Jar so sebou prináša chuť na niečo čerstvé a zelené. Obzvlášť deti potrebujú zdroj čerstvých vitamínov a je skvelé ich motivovať, aby si dopestovali vlastnú reďkovku či šalát. Táto skúsenosť môže byť nielen zábavná, ale aj mimoriadne poučná. Mnohé deti si totiž myslia, že zelenina sa dá kúpiť len v obchode alebo dokonca rastie priamo v chladničke. Poďme tento mýtus vyvrátiť a ukázať im, ako sa semienko prebúdza k životu a čo všetko potrebuje, aby vyrástlo v krásnu rastlinku, či už v záhrade, na balkóne, alebo dokonca na okennom parapete.
Prečo začať so záhradkárčením s deťmi?
Záhradkárčenie s deťmi je výborný spôsob, ako v nich prebudiť vzťah k prírode a k tráveniu času na čerstvom vzduchu. Pestrá desiata plná zeleniny často deťom nechutí, ale ak si ju dopestujú sami, sú s ňou v styku od semienka až po zber a starajú sa o ňu. To im pomôže prehodnotiť svoj postoj k zelenine. V budovaní vzťahu k záhrade je dôležitá najmä motivácia, ktorá spočíva práve v drobných záhradkárskych úspechoch.
Zábavné projekty pre deti: Od semienka k rastlinke
Sledovať klíčenie semienka môže byť pre deti fascinujúci zážitok. Naučia sa, ako sa semienko prebúdza k životu a čo všetko potrebuje, aby vyrástlo.
1. Klíčenie v miske - učiaca dobrota
Hotové klíčky sú zdravý variant zeleniny, obzvlášť v zime. Namiesto kupovania balených klíčkov je lepšie začať klíčiť doma s deťmi.
Čo môžeme klíčiť?
Vždy klíčime semienka, ktoré neboli chemicky ošetrené. Keďže ich (s výnimkou žeruchy) konzumujeme aj so semienkom, vyberajte radšej produkty v bio kvalite (nájdete ich aj v bežných potravinách, príp. v drogériách a v obchodoch so zdravou výživou). Mungo fazuľa klíči rýchlo a je veľmi chutná už na 3. deň, chutí ako sladký mladý hrášok. Semená žeruchy jednoducho vysypte do misky s namočenou vatou či servítkou. Kropíme každý deň tak, aby podklad pod žeruchou bol stále vlhký.
Ako klíčiť semienka?
Semená najprv namočte cez noc (pre väčšinu semienok a strukovín). Následne stačí, keď klíčky pravidelne cez sitko (dostatočne husté) preplachujeme - aspoň 3x denne. Opláchneme čistou vodou a následne vrátime na čistý tanier alebo misku. Počas klíčenia semená preplachujte minimálne dvakrát denne (počas horúceho letného počasia aj viackrát).
Ako začať s klíčením:
- V prvom rade semená preberte. Kvalitné balenie už obvykle neobsahuje žiadne prímesi, kamienky či zvyšky zeminy, ale stať sa to môže.
- Pracujte v úplnej čistote. Umyte si ruky, umyte aj všetky misky a ďalšie pomôcky, ktoré na klíčenie potrebujete. Predídete tak plesniveniu klíčkov.
- Semená najprv namočte.
- Počas klíčenia semená preplachujte minimálne dvakrát denne (počas horúceho letného počasia aj viackrát).
Na čo si dať pozor pri klíčení?
- Pleseň: Prezerajte klíčky - pokiaľ rozpoznáte pleseň (biely či šedavý povlak, černenie alebo zahnívanie korienkov, zápach), musíte semienka zlikvidovať. Po likvidácii semien riadne umyte a dezinfikujte nádoby.
- Zámena plesne s ochlpením korienkov: To býva najčastejšie prítomné u brokolice, žeruchy, reďkovky a horčice.
Domáce klíčkovanie
Obľúbené a menej vhodné BIO semienka na klíčenie:
| Obľúbené semená na klíčenie | Menej vhodné semená na klíčenie |
|---|---|
| Mungo fazuľa, žerucha, brokolica, reďkovka, horčica, hrach, cícer, šošovica | Väčšie druhy fazule, orechy, lúpané či tepelne upravené semená, chia semienka a ľan (tvoria gélový obal) |
Hoci sa klíčenie semienok môže zdať jednoduché, klíčky na vate nie je možné preplachovať a príliš vysoká vlhkosť môže viesť k plesniam. Preto je lepšie investovať do nakličovacích misiek a nádob, ideálne viacposchodových, ktoré umožňujú ľahké preplachovanie.
2. Vlasaté - trávnaté pančuchy
Pre radosť a milú dekoráciu si s deťmi môžete vytvoriť pančuchovú hlavičku, ktorá má namiesto vlasov trávu.
Budete potrebovať:
- Semiačka trávy
- Hobliny (napríklad podstielka pre škrečka)
- Stará pančucha
- Nožnice
- Ihla a niť (alebo lepidlo)
- Dekoračné prvky (oči, ústa)
Návod:
- Zo starej pančuchy odstrihnete koniec.
- Naplníte ho trochou trávového semena a následne hoblinkami, vytvarujete tvar bule a zaviažete.
- Pančuche môžete prišiť alebo nalepiť oči, uši, ústa podľa vlastnej kreativity.
- Pravidelne polievajte a sledujte, ako „rastú vlasy“.
3. Bylinky aj náročnejšia zelenina na parapetnej doske
Ak sa nebojíte s deťmi aj trochu zašpiniť, pustite sa do spoločného pestovania byliniek a zeleniny. Nemusíte mať záhradu, pokojne stačí slnečná parapetná doska alebo balkón. Kvetináče môžete recyklovať napríklad zo starých jogurtových téglikov, ktoré deti podľa vlastnej fantázie ozdobia.
Základ úspechu zdravých rastlín:
- Kvalitná zemina: ideálne substrát vhodný na predpestovanie priesad (obyčajná zemina nemusí mať dostatok živín).
- Dostatok svetla: vyberte si miesto, kde dopadá čo najviac slnečných lúčov, väčšinou sú to okná smerované na juh alebo západ, prípadne strešné okná. Ak nemajú rastliny dostatok svetla, ťahajú sa za ním, následkom čoho sú príliš slabé a zlomia sa.
- Primeraná teplota: primeraná teplota na klíčenie je cca 20 stupňov.
- Správne zavlažovanie: polievame rozprašovačom, prúd vody by totiž mohol priesady zlomiť, či semienka vytopiť. Zem má byť vlhká, ale nie premočená.
Čo môžeme pestovať zo semienka:
- Bylinky do kuchyne: petržlen, bazalku, koriander, pažítku.
- Paradajky: vyberajte si cherry, dobre rodiť budú aj v dostatočne veľkom črepníku na balkóne či za oknom.
- Paprika a chilly: v kvetináči si dokážete dopestovať aj menšie papriky, svojou krásou vás môžu osloviť rôzne chilly papričky, ktoré síce deti jesť nebudú, ale ich farebnosť ich určite poteší.
- Pestujte exotiku: Avokádo, zázvor, citrón. V tomto prípade sa úrody asi nedočkáte, ale získate peknú izbovú rastlinu. V prípade citrónu, avokáda ani zázvoru však nekupujete semená na pestovanie, ale využijete samotné kúpené produkty. Avokádovú kôstku je potrebné napichnúť špáradlom z oboch strán a širšou časťou ponoriť do vody a nechať klíčiť.
Pre optimálny výsledok sa musíme vždy držať jednotlivých odrôd a ich nárokov. Všeobecne sa však dá povedať, že rastliny potrebujú humóznu pôdu a dostatok slnečných lúčov. Jednoduché druhy na pestovanie sú reďkev, reďkovka, šalát. Vyrastú rýchlo, nepotrebujú špeciálnu starostlivosť ani dlhoročné skúsenosti s pestovaním - jednoducho sú ideálne na tento účel.
Malý záhradkár bude určite potrebovať črepník, debničku so substrátom alebo kúsok pôdy, ktorej plocha môže rásť spolu s dieťaťom. Vhodný je aj vyvýšený záhon s ľahkou dostupnosťou, vlastné náradie či detská zástera.
Predpestovanie rastlín: Ako na to?
Vďaka predpestovaniu budú rastliny silnejšie a odolnejšie. Dostanú viac času a kvalitnejšie podmienky na vývoj koreňov a listov. Navyše si vašu úrodu budete môcť pozbierať aj o dva či tri týždne skôr.
Ktoré rastliny je vhodné predpestovať a v akom termíne?
Termín výsevu semien na priesady je potrebné naplánovať podľa plánovaného času výsadby do pôdy (uvedený na obale semienok). Netreba začať príliš skoro, no je vhodné počítať aspoň s pár dňovou rezervou v prípade nepriaznivého počasia v termíne plánovanej výsadby. Začíname náročnejšími rastlinami, ktoré sa dostali k nám z teplejších krajín a majú dlhšie vegetačné obdobie.
- Koniec zimy a začiatok jari (február, začiatok marca): ideálny čas, kedy sadiť priesady paradajok a papriky. Pri tejto zelenine je dobré používať hnojivo s obsahom fosforu.
- Marec: môžete začať sadiť priesady kalerábu a rôznych druhov hlávkového šalátu rovnako ako aj ďalších druhov kapustovej zeleniny ako je karfiol, brokolica, hlávkový šalát a kapusta (biela aj červená).
- Apríl: je vhodné predpestovať bylinky ako sú bazalka, šalvia, pažítka či kôpor ale aj obľúbené uhorky, pri ktorých ukladajte semienka naplocho do hĺbky asi 1 cm.
- Máj: môžete začať s pestovaním priesad čakanky alebo s iných druhov rastlín, ktoré sú určené na neskorší zber.
Čo všetko budete potrebovať na pestovanie priesad a predpestovanie rastlín?
Je dobré vopred si určiť, kam priesady umiestnite, aby ste zvolili vhodné veľkosti kvetináčov alebo nádobiek, ktoré vám ideálne zapasujú na miesto, kde budú rastlinky rásť.
Ako pestovať priesady v byte?
- Pripravte si kvalitnú pôdu - vhodný substrát pre výsev a naplňte ním nádobu na výsev (môžu to byť malé kvetináče, tégliky od jogurtov či zmrzliny, alebo plastové či papierové sadbovače).
- Do jemne utlačenej pôdy vsaďte semienka rastlín a zasypte tenkou vrstvou substrátu.
- Umiestnite ich na teplé miesto s dostatkom svetla.
- Pravidelne kontrolujte vlhkosť pôdy a pridávajte vodu, len keď je potrebné. Vhodné je použiť krhlu s malým otvorom alebo rozprašovač.
- POZOR: Neprelievajte rastliny, pretože nadbytok vody môže spôsobiť hnilobu koreňov.
Domáce klíčkovanie
Pikírovanie rastlín
Najskôr zo semienka vyklíčia klíčne lístky, až potom priamo zo stonky tzv. pravé listy. Keď sa objavia aspoň dva pravé listy, môžete rastlinky pikírovať - presádzať z hustých výsevov, resp. rozdeliť do väčších kvetináčov, samostatných téglikov.
Pri vyberaní pridržiavajte rastlinky za klíčny lístok, nie za stonku, aby ste predišli ich poškodeniu. Pri pikírovaní vyhĺbte menšiu, ale dostatočne hlbokú jamku pre rastlinku, ktorá môže byť zasadená až po klíčne listy. Priesadu následne vysádzajte do pôdy v termíne podľa typu rastliny. Asi týždeň pred výsadbou na záhony odporúčame rastliny otužovať napríklad intenzívnym vetraním.
Na čo si treba dať pozor pri predpestovaní priesad?
Pri predpestovaní priesad je dôležité dbať na niekoľko faktorov, ktoré zohrávajú kľúčovú úlohu pri správnom raste:
- Dostatok svetla: Priesady sú náročné na svetlo, preto pre správny vývoj odporúčame použiť svietidlá alebo umiestniť priesady blízko okna (ideálne na južnú stranu).
- Teplota: Pre klíčenie plodovej zeleniny (paradajky, paprika, uhorky) je optimálna teplota okolo 25 °C. Po prvých klíčkoch je vhodné teplotu znížiť na 20 °C. Pri ostatných klíčiacich semenách sa odporúča teplota okolo 18 °C. Všeobecne sa neodporúča pokles teplôt pod 10 °C.
- Vlhkosť: Keď začne povrch pôdy zasychávať, je vhodný čas na zavlažovanie priesad vodou, ktorá má teplotu rovnakú ako je teplota vzduchu.
- Hnojenie: Priesady potrebujú dostatočné množstvo živín na správny vývoj, preto je potrebné pravidelne hnojiť rastliny vhodným hnojivom na priesady, aby nedošlo k tzv. „spáleniu“ pri prílišnom obsahu živín.
- Choroby a škodcovia: Rastliny v interiéri sú viac náchylné na choroby a škodcov, preto by sa priesady mali pravidelne kontrolovať. V prípade akýchkoľvek príznakov (suché, zažltnuté lístky, vošky a pod.) je vhodné tieto príznaky odstrániť.
Ako vybrať vhodný substrát pre predpestovanie rastlín?
Dôležité je, aby ste pred použitím substrát preverili, či spĺňa potreby vašich rastlín a aby bol dostatočne kvalitný a plný živín pre ich správny vývoj. Je dobré vedieť, či pH substrátu je neutrálne, ktoré je vhodné pre väčšinu druhov rastlín. Zároveň substrát by mal dobre absorbovať a udržiavať vlhkosť. Tiež by mal obsahovať piesok pre dobrú drenáž, aby prebytočná voda mohla odtekať a vyparovať sa, čím sa zabráni hnilobe koreňov.
Environmentálna výchova prostredníctvom zážitkov
V materských školách sa v súčasnosti kladie veľký dôraz na environmentálnu výchovu. Je dôležité dbať na vekové i individuálne osobitosti detí a pôsobiť na ich emocionálnu a vôľovo-aktívnu stránku osobnosti. Environmentálna výchova je vhodná hlavne z toho dôvodu, že deti získavajú informácie o jednotlivých témach a rovnako aj vzťah k prírode. Začínajú vnímať súvislosti ľudského správania a jeho vplyv na život a životné prostredie. Počas environmentálnej výchovy sa pracuje zvyčajne spoločne, vyžaduje sa teda kooperácia a komunikácia medzi deťmi.
Napríklad v materskej škole Felix realizujú environmentálnu výchovu prostredníctvom učenia zážitkom, kde sú deti priamymi účastníkmi činnosti. Projekt „Od semienka k rastlinke“ zapája všetky triedy. Deti sú najprv o téme oboznámené teoreticky, učia sa spoznávať jednotlivé fázy rastu a pestovania rastlín, kvetov, obilnín. Následne svoje teoretické poznatky prenášajú do praxe, kde si každá trieda sadí rastliny na vlastnom políčku a pozoruje ich rast. Celý projekt dopĺňajú pracovné listy, obrázky, príbehy, riekanky a pesničky.
tags: #ako #zo #semienka #vyrastie #kvet #basnicka