Moje torty sú vždy jedinečné, kvalitné a čerstvé. Pri výrobe používam výhradne kvalitné maslo, kvalitnú čokoládu. NEPOUŽÍVAM žiadne margaríny alebo iné umelé suroviny. Torty vyrábam podľa tradičných receptúr a používam tie najkvalitnejšie suroviny.
Čo robí moje torty výnimočnými?
Takmer všetky moje krémy štandardne dopĺňam množstvom ovocia, aby bola tortička svieža a šťavnatá. Ak si do torty ovocie neželáte, treba ma na to upozorniť.
Bohatá ponuka krémov a náplní
V ponuke mám nasledovné krémy:
- Tvarohovo-šľahačkový s ovocím (lesné ovocie, maliny, jahody, mandarinky, hrozno)
- Mascarpone-šľahačka s ovocím (lesné ovocie, maliny, jahody, mandarinky, hrozno)
- Čokoládový krém
- Parížsky z bielej čokolády s ovocím (maliny, jahody)
- Extra čokoládový parížsky krém z tmavej čokolády s ovocím (lesné ovocie, maliny, jahody, višne, banány)
- Karamelový krém s praženými orieškami, čokoládou alebo banánmi
- Gaštanový krém s višňami, malinami alebo banánmi
- Nugátový krém s praženými orieškami alebo banánom
- Dobošový krém (klasická dobošová torta)
- Mascarpone krém s bielou čokoládou a malinami
- Kávový krém s kúskami čokolády alebo višňami
- Vanilkovo-kokosový krém
Sviežosť vďaka kvalitnému ovociu
K dispozícii sú nasledujúce druhy ovocia:
- Višne
- Jahody
- Čučoriedky
- Marhule
- Maliny
- Mandarinky
- Banány
- Lesná zmes
Parížska šľahačka: Tajomstvo dokonalej chuti
Parížska šľahačka - do tort, koláčov a dezertov. Dokonalý čokoládový krém, ktorý budete milovať. Rýchly a extra jednoduchý na prípravu, chuť famózna.
Parížska šľahačka vs. Parížsky krém vs. Ganache
Viete aký je rozdiel medzi parížskou šľahačkou, parížskym krémom a polevou ganache? Parížsky krém pozostáva iba z dvoch ingrediencií, tak, ako i poleva ganache. Avšak, do parížskej šľahačky ide menšie množstvo tmavej čokolády v pomere približne 1:2,5 - jeden diel čokolády, dva a pol dielov šľahačkovej smotany. Pri poleve ganache zvolíme pomer 1:1, jeden diel čokolády a jeden diel smotany. Poleva sa nešľahá.
Tipy pre dokonalú parížsku šľahačku
Vyskúšajte recept na túto lesklú polevu, ktorá sa pri krájaní neláme. Parížsku šľahačku pripravujeme vždy čerstvú, vydrží kratšie, približne 2-3 dni. Keďže neobsahuje maslo, nie je taká pevná ako parížsky krém, ktorý pozostáva zo šľahačkovej smotany, čokolády, masla a kakaa. Dobrá rada. Parížska šľahačka je fantastická. Pri príprave ale dávame pozor, aby sme ju neprešľahali.
Ovocná torta s mascarpone krémom, veľmi chutná a rýchla | Viktor Nagy | recepty
tags: #zmes #na #pecenie #parizskej #torty