Tieto kuracie nugetky v rúre sú oveľa zdravšie ako tie vyprážané. Napriek tomu zostávajú úžasne šťavnaté a majú dokonale chrumkavú kôrku. Odhalte tajomstvo dokonalých kuracích nugetiek, ktoré sa nemusia vyprážať! Kuracie nugetky pečené v rúre sú rovnako chrumkavé, ale oveľa zdravšie. S touto receptúrou upečiete dokonalé kuracie nugetky, ktoré sú chrumkavé na povrchu a šťavnaté vo vnútri. Navyše, bez nadbytočného oleja a času stráveného pri sporáku. Vďaka kukuričným lupienkom perfektne chrumkavé nugetky upečené v rúre len s malým množstvom oleja, to je skvelá voľba pre všetkých milovníkov jedál z rýchleho občerstvenia.
Prečo Pečieme Nugetky v Rúre?
Dlho sa myslelo, že kuracie nugetky sú dokonalé len vyprážané, ale pečené nugetky v rúre menia túto predstavu. Nielenže sú zdravšie, ale aj praktickejšie. Bojíte sa kalórií z klasického trojobalu a vyprážania? Preto sa ešte nugetiek nemusíte vzdávať.
Kľúč k Dokonalej Chrumkavosti
Tajomstvo extra chrumkavosti sa skrýva v pridaní strúhaného parmezánu priamo do strúhanky. Vytvorí zlatistú a neodolateľne chrumkavú vrstvu. Na záver všetky nugetky zľahka pokvapkajte rastlinným olejom. Budú tak ešte chrumkavejšie. Ak chcete nugety, ktoré budú naozaj chrumkavé, tradičnú strúhanku radšej odložte na inokedy. Namiesto strúhanky vyskúšajte podrvené kukuričné lupienky (cornflakes) pre extra chrumkavosť. Kukuričné lupienky podrvíme alebo nahrubo rozmixujeme. Vďaka kukuričným lupienkom perfektne chrumkavé nugetky. Šťavnaté nugetky v chrumkavom kabátiku z kukuričných lupienkov zožnú oveľa väčší úspech.
Recept Krok za Krokom: Klasické Chrumkavé Nugetky v Rúre
Pripravíte si túto rýchlu dobrotu so mnou? Toto je presne ten recept, ktorý robím, keď potrebujem rýchly a chutný obed, ktorý poteší celú rodinu.
Základné Informácie
| Parameter | Hodnota |
|---|---|
| Čas prípravy | 10 minút |
| Čas pečenia/varenia | 20 minút |
| Počet porcií | 1 plech (pre 2 - 3 osoby) |
| Náročnosť | Jednoduchá |
| Kalorická hodnota | cca 420 kcal/porcia |
| Trend | Rýchly / Zdravšia verzia |
Potrebujeme
Na nugetky
- 500 g kuracích pŕs
- 80 g hladkej múky
- 1 ks vajce
- 1 ČL soli
- 1/2 ČL mletého čierneho korenia
Na chrumkavý obal
- 250 g strúhanky
- 50 g najemno strúhaného parmezánu
- 1 ČL mletej sladkej papriky
- 1 ČL sušeného cesnaku (voliteľné)
- 2 PL rastlinného oleja
Postup prípravy
- Najprv si predhrejte rúru na 200 °C.
- Plech na pečenie zľahka potrite olejom alebo ho vysteľte papierom na pečenie.
- Pripravte si zmes na obaľovanie. Vo väčšej mise zmiešajte strúhanku, strúhaný parmezán a sladkú papriku.
- Pridajte aj sušený cesnak, ak ho používate. Všetko spolu dobre premiešajte.
- Kuracie prsia umyte, osušte a nakrájajte na menšie kúsky, veľké asi ako nugetky. Mäso osoľte a okoreňte z oboch strán.
- Potom si pripravte tri hlboké taniere. Do prvého taniera nasypte hladkú múku. Do druhého rozšľahajte vajíčko s lyžicou vody. Do tretieho dajte pripravenú strúhankovú zmes.
- Každý kúsok kuracích pŕs najprv obaľte v múke. Prebytočnú múku oklepte.
- Potom mäso namočte do rozšľahaného vajíčka. Musí byť pokryté celé.
- Nakoniec kúsok mäsa preložte do strúhankovej zmesi. Dôkladne ho obaľte a strúhanku zľahka pritlačte.
- Obalené nugetky ukladajte vedľa seba na pripravený plech. Na záver všetky nugetky zľahka pokvapkajte rastlinným olejom. Budú tak ešte chrumkavejšie.
- Pečte v predhriatej rúre približne 20 minút.
Chrumkavé kuracie nugetky s Chipotle omáčkou |HD
Tipy pre najlepšie výsledky
- Dobre pritlačte strúhanku: Pri obaľovaní strúhankovú zmes na mäso poriadne pritlačte. Vytvorí sa tak hrubšia a kompaktnejšia kôrka, ktorá pri pečení neopadá.
- Neprepĺňajte plech: Nugetky ukladajte na plech s malými medzerami. Ak by boli príliš natesno, neupiekli by sa dochrumkava, ale skôr by sa dusili.
- Otočenie počas pečenia: Pečte najprv 10 minút, potom každý kúsok otočte a pečte ešte 10 minút. V priebehu pečenia mäso otočíme, aby sa opieklo rovnomerne.
- Podávajte s omáčkami: Tieto nugetky sú skvelou platformou pre rôzne dipy. Vyskúšajte jednoduchý jogurtovo-bylinkový dip, medovo-horčicovú omáčku alebo klasický kečup. Podávame napríklad s kečupom a obľúbenými prílohami.
Variácie pre Kreatívnych Kuchárov
Pre pikantnú verziu pridajte do strúhanky pol lyžičky mletého chilli alebo kajenského korenia. Namiesto strúhanky vyskúšajte podrvené kukuričné lupienky (cornflakes) pre extra chrumkavosť. Môžete použiť iné mäso? Áno, recept funguje výborne aj s morčacími prsiami alebo dokonca s bravčovou panenkou nakrájanou na medailóniky. Do chrumkavých nugetiek z kuracieho mäsa sme prepašovali aj cuketu, mrkvu a kukuricu, takže sú ešte výživnejšie. Očistenú mrkvu a cuketu nastrúhame najemno, vytlačíme prebytočnú tekutinu a dáme do misy. Pridáme mleté kuracie mäso a scedenú kukuricu. Ruky si trochu navlhčite vodou, aby ste zabránili tomu, že sa vám bude mäsová zmes lepiť, a ručne vytvarujte kuracie nugety do zaobleného štvorca alebo obdĺžniku.
Časté Otázky
- Dajú sa nugetky pripraviť vopred? Nugetky môžete obaliť vopred a uchovať v chladničke pár hodín. Pečte ich však tesne pred podávaním, aby boli čo najchrumkavejšie.
- Môžem nugetky zamraziť? Z tejto dávky pripravíte cca 48 nugetiek, takže vám zostane aj na ďalší obed. Nugetky môžete zamraziť.
tags: #ako #pripravit #kuracie #nugetky #v #troube