Miešaný nápoj je dnes veľmi obľúbeným druhom nápoja, ktorý si viete dokonale vychutnať. Recepty na miešané nápoje vznikli experimentovaním a kombináciou rôznych druhov alkoholu, nealkoholických nápojov, ovocia, zeleniny, korenín a mnoho ďalších surovín. Niektoré miešané nápoje alebo drinky si viete namiešať s úplnou ľahkosťou a bez akýchkoľvek barmanských znalostí a skúseností. Taktiež si dokážete vyzdobiť drink podľa predlohy alebo podľa svojej predstavy. Možnosti sú neobmedzené.
Najviac sa rozšírili miešané nápoje v lete. Vďaka teplému počasiu sa stali miešané nápoje s ľadom veľmi obľúbené. Keď vám niekto povie „leto“, čo sa vám spája s týmto slovom? Dlhé, horúce dni, voda, párty, priatelia, dovolenky a samozrejme svieže koktejly, ktorými si hasíme smäd na terase v obľúbenom podniku. Osviežujúce drinky sú zaručeným spôsobom, ako zaujať na párty alebo počas letných horúcich dní. Keď vyjde slniečko, určite oceníte, ak budete mať po ruke recepty na letné osviežujúce nápoje. Napriek tomu, že príprava kokteilov sa zdá byť veľmi náročná, nie je tomu tak. Vyzerajú skvele a ich príprava nie je vôbec komplikovaná.
Základné tipy pre miešanie koktailov
Práve preto môžu barmani v teplom počasí naplno ukázať svoje znalosti a schopnosti, vďaka ktorým si dokážu pomocou ľadu a alkoholu vytvoriť rôzne známe, ale aj neznáme kombinácie. Nie všetky miešané nápoje sú aj chutné pre väčšinu populácie. Práve preto je toľko rôznych druhov alkoholických a nealkoholických miešaných nápojov. Alkoholické miešané nápoje sú vždy slabšie ako samotné likéry a destiláty. Krátke nápoje sa podávajú buď ako aperitívy, čiže pred jedlom na povzbudenie chuti do jedla, alebo ako digestívy, čiže po jedle na povzbudenie trávenia. Ľad do miešaných nápojov pridávame len tesne pred dávkovaním, aby sa ľad neroztopil.
Obľúbené alkoholické koktaily a ich recepty
Pripravili sme pre vás prehľad rýchlych receptov na osviežujúce miešané nápoje, ktoré sa hodia najmä na leto.
1. Mojito (alkoholické)
Kubánsky miešaný nápoj vyrobený za pomoci trstinového cukru. Miešaný nápoj s rumom je dokonale osviežujúci. Ľudia si Mojito drink obľúbili hlavne vďaka jeho sviežosti a jednoduchej príprave. Čerstvé ingrediencie nájdete v každom obchode, takže si Mojito môžete robiť aj každý večer. Mojito sa nemieša v shakeri, ale priamo v pohári.
- Ingrediencie: biely rum, trstinový cukor, limetka, limetková šťava, čerstvé lístky mäty, sóda, ľad
- Pomôcky: široký pohár (3 dc), miešadlo, nôž, slamka
- Dĺžka prípravy: do 5 minút
Postup: Do vysokého pohára vytlačíme šťavu z polovice limetky a pridáme trstinový cukor. Do polovice pohára nasypeme ľadovú drť a na vrch prelomíme dve steblá mäty. Len mierne roztlačíme muddlerom a pohár doplníme ľadom až po okraj. Pridáme rum a premiešame.
2. Cuba Libre
Už z názvu si môžeme všimnúť, že ide o kubánsky (Cuba) miešaný nápoj s rumom. Spojením bieleho rumu a tmavým kolovým nápojom dosiahneme tmavo hnedý miešaný nápoj Cuba Libre. Asi najjednoduchší, ale zároveň veľmi osviežujúci a chutný drink - to je Cuba Libre. Piť sa dá v bare na pláži na letnej dovolenke, ale vďaka jednoduchosti prípravy aj na párty u vás doma, u rodiny či priateľov. Určite ho dobre poznajú milovníci kolových nápojov, lebo práve kola je jednou z prísad. Bol vymyslený v Havane okolo roku 1900.
- Ingrediencie: biely rum, kola (coca-cola), limetka, ľad
- Pomôcky: úzky vysoký pohár (3 dc), miešadlo, nôž, slamka
- Dĺžka prípravy: do 5 minút
🥃 Cuba Libre – Autentický recept pro pravý kubánský zážitek!
3. Beton
Miešaný nápoj s tonikom. Jednoduchou kombináciou dvoch základných ingrediencií Becherovka + tonik sa dá namiešať rýchly a poctivý miešaný nápoj Beton. Sladký likér Becherovka a horký tonik vytvoria dokopy nezameniteľnú chuť.
- Ingrediencie: Becherovka, tonik, ľad, citrón
- Pomôcky: pohár (2-3 dc), miešadlo, nôž, slamka
- Dĺžka prípravy: do 5 minút
4. Aperol Spritz
Miešaný nápoj - Aperol drink, ktorý pochádza priamo z Talianska. Kombináciou Aperolu, Prosecca, sódy a pomaranču vznikol svetlo oranžový miešaný nápoj.
- Ingrediencie: Aperol, Prosecco, pomaranč, sóda, ľad
- Pomôcky: pohár na stopke, miešadlo, nôž, slamka
- Dĺžka prípravy: do 5 minút
5. Sex on the Beach
Miešaný nápoj s vodkou. Skvelý letný osviežujúci nápoj, ktorý sa dá namiešať kombináciou ovocných džúsov a vodky. Príjemný a osviežujúci nápoj si viete nakombinovať pomerom, akým uznáte za vhodný. Veľmi známy drink, najmä vďaka svojmu menu Sex on the Beach, ktoré človeka rýchlo zaujme. Je to zároveň drink, ktorý nesmie chýbať v ponuke v žiadnom bare na pláži. Obsahuje veľa ovocných prísad a ingrediencií, takže chutí osviežujúco a dá sa aj nazvať zdravým.
- Ingrediencie: vodka, broskyňový likér, pomarančová šťava, brusnicový džús, ľad, plátok pomaranča
- Pomôcky: pohár, shaker, miešadlo, nôž, slamka
- Dĺžka prípravy: do 5 minút
6. Tequila Sunrise
Koktail s tequilou. Svitanie - tak sa dá doslova preložiť tento Americký miešaný nápoj, ktorý má hlavnú ingredienciu z Mexika. Práve táto kombinácia dokázala vytvoriť osviežujúcu chuť s jemným nádychom alkoholu. Je koktail populárny hlavne v USA a Mexiku. Vznikol údajne z amerického miešaného nápoja, ktorého súčasťou bolo brandy.
- Ingrediencie: tequila, pomarančová šťava, grenadína (džús z granátového jablka), ľad, plátok pomaranča, koktailová čerešňa
- Pomôcky: pohár, miešadlo, nôž, slamka
- Dĺžka prípravy: do 5 minút
7. Sangria
Recept na miešaný nápoj Sangria pozostáva hlavne z kombinácie ovocia a vína. Najznámejší recept na Sangriu je kombináciou šťavnatých citrusov a červeného vína. Miešaný nápoj Sangria je vhodný hlavne v lete, prípadne na oslavu.
- Ingrediencie: víno, rum, pomaranče, citróny, pomarančový likér, cukor, voda, ľad
- Pomôcky: džbán, odmerka, miešadlo, nôž, slamka
- Dĺžka prípravy: viac ako 5 minút
8. Piňa Colada
Koktail s rumom. Recept na miešaný nápoj Piňa Colada pozostáva hlavne z kombinácie exotického ovocia a bieleho rumu. Najznámejší recept na Piňa Coladu je kombináciou kokosu, ananásu a bieleho rumu. Miešaný nápoj Piňa Colada je vhodný hlavne v lete, kedy je teplo, prípadne na oslavu. O tradičnom karibskom drinku Piña colada počul asi každý. Prvýkrát ho vraj pili piráti, aby si zlepšili náladu, ale dnes je obľúbený najmä vďaka svojej sviežosti a príjemnej tropickej chuti.
- Ingrediencie: biely rum Havan Club, kokosové mlieko, ananásová šťava, citrónová šťava, likér s kokosovým extraktom Malibu, ľad
- Pomôcky: mixér, nádoba na mixovanie, odmerka, miešadlo, nôž, slamka
- Dĺžka prípravy: viac ako 5 minút
9. Martini
Miešaný nápoj s ginom. Recept na miešaný nápoj Martini pozostáva hlavne z kombinácie ginu alebo vodky a vermútu. Najznámejší recept na Martini, aké pije aj samotný James Bond je gin, vermút a oliva.
- Ingrediencie: gin, vermút, oliva, ľad
- Pomôcky: 1 pohár na stopke, 2 poháre na prípravu, odmerka, miešadlo, nôž
- Dĺžka prípravy: viac ako 5 minút
Prehľad vybraných alkoholických koktailov
| Koktail | Hlavný alkohol | Kľúčové ingrediencie | Dĺžka prípravy |
|---|---|---|---|
| Mojito | Biely rum | Trstinový cukor, limetka, mäta, sóda | Do 5 minút |
| Cuba Libre | Biely rum | Kola, limetka | Do 5 minút |
| Beton | Becherovka | Tonik, citrón | Do 5 minút |
| Aperol Spritz | Aperol, Prosecco | Pomaranč, sóda | Do 5 minút |
| Sex on the Beach | Vodka | Broskyňový likér, pomarančová šťava, brusnicový džús | Do 5 minút |
| Tequila Sunrise | Tequila | Pomarančová šťava, grenadína | Do 5 minút |
| Sangria | Víno, rum | Pomaranče, citróny, pomarančový likér | Viac ako 5 minút |
| Piňa Colada | Biely rum | Kokosové mlieko, ananásová šťava, Malibu | Viac ako 5 minút |
| Martini | Gin alebo vodka | Vermút, oliva | Viac ako 5 minút |
Ďalšie známe alkoholické drinky
- Cosmopolitan: Drink Cosmopolitan sa preslávil najmä vďaka filmu Sex v meste, kde ho s kamarátkami pila Sarah Jessica Parker v roli Carrie Bradshaw. Je to nápoj, ktorý vznikol kvôli vzhľadu a štýlu a bol tak aj propagovaný. Je to jeden z osviežujúcich drinkov, ktoré sa hodia aj na spoločenskú akciu, ale aj na pláž.
- Margarita: Margarita je drink obľúbený medzi milovníkmi Tequily, keďže práve tento alkohol je základom celého drinku. Rozšírená je hlavne v oblasti Mexika a jeho okolí, lebo v Mexiku vznikla, ale vďaka jej jednoduchosti a dobrej chuti sa rozšírila aj do barov po celom svete.
- White Russian: White Russian, v našej reči známy ako Biely Rus alebo Biely medveď, je drink vhodnejší skôr na spoločenské akcie ako na vychutnávanie si na pláži. Stal sa známym vďaka filmu Big Lebowski, kde ho pila hlavná postava. Originálny White Russian je namiešaný z troch častí: vodky, kávového likéru a smotany.
- Manhattan: Rovnako, ako je Manhattan asi najznámejšou a najnavštevovanejšou časťou mesta New York, má aj drink s Manhattan svoje naj. Jedná sa o asi najznámejší drink z whisky a mnohí ľudia by vám povedali, že ide aj o ten najlepší drink vôbec. Ak patríte k milovníkom whisky či miešaných nápojov, tento musíte rozhodne vyskúšať.
- Whiskey Sour: Jeho skvelá chuť zahraje a schladí zároveň, pritom vyzerá skutočne dobre. Nielen milovníci whiskey si pri ňom prídu na svoje. V originálnom Whiskey Sour nájdete 4 prísady.
- Daiquiri: Jednoduchý a chutný - to je drink Daiquiri. Je známy vďaka obrovskému množstvu variácií, takže každý si môže nájsť svoje obľúbené Daiquiri. Zaujímavosťou je, že práve tento drink bol obľúbeným nápojom známeho spisovateľa Ernesta Hemingwaya, ktorý si vytvoril aj svoju špeciálnu variáciu.
Osviežujúce nealkoholické koktaily (mocktaily)
Privítajte nový rok s čistou hlavou a pripite si nealkoholickými kokteilmi a miešanými nápojmi. Kokteily bez alkoholu vyzerajú v pohároch rovnako dobre ako ich alkoholickí príbuzní. Na rozdiel od nich ich môžete kombinovať, miešať a vypiť na litre a na druhý deň vám nebude zle ani náhodou.
1. Nealkoholické Mojito
Obľúbený miešaný nápoj pre deti, prípadne pre šoférov. Príprava je ako u klasického Mojita, ale namiesto bieleho rumu pridáme sódu.
- Ingrediencie: trstinový cukor, limetka, limetková šťava, čerstvé lístky mäty, sóda, ľad (prípadne 7 cl sódy, 7 cl Sprite, polovicu limetky, 2 lyžičky trstinového cukru a mätové lístky)
- Pomôcky: široký pohár (3 dc), miešadlo, nôž, slamka
- Dĺžka prípravy: do 5 minút
Postup: Limetku nakrájajte, dajte do pohára s cukrom a podrvte spolu s mätou.
2. Rôzne recepty na nealkoholické osvieženie
Tu je niekoľko inšpirácií na rýchle a chutné mocktaily:
- Do šejkra nalejte po 4 cl citrónovej šťavy, pomarančového džúsu a ananásového džúsu, pridajte kocky ľadu a po dôkladnom premiešaní bez ľadu nalejte do pohára. Dolejte 8 cl sódy a vrch zastreknite grenadínou.
- V mixéri vymiešajte 1 mango, 3 veľké jahody a 3 cl limetkovej šťavy spolu s ľadom.
- Do vysokého pohára s ľadom nalejte 8 cl pomarančového džúsu a 8 cl toniku.
- Šejker naplňte do polovice ľadom, prilejte 8 cl brusnicového džúsu, 4 cl ananásového džúsu a toľko isto sódy, 1 cl citrónovej šťavy a dôkladne pretrepte. Všetky suroviny spolu zmiešame a poriadne pretrepeme. Hotový spenený nápoj nalejeme do pohárov a doplníme niekoľkými kockami ľadu.
- V mixéri rozmixujte ľad na triešť. Potom prilejte 6 cl ananásového a pomarančového džúsu, 4 cl bieleho alebo ovocného jogurtu, 1 cl citrónovej šťavy a grenadíny a 1 lyžičku medu.
- Pre všetky kráľovné večera namixujte 6 cl rozpučených jahôd (môžu byť aj mrazené), 6 cl ananásového džúsu, 2 cl kokosového mlieka a 2 cl smotany na šľahanie.
- Pohár s plochým dnom naplňte do polovice ľadom. Naň nalejte 20 cl Coca-Coly Light a 1 cl grenadíny.
- V šejkri s ľadom pretrepte po 4 cl pomarančového a banánového džúsu, smotany na šľahanie a 2 cl grenadíny. Prelejte cez sitko do pohára.
- Do pohára nalejte po 60 ml limetkovej šťavy a pomarančového džúsu, 30 ml citrónovej šťavy a zalejte 90 ml sódy. Ak sa vám bude zdať drink príliš kyslý, doslaďte ho trochou trstinového cukru. Pohár môžete vopred ozdobiť cukrovým okrajom - namočte okraj pohára do vody a potom do kryštálového cukru, ktorý sa naň nalepí.
- V šejkri pretraste 2 cl kokosového mlieka a malinového sirupu, 8 cl ananásového džúsu, 1 cl citrónovej šťavy a 4 cl smotany. Nalejte do vysokého pohára, do polovice naplneného ľadom.
- Limetky dobre umyte. Do pohára nastrúhajte ich kôru a nalejte šťavu z nich, zalejte lyžicou vody a dajte na dve hodiny do chladničky. Medzitým si v chladničke nechajte namraziť pohár spolu so šejkrom. Po dvoch hodinách vyberte limetovú šťavu, nalejte ju do šejkra aj s džúsom a Sprite-om a minútu dobre miešajte.
- Do šejkra vložte 5 kociek ľadu, na ne nalejte 10 cl ananásového džúsu, 5 cl kokosového mlieka a 1 cl smotany na šľahanie. Minútu dobre miešajte a potom prelejte cez sitko do vysokého pohára s ľadom.
- Do vysokého pohára s ľadom postupne nalejete 6 cl brusnicového džúsu, 6 cl ananásového džúsu a 4 cl broskyňového džúsu. Koktail nabitý vitamínom C dodá potrebnú energiu.
- Dva deci rajčinovej šťavy ochuťte citrónovou šťavou, pridajte štipku soli, mletého čierneho korenia, kvapku worcestra a Tabasca. Hovorí sa, že Bloody Mary bol pomenovaný podľa tudorovskej kráľovnej Mary, ktorá vraj nechávala vraždiť protestantov.