Ako moriť zemiaky pred sadením: Komplexný sprievodca pre zdravú úrodu

Zemiaky sú obľúbenou a široko pestovanou plodinou. Avšak, po výsadbe sú zemiaky náchylné na rôzne choroby a škodcov, ktoré môžu negatívne ovplyvniť úrodu a kvalitu hľúz. Preto je morenie zemiakov pred sadením dôležitým krokom k zabezpečeniu zdravej a bohatej úrody.

Prečo je morenie zemiakov dôležité?

Morenie sadbových zemiakov je kľúčový preventívny krok na ochranu pred chorobami a škodcami, zabezpečujúci zdravý rast a vývoj rastlín. Cieľom morenia je zničiť všetky choroboplodné zárodky, ktoré sa usadili na povrchu hľúz, alebo vnikli kúsok pod povrch, bez toho, aby im uškodili. Zemiaky po výsadbe napádajú choroby, ktoré sa nachádzajú v pôde.

Ochrana pred chorobami

Morenie chráni klíčiace zemiaky pred pôdnymi chorobami, ako sú:

• Koreňomorka zemiaková (Vločkovitosť zemiakov)
• Striebristosť šupky zemiakov
• Fuzariózy
• Pleseň zemiaková

Podpora rastu a vývoja rastlín

Niektoré prípravky na morenie obsahujú látky, ktoré stimulujú rast rastlín a zvyšujú ich odolnosť voči stresovým faktorom.

Najčastejšie choroby zemiakov a ich prevencia

Koreňomorka zemiaková (Vločkovitosť zemiakov)

Koreňomorka zemiaková syn. Vločkovitosť zemiakov (Thanatephorus cucumeris anamorfa Rhizoctonia solani) sa šíri zo sklerócií huby v pôde alebo z mycélia, ktoré prežíva v pôde ako súčasť bežnej mikroflóry. Najvhodnejšie podmienky pre šírenie sú teploty 10 - 12 °C, vlhké, studené a málo prevzdušnené pôdy. Škody sú väčšie v ťažkých, vlhkých a málo výhrevných pôdach a v rokoch s chladnou a vlhkou jarou.

Príznaky napadnutia vločkovitosťou zemiakov

Príznaky sa objavujú už na začiatku klíčenia hľúz v podobe hnedých až čiernych hľúz, klíčky zahnívajú. Neskôr sú napadnuté vodivé pletivá a je narušený tok asimilátov, hľuzy sú drobné, nevyrovnané, deformované a tvoria sa blízko povrchu pôdy, čo spôsobuje ich zelenanie. Rastliny žltnú, skôr kvitnú a vrcholové lístky sa pozdĺžne zvinujú. Vo vlhkom počasí sa niekedy tvoria na stonkách na úrovni pôdy biele mycéliové povlaky a tieto povlaky sa tvoria spolu so skleróciami v podobe vločiek aj na hľuzách. Čím dlhšie je obdobie od odumretia vňate a zberom hľúz, tým je výskyt sklerócií vyšší.

Prevencia proti vločkovitosti zemiakov

Odporúča sa nepestovať náchylné odrody v ťažkých a menej výhrevných pôdach. Vysádzať do vyhriatej pôdy, šetrná manipulácia s hľuzami, rýchly zber a skladovanie, ktoré zabezpečí suchý povrch hľúz. Dôležitá je tiež vhodná predplodina a správna agrotechnika.

Striebristosť šupky zemiakov

Striebristosť šupky zemiakov je spôsobená patogénnou hubou Spondylocladium atroviens, vyskytujúcou sa vo všetkých typoch pôd. Huba napáda šupku hľuzy, ale nepreniká do dužiny. Hlavným zdrojom infekcie je napadnutá sadba. Pôda nie je hlavným činiteľom, ktorý sa podieľa na infekcii. Striebristosť sa dá spozorovať pri zbere a v priebehu skladovania sa ešte zhoršuje. Extrémne vlhké a nedostatočne chladné skladovacie priestory môžu prispieť k rozsiahlej infekcii.

Príznaky napadnutia striebristosťou zemiakov

Pokožka hľúz je pokrytá veľkými škvrnami olovenej alebo striebornej farby a na odrodách so žltou pokožkou svetlej okrovej farby. Postihnuté miesta kvôli zavzdušneniu parazitovaných buniek získavajú strieborný odlesk, ktorý je viditeľný pri navlhčení povrchu hľúz. Na ružových odrodách zemiakov škvrny, naopak, nie sú výrazné. Ak je šupka mokrá, škvrny sa lesknú. S inými chorobami sú nezameniteľné.

Pleseň zemiaková (Fytoftóra)

Pleseň zemiaková spôsobená pôvodcom Phytophthora infestans de Bary je najzávažnejšou chorobou tejto plodiny. V našich podmienkach nie je pestovanie tejto plodiny bez intenzívnej ochrany možné. Patogén napáda nadzemné časti a hľuzy.

Príznaky a šírenie plesne zemiakovej

Príznaky sa objavujú najskôr na listoch svetlými škvrnami od okraja listu. Na okraji starších listov rajčín vznikajú neohraničené najprv sivozelené neskôr hnedé škvrny, ktoré sa rýchlo šíria na celú plochu lista. Tieto škvrny postupne hnednú až usychajú. Na spodnej strane škvŕn sa tvorí povlak mycélia. Napadnuté listy rýchlo vädnú, tmavnú, zasychajú a odumierajú. Choroba sa prenáša na stonky, kde tvorí tmavé zahnívajúce škvrny až odumrie celá rastlina. Šírenie choroby je veľmi rýchle.

Prevencia a ochrana proti plesni zemiakovej

Základom ochrany proti plesni zemiakovej je používanie zdravej sadby. Zemiaky a rajčiny treba pestovať na lokalitách s dostatočným pohybom vzduchu a slnečným žiarením v ranných hodinách. Rajčiny nepestovať v tieni budov a vysokých plodín. Pri výbere pozemku je treba vylúčiť uzavreté lokality, kde porasty zostávajú po zrážkach dlho vlhké. Je nutné dodržiavať všetky obecne platné opatrenia.

Prípravky na morenie zemiakov

Autorizované je množstvo prípravkov na morenie hľúz zemiakov, ktoré zabránia prieniku chorôb do klíčiacich zemiakov.

Chemické prípravky

• Moncut: Systémový fungicídny prípravok určený na morenie hľúz zemiakov proti vločkovitosti na báze flutolanilu. Ošetrenie zabezpečí ochranu sadby i dcérskych hľúz. Účinná látka flutolanil patrí do skupiny benzamidov, má protektívne a kuratívne pôsobenie.
• Monceren Pro: Moridlo vo forme stabilnej suspenzie, určené na ochranu zemiakov proti vločkovitosti zemiakov. Prípravok obsahuje účinné látky pencycuron a prothioconazole. Pencycuron je kontaktne pôsobiaca účinná látka zo skupiny derivátov močoviny, ktorá je lipofilnej povahy a viaže sa v kutikule rastlín. Prothioconazole je systémová účinná látka zo skupiny thiazolinthionov, ktorá má preventívny, kuratívny a eradikatívny účinok.
• Dithane M 45: Autorizované moridlo proti vločkovitosti zemiakov a fuzariózam s účinnou látkou mancozeb. Aplikuje sa formou suchého morenia zemiakovej sadby.
• Maxim 100 FS: Fungicídne moridlo pôsobiace proti chorobám prenosným hľuzami a pôdou, ktoré negatívne ovplyvňujú vzchádzanie rastlín, následne úrodu a kvalitu zberaných zemiakových hľúz. Účinná látka fludioxonil je širokospektrálna, kontaktne pôsobiaca účinná látka patriaca do skupiny phenylpyrolov.
• Emesto Silver: Preventívne pôsobiaci fungicíd určený na morenie zemiakových hľúz proti striebristosti šupky zemiakov a vločkovitosti zemiakov. Prípravok obsahuje dve účinné látky: penflufen a prothioconazole.

Biologické prípravky

• Proradix Final: Biologickú ochranu predstavuje postrek hľúz zemiakov pred sadením prípravkom Proradix Final s účinnou látkou Pseudomonas sp. kmeň DSMZ 13134. Mechanizmus účinku je založený na schopnosti fluorescenčných pseudomonád produkovať siderofóry, ktoré selektívne viažu trojmocné železo. Týmto spôsobom Pseudomonas sp. v prípravku Proradix obmedzuje rast patogénov na koreňoch rastlín.
• Albit Max: Pomocný prípravok Albit Max sa používa k podpore zdravotného stavu a zvýšeniu odolnosti rastlín pri aplikácii morením proti hubovým chorobám prenosným sadbou a pri aplikácii postrekom. Aktívnou zložkou je kyselina poly-beta-hydroxy maslová (PHB).
• Green Doctor, Polygandron TTP, Polydresser a Polyversum: Účinná látka huba Pythium oligandrum v týchto prípravkoch stimuluje rast rastlín indukciou zvýšenej produkcie fytohormónu kyseliny indolyloctovej a zvyšovaním obsahu fosforu a cukrov. Mikrobiálny prípravok vo forme dispergovateľného prášku je spúšťačom indukovanej rezistencie proti chorobám.
• Clonoplus: Pomocný rastlinný prípravok, ktorý obsahuje spóry viac kmeňov huby rodu Clonostachys.

Ďalšie možnosti ochrany

• Softguard: Prípravok s extraktom z krabích a krevetích ulít, ktorý vytvára prevenciu proti hubovým, bakteriálnym a vírusovým chorobám.
• SULKA - Ca: Hnojivo určené na základné hnojenie do pôdy, ako aj na foliárnu aplikáciu. Vhodné aj na ošetrenie sadby cesnaku, cibule, alebo hľúz úžitkových rastlín.
• ATONIK: Stimulátor rastlín, ktorého účinnými látkami sú aromatické nitrozlúčeniny.
• MycoHelp: Mikrobiologická rastlinná pomocná látka určená na zvýšenie úrody a jej kvalitatívnych vlastností.
• Bioosivá: Vhodné na použitie v ekologickej poľnohospodárskej výrobe.

Ako správne moriť zemiaky

Pri morení zemiakov je dôležité dodržiavať správny postup, aby sa zabezpečila účinná ochrana a minimalizovalo riziko poškodenia hľúz. Zemiaky sa majú moriť tesne pred sadením.

Postup morenia

1. Výber prípravku: Vyberte si vhodný prípravok na morenie zemiakov v závislosti od cieľa ochrany a preferencií (chemický alebo biologický).
2. Príprava roztoku: Pripravte moriaci roztok podľa návodu na obale prípravku.
3. Morenie:
   • Suché morenie: Prípravok aplikujte formou suchého morenia zemiakovej sadby.
   • Mokré morenie: Do vedra si dajte vodu, do nej roztok, pomiešajte. Potom dajte zopár zemiakov a vedro ponahýbajte, aby boli zemiaky rovnomerne ošetrené. Následne zemiaky vyberte a dávajte do jamiek. Takto spracujte všetky zemiaky. Toto množstvo vystačí na cca 50 kg zemiakov.
   • ULV postrek: Ošetrenie sa uskutočňuje v profesionálnych zariadeniach formou ULV (ultra-low-volume) postreku pred výsadbou zemiakov v dávke 200 ml/tona v max. 2 - 3 l vody. Pre dosiahnutie stabilnej ochrany je nutné rovnomerné pokrytie hľúz po celom povrchu. Odporúčame moriace zariadenie s valčekovými (koľajnicovými) dopravníkmi, ktoré zabezpečia otáčanie hľúz. Hľuzy musia byť čisté a zbavené zvyškov zeminy, tok hľúz je nutné zabezpečiť len v jednej vrstve. Ošetrenie sa uskutočňuje pri výsadbe zemiakov aplikátormi umiestnenými na sadzači. Prípravok sa aplikuje na hľuzy padajúce do brázdy.
4. Sušenie (ak je potrebné): Po morení nechajte hľuzy oschnúť pred výsadbou, ak to odporúča výrobca prípravku.

Dôležité zásady pri morení

• Rovnomerné pokrytie: Pre dosiahnutie stabilnej ochrany je nutné rovnomerné pokrytie hľúz po celom povrchu.
• Čistota sadiva: Sadba musí byť čistá, zdravá a bez mechanického poškodenia alebo známok hniloby. Ošetrované sadivo musí byť v bezchybnom stave, t. j. bez chorôb a škodcov, bakteriálnej hniloby, ako aj mechanických alebo iných poškodení. Tieto môžu pôsobiť negatívne na vzídenie a rastlinný porast, nezávisle od nasledujúceho ošetrenia sadiva.
• Časovanie: Zemiaky sa maju moriť tesne pred sadením.

Alternatívne metódy morenia

Ak sa chcete vyhnúť chemickým prípravkom, existujú aj alternatívne metódy morenia, ktoré môžete vyskúšať:

• Horúci kúpeľ: Ponorte cibuľu alebo cesnak do vody ohriatej na 50 °C na 25 minút. Teplotu vody neprekračujte a snažte sa udržať ju rovnakú počas celého kúpeľa. Vyššia teplota by mohla zárodok zničiť a žiadny cesnak ani cibuľa z neho už nevyrastie.
• Prasličkový odvar: 100 g sušenej prasličky zalejte litrom studenej vody a nechajte lúhovať. Na druhý deň ho 30 minút povarte a nechajte prevrieť. Keď vychladne na 50°C, ponorte do neho cibuľoviny na 25 minút.

Starostlivosť o pôdu a výsadbu

Pre úspešné pestovanie zemiakov je okrem morenia dôležitá aj správna príprava pôdy a technika výsadby.

• Pôdu pred výsadbou poriadne prekyprite (aspoň do hĺbky 30 cm). Zemiakom sa v nej bude lepšie dariť.
• Riadky zemiakov majú byť od seba vzdialené aspoň 65 cm a zemiaky v nich ukladajte 35 cm od seba.
• Zemiaky majú radi kyprú, prevzdušnenú pôdu, ktorá je dobre priepustná. Ideálnym typom pôd sú piesčito hlinité pôdy s vysokým obsahom organických látok.
• Piesčité pôdy, ktoré nezadržujú vlhkosť, sú vhodnejšie skôr pre skoré odrody, treba pri nich dbať na pravidelné zavlažovanie a hnojenie.

Výživa zemiakov

V porovnaní s inými plodinami majú zemiaky v relatívne krátkom časovom období vysokú produkciu rastlinnej hmoty. Aby sa dosiahli vysoké výnosy, je potrebné zabezpečiť dostatočné množstvo živín počas celého biologického cyklu plodiny. Hneď po klíčení sa výhonky a listy vyvíjajú na nadzemnej časti rastliny, zatiaľ čo korene a stolóny sa vyvíjajú v pôde, kde sa na nich vytvoria hľúzy. V tomto štádiu je hlavným cieľom vytvorenie bohatého a robustného koreňového systému, ktorý dodá rastlinke živiny a vodu a splní vysoké nároky na výživu hľúz v neskorších štádiách kultivácie.

Živiny a ich vplyv na rast zemiakov

• Dusík (N): stimuluje rýchly rast, zvyšuje počet listov a zvyšuje ich fotosyntetickú aktivitu.
• Fosfor (P): podporuje rast koreňového systému a vedie k skorému klíčeniu. Ovplyvňuje tvorbu hľúz viac ako akékoľvek iné živiny. Počas plnenia hľúz má rozhodujúci vplyv na konečnú veľkosť hľúz.
• Vápnik (Ca) a Horčík (Mg): vápnik je potrebný pre rast koreňov, listov a vyvíjajúcich sa tkanív a pomáha rastline prekonať akýkoľvek environmentálny stres. Horčík a vápnik majú rozhodujúci vplyv na vývoj hľúz. Horčík zvyšuje fotosyntetickú aktivitu a zvyšuje migráciu uhľovodíkov do hľúz.

Prírodné hnojivá

Keďže ceny hnojív v obchodoch stále rastú a okrem toho sa mnohí záhradkári začali orientovať skôr na ekologické pestovanie, prírodné hnojivá sa tešia stále väčšej popularite. Medzi ne bez pochyby právom patrí aj drevný popol. Popol môžete využiť aj pri sejbe zemiakov, pretože je veľmi užitočný. Je bohatý na rôzne minerály a organické látky, vyznačuje sa najmä vysokým obsahom draslíka a vápnika, ktoré zemiaky absorbujú vo väčšom množstve. Okrem toho, že vyživuje rastliny, má aj ochrannú funkciu.

Výber odrôd sadbových zemiakov

Kvalitné a bezvirózne sadbové zemiaky sú základom úspešného pestovania a dosiahnutia vysokých výnosov. Pri výbere sadbových zemiakov je dôležité zvážiť rôzne faktory, ako je varný typ, skorosť zrenia, odolnosť voči chorobám a škodcom a samozrejme, chuťové preferencie.

Tabuľka najobľúbenejších a osvedčených odrôd:

Odroda	Varný typ	Skorosť zrenia	Vlastnosti
Annabelle	A	Skorá	Vynikajúca na rýchlenie a prípravu šalátov, dlhooválne hľuzy so žltou šupkou.
Red Scarlet	B	Veľmi skorá	Červená šupka, vhodná na rýchlenie, veľké hľuzy a vysoké úrody.
Colette	-	Veľmi skorá	Žltá šupka, pekné dlhé oválne hľuzy s plytkými očkami.
Impala	-	Skorá	Veľké, vyrovnané plody a hladká svetložltou šupkou.
Vivaldi	B	Skorá	Žltá šupka, dobre sa skladuje.
Desiree	B/BC	Stredne neskorá	Červená šupka, rozváravá a stredne múčnatá.
Georgina	-	Stredne skorá	Vysoká odolnosť voči plesni zemiakovej a dobrou odolnosťou voči chrastavitosti, hrdzavitosti a černaniu dužiny.
Mozart	-	Stredne skorá	Veľké oválne hľuzy, červenou šupkou a svetložltou dužinou.
Riviera	AB	Super skorá	Veľké, oválne, so žltou šupkou a bledožltou dužinou.

tags: #ako #morit #zemiaky #pred #sadenim

Populárne príspevky:

• Celoročné potešenie s nakladanou cuketou – recepty a tipy.
• Ako humor obohacuje náš život?
• Tradičná jablková bábovka s karamelovou polevou
• Jednoduchý recept na bublaninu
• Brokolica s maslom