Hľadáte inšpiráciu na vynikajúce plnky, ktoré oživia vaše torty a zákusky? Prinášame vám overené recepty a tipy, ako pripraviť krémové, ovocné či čokoládové plnky, ktoré potešia každého labužníka.
Čokoládová plnka nad parou
Pre milovníkov čokolády je táto plnka ideálnou voľbou. Postup je jednoduchý a výsledok zaručene poteší.
Ingrediencie:
- Vajcia (na jedno vajce 40g cukru)
- Cukor
- Čokoláda (napr. na 6 vajec 200g čokolády z Lidla)
- Kakao (od oka)
- Maslo
- Vanilkový cukor (voliteľné, pre vanilkovú verziu)
Postup:
- Do hrnca si dajte celé vajcia s cukrom a šľahajte nad parou do zhustnutia.
- Ak chcete čokoládovú plnku, pridajte počas šľahania roztopenú čokoládu podľa toho, ako moc ju chcete čokoládovú. Môžete prisypať aj kakao od oka.
- Šľahajte nad parou, záleží od množstva.
- Po vychladnutí zašľahajte do vyšľahaného masla.
- Postup je rovnaký aj na čoko plnku, len sa tam pridá čokoláda.
Jak na dokonalý sníh nad párou? 🥚 Tohle je tajemství pevné pěny!
Mascarpone plnka s malinami
Svieža a krémová plnka, ktorá sa skvele hodí k letným tortám a dezertom.
Ingrediencie:
- 2 stužovače šľahačky
- 2 mascarpone
- Maliny (čerstvé alebo dobre odkvapkané zavárané)
Postup:
- Na druhý deň dajte dva stužovače šľahačky, vyšľahajte.
- Pridajte dve mascarpone a jemne zašľahajte.
- Maliny sa len uložia na plnku, nie zamiešať do plnky, aby sa predišlo "brečke".
Chrumkavé plnky pre slané pochúťky
Plnky nie sú len do sladkých dobrôt. Prinášame tip na pikantnú slanú plnku, ktorá je ideálna do šunkových roliek alebo ako nátierka.
Ingrediencie:
- Saláma
- Cesnak
- Cibuľa
- Tavený syr
- Kečup (od oka, podľa chuti)
- Korenie
Postup:
- Rozmixujte salámu, cesnak, cibuľu, tavený syr, kečup a korenie.
Inšpirácia na korpusy a marcipánové torty
K dobrej plnke neodmysliteľne patrí aj lahodný korpus. Ak sa chystáte na poťahovanú tortu, nebojte sa ani modelovania, výsledok môže byť ohromujúci.
Ak sa chystáte na druhú poťahovanú tortu a obávate sa modelovania, nenechajte sa odradiť. S trochou trpezlivosti a inšpirácie môžete vytvoriť skutočné zázraky. Hľadajte inšpiráciu v albumoch s marcipánovými tortami a figurkami, aby ste vytvorili niečo výnimočné a rozkošné, napríklad ku krstu.
Mramorový korpus:
Mramorový korpus je dost krehký a šťavnatý aj bez šťavy, takže sa nemusíte báť, že by sa rozpadal, keby ste ho poliali.
tags: #aka #plnka #je #hrustian