Hľadáte ten najlepší recept na perník? Určite vyskúšajte niektorý z týchto overených receptov, ktoré sú krásne nadýchané, jemné ako pavučinka a mimoriadne chutné. Či už preferujete tradičný perník, perník s ovocím, alebo čokoládovú lahôdku, nájdete tu inšpiráciu pre každého.
Hrnčekový PERNÍK Ivany Gáboríkovej
Ivana Gáborík si zaspomínala aj na mamin fantastický perník ako pavučinka. „V detstve som sa vôbec nemusela krotiť. Všetko som vytancovala, takže som pokojne jedla za troch!" prezradila Dobrému jedlu.
Ingrediencie:
- Vajcia
- Cukor
- Lekvár
- Suché suroviny (múka, kakao, prášok do perníka, škorica, perníkové korenie, sóda bikarbóna)
- Mlieko
- Olej
- Čokoláda
- Kokosový olej
- Strúhaný kokos (na posypanie)
Postup prípravy:
- Vajcia s cukrom vyšľahajte do peny.
- Zamiešajte lekvár a všetky suché suroviny.
- Cesto vylejte na vymastený plech a pečte v rúre vyhriatej na 180 °C 25-30 minút.
- Upečený a vychladnutý perník dobre potrite lekvárom.
- Z čokolády a kokosového oleja uvarte polevu.
- Polejte ňou perník, a keď stuhne, posypte ho strúhaným kokosom.
Tento perníček pečiem už roky, recept mám od svojej mamky, je veľmi rýchly a jednoduchý.
Najlepší perník na svete od maminky
Tento recept na najlepší perník na svete je jemný ako pavučinka. Recept je veľmi rýchly a jednoduchý.
Ingrediencie:
- 400g hladkej múky
- 300g práškového cukru
- 2 PL kakaa
- 500ml mlieka
- 100ml oleja
- 1 prášok do perníka
- 1 lyžica škorice
- Perníkové korenie (cca 1-2 malé lyžičky)
- 1 vajce
- 1 KL sódy bikarbóny (voliteľné)
- Džem (jahodový, slivkový, marhuľový)
- 100ml šľahačky
- 100g čokolády
Postup prípravy:
- Všetky suroviny spolu zmiešame (vymixujeme).
- Cesto vylejeme na plech a dáme piecť na cca 25-30 minút na 180 stupňov C.
- Po upečení potrieme lekvárom.
- Cca 100ml šľahačky dáme pomaly variť, do nej nalámeme 100g čokolády a miešame.
- Keď sa čokoláda rozpustí a hmota sa spojí, vylejeme na perník.
Vychladnutý perník potrieme džemom a polejeme čokoládovou polevou (každý akou zvykne polievať) a môžeme konzumovať. Prajem dobrú chuť.
NaPečenie.sk - Recept na čokoládovú polevu
Tipy a vylepšenia pre perník
Fantázii sa medze nekladú, preto môžete pridať do cesta hrozienka, orechy, jablká, ananás alebo dokonca rum.
- Ananás a rum: "Ja som si ho vylepšila ananásom, ktorý som pridala na kocky nakrájaný do cesta a pridala som do cesta ešte 1,5 dcl rumu."
- Piškóty s džemom a kávou: "Naliala som polku cesta na plech a naukladala som tam guľaté piškóty vždy dve zlepená z džemom a namáčane v káve z rumom, zaliala som druhou polkov cesta a dala piecť. Na čokoládu som posypala strúhané mandle."
- Hrozienka a jablká: "Pridala som hrozienka... Zvyknem pridať na kocky nakrájané jablká, aby bol ešte šťavnatejší."
- Hrušky a orechy: "Výborný je aj v kombinácii s hruškami a orechami. 1/2 dávku do okrúhlej formy. A na dno do kruhu polovice hrušiek a za hrsť orechov do cesta. Tá kombinácia je božská."
- Jablká pre šťavnatosť: "Na záver do cesta primiešame dve nastrúhané jabĺčka. Cesto vylejeme na plech. Uhladíme a dáme piecť do vyhriatej rúry na 180 stupňov na 20-25 minút."
Rôzne varianty perníkových koláčov
Báječné perníky v tých najlepších receptoch. Hotové sú raz-dva. Voňavé, jednoduché a mimoriadne chutné. Presne také sú perníkové koláče, ktoré pripravíte z mála surovín a za krátky čas. Vyberte si z našej sladkej zbierky skvelých perníkových koláčov.
Perníkový koláč: vláčne cesto a bohatá čokoládová poleva
Voňavý, rýchly a super jednoduchý koláč, ktorý je vďaka jednej surovine extra šťavnatý. Jednoduchý koláč, ktorý prevonia celý dom.
Božské perníkové rezy s karamelovým krémom a slivkovým lekvárom
Krehké kakaové cesto dopĺňa jemný karamelový krém a vôňa škorice. Spojenie škoricového korpusu, slivkového lekváru a karamelového krému si získa každého.
Čokoládový perník so slivkovým lekvárom a čokoládou
Kto má rád čokoládu, príde si na svoje. Tradičný voňavý perník je vždy dobrou voľbou. Krásne mäkký aj na druhý deň vďaka... Určite sa oplatí upiecť potešiť doma veľkých aj malých. Nenáročný na prípravu.
Jablkovo-čučoriedkový perník
Jednoduchá príprava, výsledok úžasný.
Cuketový koláč (perník)
Cuketa je úžasná surovina, ktorá sa hodí na prípravu slaných aj sladkých jedál a koláče z nej sú famózne. Cuketa im dodá extra šťavnatosť. Najlepší cuketový koláč (perník), po ktorom sa len tak zapráši. Je vynikajúci.
Čokoládový perník
Nadýchaný, vláčny a mimoriadne chutný. Krásne vláčny a zároveň krehký.
Jablkovo-mrkvový perník
Kombinácia jabĺk a mrkvy dodá perníku jedinečnú chuť a vlhkosť.
Časté otázky a rady
- Rozmer plechu: "Ja nikde nemôžem nájsť rozmer plechu. Keďže mám doma ešte staré a aj nové, je tam veľmi veľký rozdiel vo veľkosti." Odporúča sa použiť klasický stredne veľký plech (cca 30x40 cm).
- Kyslosť džemu: "Aký ste dávali džem? Mám slivkový lekvár domáci, len sa mi zdá hustý myslíte že by to sadlo?" Hustý slivkový lekvár je ideálny, dodá koláču vyváženú chuť.
- Gumená konzistencia: "Koláč bol chutovo dobrý, len sa chcem spýtať, či má byť taký gumený? Čo som mohla urobiť zle?" Ak je perník gumený, môže to byť spôsobené príliš dlhým pečením alebo nedostatočným množstvom tekutiny v ceste.
- Skladovanie polevy: "Ak by ste si urobili veľa polevy, môžete ju dať do chladničky stuhnúť a potom vyšľahať ručným mixérom a máte plnku na zdobenie."