V súčasnej dobe stále častejšie využívame reštaurácie na pravidelné obedy, obchodné stretnutia i priateľské posedenia. Znalosť správnych fráz a etikety stolovania je kľúčová pre príjemný zážitok. Tento článok vám poskytne komplexného sprievodcu, ako sa správať v reštaurácii, objednávať jedlo, riešiť prípadné problémy a dokonca ako sa vysporiadať s vyberavým stravníkom.
Rezervácia stola a príchod do reštaurácie
Ideálne je, ak si svoj stôl v reštaurácii rezervujete vopred. Máte tak istotu, že budete mať voľné miesto v čase, keď to potrebujete, a i kuchyňa je pripravená na to, že bude mať hostí.
Frázy pre rezerváciu stola:
- „I would like to make a dinner reservation for two.“ (Chcel by som urobiť rezerváciu na večeru pre dvoch.)
- „We will need the reservation for Tuesday night.“ (Potrebujeme rezerváciu na utorok večer.)
- „I have a table for four available at 7.45, please give me your name.“ (Máme k dispozícii stôl pre štyroch o 19:45, prosím, povedzte mi vaše meno.)
- „We don’t have anything available at 8.30. Is 7.30 OK?“ (O 20:30 nemáme nič k dispozícii. Je 19:30 v poriadku?)
Frázy po príchode do reštaurácie:
- „May we sit at this table?“ (Môžeme si sadnúť za tento stôl?)
- „A table for two, please.“ (Stôl pre dvoch, prosím.)
- „We have a dinner reservation for two at 7.30.“ (Máme rezerváciu na večeru pre dvoch o 19:30.)
- „Do you have any free tables at the moment?“ (Máte momentálne nejaké voľné stoly?)
- „Would you follow me, please?“ (Prosím, nasledujte ma.)
- „Of course. Please come this way.“ (Samozrejme. Prosím, poďte tadiaľto.)
- „We’re fully booked at the moment. Could you come back a bit later?“ (Momentálne sme plne obsadení. Mohli by ste prísť trochu neskôr?)
Základné frázy pre objednávanie jedla
Po usadení a prezretí jedálneho lístka prichádza na rad objednávanie. Tu sú užitočné frázy, ktoré vám pomôžu:
Objednávanie jedla a nápojov:
- „The menu, please.“ (Jedálny lístok, prosím.)
- „Could you bring us the menu, please?“ (Môžete nám priniesť jedálny lístok, prosím?)
- „I haven't chosen yet.“ (Ešte som si nevybral.)
- „We would like to order.“ (Chceli by sme si objednať.)
- „Are you ready to order?“ (Ste pripravení na objednávku?)
- „What would you like for a starter?“ (Čo si dáte ako predjedlo?)
- „What do you recommend?“ (Čo odporúčate?)
- „I’ll have the soup as a starter.“ (Dám si polievku ako predjedlo.)
- „I'd like a vegetarian meal.“ (Chcel by som vegetariánske jedlo.)
- „Anything to drink?“ (Čo si dáte na pitie?)
- „May I get you anything to drink?“ (Môžem vám niečo priniesť na pitie?)
- „What would you like for dessert?“ (Čo si dáte ako dezert?)
- „Can I get you anything else?“ (Môžem vám ešte niečo priniesť?)
- „Would you like to order anything else?“ (Chcete si ešte niečo objednať?)
Riešenie problémov a špeciálne požiadavky
Niekedy sa stane, že niečo nie je v poriadku alebo máte špeciálne požiadavky. Nebojte sa komunikovať s obsluhou.
Frázy pre problémy s jedlom:
- „Excuse me, but I didn’t order this.“ (Prepáčte, ale toto som si neobjednal.)
- „I’m sorry, but this is cold.“ (Prepáčte, ale toto je studené.)
- „I am sorry, but I ordered…..“ (Prepáčte, ale objednal som si…..)
- „Something is wrong with the meat.“ (S týmto mäsom niečo nie je v poriadku.)
- „It's too salty/burnt.“ (Je to príliš slané/spálené.)
- „How long do we have to wait?“ (Ako dlho musíme čakať?)
- „I am sorry that I misheard you. Let me change it for you.“ (Prepáčte, zle som vás počul. Dám vám to vymeniť.)
Špeciálne požiadavky:
- „Could you bring us the salt/pepper/ketchup/vinegar, please?“ (Môžete nám priniesť soľ/korenie/kečup/ocot, prosím?)
- „Could I please have an extra napkin?“ (Môžem dostať ešte jeden obrúsok, prosím?)
- „Can we have one more knife and fork?“ (Môžeme dostať ešte jeden nôž a vidličku?)
- „Can we have a high chair?“ (Môžeme dostať detskú stoličku?)
- „Could you box up the leftovers?“ (Môžete nám zabaliť zvyšky jedla?)
Fastfood - ako si vybrať čerstvé jedlo
Rýchle občerstvenie z populárnych reťazcov je veľmi obľúbené, čiastočne aj preto, že neponúka žiadne prekvapenia. Pri kúpe hotdogu, burgeru alebo hranolčekov zvyčajne vieme, čo môžeme očakávať. Výrobcovia zabezpečujú, aby každý burger, kura alebo vedro hranolčekov chutilo rovnako. Existujú však rozdiely v kvalite.
Na čo si dať pozor pri fastfoodoch?
Anna, bývalá zamestnankyňa niekoľkých reštaurácií s rýchlym občerstvením, radí:
- Vyhnite sa nákupu hneď po sviatkoch: „Po sviatkoch sme trochu leniví. Nemáme chuť jesť to isté, čo sme mali na Štedrý večer, ale tiež sa nám nechce vyprážať alebo variť nové jedlá, takže sa uchyľujeme k rýchlemu občerstveniu. A to je veľmi zlý nápad,“ varuje Anna. „Vtedy je riziko, že vám predajú starý pokrm, najmä pokiaľ ide o mäso. Zvyčajne sa kúpi pred sviatkami. Takže ho musíme po sviatkoch predať.“
- Objednajte si neštandardnú porciu: „Ak niekto chce čerstvo vyprážané, skutočne čerstvé hranolky, mal by si objednať neštandardnú porciu, napríklad hranolky bez soli. Tie potom budú čerstvo pripravené. Okrem toho, príprava takejto špeciálnej objednávky vyžaduje, aby si zamestnanci umyli všetky nástroje.“
- Vyhľadávajte miesta s radmi: „Ak máte radi hranolky alebo kuracie mäso priamo z oleja, mali by ste chodiť na miesta, kde je veľa ľudí. Ak sú pri pulte rady, znamená to, že jedlo je čerstvo vyprážané a neleží tam.“
Najlepší fast food na Slovensku?
Etiketa stolovania v reštaurácii
Základná etiketa stolovania je dôležitá pre príjemný a kultivovaný zážitok z jedla.
Základné pravidlá:
- Príchod a usadenie: Do reštaurácie prvý vstupuje muž, ten i ženu privedie k voľnému stolu a odsunie stoličku na najlepšom mieste. Muž si sadá oproti žene, výnimkou sú blízki partneri, ktorí môžu sedieť vedľa seba. Kabelka nepatrí na zem, ale za chrbát ženy na stoličku, prípadne na špeciálny kabelkoháčik.
- Jedálny lístok a objednávka: V dobrej reštaurácii čašníci podajú menu otvorené najskôr dáme. Tá si ako prvá vyberá, ale objednávku vybavuje muž. Ak nepoznáte jedlá, opýtajte sa obsluhy. Muž by mal počkať, kým začne jesť žena.
- Používanie príborov: Používajte príbory z kraja (to platí i o pohároch). Ak nejaký chod vynecháte, čašník príbory zo stola zoberie. Lyžicu používame iba na jedenie polievok, prípadne na pomoc pri jedení cestovín.
- Poloha príboru: Rovnobežná poloha príborov znamená, že ste dojedli. Ak špičky príborov smerujú k sebe, pokračujete v konzumácii. Kurča sa v reštaurácii neje rukami.
- Obrúsky: Obrúsok použite podľa svojej potreby. Papierový alebo látkový môžete použiť nielen na utretie, ale môžete si ho rozprestrieť na kolená, páni za golier.
- Chlieb a pečivo: Nehryzte doň, ale odlamujte si z neho.
- Dojedenie jedla: Nemusíte mať obavy zjesť všetko. Už neplatí pravidlo, podľa ktorého mali na tanieri ostať zvyšky.
Tabuľka základných pravidiel etikety
| Položka | Pravidlo |
|---|---|
| Kašeľ/Kýchanie | Použite vreckovku a ospravedlňte sa. |
| Grganie | V Európe neslušné. |
| Špáranie v zuboch | Robte v ústraní. |
| Mobilný telefón | Vypnite alebo stlmte. |
| Komunikácia s obsluhou | Správajte sa s úctou a rešpektom. |
Platenie a sprepitné
Na konci stolovania prichádza na rad platenie účtu.
Frázy pre platenie:
- „Could I have the check, please?“ (Môžem dostať účet, prosím?)
- „Can I have my bill?“ (Môžem dostať účet?)
- „Could we pay please?“ (Môžeme zaplatiť, prosím?)
- „We’re going to split the bill.“ (Rozdelíme si účet.)
- „Can I pay by card?“ (Môžem platiť kartou?)
- „Keep the change.“ (Nechajte si výdavok.)
Sprepitné:
Prepitným hosť vyjadruje svoju spokojnosť s obsluhou a kvalitou jedla. Jeho výška by mala dosahovať 10-15 % z celkového účtu. Môžete ho nechať v hotovosti alebo pripísať na účet pri platbe kartou.
Ako motivovať deti k jedlu
Problém s vyberavým stravovaním u detí je častý. Existujú však frázy a prístupy, ktoré môžu pomôcť zmierniť stres a povzbudiť deti k experimentovaniu s jedlom.
Užitočné frázy pre rodičov:
- „Táto fráza okamžite odstráni stres, ktorý môže mať dieťa pri jedení.“
- „Všetky deti sa radi učia a experimentujú s tým, čo majú radi a čo nie.“
- „Táto fráza okamžite pomôže dieťaťu mať pocit kontroly nad výberom potravín.“
- „Fíha! Budeš si želať, aby si len mohol zjesť na večeru tisíc sušienok. Sušienky po celý deň. Bože, to by bola zábava, že?“
- „Toto je moja úvodná fráza ku všetkým jedlám a občerstveniam.“
Pamätajte, že deti nemusia byť schopné 100%-ne zdravého výberu, a je dôležité im dať priestor na objavovanie chutí. Dôležité je tiež učiť deti, že „Jeme, aby sme žili, nežijeme preto, aby sme jedli.“
Objednávanie zmrzliny a kávy v angličtine
Ak sa chystáte do zahraničia, znalosť angličtiny je neoceniteľná. Tu sú frázy pre objednávanie zmrzliny a kávových nápojov.
Objednávanie zmrzliny:
- „Hello, can I help you?“ (Dobrý deň, môžem vám pomôcť?)
- „I would like to order an ice cream, please.“ (Chcel by som si objednať zmrzlinu, prosím.)
- „What flavors do you have?“ (Aké máte príchute?)
- „I would like one scoop of [príchuť], please.“ (Chcel by som jednu kopček [príchuť], prosím.)
- „Can I have it in a cone/cup?“ (Môžem si to dať do kornútka/pohára?)
- „How much is it?“ (Koľko to stojí?)
- „Thank you!“ (Ďakujem!)
Netradičné zmrzlinové príchute:
Pre rozšírenie slovnej zásoby môžete skúsiť napríklad: Cheese ice cream (Syrová zmrzlina), Lobster ice cream (Homárová zmrzlina), Curry ice cream (Kari zmrzlina), Bryndza ice cream (Bryndzová zmrzlina), Tomato ice cream (Rajčinová zmrzlina), Mustard ice cream (Horčicová zmrzlina), Garlic ice cream (Cesnaková zmrzlina), Beer ice cream (Pivová zmrzlina), Cucumber ice cream (Uhorková zmrzlina), Breast milk ice cream (Zmrzlina z materského mlieka).
Kávové nápoje s mliekom:
- Espresso Macchiato: Espresso s mliečnou škvrnou.
- Cortado: Dvojité espresso a našľahané mlieko.
- Cappuccino: Teplé našľahané mlieko a jedno espresso.
- Flat White: Dvojité espresso na dne šálky, doplnené našľahaným mliekom.
- Caffé Latte: Jeden espresso a veľa mlieka.
- Latte Macchiato: Mlieko husto napenené, potom espresso.
- Caffe au Lait: Raňajková káva z Francúzska, plná mlieka, s filtrovanou kávou alebo french pressu.
- Ice Coffee: Ľadová káva, často nazývaná aj ľadové cappuccino alebo ľadové latte.
- Káva Dalgona: Studené mlieko s ľadom a kávovou smotanou (espresso vyšľahané s cukrom).
- Frappé: Zmiešanie kávy, vody alebo mlieka, cukru a ľadu.
Denné menu na Slovensku
Vo väčších mestách na Slovensku sa zvykne chodiť častejšie von sa najesť či posedieť si a porozprávať sa na káve. Vo veľa reštauráciách ponúkajú v čase obeda aj denné menu za výhodnejšiu cenu. Toto menu väčšinou obsahuje polievku a hlavné jedlo, niekde aj šalát či dezert. Menu zvykne byť očíslované, a tak si môžete objednať pomocou frázy „Poprosím vás“ a číslo menu.
tags: #ako #si #vypitat #jedlo