0,5-1 cm nad kuskus), prikryjeme. |
| Bulgur | Sýta potravina z predvarenej nalámanej pšenice, bohatý na vlákninu a bielkoviny. | Premytý zalejeme 1,5 násobkom vody, varíme približne 15 minút. |
Sladké jedlá a dezerty
- Tvarohové guľky: Na tvorbe tvarohových guliek sa budú s radosťou podieľať. Posypať ich môžeš orechmi, makom a osladiť napríklad datľovým sirupom. Božské tvarohové plnené guľky, ktoré sa rozplývajú na jazyku. Jednoduchý obed alebo sladká večera, ktorou potešíte malých aj veľkých.
- Nadýchané minilievance: Nadýchané minilievance s kvapkou sviežosti.
- Ľahké kakaové palacinky: Ľahké kakaové palacinky z Granka naplnené šľahačkou a potreté roztopenou Herou s cukrom.
- Jablkové palacinky: Jablká ako sladká lakocinka jablkové palacinky.
- Palacinky s tvarohovou plnkou: Tenké palacinky plnené tvarohovou plnkou. Chrumkavé zrniečka maku v jemnom palacinkovom ceste a lahodná tvarohová plnka s brusnicami.
- Batatové guľky: Tradične sa robia zo zemiakového cesta, ale vyskúšajte raz vymeniť zemiaky za bataty.
- Domáci banánový chlieb: Nakrájané ovocie alebo jogurt sú zdravé možnosti. Ak chcete podávať niečo špeciálne, vyskúšajte domáci banánový chlieb.
- Rezance s tvarohom: Obľúbená sladkosť z detstva, ktorú môžete pripraviť nielen s tvarohom, ale aj so sezónnym ovocím.
- Žemľovka: Skvelá pochúťka, ktorú môžete pripraviť vždy inak, vždy chutne. Fantastický recept na domácu žemľovku s marhuľami.
- Pudingový pletenec ''Pudingoš'': Výborný nápad na sladký obed a dezert v jednom! Tento recept milujú deti, ale aj dospelí.
- Parené buchty: Čo by to boli za prázdniny bez fajnových buchiet?
- Domáce dukátové buchtičky: Nadýchané, mäkučké a neodolateľné buchtičky preliate lahodným vanilkovým krémom.
- Šišky s džemom: Sú vláčne, nadýchané a mäkké aj na druhý deň.
Polievky
- Zeleninová polievka s haluškami: Bohatá, zdravá a krásne farebná polievka, ktorá zasýti a dodá telu všetky potrebné vitamíny.
- Špargľová polievka: Špargľa sa dá rôzne použiť. Jedna z možností, je aj táto naozaj dobrá a zdravá.
- Paradajková polievka: Klasika, ktorá nikdy neomrzí!
- Šošovicová polievka: Či už ju pripravíte na kyslo, so smotanou alebo s údeným mäskom, táto sýta polievka zmizne z tanierov bleskovou rýchlosťou.
Čomu sa vyhnúť v detskej strave?
Spracované potraviny a fastfoodové jedlá majú často vysoký obsah soli, nasýtených tukov a cukru, pritom málo vlákniny. Pravidelná konzumácia týchto potravín zvyšuje riziko zdravotných komplikácií, najmä detskej obezity a cukrovky 2. typu. Aj keď ste boli ako deti zvyknutí na rožky či chleby s maslom a salámou, dnes už viete, že vhodnejšie sú na desiatu iné potraviny. Nabaľte deťom orechy, semiačka, syry, biely jogurt a desiatu obohaťte čerstvým ovocím alebo zeleninou. Aj pre dospelých sú výborné mrkvové a zelerové tyčinky so syrovým alebo avokádovým dipom.
Radšej menšie jedlá a častejšie. Nie je dobré, keď dieťa pociťuje intenzívny hlad. Vtedy je schopné zjesť čokoľvek, najmä ak nie ste doma a má k dispozícii chladničku či špajzu. Posledné jedlo - samozrejme, dostatočne bohaté na bielkoviny, vlákninu a zdravé sacharidy - by malo jesť minimálne dve hodiny pred spaním.
tags: #ziaci #navarili #chutne #jedlo